Otto Restaurant (已結業)

今晚和好友去了銅鑼灣的Otto食法國菜。餐廳分兩層，環境舒服，這是上層。新鮮熱辣出爐麵飽和芝士條，一下子已吃清光。煙三文魚凱撒沙律，每塊羅馬生菜都掛上味道濃郁的醬汁，加上肥美的煙三文魚花，賣相好看，味道不錯。夏威夷香蔥吞拿魚紅蝦沙律，新鮮沙律菜伴上芝麻粒，香蔥和特製沙律汁，襯托出吞拿魚粒和大紅蝦的鮮甜味美，是這個炎夏的恩物。蕃茄蘋果蟹肉湯，香濃的蕃茄湯遇上清甜的蘋果，伴隨著每一口湯都是滿滿的蟹肉，令人胃口大開。黑松露花膠燉湯，這個融合中西食材的清湯，有原片黑松露和燉好的花膠，爲這個西式餐湯塗抹一點中菜的色彩。海鮮鮑魚酥，原隻鮑魚配上海鮮粒及酥皮，酥皮鬆化，鮑魚入味。青檸雪芭，味道清新可口，爽甜的青蘋果粒配微酸的青檸雪芭，爲味蕾去品嘗豐富的主菜作好準備。主菜一爲火灸A5和牛配牛乾菌意大利飯，工作人員用火快燒和牛表面，和牛脂肪的香味滿溢。和牛配海鹽進食，加上牛乾菌意大利飯，非常滿足。澳洲牛聊配法國鵝肝，牛柳肉味濃嫩滑，與鵝肝十分配合，黑椒醬汁，蔬果和焗薯味道亦很好。甜品之一是芒果布丁，芒果味濃，布丁滑。甜品之二爲木糠布丁，爲晚餐畫上完美句號。

呢日特登同老婆嚟呢間獲法國籃帶推薦嘅餐廳慶祝生日。餐廳有兩層，接待員安排我哋由螺旋形嘅樓梯上一層用餐，樓上燈光較暗，每枱都點有爉燭，氣氛浪漫。落order後待應先送上麵包籃，上枱時麵包係熱嘅，配上黑松露牛油，特别滋味。餐前小食：煙三文魚凱撒沙律嘅蔬菜新鮮爽甜，煙三文魚肉質鮮嫩，加上sauce及煙肉碎，美味健康！夏威夷香蔥吞拿魚紅蝦沙律，紅蝦新鮮，個sauce鹹鹹地帶有香蔥味，好味又特别。湯：蕃茄蘋果蟹肉湯，濃郁嘅蟹味同鮮茄味之間帶有清新的蘋果味，口感厚身幼滑得嚟飲得出有蘋果蓉，三種材料融和得嚟各有特色。黑松露花膠燉湯，用鷄熬製的湯底，以整片黑松露片帶出黑松露嘅香味，加上一大塊花膠，用料珍貴，好味又養顏，老婆好欣賞。前菜：海鮮鮑魚酥，鮑魚入味得嚟唔會韌，加上海鮮煮成嘅鮮味醬同酥脆的餅底，口感豐富味美。青檸雪芭，底層係蘋果粒同yogurt，加上味道鮮明的青檸味sorbet，refresh一下味蕾再食主菜。主菜:火炙A5和牛配牛肝菌意大利飯，和牛喺侍應上菜時先喺我哋旁邊用火槍即時火炙嘅，食落鮮嫩，牛味濃郁，同牛肝菌味濃郁creamy嘅意大利飯係絕配！澳洲頂級牛柳配法國鴨肝，配以焗薯，用新鮮嘅

上一篇文章說過要在三月份讓男友盡情當個法國佬。試過大坑的法式餐廳後今天在銅鑼灣覓食。Otto Restaurant。裝修簡潔，分別有上下兩層。下層用上長桌方便多人眾會或家族聚餐。走過長樓梯後，上層是兩人座位，適合情侶使用。餐廳環境有8分(10分滿分)，以一家浪漫唯美的法國餐廳來說絕對是做到本份。燈光微黃而暗，一進去已感受到濃厚的羅曼蒂克。但冷氣太大，坐下不久已需要穿上外套....眼看旁邊的女客人還要借朋友衣服麵包非常鬆軟，而且餐廳好貼心，放置卡片作介紹。😂讓我不自覺想起在公園的植物....男朋友略嫌這大蝦沙律有太鹹，他一直向我反映其實用黑醋會更好。反而我覺得餐廳用日本刺身豉油很特別，而且蝦和吞拿魚都夠新鮮，配上生菜一起咀嚼，其實味道剛剛好。芝麻也作了一個小點綴。樣貌似足龍蝦湯。蕃茄味很重，每口都是蕃茄蓉和蟹肉絲(足料)。可惜的是蘋果味完全被蕃茄的濃郁所覆蓋掉。這有點失望。但蟹肉和蕃茄作配搭也滿為清新。法國菜中有燉湯是種創新。花膠大大塊，黑松露是靈魂調味，但絕不鋒芒太露...湯應該是用上冬菇慢慢燉成，顏色深而香。這碟海鮮鮑魚酥絕對要大讚。酥皮脆到停不了口。鮑魚一口咬下.....法國的美食