焱丸水產 (已結業)

下班來到，餐廳已經幾乎滿座。餐牌每台都有爐方便燒海鮮。點了好幾款食物，以下是我印象最深刻的。⭐️焱丸海鮮沙律$78非常足料抵食！新鮮沙律菜配上三文魚、蝦、吞拿魚刺身，三文魚的份量十分豪氣，加上沙律醬，入口酸酸甜甜好開胃呀。⭐️日式甜醬牛肉鍋$108湯頭暖暖的清甜，配料除了新鮮的牛肉、還有菇類、豆腐等蔬菜，還有粗粗的薯粉，份量足夠3人分享。⭐️烏賊磯燒$75未烤的烏賊色澤亮麗，店員一邊烤一邊刷上醬料，烏賊入口新鮮，十分爽口彈牙！

今日男朋友帶我食好嘢佢話竟然未去到日本旅行，不如去食日本嘢。咁我梗係無所謂啦，港女最鍾意食日本菜！銅鑼灣係人來人往，鋪頭係後面，相對寧靜。 店鋪裝修相當日風 入到黎好有返鄉下感覺！除了主餐牌，仲有時日精選前菜先黎個唐揚八爪魚，即叫即炸，炸粉不會太厚，外脆內嫩溫泉蛋天婦羅相當有驚喜 食個陣諗唔明個蛋黃點樣可以係炸完後都係流心！一個字，正！黎到當然要食食磯燒！烏賊爽口新鮮，蟹蓋蟹膏味夠曬濃再黎刀貝，店員好細心幫我地燒，唔洗怕過熟or過生。刀貝鮮味重，無沙，好味道！蒲燒饅魚，北海道炒飯都唔錯㗎。饅魚個汁不會太流，食得出饅魚鮮味，又無乜骨，幾好。北海道炒飯都好足料，又香口。雖然已經好飽，但都盡力食。總括，好食到下次要帶啊媽食。

炎丸海鮮沙律熟蝦三文魚刺身 + 吞拿魚刺身 + 生菜 + 青瓜粒 + 油醋汁 = 清新開胃刺身3盛 $160 + 甜蝦刺身 $68包括三文魚、帶子、油金魚、甜蝦… 有圖有真相，全部都好新鮮。三文魚富士山堆得山一樣高的三文魚刺身，內藏著青瓜卷。三文魚魚脂均勻，肉質嫩滑，配上了新鮮清甜的青瓜卷，吃完也不會覺得太膩。蟹味噌甲羅燒即松葉蟹膏釀蟹蓋, 蟹膏上面加咗些少蟹肉和鵪鶉蛋。呢啲組合想唔好食都難。海老天婦羅天婦羅粉漿開得剛剛好。唔太厚，但足夠脆口。而且完全唔油膩。Perfect ! 烏賊磯燒原隻魷魚放在爐上烤熟，有人幫你燒、唔怕over cooked。厚切的魷魚烤熟後肉質仍然很爽滑，佐酒一流。白蜆磯燒蜆肉非常新鮮飽滿，而且完全無沙粒。燒熟開殼後加入少量清酒同煮，完全唔需要其他調味… less is more巨峰提子乳酸Refreshing ! 

今晚又約左朋友去日式居酒屋大快朵頤, 揀喺銅鑼灣可以方便到大家主要做磯燒海鮮既焱丸水產, 門面都好日式架上面塊布既可以裝飾舖頭, 又可以擋到冷氣, 一舉兩得呀👍👍左口魚刺身 - $158一坐低就當然要食番個鮮魚刺身先啦, 有咁多片既左口魚都只係$158咋, 塊塊都切得薄之餘厚度都算平均, 而且感覺好新鮮鹽檸檬燒酎 - $48有正野食點少得飲番杯野丫, 見到drink list 有燒酎, 有多款生果味架, 見到有鹽檸檬好似幾新鮮咁, 咸中帶點酸, 好易入口👍赤貝 - $68繼續食刺身, 即開赤貝, 肉質鮮甜又爽👍焱丸號壽司 - $158就咁睇真係睇唔出係壽司黎😂刺身大到已經覆蓋晒件壽司飯, 海膽完全冇腥臭味👍吞拿魚蓉同樣出色👍炸蓮藕片 - $35炸得非常香脆, 口感似薯片, 送酒一流👍烏賊磯燒 - $75食完生冷野係時候食磯燒喇, 職員會細心地反覆燒幾次, 中途會加入醬汁等佢入味d 同埋唔會乾爭爭👍最後幫你剪好埋上碟🤤芝士魚蛋 - $35估唔到呢款芝士魚蛋又幾抵食喎, 燒溶左裡面既芝士, 變左熱辣辣既流心芝士👍香噴噴又惹味😋

上星期同拍檔嘆咗個蠔食午餐，俾人炸型話做咩唔預埋佢一齊，於是再來食個晚餐補返數。原來店內有兩間個室嘅，有私人空間適合傾密謁，個室可以打通成一個大室，可以坐十多個人。行去店家嘅水族箱望望，見有好多款新鮮貝類可選，揀咗今晚想食嘅種類店員話响焱丸面書專頁點讚，會獲得原條池魚刺身先來個沙律開開胃，蟹籽蟹肉薯仔沙律，估唔到份量都好多，足料鮮味，仲有蕃茄墊底晚餐可以飲返杯燒酎，可要求酒的份量少一些，梅乾燒酎好好飲，有梅乾的芳香，又有燒酎的豪情吞拿魚卷鮮味十足，口感又香又軟。跟住上個好吸引嘅刺身拼盤，原條池魚係讚面書所送嘅，池魚骨撐起似在生猛跳躍，晶瑩閃亮就係新鮮咁簡單，仲有左口魚同埋赤貝刺身。左口魚新鮮油潤透亮，口感爽軟富有魚香，兩片白身爽口微脆點酸汁吃更添韻味。赤貝刺身鮮爽有嚼頭剩餘群邊加青瓜等用紫菜包起來，變成迷你小手卷放在碟旁有心思又好吃，值得一讚。池魚肥美鮮嫩，一魚兩食，刺身有8片，肉質軟中帶爽， 好鮮剩餘嘅魚肉，以香蔥、芝麻調味撈勻，再以紫菜片包住食，嘩，香、鮮、脆共冶一爐，口感豐富烏賊磯燒由店員在旁主理，火喉控制得宜，邊燒邊散發香氣，十分誘人。口感爽脆，鮮甜惹味，送酒一流。馬刀貝鮮甜，

話說淘小姐生日嘅時候，由於太忙唔能夠正式慶祝 淘先生就話一定要同淘小姐食番餐好嘅 於是我地又黎到我最喜歡既焱丸水產 啦首先嗌咗個前菜三文魚牛油果油酢漬三文魚同牛油果嘅配搭出乎意料之外嘅咁好三文魚冇乜點落調味料夾埋側邊嘅紫菜同埋沾上醋嘅蕃茄一齊食成個味道就好突出啦我哋仲嗌咗一條飛魚刺身飛魚係時令魚嚟㗎一條嘅魚肉唔係好多師傅特登將條魚佈置得十分之神到就咁睇都都知道好新鮮另外我哋仲嗌咗我最喜歡嘅深海池魚刺身（右下）對比起飛魚刺身，深海池魚刺身就比較有咬口三文魚富士山其實係三文魚加壽司卷嚟嘅上面嘅三文魚同三文魚子可以按著你嘅需要同壽司卷嚟一齊食既嚟得炎丸水產點，可以唔食佢嘅燒海鮮呢？ 「磯燒」即係將海鮮活捉即燒，盡量保持原汁原味我哋嗌咗個烏賊磯燒 放落去個時仲係白色嘅 職員幾秒後反轉烏賊原來已經變得紅卜卜啦！  除咗紅卜卜，仲脹卜卜！職員再點上秘製嘅醬汁爽口彈牙～真係好好味～磯燒白蛤亦都好肥美只需要係燒佢既時候落少少日本清酒 就能夠原汁原味咁食到佢啦而我最期待嘅就係雲丹海苔芋天婦羅雲丹即係海膽 佢既口感亦都好特別外脆內軟所以係我今晚最滿意嘅一味見到淘先生仲未飽，所以我哋就嗌咗蘆筍煙肉牛肉牛油

🎐黎到新一年💮，又係時候貓妹生日大頭炮喇🎉。📍唔知幾時開始，臨近大家生日日子📆，羅賓漢就會發起生日飯聚，其實都係借名出來聚一聚喇。📍《焱丸水產》一直以來咁出名都未食過，今次係機會喇。連埋豬妹同貓妹先生貓佬一行5️⃣人黎慶祝一番！📍雖然訂了枱，但店員當天都會再致電☎️覆核訂枱人數，好讓佢地預算座位俾walkin🚶🏻‍♂️客。📍完全係日本🇯🇵居酒屋的怖局，木枱木櫈的擺設，天花板吊著一個個日本燈籠🏮，牆上掛著一幅幅印有《焱丸水產》四隻大字招牌的特式布簾🖼，絕對感受到日本居酒屋的風情。🎏📍居酒屋食物都離不開小食、主食、鍋物、串燒、刺身、壽司、燒物等等，這裡最特別的當然莫過於招牌磯燒水產喇。🐙🐠🦑🐡🦐🐟🦞🐬🦀📍來到居酒屋⛩，先來一瓶日本清酒🍶啤啤佢！Kanpei！🍻帆立殼燒，@$68📍來到水產專門店，當然點個代表作帆立貝喇！大大隻，超新鮮。店員會負責幫手磯燒，客人只需要坐定定睇表現。燒成後，店員會切粒方便進食。點上少少醬油已經好鮮味。焱丸蟹噌甲羅燒，@$68📍皇牌蟹噌燒🦀，唔係唔試呀？店員將蟹噌內的蟹肉蟹膏撈勻，再加少少青瓜絲，四件整整齊齊的放上磯燒爐上。嘩，好濃郁的蟹膏味，青瓜絲🥒的爽口再撈上蟹膏，果

喺日本食過磯丸水產一直念念不忘。今日思鄉病發，一於要喺香港搵返一間差唔多嘅去回味一下日本嘅味道啦！一踏入焱丸水產之後有濃厚嘅日本味道同配合着日文歌，真係令人期待今餐飯。先來一碟刺身三盛再加甜蝦刺身。刺身三盛有三文魚、油金魚同帶子，刺身嘅口感非常好，口感好厚，好有肉質。同放題所食到嘅完全差九丈遠。甚至覺得比係日本食到嘅好。完全係重質不重量嘅典範！沙律我就食得多啦，但係配魚生嘅沙律我就未食過。覺得幾特別就叫左嚟食啦。依個配搭好fresh, 感覺好新鮮。雜錦天婦羅有蝦、青椒、南瓜、薯仔、洋蔥仲有件雞肉添。不油不膩，食落肚無飽飽濟濟嘅感覺。蘆筍煙肉牛油燒，洋蔥好似多咗少少，不過真係好香好香。跟住落嚟就到最期待嘅磯燒水產啦！就咁睇個樣未煮熟已經好吸引啦睇住佢慢慢熟，啲香味係咁飄呀飄呀出嚟終於有得食啦白蛤雖然外表細細隻，但係入邊每一隻都肥嘟嘟㗎，燒嘅時候加埋清酒落去一齊燒，變成咗清酒煮蜆。又有口感又夠香好好味呀甲羅燒係整個磯燒嘅重點！我夠膽講呢個甲羅燒係店嘅必食推介蟹膏味好香濃再配合蟹肉同蟹子，一啖過可以享受晒成隻蟹嘅精華，真係不得了！！一定要食！燒魷魚🦑魷魚本身都香口架，再配合佢個汁味道就更上一

要係港島區食日本🇯🇵磯燒，絕對非位於銅鑼灣的<焱丸水產>莫屬！！夠新鮮🌊，用料上乘👍🏻，味道好，環境舒適，價錢合理，絕對非一般嘅磯燒店能做到👑👑👑店內無論裝飾擺設都同日本嘅漁市場🐟一模一樣，實而不華嘅木枱加上四處有掛滿色彩鮮豔嘅印布🦅，要不是周圍的人在講廣東話還以為真的置身在日本呢。🇯🇵🇯🇵🇯🇵主打水產🌊的磯燒店當然有大大個養缸同刺身區，看得見的新鮮和衛生。👍🏻👍🏻👍🏻係當眼處仲會掛上當日新鮮的食材和推介食品，海產同刺身全部都是由日本新鮮空運到港，不時不吃就是這種。🇯🇵🛬🇭🇰〈梭子魚+剌身3盛〉店員推介今天的梭子魚很靚，就決定要這個加刺身3盛吧！！記得有飲食達人教過，如果一家海鮮店夠膽將魚頭都畀埋你睇嘅話，就證明條魚係非常新鮮。😎😎😎梭子魚經輕輕火灸後油脂滲出，魚皮酥脆，魚肉沒有油淋淋的油膩感，口感清爽，香氣四溢❤️❤️❤️刺身3盛中的三文魚，油甘魚和帶子是什麼味道和口感相信也不用我多形容，總之就是超新鮮和高質，令人回味無窮。😋😋😋〈黑松露甲羅燒〉絕對是另一樣我最期待的食物之一😍😍😍那種獨特的鮮味和餘韻絕對令人不能忘懷。😌😌😌不用擔心自己不懂燒，有專人即席代勞的呢😬😬😬熱

今晚和周路兒吃日本菜，我滿心期待，因為每次吃日本餐廳都有不同的驚喜。餐廳十足日本的居酒屋，石泥地板襯托木製的桌椅，牆上掛著不少日本布藝，富日本風情。每台桌上均放著一部卡式瓦斯爐，方便烤食物。翻開餐牌，食物多元化，有小食、沙律、刺身、炸物等，最吸引的，當然即燒海鮮！⭐️炎丸海鮮沙律$78沙律有各式刺身切丁，例如三文魚、蝦、吞拿魚等，入口新鮮清爽，很開胃呢！⭐️梭子魚$228經過炙燒後，魚肉介乎半熟狀態，最棒的是魚皮炙燒後散發出焦香，魚皮酥脆，香氣四溢，油脂滲出，魚肉柔嫩，令我欲罷不能呢！⭐️刺身3盛$160分別是赤貝、三文魚和油甘魚。赤貝厚厚的很爽嫩，油甘魚厚切結實爽口，三文魚油脂豐富，整體都很新鮮呢！⭐️三文魚富士山$68外面由一片片薄切三文魚堆砌而成，吃著吃著，發現裡面還有青瓜卷，富有創意的一道菜！⭐️黑甲羅$72加上黑魚籽和鵪鶉蛋烤煮，口感豐富，可惜有點鹹，如果配搭青瓜或梳打餅，應該更棒！⭐️烏賊磯燒$75未烤的烏賊色澤亮麗，店員一邊烤一邊刷上醬料，已經令我狂吞口水了，入口爽口彈牙！⭐️白蛤磯燒（5隻）$45如果你看過燒白蛤，相信你也會心動！白蛤烤至半熟後開始打開殼，這時再倒入酒，讓白蛤的精華和

屋企人生日搵咗間好嘢開餐。 鍾意食日本嘢嘅我们去了近銅鑼灣鵝頸橋附近嘅一間日式料理店。 來到門口就有日本居酒屋嘅感覺， 入到裏面 果然有傳統日式魚市場風貌。 自設魚缸， 各種生猛游水海鮮 一目了然， 絕對新鮮。 烏賊磯燒 $75 小小嘅電烤爐已經準備在每張枱上。 不過店員仍然細心為你 慢慢燒好再切開。 一路烤一路加上燒汁， 仲聞到陣陣嘅魷魚香。 魷魚香軟， 烍至剛剛熟 ，完全唔韌。白蛤磯燒 $45呢款又係可以找店員代勞幫你燒。 白蛤肉肥美鮮嫩， 一燒熟開口並淋上味淋作調味， 簡單可口又鮮味。炎丸海鮮沙律顏色好鮮豔， 有好多唔同 細細角切嘅海鮮刺身。 三文魚， 油甘魚，吞拿魚，八爪魚，仲有北寄貝。 沙律汁另上，可以自己控制份量。 味道清新帶少少酸， 唔會搶咗刺身嘅鮮味。 秋刀魚左口魚刺身 秋刀魚刺身比較少吃。 肉質有彈性， 魚皮部分仍閃閃發亮，估唔到一啲都唔腥， 魚味仲頗濃亦頗肥美， 令我對秋刀魚刺身印象改觀。 三文魚雜菇牛油燒$48熟嘅三文魚同雜菇混入牛油， 唔會好油膩且非常惹味。左口魚刺身味道比較淡身， 可以蘸特製微微酸嘅醬汁帶出鮮味。 右手面有兩片應該係左口魚裙邊部份， 魚油特別豐