豚王 (已搬遷) 新店位置

平日,好彩朋友搶先一步幫手放工拿拿聲去排隊。師父好認真咁煮緊麵,而我好認真咁睇緊...師父前面個條叉燒柱!入面坐位唔算多,但都比中環個間大一倍。勁有日本FEEL,但上麵極之快速!勁夠香港風格~!六點半前去到,都要排隊等到七點先入到席,臨入座就接到ORDER紙,今次先試海老王。海老即係蝦,我唔SURE佢落既係唔係櫻花蝦。因為我知道好多人,只想拿拿聲落單,為左可以快D食到...張單都未算睇得清楚。我揀左味道濃度普通,但其他都選左普通,但蒜蓉揀左多。因為見到之前有人食黑王D湯太"杰"有D嚇親...碗麵係我地坐落五分鐘內上到台,勁快手!D湯飲落去已經知道好足料好夠味,因為普通都FEEL到好濃豬骨同蝦鮮味。一啖麵一啾湯。夾得好好...我另加左紫菜,大大塊,可以等紫色浸軟再食。叉燒肉,半肥瘦係我可接受既範圍,咬落去甘香,肥美,不至過膩!其他配料,黑木耳,蔥都令其有另外既香味及口感。一口接一口真的忍不住往口裡送進。之後台上面D辣芽菜同朋友喪食...增加拉麵一D爽口既口感,由於之前已經加多左蒜,所以台上的生蒜就先不動了!下回再試!現在排隊的人十分多,因此和朋友食完也不敢留太耐,畢竟大家都係為食一碗拉麵

想食左好耐既豚王，由得中環個間時已經好想食!!!但真係好怕排隊今日終於的起心肝，揀平日去!!下就1點3去到,不算太多人~~~3個人等左30MINS就入得好興奮呀終於可以食!!!3個人ORDER都吾同,實行咩都試!!!黑王: 味道真係好好好濃!!加左墨魚汁同黑蒜,係重口味之選!!!翠王: 極香芝士味,但又吾會搶晒湯底既味!!!而且食時都幾漿口架海老王: 湯底好重蝦味,所以真係好新鮮既感覺!!同埋D粉令個湯結結地,"LIM"住D拉麵,啖啖都好濃!!YUMMY!!!一直以黎好怕好多鋪都名過於實,但豚王絕對值得一讚!!!!加既半熟蛋真係好滑!!!個蛋王岩岩好漿口!!!意想吾到!!!同埋台面既配菜都好好味呀!!!!特別係SPICY個個菜!!!!!!!!就甘食都覺得回味!!!!!!!!豚王用既係幼拉麵,每碗既"差"燒好大塊，不過就好薄....ANYWAY,肥瘦適中甘啦!!!!食拉麵暇重要都係湯底姐~~~~~正!!

農曆新年的假期由於拜年或店舖休息, 滿足不了拉麵癮感覺若有所失,為彌補這個缺失, 於是這個復活節長假期就來吃個夠本第一間當然是到我這拉麵癮的起源, 豚王開始吃吧!選了較方便的銅鑼灣店, 融會了香港多元化的特色, 跟走傳統街頭風的中環店風格上截然不同, 多了點玩味地點方便, 環境亦較大, Logo換了個鮮艷奪目的, 但最重要的是湯頭水準不變 隨之改變的是這店的OFF MENU, 這是店的靈魂, 亦是決心。於門口所編制的MENU中早已列好海老王, 元氣王, 還有隱藏的???限定, 就是後來的 Weekly limited!!由於辣味會使味覺遲鈍, 所以帶辣的都是排到最後才試 元氣王(濃味):第一口湯帶淡淡的日式咖哩香, 咖喱肉醬球濃得接近咖哩磚, 夾雜了魚乾的鹹香, 混入湯後, 豚骨湯的味道反而被咖哩味取締成了主調, 辣味比想像中的強烈, 最尾舌頭會麻痺。 第一次在這裡吃得大汗淋漓, 多謝店員遞上的紙, 建議大家吃這個時湯選擇普通的, 元氣王不像日式咖哩般帶酸甜來中和辣味, 最後會有膩膩的感覺海老王: 只能說豚骨湯跟櫻花蝦這個組合很完美, 湯內有豐腴的油甘及肉香, 沒有其他肉類滲雜的鮮美

我一向是豚王粉絲，中環店久不久就會光顧一次，「不用排隊嗎？」那要多謝我的好太太，有幾次是她幫忙排隊，也有幾次是路過了，看到不用等才光顧。所以小弟很幸運地，在中環店已經全試過了五王。當知道豚王會在銅鑼灣開新分店，心中是既驚且喜。驚，是怕水準會兩面不討好；喜，當然是新豚王將會十分地近我的公司！以後想吃豚王，將會十分方便，因為我是12時午飯一族！等了又等，也不知道新店何時開張。某一天，竟然看到食友在臉書貼了新店開張的照片，原來那一天就是試業的第一天！中午時間，馬上去一探虛實！新店在登龍街正中，大紅燈籠高高掛，十分易認。第一天消息還未傳開去，不用排隊，馬上進去！新店位子更多，也有空調，不過也是人齊才能進入，但相對中環店，等候時間是短了。牆上的圖畫有點太過「霸氣」，也少了點中環店的街頭風味，真要我選的話，我較喜歡中環店，但銅鑼店位子更多也有空調，實在令人又愛又恨。看到食友在臉書的新海老王照片，我當然也來一碗。下單紙上只有傳統的四王，另外兩款元氣王和海老王因為是每日限定的，所以要在下單時詢問，如果還有的話，店員會幫你在下單紙上寫上你要的味道。原來我是第一天的第十四位顧客呢～千呼萬喚，海老王是以原有

早上考完試就馬上撲出中環打算吃豚王豈知排隊的人依然是神龍見首不見尾失望之餘, 也就馬上啟程往CWB的分店去很幸運CWB分店只有十多個人等~~輕輕鬆鬆廿分鐘左右就可以入內了~一試傳說中的海老王豬骨湯底果然是十分的香濃把海老王特有的蝦乾混入湯底再喝, 除了香濃之外的更多了一絲鮮香~若果加上蔥粒一起送入口~~嘖嘖, 幾乎舌頭都會吞下!因為比較討厭軟身的麵, 麵的硬度的選擇了"硬"結果出來的效果非常好~麵條有嚼頭~和香濃的湯底非常相配!!很值得一試噢最後, 他們的服務很不錯, 對特發事件處理得很好 :]請繼續加油!!

近來拉麵界又捲起風雲，不知店主們是不是趁著天氣寒冷，想到客人都會想吃一碗熱辣辣拉麵的關係，陸陸開舖營業，尤其在銅鑼灣更是兵家必爭之地，多間稍有名聲的拉麵店如潮水般湧入，形成了一股拉麵大戰。在拉麵界之中，由開始試業至現在還經常爆滿的豚王更是當中的表表者。雖然座位有限，但人們追求的美味卻無限，門前經常出現一條長長的人龍，每次想吃也沒有魄力等待，所以時至今日也未能品嚐中環總店的功力。幸好在個多月前，他們終於開了一所分店在銅鑼灣的登龍街內，不太起眼，可是只要經過就必會知道這就是豚王，就是門前那條川流不息的人龍。 這店的面積明顯比原店大了不少，能容納的客人也較多。拉麵款式除保留了原店四款口味外，還加入了原店的隱藏拉麵-元氣王及新增的海老王兩款，總共有六款之多。這裡仍是每天限售200碗，但關店時間也是偏早，因每天六時左右已賣完了。是日午飯時間與友人一起到此品嚐，來了一個拉麵派對。當然首推豚王，是這裡的招牌，湯底當然是非常濃厚，入口甘香鮮甜，豚骨的美味盡在湯底中，麵條用上幼身直麵，點了稍硬的質地，吃起來甚有嚼頭，每一注麵條都掛滿了濃郁鮮美的豚骨湯，實在美妙至極。拉麵中甚能缺少了叉燒，厚薄適中的叉燒很