麵麵 (已結業)

今日嚟咗彌敦道726搵食，晚飯時間通常都排長龍等電梯，好彩今日去一樓搵食，可以行上一層樓梯就到達呢間麵麵。呢度有晚市套餐，亦有主餐牌可以選擇。首先店員會給客人兩小杯魚湯，魚湯呈現奶白色，飲落非常鮮甜，完全唔會覺得有腥味。極上魚宴料理，聽個名都覺得好豐富，有魚皮菜肉餃子、墨魚春卷、魚肉春卷、鮮蝦同魚蛋，每款食材都美味可口，魚湯鮮甜，魚烏冬同平時食開嘅烏冬唔同，比較上爽口，但亦不失煙韌感覺。另外點咗脆烤雞扒濃魚湯魚麵，雞扒好大塊，香脆得來又唔油膩，魚麵比魚烏冬較幼細，口感就更爽口，有啲似蒟蒻嘅口感。小食方面，睇餐牌見到有一道菜叫做「蝦兵蟹將」，於是就點了一客，其實係類似炸蝦餅，肉質彈牙，配合沙律醬同魚籽一齊食都唔錯。另外我哋點咗一份流心芝士墨魚波，佢係用墨魚滑包住芝士再炸，所以芝士有爆漿嘅效果。呢度轉特飲一啲都唔貴，所以我哋就點咗薄荷朱古力咖啡同埋海鹽焦糖咖啡，一冷一熱，各有特色，兩杯我都覺得推介。

今晚放工去旺角吃飯，一直有聽過這家餐廳的魚烏冬非常有特色，今晚抱著好奇心光顧。晚上7點，餐廳已經接近滿座，生意非常好！座位很多，不過桌與桌之間很緊密。一坐下，店員便送來兩小杯魚湯，奶白色的魚湯，入口香淡。翻開餐牌，選擇不少，想了好一會兒才能決定。⭐️極尚魚宴料理$95雖然是極尚，但小小一碗，有魚皮菜肉餃子、墨魚春卷、魚肉春卷、魚蛋和蝦。我點了花膠濃魚湯底，湯底淡淡魚味，最驚豔真的是魚烏冬，麵條比一般的烏冬捲曲和粗糙，入口十分彈牙，QQ的口感實在令人難以抗拒，像加長版的魚蛋。⭐️咖喱吉列豬扒拌魚烏冬$82這份咖喱還有雪白的忌廉，拌著吃，雪白的忌廉除了裝飾外，其實作用並不大，忌廉入口沒有味道，中和了咖喱的味道，令咖喱味道更加淡，配上魚烏冬，味道香淡，不錯，添加了香滑的口感。豬扒炸得很香脆，不過沒什麼肉味，這吃起來不過不失。⭐️小食拼盤$98份量非常多，很適合多人分享。有炸雞翼、蕃薯條、薯條和twins魚之脆卷。魚之脆卷有墨魚春卷和魚肉春卷，兩種味道吃起來分別不大，哈哈。炸雞翼炸得太老，入口比較刺嘴。最推薦的是蕃薯條和薯條，尤其是蕃薯條很香甜酥脆，蘸黑松露醬很好吃。▫️魚烏冬的確很特別，有機會再吃其

門面裝修極美的麵麵專門吃魚湯魚麵的無骨無腥，還富有蛋白質、DHA及維他命價值價錢定位經濟又健康，性價比高一入座便每一人杯小魚湯作品嚐魚湯為了除去腥味，使用了烤鮮魚及秘製花膠蓉經9小時以上熬製而成，香濃細滑晚餐餐牌送特色前菜及飲品秘制脆雞扒濃魚湯烏冬 - $72前菜原來是蘿蔔漬、日式一口紫甜蕃薯及芝麻醬紫菜配搭的辣醬，辣度不多，但頗惹味百搭雞扒炸得外脆內軟，肉質鮮嫩多肉汁配魚烏冬，有50%魚肉，魚味十足，口感香軟西班牙煙燻黑毛豬魚湯料理 - $85豬柳顏色粉嫰，肉質軟嫰入口帶點煙燻的香味配魚麵，有70%魚肉，魚味極濃郁，非常爽滑彈牙極尚魚宴料理 - $95魚皮菜肉餃子、墨魚春卷、魚肉春卷、魚蛋、蝦海鮮材料新鮮，更能提升魚湯的鮮味香口脆炸魚皮 - $20脆卜卜的，入口香脆厚實戒指魚皮雲吞 - $50六粒魚皮餃皮薄餡多黑松露忌廉汁，香滑濃郁熱朱古力 +$5熱蜂蜜柚子茶 +$5熱奶茶接著的父親節如要光顧記得要電話訂座有限時優惠每個預約送一支Somersby的apple cider含少量酒精，帶有微量氣泡清新蘋果，口感清甜爽口

🔸Welcome drink一坐低，佢會比個細杯仔你試花膠濃魚湯，用9小時熬，唔腥，幾清甜。.🔸愛爾蘭忌廉咖啡(跟餐+$10)分數: (7.7/10)咖啡夠濃，飲落去配埋上面啲cream一齊飲幾正。.🔸斑蘭咖啡 (跟餐+$10)分數: (7.5/10)味道幾特別，幾香班蘭葉嘅味道。.🔸燒鰻魚定食($138)分數: (7/10) 鰻魚整得香，白飯上面有少少調味，幾開胃。卜卜魚脆，似炸左既魚春卷，外面脆入面煙韌。花膠豚骨濃魚湯，入口順滑又唔油膩，真係冇腥味。前菜有糖醃小蕃茄，可惜秋葵好生，咬落去好硬。.🔸極尚魚宴料理($95)分數: (7.2/10)魚烏冬，口感好彈牙，好特別，值得試。餸有墨魚春卷，魚春卷，魚蛋，蝦，魚皮菜肉餃子。魚皮菜肉餃子最特別，外皮係魚皮餃個皮。湯底揀咗魚香麻辣湯，辣辣地更加惹味。前菜係日式小蕃薯，醃製蘿蔔，日式芝麻醬海帶。.🔸糖心蛋(跟餐+$10)分數: (2/10)唔會再嗌，隻蛋係流心，但係冇味，咬落去有啲凍既水流出黎，好難食。

這間店什麼都跟魚有關!!不但魚湯, 連麵也是用麵做的!! 魚湯是用了鮮魚和花膠蓉熬製而成! 魚麵用了約70%的魚肉做出來, 口感好爽好彈牙, 好像食魚蛋, 只是形狀不同了!!西班牙煙燻黑毛豬魚湯料理 $85黑毛豬幾好食! 有一點點煙燻味, 肉質不錯! 極尚魚宴料理 $95這個料理沒有改錯名字!! 簡直是魚宴料理, 什麼跟魚有關的都包含在內!! 內有魚皮菜肉餃子, 墨魚春卷, 魚肉春卷, 魚蛋, 蝦, 全部都好食!! 

今日放工約左朋友係旺角行下，之後諗住食埋晚餐先返屋企，網上睇到呢間魚湯麵都幾有特色，就諗住話黎試下，甘岩今日比較早去到餐廳，就吾洗等好耐，我見我們食食下都好多人黎到要等位，都幾多人黎食。上到去會有職員幫我們量體溫，一埋檯職員就好貼心提供左裝口罩既信封，同埋提醒我們一陣個信封要扔去邊到，真係好貼心!上餐前仲比我們試一試個魚湯，個湯味道濃郁，十分重魚味，飲落就係純粹魚既鮮味，十分好飲。講返野食先，佢呢到主打魚湯魚麵。我簡左極尚魚宴料理，感覺可以試到幾款吾同既魚丸，然後簡返佢哋既魚烏冬，再叫多個小菜-避風塘雞翼沙律，配埋特飲既荔枝椰果綠茶。我朋友就叫左個西班牙煙燻黑毛豬魚湯料理配稻庭烏冬，再叫左杯檸檬水晚市套餐係有個前菜同飲料送，我叫既特飲就要再加22蚊配餐，我覺得都ok。講返個魚宴料理，各種魚丸類，墨魚春卷都十分彈牙，真材實料，吾會話粉多過魚，食落味道好又彈牙。魚烏冬都好彈牙，係食到魚既鮮味又食到彈性既魚烏冬，加上魚味十足既魚湯，配搭十分好味，值得一試再試，成碗湯飲落都係好好既魚味又吾會話好腥，份量係都ok,都夠我們食。加埋我們叫左個避風塘雞翼沙律，食的飽之餘又回味無窮。不過雞翼方面比魚烏

朋友起初對我提議吃麵麵有話兒，她說她不太喜歡中式麵食，我說麵麵並不是傳統麵食，而是創新魚麵，魚烏冬專門店，後來她一試便愛上這裡的魚烏冬，甚至想帶她媽媽來品嚐，我沒介紹錯呢。第一件事當然要看看餐牌有甚麼優惠和新菜式，香口脆炸魚皮只賣10元，這麼優惠的炸魚皮我怎會錯過。香口脆炸魚皮酥酥脆脆，非常討喜，不論單吃或是伴湯麵吃，炸魚皮都很美味。今次我選吃晚市套餐中的極尚魚宴料理，而套餐均奉送特色前菜，是晚特色前菜分別是柚子大根，甜蕃薯和胡麻醬海苔。柚子大根酸甜脆口，開胃解膩，超想問店員有沒有單買，回家慢慢回味。甜蕃薯香甜綿密，海苔淋上胡麻醬，味道不單調。極尚魚宴料理配料豐盛，包括蝦，墨魚春卷，魚肉春卷，魚皮菜肉餃子與魚蛋。魚蛋雪白有彈性，沾上秘製XO醬吃更為惹味，蝦肉極度彈牙，鮮美無比。魚皮菜肉餃子餡料飽滿，菜蔬脆甜，肉嫩多汁，餃子皮以魚皮製成，比一般餃皮更有咬口。墨魚春卷腐皮底下塞滿墨魚肉，令人食指大動，厚實的墨魚春卷咬下去盡是墨魚的彈勁。魚肉春卷同樣出色，魚肉鮮度在口中爆發，愈嚼愈香。湯底花膠豚骨濃魚湯千錘百煉，有著豚骨和魚的鮮甜，帶出食材的真味，湯頭餘味無窮，可謂繞舌三日。作為魚皮餃愛好者

今日同男朋友到這間食魚烏冬，喜歡魚的朋友這間真的必到！以鮮魚製作的魚烏冬、魚麵，唔腥又健康有營養又美味，真的不可不試！魚湯更是必食，9小時以上熬製而成的，用足料的除腥烤鮮魚及花膠蓉，鮮甜養顏晚餐有套餐（魚麵/魚烏冬/漬飯）、小食、不同款的飲品選擇，每款都咁吸引！1. 極尚魚宴料理配魚烏冬大大碗熱辣辣，好香喔！足料配上鮮甜魚湯，好吸引更有前菜：一口日本甜番薯、梅漬番茄、醃蘿蔔魚烏冬低澱粉質，煙韌口感又份量多，唔腥又香口，連不太喜歡食魚的男朋友都話好食，口感獨特足料的美味配料：魚肉春卷、墨魚春卷、爽口魚蛋、魚角及魚皮菜肉餃子，自製的又香口！湯更是用熬製花膠魚湯，好夾2. 安格斯牛肉漬定食賣相好精美，一格格放著不同的菜餚！好靚喔！有熱燙燙的鮮甜魚湯，好好飲鮮甜又健康；安格斯牛肉入味、醬汁惹味，配有本菇又洋蔥，唯是咸了點；前菜有香脆炸魚卜卜、酸酸甜甜開胃車厘茄、爽口哈密瓜、健康秋葵；飯有紫菜魚鬆配著3. 小食：蝦兵蟹將熱熱炸起，外脆不會厚皮，內面是彈牙蝦餅，好足料，更有蟹籽、和風沙律醬；沙律菜清新；4. 飲品（藍莓薄荷沙冰及熱檸水）檸水正常、粒粒藍莓配有薄荷清新，冰冰凍凍好特別環境舒服明亮，亁

位於彌敦道726號，位置方便鄰近旺角B3出口。環境淡雅光鮮，通透明亮，有「滿天星」佈置唯美。窗外就是彌敦道，景色一覽無遺。.一坐下來，店員就會送上一小杯的魚湯，他說這就是招牌、自家研製的魚湯- 「花膠豚骨濃魚湯」。真的做到「淳、濃、香、和」，卡片上說熬製了9小時，沒有味精，而且湯中已除去油。有很香的魚味，但沒有腥味；質感有少少「膠質」，應該是來至花膠吧。.晚上有套餐，包前菜及熱飲，選擇也很多。.⭐️極尚魚宴料理（$95）配魚麵「魚麵」是由70%的魚肉造成，所以口感更像「魚蛋」，很爽彈的。 材料很豐富：魚皮菜肉餃子-魚皮很彈牙，有十分多的餡墨魚卷、魚肉卷-這兩個卷用腐皮包著，墨魚卷食到好細的墨魚粒粒。魚蛋-十分彈牙蝦-很細心已挑走了腸伴上花膠魚湯食，果然是「魚之盛宴」！.⭐️XO雞翼拌魚烏冬（$88）魚烏冬就有50%是魚肉，沒有魚麵那麼Q彈，更為煙韌。有4塊雞翼，份量也不少。.魚麵及魚烏冬都很特別，在其他餐廳是沒有的。少澱粉質，多魚肉，更健康，適合減肥中的人士（我）。.⭐️漁人樂脆（$58）另外點了一個小食，除了薯條，也有蕃薯條、墨魚卷及魚肉卷。配上黑松露醬。最適合happy share。.⭐️

🔥一坐低就有welcome drink - 招牌魚湯🔥俾客人潤潤喉🤣好有真材實料嘅家的魚湯感覺😍🔥晚餐提供套餐選擇，麵類有魚麵、魚烏冬或米線揀，湯底就有花膠豚骨濃魚湯或魚香麻辣湯。二人同行，叫左兩款麵試，一個魚湯麵，另一個就拌麵~🔥極尚魚宴料理 $95🔥湯底依然係濃郁魚湯。🔥麵揀左魚麵，麵質好有驚喜，超級彈牙，係魚肉個種彈牙，合上眼應該唔會知道自己食緊麵🤣🔥配料有蝦、魚蛋、墨魚卷、魚肉卷同魚皮菜肉餃子，就正正常常，都彈牙，但就無乜食材嘅味道。成餐飯就喺彈彈下嘅情況下渡過😂🔥極尚蟹匠拌魚烏冬 $138🔥呢個麵就揀左魚烏冬，佢係粗身版魚麵，更富口感，如果你鍾意佢嘅魚麵，會更愛呢個魚烏冬！🔥蟹膏、蟹肉、蟹籽都好足料，每啖烏冬都充滿咸香。加上足量麻醬，全個麵都唔會乾爭爭😋啱哂麻醬控！🔥Fish Nachos on the Boat $68🔥完全係炸魚皮取代左墨西哥脆片嘅創意作品！都係會成盤拎去焗，一上台係有陣焦脆嘅香氣。🔥炸魚皮薄脆，豐富魚香，配上蕃茄粒、肉醬、牛油果醬同芝士，充滿墨西哥風味。仲有得睇拉芝添！🔥餐飲要左熱檸茶，正常水平。🔥另一杯加$22要左玫瑰花茶。🔥一大壺茶充滿玫瑰香，仲會有

本人好喜歡食魚，但朋友就怕腥，所以今日帶佢黎食呢間由魚肉製造成麵/烏冬的餐廳，因為麵條有魚用成份，而且不腥，口感爽彈，仲可以吸收到魚的營養，真係好味有營。電梯1樓上到餐廳，門面見到綠油油植物裝飾牆，入內環境唔算大，但座位坐得舒適，有好多燈飾裝飾，好岩朋友/情侶黎食野。餐牌介紹魚麵有70%成份的魚肉，質感爽彈；魚烏冬有50%的成份，口應煙韌。我地各點一個晚市套餐，包前菜及熱飲，我地仲加錢要左特飲，價錢都合理。等待食物時，我地享受一小杯welcome drink，係餐廳煲左9小時的魚湯，味道濃郁有魚香，不腥不膩，非常美味。極上蟹匠拌烏冬 $138，有蟹膏、蟹籽、蟹肉、海苔粉、和風汁。味道十分濃重，有蟹膏的甘香，亦有絲絲蟹肉，加上入口脆卜卜而爆發鮮味的蟹籽，味道口感都豐富，而醬汁也夠creamy滋味，掛哂係魚烏冬上，有50%魚肉成份的魚烏冬，好滑好煙韌。前菜有酸酸甜甜好開胃又多汁的醃蕃茄仔，仲有微辣惹味帶麻油香的爽口木耳，還有飽肚滿足帶香味的薯蓉球。熱水果茶，跟餐加$22 好超值，因為好大壺同有坐熱的玻璃座，可以慢慢飲都唔怕變凍。水果味豐富而重，有草莓、藍莓、橙、菠蘿、荔枝，甜度適中。極尚