Sense Cafe (已結業)

在疫情的影響下，愈來愈多人不敢外出吃飯，外賣的生意如大型連鎖的 Food Pxxda 、Deliverxxx 最近賺的錢可多了，常常看見那些速遞。但在生活中還是要和朋友聚聚的，疫情剛發展的時候還真的很害怕，但想了想，終究顧慮不了那麼多，自己當然也有做足個人衛生的措施。裡面的環境真像一片綠洲，有一些草做裝飾，令人感覺置身於大自然，簡約的感覺其實很舒服。晚餐有a la carte和套餐，a la carte的價錢跟一般西餐廳的差不多，不過勝在款式夠多，單單是主菜都有7款，小食更有十多款。想經濟實惠一點的，還是點dinner set會比較好，包是日餐湯或加$25就可享用龍蝦濃湯。自己加了$25點龍蝦餐湯，上面的忌廉圈圈很可愛呀，顏色其實很像南瓜湯龍蝦湯向來是我很喜歡的西湯，這裡的龍蝦湯挺好，不過喝進口感覺質感可以再稠身一點，另外龍蝦味也足夠的，再明顯一點就好。男朋友是雞翼控，在這裡當然也不忘點一份，水牛城雞翼不像我平時看到的，表面沾滿了醬汁，而是醬汁另上的。水牛城雞翼先經過油炸，表而脆卜卜的，不過以正宗來說應該不是炸得那麼厲害的🤔旁邊的醬汁很正宗，是這種醬沒錯，有明顯的蕃茄和輕微的辣味，配以

相約朋友放工後到她經常到訪午膳的餐廳來一個晚餐小聚，便來到了位於1樓的Sense Cafe打開𨋢門便看到那幅草牆及餐廳名子的霓虹光管燈牌，從而已點出了餐廳是以田園作主題大門的草牆更伸延至餐廳內，天花更偶有垂下草藤，加上盛載餐具的藤籃，彷如置身於戶外野餐般，而顏色則以淺啡及灰色為主，加上被柔和燈光包圍，整體感覺舒適自在，輕鬆悠閑晚市套餐可分為單人及雙人，單人餐包括餐湯、沙律、主菜及餐飲，而雙人餐則有沙律、餐湯、2款小食、1款意大利粉/飯/薄餅、主菜及餐飲。最後對小食興趣不大的我們決定點選二份單人晚餐及一款漢堡品嚐服務員輕輕的把餐湯放到桌上，並慢慢地將表情圖案轉向我們，我倆除了看到在餐湯上趣緻的表情而覺到歡樂外，還被那貼心有禮的服務而感到窩心。是日熱湯為雜菌蘑菇湯，稠度主要來自茨汁非忌廉，加上不多的調味更突出雜菌青草味，比起一般忌廉湯來得輕形。凱撒沙律份量都頗多，絕不是「象徵式」份量，大碗沙律內有沙律菜、麵包糠粒及煙肉粒，每一片沙律菜都被薄薄的一層已調沙律醬包裹，連同帶微咸煙肉粒進食，頓時為沙律增添不少味道與層次，真有畫龍點睛之效果比目魚扒厚度十足，大約有3-4cm！附上燒蔬菜﹝蕃茄、茄子

身邊有朋友是Cafe控，受她的影響，筆者也開始留意一下本地Cafe的資訊。今晚就來到了佐敦的一間樓上Cafe。抵達時是晚巿早段，人流不多。Cafe座位寬闊，舒服的柔和燈光營造了不錯氣氛。蘑菇打碎再煮成湯，每一口都喝到蘑菇粒的口感，也是淡淡忌廉香。凱薩沙律頗大盤，好像是第一次看到如此大量的餐配沙律。沙律醬下得不多，以生菜為主，也算新鮮，另也有麵包粒和火腿乾碎。又愛又恨的墨汁飯：愛其之墨汁香味，卻恨它的進食狼狽尷尬。整碟黑拗拗的墨汁飯，意大利飯煮得入味，把墨香味完全滲入飯粒中。海鮮有青口、墨魚圈、蝦肉等，增加口感。春雞燒得色澤金黃，乍看已十分吸引。雞肉軟腍，不廢吹灰之力，一刀切下已可分離。雞肉抹上泰式香茅香料醃燒，香氣重又惹味。雞腿肉部分相對嫩滑。春雞之外，還配備大量薯菜。蕃茄、翠玉瓜片等都同樣有經燒香。造型非常可愛的蘋果金寶，跟雪糕一樣，用水果堆砌了表情。相機食先時，已經傳來陣陣蘋果香氣。上層用了牛油餅碎烤焗，入口酥脆，而下層放入蘋果塊和葡萄乾。上下兩層加起來的酸甜交織令人一吃愛上！配上一球雲呢嗱雪糕，又冷又熱更特別。熱情果餐茶，帶有水果香氣，香甜又解渴。邊吃邊聊的渡過一個美麗晚上。

Sense 這食店，未搬前在佐敦都已有幫襯，早陣子從地舖搬到白加士街的一座商業大厦內的一樓，以樓上店舖來說，中午繁忙時段，每每都要排隊等候。店內面積比從前大，較舒適，喜歡他們每枱都備有樽裝水一瓶和基本刀义，省卻店員很多功夫。午餐由$65-$95 不等，除是日餐湯外還可加$18作龍蝦湯。如餐可以另加費配甜品就更理想了。唯一的是，他們的午餐好像沒有怎樣更改餐單，來來去去也是這十個餐的選擇，而且更不可改意粉、薯菜或飯，總之如午餐配飯的話，就一定是指定項目，不能更改。有次和朋友吃午餐，朋友吃羊架飯，朋友想由飯改成薯菜，但食店說不能改，結果朋友最後因太飽，整整那個飯沒有吃，我問朋友，如果改薯菜，你會吃得下嗎？她答: 會。從這件事來看，有時候覺得雖然是方便㕑房，但這做法，有時候會浪費食物。是日餐湯( 磨菇忌廉湯)~有趣的是這裡的㕑房喜歡加入點點薏米。龍蝦湯~餐另加$18 可改為龍蝦湯，同樣地，㕑子也是加了點點的薏米在龍蝦湯，還有點點蟹肉碎，感覺好像炒意粉那蟹肉碎，唯獨是䁔暖的，未夠熱。青醬鮮鴨胸扁意粉$65~鴨胸分量都頗大，羅勒醬相當creamy ，這款算是抵吃之選，$65 包湯包餐飲，有如此質素