Shine (已結業)

南瓜忌廉湯 $78南瓜湯放咗一陣都仲keep到個溫度 飲落好暖胃啱哂冬天飲🤣 不過啲湯飲落比想像中稀好多 南瓜味唔係好出 就好似飲咗好清既湯😂 但配碟個包就烘得好出 鹹鹹地幾好食😆評分: 6/10🌟極上海膽意粉 $238海膽意粉賣相幾靚 啱哂打卡✨ 夾起既時候有少少海膽+淡酒味(加埋係有啲腥😮‍💨) 好彩食落就完全冇腥味 同埋啲海膽都幾新鮮零腥味😚 不過個醬落咗好多胡椒同偏鹹 加上意粉都幾掛汁 啱晒重口味人士😎評分: 8/10🌟特級安格斯漢堡配脆炸薯條 $198w/蕃茄、洋蔥圈、沙律菜、大啡菇、煙肉、芝士汁Burger既配料都幾豐富 變相砌到有一定既高度 食既時候好難一次過食 要分開切先會方便啲食😟漢堡個包有搽牛油食落都香但有啲太乾 主角安格斯雖然好厚 但就煮到全熟 變相令個肉汁少咗 口感冇咁好 不過芝士汁既份量十足 加埋薯條炸得幾好脆令個burger冇咁單調😌 評分: 7/10🌟黃金手工蟹餅配秘制酸辣醬 $98 (1pc)因為店員推介蟹餅好食我都先嗌🤪 蟹餅食落外脆內軟 熱辣辣咁幾香口 加上蟹肉既份量好充足仲有秘制酸辣醬去提升整體既層次感🥰 旁邊既係洋蔥、蕃茄同牛油果撈埋既醬 食落酸

今天下班後，跟同事簡簡單單選了個地方，舒舒服服地吃個晚餐，順便聊聊天！極上海膽意粉（２３８元）這個不單止面上的幾片海膽，實際上意粉的醬汁內也加了很多海膽，所以吃起來會有啖啖的海膽的鮮甜味！而這裡用的海膽質素挺高的，入口鮮甜，沒腥味或其他異味！芝士焗加拿大龍蝦意大利飯（２５８元）龍蝦肉質彈牙，加上芝士去焗，吃起來非常香！而意大利飯就是比較傳統的那樣，是有咬口的那種，醬汁加了茄膏去煮，所以吃起來特別濃香，酸甜可口，而中間也有加了蘆筍和小蕃茄去增加口感！特濃咖啡雪糕杯（７０元）這個是雲呢嗱雪糕再配上特濃咖啡，雪糕非常大的一球，雲呢嗱挺濃，而且挺幼滑，而特濃咖啡可以聞到非常香咖啡味，帶點焦糖香，配上香甜的雪糕剛好中和了一下！心太軟（８０元）這心太軟的流心不是像水的一樣那樣流出，我是比較喜歡的，因為這樣就不會浪費了，這朱古力味挺濃的，帶點甜，不會苦！雪糕也是雲呢嗱味。

約會日♥️ 揀左一間尖沙咀既樓上西餐☺️ 環境好闊落 夠chill 岩晒拍拖 或者同朋友傾計☺️ 環境 食物質素 同服務都好好 完全對得住價錢！-✅ 黃金手工蟹餅配秘制酸辣醬 ($98)外面炸到黃金色 入面係一絲絲蟹肉🤩 加埋辣醬超惹味！-✅ 極上海膽意粉 ($238)每一條意粉都掛住超濃厚既海膽汁！配埋海膽同三文魚籽令兩者既鮮味再提升一個層次!-✅ 燒西班牙黑毛豬配蘋果蓉 ($368)上菜果時會點火 店員會好貼心問洗唔洗影相拍片🤣 叫左店員推薦既7成熟 切開係嫩粉紅色 加埋酸酸甜甜既蘋果蓉 肉味更突出！-✅ Signature cocktail | Shine ($98)同餐廳同名既cocktail 上面係士多啤梨味既刨冰 打卡一流😍 酒係白酒base 加埋桃汁 好清新！岩晒女仔飲🦁 Shine尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓🦁 人均消費：~$400｜推介：❣❣️ ❣❣️❣️/5

喺尖沙咀放工，就同朋友來公司附近食多人推介嘅Shine。喺地鐵站附近，位置非常之方便，加上環境又舒適，有啲卡位可以方便3-4個朋友聚會。食物選擇都好多，同朋友諗咗好耐先決定到叫咩，因為好多嘢都好想試！龍蝦湯🦞好濃嘅龍蝦嘅鮮甜味，再點埋塊香脆嘅麵包，將啲鮮味大大啖咁食落肚，好正！黃金手工蝦餅兩個人叫一件share都可以，因為一件都幾大。切開一半，就會見到入邊有大量嘅蟹肉！個皮炸得好香脆，配埋新鮮嘅蟹肉，口感層次豐富，再配埋個秘製泰式辣汁，好開胃！極上海膽意粉個意粉一到，同朋友就嘩咗一聲，因為好大嚿海膽，同埋大量嘅大大粒三文魚籽！影相嘅時候已經聞到好大陣海膽嘅香味～睇相都應該睇得出個汁係幾咁濃，海膽一啲都唔聲，直接食都非常啲甜，再配埋啲意粉一齊食，香濃得來唔會太鹹，非常滿足特級安格斯漢堡個漢堡係非常之厚身，因為入邊有大量嘅配料，特別要讚嘅係佢入邊有塊大啡菇，好好味。個芝士汁調得好好，食起上嚟一啲都唔膩。薯條份量好多，而且炸得好香脆，食到舔舔脷！下次會再同朋友嚟食，試佢其他Menu！

今日先知嚟緊至少兩星期都唔會有啖好食，夜晚冇堂食，等於攞咗大胃條命啫，趁未生效，拿拿臨出去食得一餐得一餐天寒地凍，斟嘅水都係暖嘅，及時水呀三重芝士嘅薯條真係不得之了，條條都蘸滿晒芝士，相當入味呢杯mocktail顏色好雨水，飲落好有驚喜，有果肉同啫喱，而且唔會好甜Cocktail重檸檬同柚子香，加上好香rosemary，好易大啖大啖乾咗佢呢度每日限定嘅海膽意粉，果然係招牌超濃郁嘅海膽醬，仲有大大塊堅海膽，好回味Tiramisu味道不凡，落咗啲杏仁，酒味後回湧想嗌呢碟最好問問侍應，每日唔同，今次係士多啤梨cheesecake，好食到暈咁高質嘅餐廳，希望佢地可以捱過呢個寒冬啦

又到了happy friday! 放工當然要與友人聚聚。今晚我們選了北京道上新開的shine。Shine位於北京道太子集團大廈內。在大廈門外已看到shine的大招牌一開lift門，當堂有shine的感覺！這裡裝修設計新㯋，有點像酒吧的格局，非常好feel🥂餐廳最入有一間vip房，幾個朋友想揾地方食下飯飲下酒而又唔想比人騒擾，book間房就最prefectStrawberry yogurt $58甫坐下，先來杯飲品解渴，strawberry yogurt, 外表非常吸引，喝下很香士多啤梨味，但略嚴味道偏甜。House wine $75來自意大利的red wine, 果味豐富，易入口之選🍷松露什菌蘑菇湯 $62以新鮮蘑菇打碎以成的蘑菇湯，喝下有粒粒蘑菇茸，真材實料沒取巧，加入松露為整個湯帶來無比鮮味極上海膽意粉 $188海膽是我的最愛，當然不會放過意粉吃得出有洋蔥味道，帶微甜，配搭海膽有種莫名奇妙的滋味。但吃多了會有膩感，建議兩至三人share燒原隻龍蝦配香草蒜蓉蛋黃汁 $388絕對吸睛度爆燈，隔離枱都忍唔住望過泥👀龍蝦肉鮮甜味美，肉質爽彈，惹味非常薯菜有紅蘿蔔、紅菜頭、等等。沒有眼花大大

早前, 於某IG看到有個會溶化的朱古力甜點覺得很精美是日, 好朋友生日, 話就話是來跟他慶祝生日但另一目的就是來試試這甜點廳氣氛較暗, 擺設簡約而時尚, 再加上簡單的餐具令我覺得"SHINE"是家型格而有情調的西餐廳看了餐牌後, 我們點了1個沙律, 1個小食, 2個主菜以及我一早安排的甜點凱撒沙律, 份量大大份沙律醬份量不會太多蔬菜新鮮, 再配上平時港式三文治的火腿吃的時侯還是溫溫的但又不會覺得難食黃金蟹餅賣相精美切開可清楚看到蟹餅內釀滿一絲絲的蟹肉味道不是太濃, 也不錯極上海膽意粉, 身為海膽控的我一上枱即搶食 每條意粉都沾上濃郁的海膽醬非常CREAMY 再配上三文魚子非常惹味海膽總算甜, 但帶了小小苦...可惜鎮店漢堡一上枱時, 我覺我薯條多得搶去漢堡風頭漢堡其實份量十足內夾住了煙肉、新鮮生菜、蕃茄及厚厚的牛肉頂還有炸洋蔥漢堡扒質感juicy 還有陣陣牛味朋友最喜歡這個漢堡最後,  還有我為朋友準備的生日甜點謎Secret (about Chocolate)碟中間有一顆白朱古力球, 需倒上他們另外準備的熱咖啡慢慢待朱古力球溶化朱古力球溶化後,原來內有tiramisu 及士多啤梨食落

尖沙咀一向係我既開飯熱點，貪佢就腳又多選擇，今晚試呢間餐廳有驚喜！ 推薦  極上海膽意粉 $188我係一個忠實海膽迷，見到有海膽既菜式就唔會放過～今次呢個意粉有濃濃既海膽汁，海膽同三文魚籽都好新鮮。海膽在舌頭上融化既感覺好美妙，估唔到佢同意粉係咁夾咖～三文魚籽份量都好多，卜卜聲爆汁既感覺好爽意粉夠彈牙同埋有蒜香，味道層次豐富。海蝦露筍意大利飯 $188意大利飯偏硬身，除左粒粒爽口蝦肉外仲加入左小貝柱，露筍夠嫩無渣，醬汁都好creamy～蒜香意式薯條 $78薯條係厚切既而且份量好多～蒜香唔太突出，但勝在即叫即炸，夠曬新鮮熱辣呢度既飲品值得一試！當晚我坐既位置係Bar枱隔離，見到咖啡好吸引，皆因要咖啡師有一定功架先可以打到幼滑奶泡同拉到靚既花，睇過我之前既食評都知我係一名咖啡迷可惜我去食晚餐，為免失眠我都係揀左soda既Lime Mint Soda $44賣相好靚，入面有成1.5個青檸，落足料～滿足曬我要求同埋準備食濃味既主菜所以我點飲品都以清新為主，讓味蕾refresh下我怕平時去街叫飲品糖漿落好重手搞到好似飲糖水咁，但呢度既飲品OK，甜度啱啱好。Passion fruit lemon

相約朋友吃飯傾計，大家都想試新食店，那就推薦我的食店收藏Shine。我們坐窗口位置，景觀已贏，到飲品及食物來後，大家不停讚美，無論味道或賣相，都很不錯！飲品：Lychee Rose Soda 、Stawberry Smoothie、Cookie & Cream Smoothie、Blue Hawalian均很出色食物：極上海膽意粉 鎮店漢堡 香煎鱈魚柳配白酒甜品：吉士果撻 謎 Shine很貼心，有手機义電服務提供，而服務員部分很有禮貌！是次惠顧，享用了生日月份8折優惠（慳了200大元😀）食物較細分，而價錢不平宜，建議餓的話，幫襯前先打底

想同朋友搵間餐廳坐低傾下計，搵到呢間本週最高評分之一既樓上舖，餐廳所在既商業大廈位置方便，係isquare行過去唔使2分鐘佔6樓全層，一去到就比霓虹燈光包圍，是晚星期二BOOK左8點，都full booking，唯有坐近BAR台既"走廊位"，但都有個好處，就係同呢個偏嘈雜既環境感覺隔開左近窗既一邊係長梳化，配以鎢絲燈裝飾，近BAR台既一邊就係幾何圖形既型格霓虹燈，另外亦有卡位，私穩度較高地方小小，但簡單分開左2個唔同感覺由starters、main course至dessert都係唔太多選擇，對選擇困難症既人都算係一種優點既我地都叫左Rose Tea，同一般花茶一樣，都係配以小茶壺用小蠟燭台暖上茶色同味道較濃，另外配上糖漿，想甜D又得見佢主力推介原隻龍蝦同呢個fusion菜慢煮油封鴨脾，未試過慢煮食物，所以想試下新野鴨皮香脆，但內裡煮到一切就分到肉，唔痴骨鴨肉經慢煮後好腍較乾身，但保留到香味條伴菜就有點.. 多餘而且唔美觀放耐左少少先食，所以已經凍左D，但海膽味依然足夠紅紅既意粉滿足到視覺同相機食先既我食到底仲有好多口感十足既魚子係度最後就係甜品啦，呢個"謎" 都係餐廳主推，可能製作需

雖然生日已經過了一段時日，但生日飯足足吃了近一個月，無他，因為一直夾不到朋友的時間，既然朋友請客，遲到好過冇到，我當然不好say no。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Shine位於北京道和漢口道交界，位處尖沙咀最旺地段之一，雖然餐廳佔了整層樓面，座位有近百個，但平日晚上想不到都已座無虛席，幸好朋日有book位，見有食客book了位都只能坐bar枱，我們也好不了多少，因為我們都是坐酒吧的言枱高凳，如果想坐普通餐桌或臨窗的卡位，最好早一點訂座。每張枱上除了餐具外，還有一枝蠟燭，柔和的蠟光令人更relax。蒜香意式薯條($78)薯條用鐵桶盛載，份量頗多，上面晒上大量芝士碎。薯條是比較粗身和多肉那一種，入口不算香脆，但薯味令人滿意，而且本身已略帶鹹味，即使不另蘸茄醬，味道都不錯。Mint Chocolate($40)不記得跟侍應說飲料後上，竟然於前菜階段已經送上。薄荷朱古力上面以朱古力醬劃上花紋，中間有一大粒棉花糖，賣相討喜。薄荷朱古力初入口朱古力味不算太濃，但必先要徹底拌勻後，才更能嚐到朱古力的甜味，薄荷味則比較淡，另外飲料的熱度略嫌不足，因為我是很怕熱的人，但朱古力一奉上我就即飲用，

之前黎過同一幢大厦食泰菜，發覺呢幢大厦好多食市，覺得較清靜同坐得舒服，所以今日再黎搵食。朋友話想食西餐，而係樓下見到佢個banner，食物幾岩就選左呢度。入到去有好幻既感覺，因有好多唔同色既燈光，暗暗地，被安排左坐係窗口位，望到出面街。首先，我地叫左個蟹餅，擺設得都幾好睇。本身個人好鐘意食蟹餅，因為啖啖肉又唔洗自己拆蟹餅外面炸得好脆，內裡好熱，好多蟹肉！真係啖啖肉！蟹肉有味，但“葉”料唔會好濃，保持蟹既味道，點埋個蛋黃醬好好味！主菜叫左個極上海膽意粉望落只色幾橙下Maybe 燈光影響？😂意粉較平時食開既幼條，軟硬度剛好。每一條都沾滿左醬汁，杰杰地！海膽有一舊，唔苦，算新鮮，如果海膽份量可以再多啲會更好😝幾樣撈埋食都唔錯！西冷牛朳首先，想講個薯條好多，炸得好脆，食晒好夠飽！西冷叫左七成熟，上枱前已經切好一塊塊。生熟程度對我黎講剛好！有少少紅，一啲都唔韌，外邊有少少脆，肉質結實，好林，好有牛既味道！個醬較淡，適合唔鐘意點醬既人，更可以食到牛扒既原汁原味！杯睇個名真係唔知物😂要睇細字介紹先知😂有焦糖燉蛋、紅豆綠茶慕絲同紅桑子果凍。叫呢個甜品幾好，可以一次過食晒甘多樣野燉蛋同幕絲都好cream

這大廈每一樓層都一個間餐廳，有啲開業不夠，但大部分都在裝修中我最近好鍾意幫襯樓上餐廳，貪其場內寬闊夠大，點都比地面店舖來得舒適無壓迫感一出電梯就見到餐廳的吧檯位置，而入面有也有望到街景近窗口的卡位<香辣炒魷魚柳配白菜> $108這店係fusion多國菜，呢個有少少似泰式甜酸汁整法，帶微辣開胃，魷魚新鮮爽彈，仲搭條中式白菜<極上海膽意粉> $188意粉煮得不錯，吸到好濃厚芝士味同好漿口，但海膽唔算好多，三文魚籽係口爆開好正，啲海水鹹香不錯<燒美國西冷牛扒配薯條，蘑菇燒汁> $368牛扒算係這店招牌菜，個磨菇燒汁同牛扒好夾，而塊牛扒肉質較厚有咬感，牛味好濃重肉汁<謎> $108其實係用白朱古力做成一個球，用跟上嘅熱朱古力係上面倒溶個球，層次味道都幾豐富，有咖啡甘同香，仲有黑朱古力苦，但夠唔夠又有白朱古力的甜