雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

約左朋友食晚飯聚會，她帶我到呢間（雅·悠蔬食）晚飯，一入到去餐廳見到坐滿食客，淨番兩個位😅，原來朋友之前已經book 定枱。我地每人都叫左個dinner set，每一樣野都好好食呀，食物上枱時全都時熱熱的。前菜：滷水花菇毛豆百頁豆腐伴醬燒牛蒡 及紫薯紅菜頭雪球 - 好味湯品：雪燕椰菜花南瓜甘筍湯 - 味道香濃，好味茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯 - 足料既食材，味道香濃主菜：青咖哩野菜猴頭菇配印度薄餅及珍珠糙米飯 - 食到淨番啲青咖哩汁都想飲埋😅百靈菇青醬鮮豆包黑松露薯蓉焗千層闊面 - 食到濃郁既黑松露既味道，好香甜品：班蘭椰汁千層糕及法式香芋千層酥（尖沙咀店限定）上枱擺設得好靚，不太甜，好味加配手卷：蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷 及 香芒牛油果苜蓿芽手卷 - 紫菜好脆，苜蓿芽好fresh👍🏻

老婆大人近期較重視健康飲食，特別推介這間素食店，老實講，我這個食肉獸惟有捨命陪君子店子在三樓，裝修幾骨子👍可能時間尚早，顧客未算多，但勝在夠清靜🥰打開餐牌，選擇都多，Dinner set包括前菜丶手卷丶湯品丶主食和甜品，還可配飲品，和我印象中的傳統素菜完全不同，可以自由配搭，又可以一齊share，不錯前菜是麻醬牛蒡青瓜粉皮丶柚香紅菜頭蘋果拌合桃及脆藜麥羅馬蕃茄芝麻醬，口味清新，吃起來很和味，尤其是蘋果紅菜頭，賣相美麗，加上香脆合桃，好味我們不約而同的都選擇香芒牛油果苜蓿芽手卷，脆卜卜湯品中我選了松茸竹笙黃耳百合燉湯，香濃的菇菌味道，齒頰留香老婆揀了白松露椰菜花忌廉濃湯，看見她飲得津津有味，一定也不錯啦主菜分別選了牛肝菌栗子芋頭野菌啫啫煲配珍珠糙米飯和和風鮮蔬一品豆乳鍋配稻庭烏冬牛肝菌煲醬汁香濃，完全不覺得是素菜，栗子甘香，芋頭粉糯，絕對推介豆乳煲有菇菌類外，還有麵筋和鮮腐皮，味道層次豐富，烏冬爽滑，都是精彩之作🍹飲品都好吸晴🥧🍩🍰食埋個甜品就完滿了，吃過這餐廳對素食的演譯，令我對素菜多了不同的體驗🥂

好同事生日，當然要吃餐生日飯慶祝一下。食乜好？她沒有特別要求，只想吃得清清地。一聽到清清地，我便諗到帶她吃素菜，但並不是一般素菜，而是找間新派素菜店才可有驚喜。餐廳以高貴優雅的紫色為主調，配上純白色，裝潢舒適優雅，難怪店名為走進店內，地方寬敞闊落，設有多張二至四人枱，亦有數排紫色高背梳化椅配白色椅子的四人座，還有四人卡座。另外，再入一點設有數張大圓枱，可容納不少客人。整體格調和設計有別於一般的素食餐店，環境優雅，非常舒適。連枱墊和餐簿都是紫色，正是壽星女所喜歡的顏色，她滿心歡喜。細閱餐牌，供應多種套餐外亦有散點菜式，同樣吸引。晚巿套餐包前菜、手卷、湯品、主食及甜品，定價由$238-$258，還可加錢配不同的飲品或轉特色甜品，好豐富咁，一於兩份吧！***************************先來前菜三食，包括有涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳、秘制千島醬拌四季豆及柚香紅菜頭蘋果拌合桃，三款各有特色，份量合宜，味道清新怡人，作為前菜最適合不過。先試涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳，細小的黑木耳 相當爽口，配上甜美的杞子、清爽的青瓜、粉腍入味的日本黑豆，還加口感特別的亞塔子，拌入黑醋汁，選材健康有

自從我們四個姊妹其中一位上年結婚後，今次難得我們可以四個喜歡紫色的紫妹約飯聚！我建議走到有紫色裝潢的 <雅 ‧悠蔬食>！餐牌前菜有3款：泰式鮮果沙律滿載雜果的水果沙律，色彩繽紛的雜果配醋及混合薄荷葉，入口嚐到豐富鮮果香甜，清新之餘，令人也打開味蕾！羅馬蕃茄藜麥伴胡麻醬加上藜麥增添嚼勁！伴上胡麻醬，味道都幾夾！四喜烤麩口感軟腍吸汁，非常入味！香芒牛油果苜蓿芽手卷以新鮮芒果配合新鮮牛油果及苜蓿芽的組合，  不論紫菜外層抑或苜蓿芽餡料，前者香脆後者清爽，口感不俗！  鮮甜多汁的芒果帶出熱帶風情，整體很清新開胃！ 店方還附上一包濕紙巾，真是細心！值得一讚！菠菜桃膠忌廉湯綠油油的忌廉湯，散發清新香氣，入口香滑而濃，一點也不膩！鐵質豐富！特別加入貌似雪蚧膏的天然樹脂桃膠！是近年大熱的健康食材！可增加骨膠原，真是女生恩物！三杯猴頭菇雙薯煲配十穀飯 $228以砂鍋仔盛載保溫，勝在食到尾依然熱辣辣！選用猴頭菇入饌，配料還有彩椒、秀珍菇、...雙薯即是薯仔及蕃薯，香濃惹味的醬汁把所有口味清新的蔬果也提升味道！口感豐富的一道！甜品：蘆薈柚子蘋果糕夾雜蘆薈、柚子絲及蘋果粒，口味清怡少甜！甜而不

香港人生活緊張又繁忙,好多時都忘記關注自己的健康，但係只要記住多菜小肉的飲食原則，就一定對自己身體好了當然，偶然吃一餐素菜更加對身心都更加健康啦，所以每星期我都會有一兩天戒肉食素呢不過有時食素又的確係幾悶幾寡嘅，但今次發現這間餐館後，完全對素食有了一個全新的體驗，亦向所有身邊的朋友推介這間餐廳~無論是裝修及菜式，表面上同一間西式餐廳無異，最鬼斧神工嘅係……連味道都俾佢扼埋，仲以為食緊肉添餐廳以紫色格調為主，給人一種浪漫西餐廳feel ,而且擺設也很講究，看得出老闆係一個有要求的人打開餐牌一看，就如西餐廳一樣，有散叫的亦有set dinner,款式及份量都非常之多，有前菜、手卷、湯品、主食、甜品，而主食更有6款之多可供選擇，我與友人望住個餐牌都研究咗好耐先決定到竹笙紅棗蓮子百合黄耳燉湯平時飲嘅湯大多數都係用肉類或豬骨熬製，但諗唔到原來純用素來燉的湯都會咁清甜好飲四喜烤夫非常入味，黑木耳好爽口，毛豆都好好食呀，可惜只得幾粒，好快就俾友人吃光了 麻醬沙薑豆絲粉皮清香的麻醬分佈在晶瑩彈牙的粉皮上，青瓜絲又能帶出清新的味道，作為前菜令人非常開胃 柚香紅菜頭蘋果伴合桃驟眼看以為是西瓜粒， 放入口中

早前，得知新派素食餐廳 <悠蔬食>，再下一城在尖沙咀金馬倫道商業大廈樓上開設分店 <雅 ‧悠蔬食>！認真可喜可賀！當晚，我約了一位在尖沙咀工作的靚女朋友一起去新店！ 餐廳以紫色及白色作主色調，優雅舒適！ 老闆娘別出心裁的設計，梅花間竹把淺紫色與紫色的椅背相間擺放，營造層次感；由於開張時，老闆娘很多朋友送蘭花，因此，放在貴賓房作點綴，增添滿室花香！桌上放置瑰麗動人的紫色玫瑰花或豔麗的聖誕花作裝飾！連餐墊也離不開紫色元素！此時，我們兩個才知道大家都喜歡紫色！ 在紫色優雅餐廳進食，必定是賞心樂事！可選擇散叫或套餐，供應：午餐、下午茶餐、晚餐食物款式保留原有的口味之外，亦加入新元素，為食客帶來新鮮感！ 師傅由總店調到新店，可保持食物質素！午市最低消費 $80/ 位晚市最低消費 $200/ 位紫蝴蝶花梨汁 跟晚餐 +$20呈上來是全杯紫色，浪漫迷人！ 跟店子很配襯呢！清甜的梨汁與紫蝴蝶花混和，梨汁味突出，夾雜一點梨肉，真材實料！滋潤蘋果雪梨海底椰 $38 跟晚餐-$10 這是冬日限定特色飲品！  以蘋果、雪梨及海底椰的組合，適合入口的水溫，熱飲暖胃順喉，清甜滋潤，