Luxury (已結業)

佐敦山林道食肆林立，Price Range 亦非常廣，豐儉由人。今天來試試 "Luxury"，且看 Luxury 西餐質素是否如其名字一樣的 Luxury。包括前菜、餐湯、兩份主菜與甜品，套餐要價 $450，價錢中規中矩。落單時已經選定了 Dishes，剩下的只需要準備享用美食的心情。首先以日本廣島蠔三焗作為前菜。三焗即是荷蘭菠菜汁、脆煙肉芝士與芝士蘑菇口味的焗蠔。三種口味各有特式，尤其菠菜汁獨特的菜青味配蠔肉細滑的香味。其餘兩種芝士味道亦沒蓋過焗蠔的味道，配料經焗烤至微脆。餐湯選擇中有我最喜愛的法式龍蝦湯，擺盤挺有美感呢！將忌廉與龍蝦湯拌勻後，添加了幼滑口感予濃郁龍蝦肉香的湯羹之中。第一度前菜份量比較 Light，泰西 Fusion 的鮮蝦冬陰公燴海蝦意粉。冬陰公微辛帶酸口味非常使人開胃。意粉質地爽彈而偏硬，甚有口感。海蝦肉質飽滿，與冬陰公味道調和得恰當，像 Pad Thai 般的感覺。雖然已有些微果腹感，主菜烤澳洲肉眼扒現在正要上場呢。吃牛扒當然是吃 medium rare 的好，皆因個人口味偏好半生熟帶有的血水鐵質味道，混和切口處滲出的肉汁，而且肉質鬆身，經咀嚼後肉香味於口裡久久

出來社會工作後，跟他不能常常見面，所以我倆都很珍惜每次在平日放工吃飯見面或是週末外出的時間。正因如此，我們願意花多點心思在各大平台搜羅不同的餐廳，不限食物種類，也不限是街邊小食還是高級餐廳，這也是我倆維繫感情的小方法。倘若是我們的小小的紀念日，我們也願意在這些日子花多一點點去享受一個浪漫的晚餐，所以這一天我們經愛吃的朋友下找到一間隱世私房菜。.地點有點難找，是在屈臣氏旁的小樓梯往上走，門口沒有餐廳名字，但有一個門鈴。按一下門鈴，很快就有職員來接待。.一進去是一個小梳化的位置，用來分開大門跟餐廳內兩個地方，讓進餐的食客吃得自在點，整個設計都很貼心周到。.而餐廳不接受walk-in，所有客人都是預先預訂，很有性格，也是一種餐廳的自我肯定！正因如此，位子的安排是按照當日客人的數目而有所調整，但餐廳安排的時候會預留足夠的間隔，所以不怕覺得狹小。.餐廳只提供套餐，令食客可以享用完整的fine dining，由湯、前菜、主菜、甜品地慢慢品嚐，選擇不同的主菜會影響套餐的價錢，全部介乎在由$350-$470之間。另外，點餐也是需要預先決定好，餐廳因應當日的order而購入食物，確保每樣食材都是新鮮的，

西餐食得多，私房菜西餐咁大個女真係未試過，朋友話早排睇面書見佢班朋友去左間喺尖沙咀的私房菜慶祝生日，食物賣相好得，經佢探一探口風，我地都快手book 左枱。 去到門口搵左好耐，都見唔到間餐廳招牌，究竟我地有無黎錯呢？諗諗下都好正常吖，話明私房菜，又邊會大大隻招牌比你見到，我朋友仲笑我咪咁大鄉里添。 嘻嘻，我地係大豪客，每人叫左份5道菜的set，要見識下私房菜麻，又點可以就住就住咁叫呢。不過我地兩個都係滴酒不沾，只係飲清水，係咪大殺風景？先黎幾款自家製新鮮麵包 有芝麻包、墨汁芝士包同埋蕃茄包。其中一款醬係大廚親自調製的，係千島醬但無加蕃茄，目的係唔想個醬有太多酸味。 Starter－日本廣島蠔三焗 負責人細心咁同我講，由左至右食起會比較好，因為可以由淡味食到濃味。 聽佢講，先食左邊的芝士磨菇味 、跟住煙肉味、最後菠菜味。 比起美國的蠔，廣島蠔雖然細細隻，但都好有鮮味。雖然三樣配料都算係濃味，但都無搶左本身隻蠔的鮮味。 Soup－蕃茄蟹肉忌廉湯 蕃茄清新味道香濃，加少少忌廉更加creamy，蟹肉都份量十足，大大舊，每啖都可以食到蟹肉鮮味。好味呀。 First Main-北海道帶子龍蝦汁意大

當年齡逐漸增加，更嚮往有質素的進餐體驗。從餐廳最基本的菜式，以至其氣氛，環境，甚至吃飯的對象，也是我考慮的條件。有一天和朋友談起私房菜，勾起我對私房菜的興趣。私房菜早一陣子曾盛極一時，但近年可謂買少見少。私房菜給我的感覺是隱藏於住宅內，只靠口耳相傳而不靠廣告大肆宣傳的隱世食店，在這競爭激烈的環境中還能敢於投資在私房菜上，沒有相當的能力和膽色確實難以生存。今日我的朋友介紹了這間位於佐敦的私房菜給我，誠意推薦我來嘗試。既然口碑不錯，沒有不試的理由。Luxury--名字聽起來已經知道是有質素，奢華的感覺，尤其是將這名字冠上私房菜上，更加添一份貴氣及神秘感。早在訂位的時候，我已先從餐廳取得餐牌，並在進餐前一星期告知店家想要的菜式，以便他們安排食材。這間私房菜位於佐敦地鐵站旁，走上幾級樓梯後，左手邊有磨沙玻璃大門，要先按門鈴便會有人接待。一打開大門，感覺走進了高級餐廳一樣。雖然沒有華麗的水晶燈，但餐廳感覺有情調，坐位與坐位間有一定的距離，不論來談情還是家庭聚會仍能保障私穩度。先來一客餐前麵包：頭盤:<日本廣島蠔三焗>（荷蘭汁菠菜，脆煙肉芝士，芝士磨菇)侍應先介紹吃的次序：先從比較

私房菜聽得多，但始於未試過。今晚在好友安排下，終有機會在尖沙咀柯士甸路Luxury 初嚐私房菜。Luxury在柯士甸路，雖然是大街大巷，店在轉角位，還要再上石級，並不顯眼。門口沒有特別裝飾，要按門鈴進入，不易察覺，幸有好友一早提示，未至於找錯門口。餐廳佈置優雅，環境舒適，一進門口有白色梳化，可讓客人坐下閒聊，讓人感覺熟稔。因為餐廳要預早安排食材，好友已一早Apps菜單給我選擇。有多款主菜選擇，包前菜、餐湯、主菜和甜品，價錢由 4百至5百多元不等，另加一服務費。我叫了前菜日本廣島蠔三焗、餐湯意大利黑松露野菌忌廉湯，主菜慢烤美國極黑安格斯法式牛柳和是甜品椰子革命(焦糖燉蛋、雪糕)。開餐前，侍應先奉上香軟面包，有洋蔥、芝麻、墨汁芝士和香草四種味道。四款各有特色，再配牛油及自家製千島醬，非常好味。前菜日本廣島蠔三焗有三隻，每隻配上不同材料，包括荷蘭汁菠菜、脆煙肉芝士和芝士蘑菇焗製。每隻都色澤不同，焗得金黃微焦，除賣相吸引外，蠔肉汁多味鮮，配上不同材料醬汁，十分惹味。餐湯意大利黑松露野菌忌廉湯，松露野菌味濃郁，而且熱燙，再跟上硬面包條一起吃，味道不錯。主菜是慢烤美國極黑安格斯法式牛柳，5成熟的極

好友生日, 朋友提議去食好一點, 佢帶我地去了位於尖沙咀一間較隱蔽的食店食私房菜, 這間叫Luxury.唔係朋友帶路, 我相信我未必敢入到, 因為門口只有門牌, 完全沒有餐廳名,真係私隱度甚高.唔講唔知, 來這裡食飯, 要預先訂位, 菜式也要提早一兩日定好,以便餐廳預備所需的食材數量.坐下後, 店員先奉上自家制的麵包, 當中包括墨汁洋蒽, 芝士, 芝麻和香草四款口味. 麵包幾脆身, 口感不錯, 我覺得墨汁洋蒽幾特別, 這是我首次食.套餐的價錢由$350 - $450, 以客人選擇四道菜或五道菜而有所不同.難得來這裡, 我選了五道菜.頭盤是日本廣島蠔三焗.上枱已經香味撲鼻.我本身好鍾意食焗蠔, 三款口味有磨菇, 煙肉和菠菜. 由最淡味食到最濃味.蠔味尚算濃, 雖然不是好大隻, 但勝在夠肉汁, 唔會乾.蠔上加了不同口味的配料, 口感變得不一樣.三款也好味, 估唔到配菠菜都幾夾.湯是蕃茄蟹肉忌廉湯.個湯夠熱, 啱晒我.湯夠鮮甜, 蟹肉味幾濃郁, 而混入蕃茄, 入口時帶少許酸酸, 特別醒胃, 蟹肉夠彈牙.再來是北海道帶子龍蝦汁意大利飯.飯的軟硬度適中,飯被龍蝦汁煨了後, 入口時帶微微的黏黏地,

久違嘅老友想約出嚟聚舊，想食得有特色，又想搵個地方喺適合暢談一番，免避騷擾，經食友推介就定晌佐敦嘅Luxury，話依度私隱度高，差啲連門面都搵唔到，幸得店家發嚟嘅「路線圖」。因為門面的確神秘，只有門牌，無餐廳招牌，看圖索驥認得門面盞懷舊掛燈。原來餐廳唔做walk in客，所以，餐廳內嘅座位都按當日訂座人數調整，以至客人都坐得舒適，空間感足，變相私隱度又高啲。因為是晚訂位唔太多，所以，餐廳環境顯得更寛敞，裝修平較平實，唔會太奢華，柔和嘅燈光下，感覺蠻舒服。此外，晌度喺採用開放式廚房，大廚做菜一目了然，不過，個廚真喺幾犀利，成晚見佢得一個人做菜，由前菜、沙律……到甜品，都喺由佢一手包辦，而且，我哋每個類別嘅菜式，都喺同時上枱，唔會你有湯飲時，我就仲要等！出面好多西餐廳都未必可以做到咁。餐廳都幾有個性，除咗要訂位外，所選嘅菜式亦要早一日定好。用餐時同店長傾談，原因喺食材都以當日訂位狀況嚟預備，務求每日都喺用上最新鮮食材，絕唔留過夜，亦減少損耗，感覺都環保啲。訂好位店方會whatsapp菜單俾你，咁佢依度只做套餐（前菜、湯品、主菜、甜品），由$350-$450+10%，視乎所選嘅組合而定，免開