深宵食堂 (已結業)

日式居酒屋文化愈來愈在香港盛行, 尤其之前有套電影, 這店就吃住個勢, 在香港開創這文化, 這次是來到食肆眾多的厚福街, 樓上店有幾好的環境, 一出LIFT個格局是港日MIX的地方, 無論是桌椅還是佈置, 都有些東洋味, 還有室外座位, 不過這個天氣朋友們跟我就不選擇了, 大家夏天可以試下坐出面~~~居酒屋文化就是給客人喝喝酒吃點小吃或串燒類, 然後舉杯談心, 所以擺設方便也放了很多類型的酒品在吧枱上架, 隔離還有個 “深宵推介”的是日餐牌給客人點, 不過朋友們跟我都不是喝酒人, 所以就以茶代酒, 吃東西談心吧, 哈哈!! 這裡雖然是以居酒屋形式, 食物都不會太大堆頭或HEAVY型, 但款式其實都唔算太少, 所以不知不覺都會叫多幾樣……芝士翠玉瓜 ($24 四件)~~~中規中矩的一款, 但瓜唔會太乾, 而芝士都幾大舊, 味幾濃, 都JUICY……煙肉荔枝卷 ($38 一串)~~~荔枝大大粒配上外圍的煙肉包著, 油膩得來清下口腔, 不過一串價錢唔算太平, 只是小妹今晚想食荔枝而已……蓮藕片 ($22 八片)~~~驚喜的一款, 一上枱個顏色幾得意, 而且有少少發光好似塗了HONEY一樣,

難得Step今日可以早放工，娘子於是book了尖沙咀的厚福街藍馬商業大廈5樓 - 深宵食堂，一圓為食Step的食日本菜的願望。這家深宵食堂，大門口較為狹窄，不適宜在門口等位，最好就是先作booking預約。店內裝修依照日式居酒屋風格，室內燈光調得較暗，很有格調氣氛；而且還有室外平台，除了可以選擇出去用餐外，還可以在這裡舉行Party聚會。不過今次晚上異常寒冷，Step和娘子都選擇在室內用餐。日式炒雜菜($48) (4♥/5♥)平日少食蔬菜的Step，直覺下立即order了一碟炒雜菜。這碟日式炒雜菜，用上了燒汁來炒，裡面有椰菜、紅蘿蔔、草菇、磨菇、雞脾菇等。食之前記得要先撈一撈，因為燒汁有一定的咸味，否則底的雜菜便會變得很咸；而椰菜紅蘿蔔爽口新鮮，菇類則煮得軟身入味；整碟撈完後燒汁咸味適中，Nice!!芝士蚧肉玉子燒($68) (4.5♥/5♥)這個時深宵食堂的招牌菜，原因好簡單，在玉子燒上面用茄汁寫了『深宵』2個字(講下笑咋)。廚師將玉子煎成奄列一樣，中間包著流心芝士，還有少量蚧肉，令全個玉子變得不一樣。當娘子和Step用筷子夾起玉子時，芝士還會一條條絲般扯出來，感覺好似食pizza一

今天到尖沙咀逛完街，就周圍找地方吃晚餐，看見深宵食堂這間店的名很特別，於是決定去試試。 我和朋友要了不同的菜式，印象深刻的菜有深宵薄餅和芝士年糕。 深宵薄餅是招牌菜，薄餅的餡料十足，裏面有蝦粒、八爪魚粒、洋蔥……上層伴有大量的木魚絲，酸甜的燒餅汁和沙律醬，底層有香脆的炸拉麵做餅底，吃進口中，一脆一軟的口感很惹味，值得品嘗。 芝士年糕(三件)，上碟時已經一開二，外面的年糕軟軟綿綿的，裏面的芝士熱辣辣，芝士味道剛剛好，適合香港人口味，不是超鹹那種，好食到我食完一碟再叫一碟～總括黎講呢間餐廳的食物水平都很不俗，食得我同朋友都好開心

同朋友一早訂枱食下日本野，原先坐室內位的，怪就只好怪我地遲到左半小時，原本的室內位俾左其他枱，我地唯有坐室外吹下風。平時坐室外應該OK的，不過最近數天天氣又凍返，未食時坐喺戶外，係真心凍，係一路食，個身暖返小小先好左。加上露天地方，可能是吸煙區吧，偶爾附近會傳來煙味，不吃煙的我們就不太like，也沒法子，只好怪我們遲到。餐牌上的選擇不多，來來去去就只有數十款。也不只是我們這樣說，聽隔離枱子的客人也作出相同評語，說款式太少，比較適合宵夜時吃一串兩串。我們被手寫餐牌上的「芝士焗虎蝦配黑松露帶子」所吸引。其實是被「黑松露」所吸引，雖然知道黑松露的份量不會太多，沒想過這份是當晚最貴又唔好食的款式，只能說：真係好麻麻。朋友同我都一致認同帶子煮得太熟，韌到比香口膠還要韌的地步。虎蝦份量原來是一隻虎蝦開邊，所以大家一人食半隻，蝦肉配了芝士蟹籽，依舊覺得普通得不能再普通。只好感慨：貴野冇好。相反而言，真係便宜的選擇中，反而有好多野食，可能是見到不貴的價錢，驚喜感較大吧。以下就係由最好食排到最麻麻的次序，(唔係跟當晚上菜時排列)。吉列廣島蠔沾上滿滿的麵包糠，多汁又香脆。完全被蠔汁包圍，而且蠔味十足，我們

在中學曾幾何時看過以飲食為題材的《深夜食堂》漫畫，雖未有整整地看完（只是看過頭幾話^^"），而每話都有介紹不同的菜式，如「紅香腸和玉子燒」（赤いウインナと卵焼き）、「茶泡飯」鮮奶油燉菜（お茶漬け）、「貓飯」（猫まんま）等。而聽說這間深宵食堂亦有漫畫內的貓飯、奶油飯供應，雖漫畫中解說是做法簡簡單單，也未真正試過呢!是夜來到尖沙咀分店，在厚福街一帶的商業中心上，不算太難找。餐廳佔了6樓全層，面積雖不算大，但分成室內及室外位置。室內也有高枱位置可選擇。而室外的枱上撐起一把把大傘。來到時枱上已放了餐牌。由於這裡以炸物、燒物為主，亦放上2包薄荷糖爽息，大概是吃完燒、炸食物後，用來癖癖口氣，頗貼心。餐牌設計像一本秘笈。備炸物、燒物、主食、小食、沙律、一品料理菜式，選擇尚算多，最後點了8款食物+2杯飲品。最先到的是軟殼蟹沙律，沙律爽口，而沙律醬亦足夠，另主角的軟殼蟹份量多，入口鬆脆，唯一不足是炸粉比較多，下得太重手。芝麻雞翼一份3隻，做得不錯，外皮煎得脆口，加上佈滿粒粒芝麻，非常香口，而裡面的肉不會太乾身，仍保持鮮嫩。燒物就點了燒雞軟骨及煙肉荔枝卷，看得出是即點即做，還熱騰騰。燒雞軟骨肉質不會太硬，

今日係我老公既生日，本身都冇plan到食乜好，不過最後都比到驚喜佢。老公話唔係好肚餓，最好食d唔係太飽肚既，行行下見到深宵食堂，之前試過銅鑼灣嗰間幾好味，燒烤類應該唔會好頂肚，所以就揀左呢間 室內座位唔算多，不過設有露天座位，出面坐都幾有feel~ 我地就坐左喺室內。 打開餐牌有各式各樣既燒物，肉類，蔬菜款式亦都很多，另外可以揀主食，一品料理同炸物，同一樣野可以有唔同整法 都幾多選擇，我地點左好多野。 青蘋果梳打 $28先來一杯飲料，飲落幾清新，酸酸甜甜，用黎伴串燒一流。 8吋蒜蓉大虎蝦 $98蝦肉新鮮彈牙，燒完都仲保持到唔會乾身，啖啖肉，蒜味令蝦更香口，蝦頭亦大大隻有膏，唯價錢不便宜。 黑松露牛油帆立貝 $68帆立貝上沾上黑松露，令到帆立貝變得好香，而且帆立貝亦好新鮮，食得好滋味。 一口牛 $68共有2串，每串有數粒大粒牛肉，下面插住舊薯仔(唔知食唔食得，最後冇食到)，好似兔子咁好得意，牛肉串燒出黎色澤均勻，牛味濃郁，咬落很Juicy，而且牛粒很嫩滑，好食 芝麻雞翼 $48雞翼炸成金黃色，入口好香脆，雞翼肉汁豐富，芝麻味令雞翼更加惹味。

今天老婆仔收工後打算到尖沙咀看旅遊書不過天氣寒冷之下人總是特別肚餓所以和老婆仔打算先吃晚飯走來走去也未看到理想的晚餐地點到這條食街看到了深宵食堂記得上次吃過感覺不錯上次也打算再來今天一於上去看看有沒有位置非常幸運剛好在室內有位置緊隨我們後面的人就因為已經預約滿座而無法吃了看來下次再來吃的話一定要預先預約上次不知道這餐廳的水平今次知道這裡製作認真水平不錯加上寒冬下的肚餓所以便決定盡情點食物 飽肚食物方面我們分別點了42元的香味牛肉飯以及58元的香草黑豚肉飯香味牛肉飯表面看起來和吉野家的差不多不過老婆仔卻說更美味起碼牛肉每一塊的質感都剛好肥瘦度適中醬汁也很足夠 而香草黑豚肉飯也算不錯豚肉燒得很香雖然只有幾件但單靠那香味已足以吃到一碗飯不過老婆仔卻說有點肥可能就是帶點肥才能如此香吧 另外還有88元的深宵薄餅原來是日式燒餅很大份若果6個人一人吃一角也足夠大量的醬汁是燒餅的特色特別的是用了乾燒伊麵底(老婆仔卻說是童星點心麵底)吃起來帶點變化吃完這三樣飽肚之選後接下來吃些小食 上次吃過38元的芝士年糕後一直念念不忘所以今次也點了同樣很美味外面帶點脆內面濃濃流出的芝士實在是最好的組合

甫入餐廳，燈光暗暗的，最吸引的就是有個半露天地方，可惜當天下雨，不能坐在露天座位，整體環境舒適，店內還播著本地歌手的卡啦OK，好有親切感。汁燒白鱔 (1串)$68肉質嫩滑肥美， 配上秘製既醬汁一齊燒，更加鮮甜惹味，但仍有小小魚骨，食既時候要小心一點。深宵薄餅$88改良至傳統的大阪燒，轉了帶有小小香港特式，薄餅煎到外層香脆，底層還加有香脆既拉麵做餅底，一脆一軟再加上酸酸甜甜的燒餅汁和沙律醬，好惹味，但略嫌粉漿偏厚，如加入多些椰菜一齊煎應該會更好味。燒一口牛($68/兩串)2串牛肉放在薯仔上，賣外好特別，可惜薯仔只作裝飾不能食，有點兒浪費，如果可以變做焗薯配牛肉一齊食就更好，牛肉肉質嫩滑仍保持juicy，唔會燒到好乾，配上惹味醬汁，一啖一粒，好快就KO了一串。日式炒烏冬(配雞肉)$38烏冬炒得很彈牙，雞肉嫩滑又多蔬菜做配料，醬汁略嫌偏淡但撈均沙律醬一齊食，成個味道提昇了不小，這個配搭不錯。手打烏冬$28豬骨湯鹹淡適中，唔會太油膩，麵質尚算彈牙, 細細碗好適合女仔既胃口，食完仍有quota食其他小食。燒雞軟骨($28/2串)燒到很乾身，入口煙靭彈牙。原隻燒巨菌 $32巨菌原來已切成細細塊，方

早一陣子上映了一齣名為深夜食堂的電影，而原來香港也有一間叫做深宵食堂的餐廳。雖然兩者應該大有不同，但還是引起了我的興趣，決定和朋友來試試。 餐廳共有兩間分店，分別位於銅鑼灣和尖沙咀兩大旺區，而我們則選了較就腳的尖沙咀店。循著厚福街的大廈名牌去找，馬上便找到了餐廳所在的藍馬商業大廈。餐廳分為室內和室外兩個部份，除了基本的木枱木椅外，餐廳也提供了部份梳化椅或吧枱式設計的座椅，食客可依自己的喜好選擇。餐廳的內在設計以日式居酒屋為主調，同時加入一些摩登的元素，塑造出獨有的特色。牆身是天然的木紋，沒有太多的裝飾，很簡潔。配以少量玻璃作點綴，突顯時尚的感覺，並增加整體的空間感。燈光方面較為幽暗，讓食客可在更輕鬆的環境下把酒言歡。牆上的大電視在這環境中顯得有點格格不入，而它更整晚播著側田演唱會的片段。感覺有點搞笑，但無傷大雅吧。 開始之前，我先點了一杯蜂蜜柚子來潤一潤喉。蜂蜜柚子是餐廳自家沖製的，送上時杯底還沉澱著一大堆的柚子皮和柚子肉，十分足料。味道比預期中甜，顯得不太自然，算是不過不失。我們的第一道菜是芝士蝦球，每粒蝦球的大小均一，並粒粒都炸至金黃色，十分搶眼吸引。蝦球是即叫即炸的，所以上枱

早就久聞深宵食堂的大名，在尖沙咀閒逛時意外發現這間餐廳，竟然不用等位，終於有機會一試了。光聽名字，「深宵食堂」就令我聯想到一家店子小小的居酒屋，來到看到店面比想像中大得多，而且還有室外空間。店員安排了我和朋友在室外的位置，因為有安裝風扇所以不會熱，氣氛比室內的寧靜得多。先看一下餐牌，串燒的種類真的好多，竟然還有飯、麵和甜品，真係出乎意料。先來兩杯飲品，第一杯是巨蜂提子梳打（＄28），是自己調的，不錯啊幾有誠意，而且大大杯幾抵飲。第二杯是忌廉鮮奶（＄28），喝起來跟平常喝罐裝的有點不同，難道都是自己調的嗎？如果是的話就真係太驚喜了。串燒的部分，令人十分興奮。煙肉荔枝卷（＄38）外面是煙肉，裡面是去核的荔枝。肉類不一定要要配肉類，或者大蔥、菜等等的，配水果一樣可以！而且嘗起來非常清新，荔枝十分清甜。唯一不足就是一串只有三粒實在太少了，因為實在太好味一口牛（＄68／2串）上碟的方法十分特別，還真的是第一次看到把串燒插在半舊薯仔上，看起來就像兔耳一樣可愛。把牛肉插在薯仔上的原因不明，亦都不是太了解薯仔最後的用途，反正我和朋友都沒有吃。而一口牛其實是連著的牛仔牛柳粒，因為我當時太興奮了顧著吃煙肉

星期一的晚上，到口福無限的厚福街闖蕩一番。發現之後在銅鑼灣已想試的深宵食堂，豈能錯過？一出𨋢就見到大大的招牌。燈光暗暗的，很有深宵的感覺。餐廳枱不多，位置寬敞，並設有BAR枱座位。室外環境也不錯~趁現在涼一點，坐室外跟朋友談笑風生、吃吃串燒，也是一件樂件。芝士翠玉瓜 聽落普通，卻非如此。芝士燒到半溶，面頭還點脆脆。 翠玉瓜爽脆多汁，一點也不乾深宵薄餅的餡料跟平常吃的大阪燒很相似，都以椰菜、豚肉作餡料。粉漿不太厚，還加了一點芝士，味道特別，很惹味。與大阪燒不同的是這個燒餅用輕輕炸過的炒麵墊底，脆卜卜的，十分香口。煙肉牛油炒巨菇 煙肉跟菇是永遠的好配搭！菇挺爽口，但鹹了點⋯⋯蠻期待的黑松露鵝肝雜菌石窩飯~ 店員很體貼，會幫我們把飯拌好。淡淡的松露香配爽脆雜菌還不錯，但牛油味太重，有點膩又鹹了點⋯味道一般汁燒白鱔很有驚喜！非常juicy，肉質結實厚重，而且爽口~燒羊架不太羶，但過熟，很「UN」、很難咬。店員推介的煙肉荔枝卷~ 荔枝清甜juicy，不會太甜，剛好平衡煙肉的鹹膩。配了荔枝的煙肉也不會很乾，是一個很有趣的組合！香草黑豚肉也不錯。一層脂肪一層肉，比例蠻分明，肉質嫩滑。但小妹較愛脂肪脆