三小漁

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.父親節+母親生日飯❤️我係早兩星期whatsapp訂枱既，我想要梳化位，阿姐態度都好好話盡量安排，因為佢地啲梳化位通常比五人以上既，咁我都明白，到時睇下有冇啦😆今日去到，好開心佢地安排到梳化位比我地，坐得舒服好多，梳化座係c字型，個個坐哂入去，好處係上菜位係唔會影響到任何人，唔洗預個位上菜👍🏼 但坐中間兩個係望住對面枱既人食飯。阿姐都有禮貌，同我地講啲碗碟係高溫消毒🤣又問我地要唔要酒，冇hard sell既，之後問我地飲茶定酒，我地話茶，要普洱。睇返單寫住桂花烏龍($18)，我地唔識分，總之啲茶好濃好飲👍🏼👍🏼👍🏼冇茶位費，呢個茶價性價比高！我地叫左五個餸，每碟都好出色😋睇得出廚師都有心擺盤，同埋唔係用傳統白碟上菜，有花心思。話梅骨($98)一字骨應該係煎完又焗過，外面有少少脆，肉都幾嫩，唔會煮到硬哂嚡哂，同埋骨同肉比例相等(有啲餐廳幾呃砰，有時得骨冇肉)，話梅骨食落酸酸甜甜，同埋有話梅香。椒鹽鮮魷($128)炸衣唔厚，炸得唔油膩，應該有用吸油紙印過，食落唔會成口油。雖然椒鹽味略嫌唔夠重，但魷魚新鮮，食落唔會好硬。南瓜菠菜豆腐煲($88)上枱個陣仲好熱，卜泡卜泡，好香南瓜味，南瓜菠菜攪

朋友說他公司附近有間酸菜魚挺特別的，叫我可以試一下，感覺很久沒吃酸菜魚了，就馬上找朋友來吃一下！蓮藕片拼鴛鴦雞凍（７２元）這個挺特別的一款前菜！蓮藕片炸得非常香脆，再以有點像拔絲的手法來裹上糖漿，吃起來甜甜脆脆的，非常開胃！而鴛鴦雞凍吃起來入口即化，雞肉嫩滑，雞味濃郁，再配以辣醬增添了麻辣的味道！魚湯鮮辣大龍躉（細）（２３８元）這個跟你平常吃到的酸菜魚的味道有很大差別，應該算是這裡的特色吧！這裡的吃起來魚味會重很多，酸味較少，可以慢慢吃出魚的鮮味！而魚肉方面，吃起來非常嫩滑，鮮味十足！而其他配料還有薯粉，菇類等，挺豐富的！話梅骨（９８元）這個吃起來酸甜可口，不會甜得發膩，酸度也剛好中和了金沙骨的油膩感，而金沙骨吃起來肉汁也挺多的，整個拿來拌飯就一流了！胡椒魚肚芥菜煲（１２８元）魚肚經過油炸後會變得非常鬆軟，而且也會變得非常吸湯，所以魚肚吸飽了胡椒上湯後，吃起來特別多汁，而且挺嫩滑的！而芥菜吃起來也帶有上湯的甜，但也會吃出本身的苦味，看個人喜好！自家製棗茸糕４件（４８元）一開始我還以為這個是冷吃的，但來到才發現原來是熱的，還是剛蒸好的，真的非常意外！這個吃起來紅棗味非常濃，而且軟軟糯糯的

跟同事下班於觀塘工業區附近用餐，這裡非常鄰近駱駝漆和觀塘中心，價錢划算，且不用等那長長人龍的升降機。蓮藕片拼鴛鴦雞凍 - $72一片片薄薄的蓮藕片被糖包著，加上少許白芝麻，口感酥脆。雞凍柔軟細嫩，有點四川麻辣醬好惹味。魚湯鮮辣大龍躉 - $238真材實料的魚湯好鮮甜，龍躉肉質特別軟中帶爽，魚皮的膠質也特別豐富，切成一片片略帶少許魚刺。還有不少酸菜等其他配菜，味道酸酸甜甜，麻麻辣辣。話梅骨 - $98一字骨鬆化香口，不會太韌。充滿話梅那種天然的甜中帶酸和果香味，再加上少許柚子皮絲，增添清香感。胡椒魚肚芥菜煲 - $128一片片厚身的魚肚吸汁能力極高，爽口之餘，又有彈性，那胡椒湯濃郁而鮮。完全不覺芥菜那天然苦味，入口變得柔軟。自家制棗茸糕 - $48即叫即蒸，連碟也是熱的。棗茸糕的感覺好柔韌，入口煙韌不黏牙，充滿濃烈紅棗香甜味。砵仔蒸絲苗白飯 - $12桂花烏龍 - $12有烏龍的獨特甘潤，又有桂花的濃烈，頗特別，香氣持久悠揚。

再次到訪觀塘的朋友，再去同一間餐館，餐館佈置簡約舒適，設有卡座及大堂座位，還有貴賓房。已經是到訪過多次，新張期內電話訂位的八八折優惠已經完結，不過仍有九五折，而且沒有其他雜項及加一服務費等「下欄」，所以相當抵食，值得一再到來。因為在朋友公司附近，所以訂了位置後，我們六時半已經來到，趁人客還未算多，可以先點菜。雖然來過多次，差不多每次到來我們都會點不同的菜色試試。茶方面我們之前已經試過陳皮普洱及桂花烏龍都不錯，今次我們就來過瑰麗堂煌 ($12)，就是飲到再加了水，仍然飄逸著玫瑰花的清香。小食就點了陳醋黑琥珀木耳 ($48)，之前都未試過這種黑琥珀木耳，與一般的雲耳、木耳不同，它是呈繡球狀的，而且可能經過冷泡關係，黑琥珀木耳十分爽脆，口感一流，以陳醋及略帶點微辣相襯，非常醒胃。砵仔蒸絲苗白飯 ($12)，份量很多，一般已經足可供二人食量。其中一樣主食是山葯蝦球雪裏紅 ($168)，山葯切成椎形，有點像竹筍的形狀；雪裏紅經過走油，有些像潮式的川椒葉，不鹹而香脆可口。主角的蝦球大隻鮮美，肉質爽口，加上配料如紅椒及香芹等，略帶微辣，鑊氣十足，有水準之作。另一主食是椒鹽骨 ($98)，排骨炸得通透