鳥居居酒屋

營業中

休息中

臨近年尾，放假mode 開始啟動，一於去居酒屋大吃大喝一番！今天去的是位於銅鑼灣的鳥居，自從有一次朋友帶我過來，我就間唔中都會過來輕鬆飲下酒同友人聚一聚！餐廳入面有個推薦菜式餐牌，大部分都好值得一試！頭盤先點個蟹肉芝麻菠菜，菠菜處理得很好，沒有鞋口感！芝麻醬清新，好好的開胃菜！上居酒屋一定要點酒，我們一行3人點了不少清酒，有些果味較濃，有些米味較濃郁，配搭海鮮/肉類都有不同口感！海鮮一定要點帆立貝，帆立貝很大隻，切開夠2個人分享，上面的沙律醬燒得微焦好好味！日本海鮮鮮甜到不得了秋刀剛好是當造期，這款秋刀內臟都可唔可以進食，入口微甘但完全不會苦，輕用鹽調味已經好鮮味！虎蝦同樣一隻夠2人食，肉質超級彈牙，厚實但嫩口！肉方面必點厚切牛舌，牛舌切得好厚，肉汁極多，鳥居燒串燒的功力果然出色！月見雞肉串，免治雞肉本身都好嫩滑，調味惹味，沾上蛋漿口感滑溜！松露雞肉串上面鋪滿海苔及松露，每一口都吃到滿滿松露，極香！鹽燒雞翼調味簡單，吃的是原味，雞翼沒有雪藏味，肉質燒得保持鮮嫩！幾乎每間居酒屋都有屬於自己店的玉子燒，今天點明太子玉子燒，玉子看似簡單，其實好考功夫，蛋漿偏甜一點，剛好中和餣製的明太子！入口

今日去了銅鑼灣做啲野，夜晚就去了位於銅鑼灣站的鳥居居酒屋食嘢了。𥚃面的陳設有日式居酒屋的風格，開放式廚房Bar枱設計見到師傅用心地準備野食，非常之relax同舒服，見到樣樣都好似幾好咁，一於樣樣都叫啲啦。前菜店員首先送上了味道清新的鮮菜沙律做前菜，有沙角紅蘿蔔青瓜同埋椰菜，開開個胃先！清蒸蟶子皇熱辣辣上枱，非常之香口同埋醒胃，蟶子皇用蒜蓉蒸，雖然唔係刺身但一樣都系咁好食。味道鮮甜，味道爽口彈牙，令人想一食再食，高檔之選。活帆立貝佢用了特別嘅芝士焗方法去做，帆立貝有口感之餘亦很鮮嫩，又不會像香口膠的硬口，加埋特色醬料，出色之選。原條燒茄子之後來了原條燒茄子來品嚐，佢哋每一件茄子都非常之新鮮，非常有特色。燒到外脆內軟，配上特製的味噌汁，非常清甜無草腥味，仲有Juicy既味道，強烈推介！雞翼一夜干另外叫了雞翼一夜干來品嚐，佢哋雞翼味道十分之濃厚新鮮，佢哋既雞翼皮燒得剛剛好，比人有非常之香脆既感覺，裡面仲非常之多肉汁。松露雞肉串雞肉串配上高級嘅黑松露，一樣咁新鮮咁好，味道方面，肉味較濃，同埋較有口感。黑松露正如其他高級食材一樣有濃厚獨特的香味，非常不錯！柚子雪葩好似食咗個柚子咁，味道香濃，仲要

農曆新年快到，和友人A和T情同姊妹大家便決定當團年飯，食餐好啲大家都不約而同來過這裡，覺得質素不錯便再訪店員是很熱心拿了幾支靚清酒推介遺憾是只有本人愛飲清酒所以還是有機會再會吧白桃味汽酒(左) $52 有白桃味，味道偏甜，適合愛甜的女士京姬刻之宵雪莉酒捅熟成原酒(中) $68雪莉味香頗重，本人喜歡，但酒精濃度都幾高，不飲烈酒的話不建議點京姬 柚子x檸檬酒(右) $65相比白桃沒有這麼甜，而且帶點柚子的澀味是清新的COCKTAIL，適合不太愛甜的人刺身拼盆（三品）$268三文肉肥美，赤蝦啖啖肉帶子帶點檸檬味，頗清新馬糞海膽 $158海膽沒有腥味，很清甜，抵食鮮菜沙律 $26本人愛點赤味噌食，清新的感覺但價錢值得與否就見人見智和風蒜子番茄沙律 $58清新感覺，番茄似糖漬，帶點甜味，加上和風沙律醋酸酸甜甜，底是有少辣味的生鮮蒜蓉明太子玉子燒 $108玉子口感柔軟，明太子量很多，大愛龍蝦 $398肉質彈牙，和沙律醬一起焗，不錯活帆立貝 $158帆立貝大隻而鮮甜，不錯沙甸魚 $288沙甸魚的腥味本身很重，愛食腥的本人覺可以但因太多細骨，不識食魚的人不建議點蟶子王 $128清蒸很鮮甜，火候剛好，肉

很快又到新年了！上司忽然說提早吃團年飯，想著想著，想起鳥居居酒屋正合我們要求，可以飲飲酒，聊聊天，就由我去訂台了！先來些海鮮類的 - 燒聖子皇聖子很肥美，口感爽口彈牙，非常鮮甜！配上蒜蓉、香蔥、洋蔥等，更能提鮮，味道可口！活帆立貝一般帆立貝會以清酒去煮，但鳥居的，是用了沙律醬，外觀上好似焗帆立貝，但其實燒的，味道更香更濃郁，完全可以將帆立貝的鮮甜特顯出來，口感也很爽口淋身，配上沙律醬非常之香，極力推薦！厚切牛舌相信來過鳥居的朋友們都知道，鳥居的厚切牛舌是數一數二，反正我在外面真找不到比它更好的，每次來鳥居也必點這個厚切牛舌！厚切牛舌名不虛傳，非常厚切，牛味非常濃厚，口感非常爽口，口感豐富！雞奕一夜干燒得很香，外皮脆口，內裡雞肉鮮嫩，一點也不會干，加上雞奕鹹味剛好，非常惹味！露荀豬肉卷外皮燒得香脆，包著鮮嫩多汁的露荀，感覺很新鮮，露荀爽口，還可以中和了豬肉的油膩感，咬落去肉汁跟露荀汁一起爆發，必食之選！雞丸雞丸配有新鮮雞蛋！先將雞蛋混好，就可以用來當作醬料點來吃！搞碎了的雞肉肉質嫩滑，配上雞蛋一起吃，更加之滑，那香味跟滑度在口腔內徘徊，實在滿足！燒伊勢海老嘩！龍蝦好大隻啊，仲有超級多膏啊

今曰放工同朋友去食日本野一黎到就有座位了一坐低就有鮮菜沙律,配合下個醬汁,好FRESH既感覺環境都幾舒適睇下個酒LIST心動了跟住點埋以下菜活帆立貝,豆腐,明太子雞翼,雞丸厚切牛舌,聖子皇,雞翼一夜干,鹽燒赤羽太,黑牛頂葉片,明太子墨魚棒,純米大吟釀 ,銀雪魚,柚子梅酒聖子皇--味道好鮮甜,連埋乾蔥蒜食更加好味活帆立貝--配合醬汁感覺好有層次感,帶出鮮味豆腐-口感不俗,上面一層層更加特別明太子墨魚棒-非常好香還有海膽鮮味雞丸--用新鮮蛋汁加入去一起吃是非常棒厚切牛舌--厚身而不油膩,牛味非常濃明太子雞翼-入面配合得幾好,味幾夾鹽燒赤羽太--魚味好足,檸檬汁帶起魚鮮,肉質實肉黑牛頂葉片-脂肪比一流,咬落去牛香口溶入口中純米大吟釀-食日式燒烤有枝酒飲下就真係正,香純好味銀雪魚--好鮮味,咬落魚香味濃柚子梅酒--甜甜地好易入口又好香酒味雞翼一夜干-外皮脆口,口質一流

今日同朋友去左銅鑼灣鳥居居酒屋 食晚飯好快就可以入去坐了睇下叫咩食先.今日叫左活帆立貝,豆腐,柚子梅酒,銀雪魚,明太子雞翼,雞丸厚切牛舌,,聖子皇,雞翼一夜干,鹽燒赤羽太,黑牛頂葉片,明太子墨魚棒,純米大吟釀黑牛頂葉片--都好香牛脂香味,牛味好濃聖子皇--好新鮮仲配埋大蔥蒜香令到聖子更美味豆腐--口感一流,清清地柚子梅酒--好香既梅酒味,入口回味銀雪魚--好香魚油味,燒出魚香味明太子墨魚棒--一個字正,入口完全溶入口中雞翼一夜干--外皮好香脆,入面肉汁都好多鹽燒赤羽太--燒完肉質都好好,條魚都好新鮮好味道雞丸--配合埋雞蛋去食更加可口純米大吟釀--好正,入口回味無窮活帆立貝--配合師傅特製醬汁真係好好食,好鮮甜厚切牛舌--夠晒厚身又唔肥,咬落牛脂香味出晒黎,又有咬口

談到日本食物，隨即想起的多數是魚生壽司等，而身邊朋友總會毫不掩蓋興奮心情大說【放題】。任食確實吸引，但要貼切體會到日本菜風味大概只有居酒屋。男朋友因為轉工後加了點薪，於是決定帶我豪吃一餐。因為鳥鳥居酒屋是我一年前就MARK入LIST的其中一間餐廳，所以今晚就要攻略它。踏出升降機後能清楚看到「烏居」2個大字。概然說到居酒屋，當然就必備寫住今日精選的黑板。居酒屋還境比較昏暗，伴隨日本音樂大約從中能感到那種日式情懷。不過昏暗對於相機先食的我們確實是有點吃力。入座後店員會送上一碟蔬果沙律作為前菜蔬果沙律 – 沙律爽脆再配合師傅特製醬料，十分惹味店員會推介是日清酒燒酒。和風蒜子番茄沙律 – 點了太多燒物，所以再點一碟新鮮沙津清清油膩感，結果沙律第一道出現在面前…… 番茄切開後原隻上碟，口感冰冷開胃。明太子玉子燒 – 玉子燒是我每次必點的其中一道日式小食。玉子不會太甜，再配上中間帶鹹的明太子味道剛剛好。活帆立貝 - 鮮甜日本產銀杏香草煙肉車厘茄 – 車厘茄酸甜中和煙肉油膩，而且茄心燙口!明太子釀雞翼 - 內藏豐富明太子。自家製月見免治雞肉棒 – 這道算是店家的招牌菜。雞肉棒外皮燒得金黃，而每棒都會

放工約了朋友去銅鑼灣開飯，自從公司換了去九龍區後都甚少過來，今日朋友邀約，所以專呈過去一聚。這間位於澳門逸園中心的鳥居居酒屋，以串燒為主打項目，當然還有刺身等等。鮮菜沙律有椰菜、紅蘿蔔、青瓜及蔬菜切成幼條，並點上特製的麵豉醬，麵豉醬咸味較淡，反而有點甜味，非常清新簡單。番茄沙律番茄很大個而且已去皮，表面灑上了蒜蓉及香葱，下面有些沙律菜墊底，番茄爽甜多汁，簡簡單單的一個沙律，但非常清新且去油膩感。黑牛頂葉片即是牛肩，表面燒至微焦，牛肉味濃郁且充滿肉汁，肉腍有咬口。雞頸肉豬頸肉都食得多，雞頸肉都係第一次食，隻雞條頸咁幼，肉不會很多，所以這串雞頸肉都唔知知用了幾多隻雞頸做成，十分矜貴，味道方面有雞油香且爽口，與豬頸肉相似，但無咁油膩。活帆立貝帆立貝上枱時已切成小塊，應是燒熟後再添上醬汁，以火炙燒至焦糖色，帆立貝鮮甜肉厚，加上特製醬汁，味道比較甜，肉質腍滑，煮得剛熟。蕃薯雪葩蕃薯味濃郁清新，甜度適中，雪葩釀了入蕃薯肉，每啖都有薯香。整體而言，食物高質，串燒更是主打項目，價錢比較貴但有質素保證。

今日又出左銅鑼灣晚餐，朋友說想吃串燒咁就上左去鳥居試下入到去環境好昏暗，內裡裝潢充滿著日式風格，8點去到都十分熱鬧，聊天飲酒的好地方限定推介的餐牌鮮菜沙律蔬菜清新鮮甜馬糞海膽簡左一版海膽，係我地既致愛，價錢合理，而且味道清甜煙燻貝柱飯團味道幾好，外層飯焦好香脆厚切牛舌厚厚的牛舌，味道香濃燒得岩岩好咁厚都咁林聖子皇用左蒜蓉和日本大蔥去煮，顯得聖子額外鮮甜美味鹽燒春魚好香口魚味好鮮美，啖啖肉活帆立貝用左味噌蛋黃醬燒，燒出黎的味道唔錯，比較濃味！燒龍蝦同樣都係用左味噌蛋黃醬燒，燒出黎的龍蝦比較濃味，鮮味十足！雞丸肉質鮮美，味道不錯👍🏻配上蛋黃醬汁，別一番風味明太子雞翼平時好少點明太子，我朋友就好吃就點黎試下，味道很配合唔錯，不過帶點咸

今晚在銅鑼灣尋找我的晚餐，實在選擇太多了，最後選了我最愛的日本料理作為晚餐這間店是在銅鑼灣澳門逸園的樓上店我先點了一份沙律，菠菜十分新鮮，每一口咬下去也很爽，蟹肉配以芝麻醬，十分開胃再來一板馬糞，實在太鮮甜了！牛油啡菇很大，菇味甚濃厚切牛舌十分濃味，咬下去口感十足鵝肝火喉剛好，外層脆脆的，但吃一塊已很飽肚這個帶子很鮮甜，燒完以後還是很軟身，這間店用了秘製醬汁，很不錯的配搭，第二家店是吃不到的雞翼外層香脆，咸味剛好玉子甜甜的，配以咸的明太子，大家互相輝映蟶子是我最愛的海鮮之一，肉很厚身，燒的時間剛好，吃下去不會太難咬來到今夜的主角，一整隻龍蝦方在我前面，它是用類似芝士的醬汁煮成，蝦肉爽口彈牙，十分鮮甜這個秋葵剛好中和剛剛吃的油油的食物第一吃雞腳筋，想不到這個挺耐吃，可以吃很久，外層很脆，中間很有咬口雖然價格是貴了一點，但是食物質素高，偶然放縱一下很不錯吧！

位於澳門逸園中心17樓,朋友推介一間日本居酒屋，本著大無謂的飲食精神，我決心去走一趟。這裡的裝修好日本風，有一個酒吧枱，客人可以跟師傅交流。店內家俱以木裝為主，好舒服雅緻。餐牌如下，除了有大量的燒物外，還有不同種類的酒，可以不醉無歸。鮮菜沙律 $28在食肉前食點清清地的沙律菜, 可以開一開胃. 和風蒜子蕃茄沙律 $48之前都未食過蕃茄加醋的沙律, 原來醋和沙律的化學作用會令蕃茄的甜品更突出, 蕃茄的香甜加上黑芝麻的麻香, 好令人回味. 柚子梅酒$65來居酒屋一定要飲一點酒, 所以我叫了一杯柚子梅酒. 柚子味好重, 梅酒的味反而比較淡, 不過淡淡的梅味加上柚子味好fresh. 厚切牛舌 $116/2串從來未食過那般厚的牛舌, 片片都有手指咁厚!入口時油份完全爆出來!充滿了口腔!燒汁有黑椒味, 所以入口滿滿都是黑椒香. 活帆立貝$316鮮活的帆立貝十分大顆!手掌般大, 肉厚多汁, 師傅把帆立貝切成小磈方便入口. 帆立貝是配上沙律醬和芝士等其他調味一起去燒的, 所以鮮味十足和十分開胃. 明太子雞翼$116去骨的雞翼裡面包了明太子, 雞翼燒到好香脆!明太子帶有鹹香味, 兩者的配搭好夾. 雞丸$