Chez Bistro

營業中

休息中

早排同朋友仔 GATHERING揀左係銅鑼灣耀華街既呢間西餐廳 Chez Bistro位於百樂中心21樓, 地點方便易搵~~上到去感覺舒適, 情調也不錯, 三五知己黎或者跟情人黎都可以!!!食西餐當然要把酒談下心；我地就揀左呢支紐西蘭 Peter Yealands Marlborough 既白酒~~口感唔算DRY, 酒味亦唔太濃, 配海鮮也不錯!!呢度有個 3-Course Dinner Set 都幾抵食架~頭盤, 湯, 主菜及餐飲都係 HK$298-$488, 唔算太貴呢!!仲可以加錢要個 Seafood Plate, 想飲餐酒又可以加 HK48, 其他特飲就加 HK$25價錢合理喔~~~先來新鮮熱辣既餐包~~有兩款唔同既麵包, 都幾鬆軟!!而我地仲加左 HK$98 (2人份量) 要埋個 Cold Seafood Plate ~~有 5款海鮮, 包括：生蠔, 鮑魚, 紅蝦, 翡翠螺及帶子"*全部都好新鮮又大隻, 帶子好鮮甜, 鮑魚味道挺濃郁；份量都真係唔少, HK$98 兩人份真係好抵食!!Starter 有兩款選擇：日本油魽魚魚生片, 南瓜, 牛油生菜合桃沙律配青檸欖油汁香煎法國鴨

銅鑼灣食店選擇多不勝數, 近期多了去耀華街一帶覓食, 早前便與友人去了Chez Bistro食晚飯. 一踏入店內, 便被這個大黑板所吸引, 因為畫了粉筆畫. 除了一般座位外, 也有一枱是高枱. 這裡提供3 course晚餐, 小食二選一, 湯三選一, 主菜有六款選擇, 再配上茶或咖啡. 另外, 可以加$98選凍海鮮拼盤, 加$48配酒或加$25選擇特式飲品. 小食選了36個月伊比利亞黑毛火腿, 甜合桃雜菜沙律配石榴醋汁, 湯選了法國洋蒽湯, 主菜選了是日新鮮魚柳伴大蝦, 飲品選了熱的伯爵茶. 另外, 加了一個凍海鮮拼盤. 店員先奉上餐包. 包有兩菜, 一個軟身, 一個硬身, 包夠新鮮, 又脆身. 凍海鮮拼盤. 當中包括帶子, 鮑魚, 蜆, 蝦和生蠔, 由於我不食生嘢, 我只食熟的蜆和鮑魚. 兩款也夠新鮮, 蜆也無沙, 味道鮮甜, 幾彈牙. 36個月伊比利亞黑毛火腿, 甜合桃雜菜沙律配石榴醋汁. 一個好長的名, 配搭也好新穎. 帶咸的火腿, 配上新鮮蔬菜, 起中和作用. 蔬菜幾新鮮, 配上酸酸的石榴醋汁, 特別開胃, 再加上甜甜的合桃, 雙重口感.

係銅鑼灣食飯，最怕d餐廳有好多人排隊等位，搞到自己要急急腳咁食，費事阻住餐廳翻枱。所以今次就揀左揀樓上餐廳同男朋友慢慢食。點菜後就上左兩款熱辣辣既餐包，分別係甜餐包同混合左提子乾及果仁既餐包。配上橄欖油及黑醋簡直係perfect match，為今餐揭開咗漂亮既序幕。Cloudy Lemon Cider ($68)飲品方面我揀左檸檬味既手工啤酒，味道既酸既甜，容易入口，適合晒我呢D純粹想小酌既女仔。Cold Seafood Plate (set +$98)呢個海鮮冷盤包括法國生蠔、鮑魚、日本帶子、玫瑰蝦同鑽石螺。海鮮十分新鮮爽口，其中我最欣賞係同鮑魚同鑽石螺。加$98就有呢個海鮮冷盤，性價比好高，可以一試。頭盤：日本油魽魚魚生片，南瓜，牛油生菜合桃沙律配青檸欖油汁新鮮既材料配清新既醬汁，再加上核桃、番石榴粒作點綴，口感豐富，味道好協調。頭盤：香煎法國鴨肝伴焦糖蜜桃配血橙果醬擺盤十分精緻既頭盤，鴨肝煎得香脆，配上解膩既蜜桃同血橙果醬，兩者配合得宜，令人胃口大開。荷蘭白菌忌廉湯一上檯就聞到好香濃既蘑菇味道，而且廚師無完全blend爛d白菌，湯內既粒粒蘑菇蓉起到畫龍點睛既作用，為白菌湯加上左豐

這間餐廳應該是我這半年內吃過最美味的餐廳。餐廳的環境舒適, 店員的服務非常好, 不時幫我們添水和收回碟子。我和朋友每人點了一個set dinner, 我點的是是日新鮮魚柳伴大蝦，我朋友則點了炭燒美國安格斯肉眼扒配紅酒汁作主菜。前菜方面，我們也選擇了沙律。沙律好像混合了日式和西式，沙律入面有油魽魚魚生片、南瓜、牛油生菜、合桃。油魽魚魚生片是厚切的，肉質有點彈牙，非常新鮮。它們的白菌忌廉湯用上足料白菌，將白菌打成糊狀的湯。今晚的是日新鮮魚柳是沙鯭魚, 據餐廳經理講, 原來廚師每天下午也會去街市精選新鮮的魚回來, 而昨晚他們便選了沙鯭魚。香煎沙鯭魚的魚皮有點脆身, 魚質較為結實。我很喜歡伴魚的醬汁, 帶點黑椒味, 很惹味。旁邊的大蝦很新鮮, 蝦的肉質爽口彈牙, 這隻蝦真的很好食, 值得推介。我朋友的炭燒美國安格斯肉眼扒是五成熟，裡面仍有牛肉血汁，肉質鮮嫩。甜品方面，是日蛋糕是千層蛋糕，千層蛋糕的班戟皮挺薄, 很軟熟。