4口

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休息中

4口中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖味道評分:☄️(highest_surprise)/☀️/🌤(pass)/⛅️/💨(lowest)☀️冰浸冬瓜 $38味道清新，是不錯的開胃菜，留翻一半飯後食，又可以解膩👍🏻☄️椒酥炸鰻魚 $168最鍾意食香口野🤤炸衣好薄，鹹度適中，食落外脆內煙靭，鰻魚的肉質新鮮有咬口(彈牙)，另外亦有炸蘑菇相伴，好食！☀️剁椒黃花魚 $188原條黃花魚上菜🤩個剁椒汁有少少辣，十分惹味，配上超滑的魚肉，令人一口接一口，雖然依條魚唔係好多骨，但都一定要記得小心魚骨🥲☀️四口酸菜魚泗粉 $158份量(泗粉+魚)都很足夠，第一次食泗粉，原來泗粉係意粉形狀的寬粉😂，酸辣調味較輕，更適合口味清淡既大家~☄️廈門沙茶麵 $138好多餸🤤蝦、魚片、溏心蛋、蜆等配料，湯底黏稠，口感有少少似喇沙😌目測前後左右枱都有叫依個麵👍🏻❤️‍🔥餐廳設計好舒服，張枱都好大😂❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥既然你睇到尼度，不妨比個like & comment & follow @gulugirl102 ~話比我知你有睇，比啲動力我丫❤️‍🔥最後既最後，口味尼家野因人而異啦~

薑蔥炒蟶子(128hkd)調味比較清淡，好考食材嘅質素，有鮮味又唔會腥，蟶子肉質厚實，咬落口真係唔誇張，會爆汁，完全無諗過可以用juicy黎形容蟶子😂份量都唔少😋廈門沙茶麵(138hkd)中意濃味嘅人必定要食，微辣，有落花生醬🥜令醬汁更濃郁惹味，用油麵，都幾多料，有彈牙大蝦、魷魚圈、豆卜、溏心蛋、豬腩⋯😋豬腩嘅肥膏位做到入口即溶，大推推👍🏻福建佛跳牆(228hkd)呢個好足料，海參、鮑魚、元貝都係原粒原條上，仲有花膠、嫩雞、鵪鶉蛋等等熬成嘅高湯真係好滋補，有時做野辛苦真係要好好犒賞自己先得👍🏻黑松露蘆筍炒鮮貝(138hkd)比較清淡，蘆筍炒得剛剛好，非常爽脆，完全係靠食材新鮮而取勝嘅一道菜，用黑松露提個香味出黎，鮮貝都好多粒😝洛神花茶凍(38hkd)甜度較低，酸酸甜甜，除左洛神花果凍外，仲加埋奇亞籽和仙草增加口感，作為飯後甜品輕盈得黎好滿足😝大紅袍仙草茶(58hkd)係微甜程度，非常清爽，第一個味道係茶香，再黎係仙茶嘅味道，幾有層次，好解渴😝#foodiblum中式

由於係平日食午餐時間，很多地方都滿座，剛好呢度有兩個位就嘗試一下。點知食物一般，不適合我哋食！ 第一個lunch set （$138 +$30）主食：廈門沙茶麵 ⭐️⭐️⭐️配燉湯：姬松茸竹笙排骨湯⭐️⭐️⭐️⭐️以及小菜：鹹香酥炸黃花魚⭐️⭐️⭐️我自己覺得呢個餐嘅沙茶麵唔難食嘅，但味道一般，湯底唔夠香濃，食材都係好一般。燉湯都正常嘅，加配都算幾抵，而且味道都清甜！黃花魚我覺得唔夠香脆！第二個lunch set （$138+$30+$70）主食：野生紅菇海鮮麵⭐️配燉湯：野生紅菇刺蔘燉雞湯 （重點要另加$70）⭐️小菜：臘味雞肉卷⭐️⭐️⭐️⭐️野生紅菇海鮮麵唔好食，野生紅菇令到個湯嘅顏色同味道都好難接受！海鮮配料又一般質素！我朋友最後成碗都冇食過咁！ 臘味雞肉卷係冷盤，幾好食！ 雞肉卷清清地可以平衡口味令到中間嘅臘腸冇咁油膩！重點：我覺得菇真係唔可以亂食😂

Cafe crossover 福建菜真係未試過呀～呢度文青feel多過中國風，木系裝潢好relax～價錢又唔貴，我地3個人可以食多幾款。松仁拌茼萵菜，新鮮既涼菜，鐘意食茼萵既真係要試下，唔錯！福建蠔餅：好香脆美味！蠔味道鮮美，搭上麵粉口感，食到停唔到口～黑蒜燉龍躉：黑蒜燉煮龍躉，龍躉肉質鮮嫩，同黑蒜味道相得益彰，好好味～蓮子牛蒡素湯：蓮子同牛蒡嘅清甜味道十分突出。湯頭清澈飲落好舒服，而且非常健康。野生紅菇刺蔘燉雞湯：紅菇偏紅色，在福建人眼中象徵喜慶、幸福；紅菇同刺蔘的味道非常濃郁清淡帶點雞湯味，亦係非常有營養價值嘅湯～福建紅糟雞：雞肉都幾入味，有淡淡甜味。番薯芝士丸：以番薯和芝士製成丸子，食起黎有少少似甜薯版既煎堆, 鐘意食煎堆既真係要試下。廈門沙茶麵：廈門特色美食之一，沙茶醬令碗麵睇起黎好吸引，亦好濃香美味！

.無諗過係IFC食到性價比咁高既福建菜👍🏼環境寬敞、坐得又舒服😌Menu有幾多創意菜式，樣樣都幾吸引咁🤤仲有季節菜單-海蠣系列。▫️福建海蠣餅新鮮熱焫炸好，炸粉唔厚亦唔油膩，食落酥脆，每啖都食到海蠣，唔需點醬本來已醃好，帶點咸咸味道👍🏼▫️松仁拌茼蒿菜松仁配茼蒿食落爽口，份量都唔少！▫️農家蒸黃花魚砂煲上熱焫焫，魚湯好鮮甜，飲完暖笠笠，黃花魚新鮮，魚肉嫩滑，湯內仲有豆腐、金菇、車厘茄等配料👍🏼▫️廈門沙茶麵一上枱已聞到好香沙茶味，湯底夠濃，麵條食落較腍身，亦好掛湯。配料有蝦、魷魚、溏心蛋、腩肉（好好食，一層脂肪一層肉，層次分明，肉質軟腍，食落有少少入口即溶既感覺）。▫️暖身枇杷花茶一片枇杷花開茶，聞同飲落都好香枇杷味，飲完成身暖笠笠，亦好潤喉。▫️綠豆餅餅皮焗得鬆軟，食落似香蕉酥既口感，入面既綠豆蓉唔會好甜，幾好食。▫️洛神花茶凍底層係洛神花茶凍，食落有茶香，面頭舖滿涼粉，好滑又彈牙。讚讚呢到既店員都好有禮貌👍🏼.味道 ★ ★ ★ ★ ☆環境 ★ ★ ★ ★ ☆服務 ★ ★ ★ ★ ☆價錢 ★ ★ ★ ★ ☆.

🍀黑蒜焗龍躉龍躉有兩大塊 好厚身🐟 而且好新鮮好有嚼勁🤩 用黑蒜做調味 味道夠晒濃郁 好食到好想再食多幾塊🤭🍀鮑魚紅燒肉有3隻鮑魚 每隻都好大粒🤣 食落好有咬口好彈牙☺️ 紅燒肉肥瘦均勻 不論係瘦肉定肥肉肥都好入味 而且肉質鮮嫩多汁 超級開胃😍 另外有啲沙律醬菠蘿可以食下中和返 咁我就走左沙律醬 就咁食菠蘿都好鮮甜🍍🍀福建海蠣餅新鮮熱辣辣炸好 香脆可口😚 炸粉厚薄適中好酥脆 加埋海蠣嘅香味 好滿足🦪🍀廈門沙茶麵聞落味道好香濃 食落清淡吾油膩🤩 材料好豐富 有魷魚🦑 蝦🦐 糖心蛋🥚 腩肉🐷 吸埋湯底更加入味🧡🍀松仁拌茼蒿菜茼蒿菜爽口 當係小菜食下吾錯🤣🍀番薯芝士丸熱辣辣整好即刻食 芝士拉到絲 好邪惡😈🍀桂圚檸檬烏龍茶清清地又夠味道 好清新嘅感覺🥤

福建從來都唔會令人失望😌由於地處沿海，經常以海鮮入饌🐟菜式都以突出食材鮮味為主🦀位於中環IFC嘅福建菜館「4口」，取名自身理、情感、心理、心靈四個層次需要💕希望以整個用餐來滿足客戶4口❣️.餐廳一反傳統中式菜館設計，以簡約時尚風為主✨木色主色調，配以柔和燈光，令人有種舒適、賓至如歸感覺😌.🍴姬松茸竹蓀排骨湯🍴黑蒜粒燉排骨湯💰$58先來個湯品暖暖身☺️兩款排骨湯都非常清澈，一啲油膩感都無😌營養價值極高👍🏻 姬松茸味鮮香醇，黑蒜散發陣陣香氣，好足料😆.🍴鮮炸紫菜海蠣💰$128季節菜單🌟充滿福建風味嘅菜式❣️先係香脆可口炸紫菜，然後內裏隱藏粒粒海蠣，每口都夾雜海洋鮮味🌊令人一口接一口吃不停🤪.🍴廈門沙茶麵💰$138沙茶湯底配以海蝦、魷魚、五花腩，豆腐、糖心蛋🤤湯底濃郁之餘又唔會太鹹，配料非常入味😋麵條掛湯地強，每啖都充滿濃郁沙茶味😍.🍴福建紅糟雞💰$98特色福建菜之一❣️雞肉加紅糟煮熟，所以會呈酒紅色🍷入口更有淡淡酒香🍶相對下較濃味，但又唔會有種好膩嘅感覺😙.🍴小海鮮燜軟豆腐💰$98配料相當豐富，有油豆腐、娃娃菜、豬肉粒、蠔豉、蔥蒜等😌味道較清淡，份量都幾多下😛.🍴家常紫菜燜飯💰$118加入炸紫菜、

估唔到係𝐈𝐅𝐂入面🛍🤑唔係食快餐店都唔洗加一🤭~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ☀️ Lunch Set (11:30 - 15:00) ☀️(主食 + 小菜 + 野飲 / 燉湯)▫️廈門沙茶麵 ($168)配料豐富有蝦🦐 • 魷魚圈🦑 • 五花腩🐷 • 溏心蛋🥚……湯底濃郁得黎唔會過鹹🤎麵底份量都幾多🍜.▫️白切羊肉 (跟餐加+$20 • 原價$68)有少少似燻蹄既感覺，外皮透透𝐐𝐐🧏🏻‍♀️羊肉做冷盤❄️又幾特別，食落唔會有羶味😝.▫️野生紅菇刺參燉雞湯 (跟餐加+$70 • 原價$128)冬天🥶飲燉湯最岩，暖笠笠🔥補補身🥰勁足料，原條彈牙刺參🤩 • 紅菇🍄......加埋雞肉燉🐔，飲落好甜🥄.▪福建海蠣餅 ($98)海蠣係今期季節性𝐌𝐞𝐧𝐮既菜式❣️🤏🏻薄薄既粉漿，件件都係脆卜卜✨.▪黑蒜焗龍躉 ($168)望落以為好少👀但𝟐件都係又大又厚肉🤌🏻龍躉🐟食落結實中，又彈牙🤓黑蒜帶有種獨特既甜味🖤.▪鮑魚紅燒肉 ($228)鮑魚彈牙易咬，大廚👨🏻‍🍳仲𠝹埋花🔪紅燒肉唔會得肥膏，肥瘦適中🐖𝟐樣都好入味😙旁邊仲有無花果 • 菠蘿🍍沙律解解膩，罪惡感即時冇左💃🏻

Lunch時間 同事問有無興趣試下 IFC新開福建創意料理 我諗自己除咗福建炒飯同廈門炒米 都諗唔到自己有無食過 鍾意試新嘢嘅我所以就一口答應 舖面非常寬敞 有吧檯同卡位選擇 果然係熱門打卡新店 廈門沙茶麵濃濃嘅沙茶湯底 麵夠粗身掛湯 配料亦相當豐富 有蝦 五花腩 魷魚圈 腐皮同溏心蛋 福建鮮海蠣煮泗粉味道有d似台灣嘅麵線 另外加上大量配料 有冬菇醉 腩肉粒 同蜆肉 令到湯底更加香濃 福建紅糟雞色澤淡紅 聞落去有少少酒香 骨頭酥脆 肉質軟嫩 味道醇香 臘味雞肉卷凍食 用雞肉包住中間臘腸 一啖有兩種口感 鮮炸紫菜海蠣呢個同泗粉都係Menu上嘅季節菜單 但係賣相真係唔吸引 但係食落非常有驚喜 用紫菜包住嘅蠔餅 紫菜外皮炸得非常鬆脆 啖啖蠔香 大力推薦呢個 桂圓檸檬烏龍茶檸檬茶加上桂圓 即係龍眼 非常滋潤 大紅袍仙草茶茶底夠香醇濃厚 手沖咖啡+曲奇餅天氣凍無叫凍飲 嗌咗個Hand Drip Coffee 佢咖啡每日唔同 可以問下咖啡師Today Special 今日呢個有少少白蘭地酒香 同少少楓糖漿 配合埋佢個曲奇 苦澀之後用曲奇嘅甜味中和返 lunch都可以食到咁特別既福建創意料理夠哂滿足

聖誕將至, 同朋友放工去中環shopping買聖誕禮物, 順道搵咗間餐廳食埋dinner。記得好耐之前食過IFC呢間4口福建菜, 對比某集團式嘅福建菜還好食得多, 今晚就帶友人去試試。餐廳內為開放式廚房, 加上Café般裝修設計、配襯柔和燈光, 有別於一般中菜廳。太耐冇幫襯, 原來都已經換上了新menu, 款式比之前多, 而且仲推出了冬季限定, 主打海蠣菜品同埋羊肉湯, 正好率先品嚐!【臘味雞肉捲】HK$48冷盤小食, 雞肉捲有如燻蹄般嫩滑口感, 卷住了臘腸, 而臘腸口感亦不是坊間傳統有口感硬果種, 反而呢款臘腸口感近乎雞肉捲般口感林度, 甜甜地, 口感好match。配上鹹甜醬汁, 不錯。【鐵板海蠣豆腐】HK$118鐵板不是熱得滋滋聲上檯, 只是起了稍為保溫作用; 豆腐超滑, 入口即化, 海蠣細細粒, 平均撈咗個鹹鹹地嘅茨汁, 整體入口食到海蠣嘅鮮香。【蘿蔔紅棗枸杞羊肉湯】HK$218羊肉湯味道清甜, 飲落好舒服。羊肉好林, 沒有濃烈嘅羊羶味, 易入口; 蘿蔔爽脆清甜, 食完個胃暖笠笠。【金針菇拌頭水紫菜】HK$38紫菜口感好爽, 不過似乎冇刻意調味, 只食到濃郁紫菜香, 算是簡單清新

/4口🇭🇰/#sa中環篇 ➖➖➖<初嚐新派福建菜x咖啡店>➖➖➖平日食西式同日式多最近開始嘗試多左唔同嘅菜式料理！ 其實印象中都係第一次食福建菜～除咗都幾出名嘅莆田 係中環IFC 入面 有間專門食福建菜嘅餐廳店舖走簡約文青風❤️似平時日式餐廳咁 入面仲播左幾多懷舊嘅流行金曲😆食物方面 早排有多種不同鰻魚料理 上個月月尾就抓緊最後機會食左佢地都有多種麵食/湯品等最近亦有海蠣為主題嘅季節性menu 大家可以試下 無諗過都有手沖咖啡/cold brew飲價錢都唔貴 無加一服務費～ ➖➖➖1️⃣鰻魚飯套餐 $168 套餐包指定飲品/湯品 +一款小菜其實佢有好多款鰻魚料理 例如鐵板焗鰻魚/花鯛鰻魚等不過我都係覺得呢款最吸引我🤣味道同賣相同平時食嘅日式鰻魚飯頗為相似～鰻魚厚薄均勻 無骨✨可以加少少豉油作調味提鮮～小菜要左彩椒拌菜苗 食番清淡啲都幾好👍🏻➖➖➖2️⃣野生紅菇刺參燉雞湯 $128 呢盅湯幾足料🫶🏻都係第一次飲呢款湯刺參口感爽彈 紅菇都幾入味係幾滋補～ 不過湯入面有少少沙➖➖➖3️⃣廈門沙茶麵 $138 配料都幾豐富 五花腩、蝦、腐皮、魷魚圈 仲有溏心蛋湯底濃郁 岩晒重口味人士😆麵條亦

🥚🥚🐷高級食材新派閩菜✨性價比：8/10🍳食物：8.5/10🌏環境：7.5/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：人均 $ 341#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在中環🍰食物分類: #蛋蛋豬吃閩菜 #蛋蛋豬吃中菜————————雜項中菜就吃得多，專門吃福建菜就好像未曾試過。IFC內開了一間新派福建菜餐廳，餐廳最近進行鰻魚節，推出多款融合鰻魚而成的新菜式。這個商場內的餐廳都有一定水準和質素，不怕一試。套餐組合：主食＋小菜＋飲品或燉湯 Main dish + Side dish + Drink or Soup廈門沙茶麵 Satay Noodle (套餐 $168) – 推薦*湯底好正，似喇沙但又多份沙嗲味、少種椰奶味，少辣而刺激。豆卜軟綿，索滿湯汁；每一口麵連湯也是超入味。肥豬肉層次分明，啖啖滋味。高湯燜炒純米粉 Stir Fried Rice Vermicelli with Seafood (套餐 $168)米粉浸湯煮後很入味，極幼身，乾身不油膩但又好夠味。蔬菜絲都切到細細條來迎合幼米粉。一餅麵中部分有些煎燶位，好像蘿蔔糕煎底的燶底，最喜歡這些脆卜卜的部分。彩椒拌菜苗 (+$0)菜苗爽口