蟹仙海鮮蒸碢大公館

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連續幾日放假，如果你問這幾日假期邊餐最深刻，一定係今餐。食了幾日西餐聖誕餐，今日食一餐海鮮餐，真係相當之正。佢餐牌上有幾個餐2人餐4人餐，不同價錢不同海鮮，當然亦可以加錢升級個別海鮮。大赤蝦，鮑魚，蚌，珍珠蠔，大元貝，白刀貝刀背蚌，白刀貝- 店員千叮萬囑無需點醬油，的確兩款海鮮都好正，有海水味加貝類鮮甜。大元貝-扇貝個鮮味， 平日食開蒜蓉蒸粉絲，今日清蒸，好鮮味。珍珠蠔-鮮味有餘，好鐘意店員既貼心服務，吾會只係比個timer 及指引你，叫你自己蒸，而是幫你蒸，基本上等食就可以。另外十分欣賞佢既蟹 蝦蟹一齊上一隻開了兩邊，膏仔蟹，十分多膏，真係幾足料，而且隻蟹夠新鮮，實肉，仲相當鮮甜。最後仲有個蔬菜盤，如果食海鮮吾夠食埋菜就差不多。最後仲有粥底，將海鮮既精華都留曬落去，寶物沈底。今日仲叫左個水蜜桃茶，甜甜地，又吾太重味，配蒸海鮮吾錯

今日十分開心 帶埋兩老一齊食蒸海鮮，好好孝敬下父母。蒸海鮮就是有個好處，不會油膩。蒸一蒸，直接食海鮮原味道，就是咁，海鮮質量需要更高，更加新鮮。叫到魚缸裡面既海鮮游來游去，哈哈，好快就有新鮮海鮮餐食。加上父母不喜歡食西餐，蒸海鮮就係一個好選擇。今日叫既尊貴海鮮套餐每位$449 一共有10款之多10款會分開上，然後由店員協助分批蒸。首先就係：深海石斑一夜干魚肉鮮味之極少量薑蔥再蒸，魚肉相當之滑。因為本身吾係好識食多骨既魚，所以就岩岩好。 吾需要太擔心。第一批既海鮮拼盤1）日本野生大赤蝦2）台灣鮑魚3）紐西蘭刀背蚌4）韓國珍珠蠔5）日本大元貝基本上每一款都無需沾醬油大赤蝦- 這款大赤蝦，蝦頭的蝦膏真係好正，超多膏，鮮味。而蝦肉也相當彈牙。台灣鮑魚- 基本上煮熟之後即使縮左少少水都勁大隻。 因為個蒸既時間岩岩好，完全食到新鮮鮑魚既爽滑。彈牙之後上既係蟹同龍蝦野生龍蝦一隻龍蝦開兩邊。充滿膏， 超級滿足。 最後係一個粥底， 由頭到尾既海鮮精華滴入個粥底，食得十分滿足。

Happy Friday！收工之後當然要食返餐好既！今晚去左蟹仙海鮮蒸碢大公館食蒸氣火鍋。早個幾鐘打電話訂位都有位。入口喺地下，之後要行樓梯上去，滿座咁滯，超旺。呢度餐牌有四款海鮮套餐，分別包8，10，13，同10款貴d既海鮮，價錢分別係每位$329，$439，$549，同$758，另加一同其他雜費。亦有二人套餐，包18款食物，兩位共$1099。星期五，六，日同公衆假期及前夕每位要加$28，粥底同醬油費每位加$15。餐牌仲有拼盤，小食，追加配料，飲品，酒類。配料自己喺個移動架度攞，有蒜蓉，蔥花，辣椒，炸蒜。我地最後揀左二人套餐。香辣海蜇青瓜：少少辣，正常自家制照燒魚皮：呢個小食送嘅，堅脆又唔鹹，好味罕有大黃奄蟹：膏唔算多，肉都有得食吓，係鮮甜嘅，原本諗住升級增量大蟹每位加$138，唔知點解冇幫我哋加到凍蟹：可以澳洲青年龍蝦：有膏，膏好鮮甜，肉都鮮甜嘅，不過可以再好啲罕有琵琶龍蝦：有籽食，不過得個鹹字同少少脆。呢啲肉仲好食過澳洲青年龍蝦，不過膏少好多越南大虎蝦：唔夠大隻，質素麻麻啦，蝦頭係有汁台灣九孔鮑魚：質感合格，不過欠缺鮮味，太淡紐西蘭刀貝蚌：好大隻，鮮甜嫩口，海水味濃大西洋野生青口