大圍小館

營業中

休息中

🫖大圍高質用心中菜🫖推介指數 ❤️❤️❤️❤️❤️同朋友講起好耐無食過鐵片灌湯餃、鵪鶉蛋燒賣、仁稔蒸排骨，愈講就愈想食！上網搵原來大圍小店有㗎，簡直有種遠在天邊近在眼前嘅感覺。不過飲茶就要等放假日頭先食到，咁不如去試下晚市先～去到積福街，門口有好多紅燈籠🏮裝飾。店內裝修帶點簡約modern chinese，感覺舒適。枱同枱之間用上透明屏幕由頂到底作分隔，感覺衛生又開揚，值得一讚！Menu好精美，一本似畫冊係文字版，另一本食物相冊。店員會主動建議菜式，上菜時更講解食材。2個人叫咗3個餸同炒飯，飽到肚仔漲卜卜，仲有剩打包做第二日嘅lunch!🐥沙薑鮮雞HKD228(半隻)✨Menu上註明本地農場新鮮雞，本地係指香港，而且雞係無激素且無脂肪，食得安心又健康。✨離遠已經聞到沙薑嘅香氣，擺盤砌得精美，切得乾淨利落，旁邊仲有雞內臟，如雞肝、雞腎、雞腸等～加分，好少有得食嘅部份呀，正！✨食落雞皮雞肉都好嫩滑，肉同皮中間如店員所講無脂肪，仲有老土啲講雞有雞味，大滿足！#必食🦐香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花HKD168✨蝦醬炒蝦球食得多，腐乳炒蝦球第一次食，又好夾喎。✨蝦球好大粒，油泡製作後食落爽口彈牙。面層本地廖孖記腐

一直都聽聞大圍的這家大圍小館水準不錯，今天特意訂位和太太來試試。餐廳面積不大，位置空間感足夠，裝飾是以中式的低調為主，環境令人放鬆，正好可以舒舒服服地傾計，而每張枱之間亦有間隔防疫，平日晚市亦全院滿座，記得一定一定要先訂位。餐牌選擇繁多，除了有傳統手工粵菜之外，還有不少創新中菜。話梅涼瓜/琥珀合桃甫入位侍者立馬奉上誠意前菜兩客，琥珀合桃鬆脆香口，而話梅涼瓜味酸帶甜，同時甘而不苦，非常開胃。豉油王鮮鵝腸先來一客邪惡度爆燈的豉油王鮮鵝腸，是新鮮的鵝腸，腸身爽脆，帶有極微量鵝脂，細嚐得到獨有的鵝羶香味，非一般街外無味啤水貨色，清香脆嫩，鑊氣十足，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙，唯一要挑剔的就是清洗太乾淨，如果留有多一點鵝脂就一絕。意大利黑醋肉排另一個小菜選了十分開胃的意大利黑醋肉排，以意大利黑醋入饌，天然果香馥郁，酸中帶甜，所以做成的醬汁酸、甜、鹹味平衡，味道融和，而且稀稠寬緊合度，豬肉肥瘦適中，炸漿厚薄得宜，入口咬嚼有外層焦香酥脆而內裡嫩滑的滋味。沙薑鮮雞餐廳一大特點是對選材用料有極高的要求，重本起用本地農場的鮮雞，半隻雞份量二人剛剛好，雞肉鮮味嫩滑，沒有坊間肥雞的多餘脂肪，雞皮爽滑

自從屯馬綫開通之後，去大圍就更加方便快捷，今晚在大圍鐵路站附近行了一圈，遠看已看到這家中菜館「大圍小館」，門面掛著一串串大紅的燈籠，大門掛了一副對聯「大饞涎滴嘗於圍，小酌怡情醉此館」。菜館的佈置簡潔，座位舒適，枱與枱之間用了一塊由天花至地面的透明膠簾分隔，令食客吃得更安心。第一叉（HK$118/半份）👍👍👍👍👍這裡的第一叉真是差不多每枱都會點一碟。叉燒原條厚切，每件都超過一吋厚，一口咬下去，是內軟兼充滿肉汁，加上甜甜的蜜汁和燒烤的香氣，真是手快有、手慢就無啦！沙薑鮮雞（HK$228/半隻）👍👍👍👍沙薑「鮮」雞用嘅是元朗走地雞，食粟米大的，所以無太多脂肪，亦比較健康。雞件充滿沙薑的香氣，雞肉鮮嫩香滑，加上大量薑蔥，香氣倍添。香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花（HK$168)👍👍👍👍👍蝦球用了老字號廖孖記的腐乳同炒，腐乳獨有的鹹香味令蝦球的味道更突出，這個調味配搭的確有心思。黑松露醬松子仁蛋炒飯（HK$168)👍👍👍👍👍炒飯用了大量黑松露醬和松子仁一起炒，令每口味道都滲著松露的香氣，粒粒的松子仁亦令炒飯增添口感和果仁的油香。甜品👍👍👍👍甜品有兩款：紅豆糕加入了15年的陳皮，甜度適中，陳皮香氣撲鼻。蒟蒻

這間中式餐廳上前已曾經幫襯過, 當時已經很驚訝出品水準很高, 服務也貼心, 想不到能保持一貫水平! 我很喜歡門口的大紅燈籠高高掛, 門前給客人等侯的座椅很有特色, 用上古代富有中國色彩的椅子讓大家坐上, 重新認識中國的 designer chair我很喜歡這餐廳的設計, 用上了由頂到底的透明屏風, 感覺開揚又衛生而且座位很寬闊舒適 , 很適合一家大小/ 商務吃飯呢, 難怪門口總有粉絲在等位坐下後, 餐廳先送上好吃的前菜小食 – 琥珀合桃糖脆果肉也要乾身, 外層加上芝麻，香脆惹味薑米蒜香籠仔蒸蟹飯 $25811月是食蟹的季節, 當造的肉蟹很新鮮大隻, 而且肉很實我很喜歡他們的蒸飯, 用了蛋白及蒜炒香了, 加上肉蟹一起蒸, 把肉蟹的海鮮精華也滲入米飯中, 把飯拌勻吃真的很有驚喜沙薑鮮雞(半隻) $228原來此雞是用了本地雞, 完全沒有雪藏味及激素雞皮清爽幼滑, 肉質細嫩可口, 皮肉間沒有多餘脂肪, 食而不膩皮薄而爽，皮肉間沒有多餘脂肪，加了鮮沙薑礓及沙薑粉來醃雞，淡淡的薑香味，使人食指大動柚蜜鹹檸骨 $138一口咬下去的金沙骨, 外脆內肉質鮮嫩多汁, 大廚用上了韓國的柚子蜜及鹹檸一起烹調,

工人放假, 夜晚出街食, 去開大圍都知喺積福街li間掛滿紅燈籠嘅中菜館, 入到去空間感非常好, 每張枱之間以大塊透明膠隔住, 既做到”抗疫”效果亦唔影響觀感, 餐具好乾淨梳化櫈舒服,🥢一坐低會serve茶&水各一壺, 我地飲”菊花”, 經理仲拎左大圍小館自家製嘅琥珀合桃, 甜甜地好好味, 仲有話梅苦瓜, 老公話兩樣一齊食唔覺苦仲好清爽開胃添. (茶水HKD20@)🥢第一次黎就遇到li位nice又健談嘅女經理👍🏻, 我地4個人無咩idea食咩, 佢推介左幾款店家嘅名物俾我地.🥢京葱爆牛仔肉 (HKD138)牛肉一食就知係靚貨, 睇下牛仔肉嘅紋路鎖住好味嘅汁料, 加上勁多爆香斜切嘅京葱, 肉質新鮮無得彈👍🏻, 一人一碗飯連京葱都清埋😛.🥢柚子胡椒鮮魷 (HKD138)menu有四種styles揀(金沙,蝦醬,椒鹽). 椒鹽鮮魷食得多, 加入柚子鹽嘅鮮魷仲要咁好食就第一次, 炸粉漿超鬆脆, 白雪雪嘅魷魚新鮮口感軟腍, 係坊間炸鮮魷嘅高level版, 加上柚子鹽味道更加清新, 碟醬都無掂過已經夠哂好食.🥢沙薑鮮雞•半隻 (HKD228) 經理特別推介本地農場飼養嘅無激素雞, 食過真係唔想再食坐