當文歷餅店 by Dominique Ansel (已結業)

紙包檸檬茶 ($62)其實係伯爵茶佛手柑蛋糕，出面個層係白朱古力，之後係佛手柑奶酪同伯爵茶 mousse，入面係檸檬海棉蛋糕。雖然係好甜但幾好食，茶味都幾香濃👍黑白奶罐 ($65)係海鹽焦糖牛奶布甸，鐵罐造型是白朱古力，味道鹹鹹地帶甜，但整體嚟講都係太甜🙈

噚日(6-8-2022 Sat)同老公出去行吓街,諗起當文歷嘅攪鬼蛋糕,由於尖沙咀有,所以我哋唔去中環喇,由於時間好早,所以未有客人,我哋坐低後睇menu研究完,就決定要:5. $48.00嘅港式奶茶曲奇杯呢個係肉桂曲奇杯另附上冷萃奶茶,我哋打開個曲奇杯蓋後睇到,有朱古力內層,呢個做法好聰明,咁就做咗一層防水層,防止斟落去嘅奶茶浸軟曲奇杯,而令飲唔切同食唔切時,啲奶茶瀉晒出嚟咁狼狽.我哋斟咗落去後,就邊飲邊食,曲奇杯好厚身,都算鬆脆,不過食唔出玉桂味;而奶茶嘅茶味始終唔夠茶餐廳嘅濃味,不過已經好過酒店嗰啲.曲奇杯味道:4分3. 套餐包嘅飲品~凍自家冷萃奶茶都幾大杯,味道就係上面飲到嘅港式奶茶.味道:2.7分4. 套餐包嘅飲品~熱朱古力咖啡我試飲啲,飲唔到朱古力味,咖啡味係甘.味道:2.7分1. $88.00嘅蘿蔔糕英式鬆餅配炒滑蛋套餐Crossover成咁,成功吸引咗我老公,睇見炒滑蛋都幾厚,切開食得,個滑蛋真係好滑,而鬆餅我係食到少少辣味,同出面嘅唔同,後來到老公食時,佢噏蘿蔔糕英式鬆餅時,我至記得呢個係有蘿蔔,辣味就係來自蘿蔔糕?佢食嘅時候,我哋就仔細啲睇,原來啲蘿蔔絲藏喺件鬆餅內

想食當文歷的蛋糕好耐，今日即興買來試下吧！ 每款都好精緻好可愛😊， 今次先試紙包檸檬茶$62、 黑白奶罐$65、 黑啤$65和法國軟芝士$68。 🔸紙包檸檬茶🍋 ～ 第一啖食到伯爵茶味， 然後就有奶酪的味道，但外層的白朱古力偏甜， 食兩啖就放棄了。 🔸黑啤🍺 ～ 整體有濃郁的朱古力味， 綿綿的朱古力慕絲，底層是威化餅底， 味道不錯。 🔸黑白奶罐🥫🍫 ～ 鐵罐造型是白朱古力， 裏面是海鹽焦糖奶凍， 味道鹹鹹地帶甜，都幾特別。 🔸法國軟芝士🧀 ～ 鹹鹹甜甜的味道，喜歡這款少甜多鹹味。 整體四款味道都是偏甜， 優點是賣相可愛， 一試無妨。

♡ 紙包檸檬茶🧃🍋外觀已經好吸晴用調色巧克力作為外層成功打造可以食落肚既檸檬茶作為檸檬茶 豈能唔插飲館😂有d驚訝 · 沒有檸檬作材料🍋反而用作佛手柑奶酪個酸味又真係有幾份相似而茶味用上伯爵茶慕絲個慕絲好濃茶味食落幾驚喜既檸檬茶♡ 棉花糖熱巧克力🍫上面睇圖話會開花🌼令我抱著萬分期待然後😂😂店員失手定放既方向問題成朵花秒沉左 · 同店員互望一眼😂我地婉拒左佢想再整過巧克力味道濃郁 · 唔會過甜飲完巧克力會覺得好幸福🥰♡ 菠蘿包🍍🥖外層係椰子慕絲裡面係菠蘿青檸熱情果醬🍍食落酸酸甜甜 · 個感覺好fresh 牛油🧈係用海鹽馬斯卡彭忌廉整既微咸微咸咁 · 食落無咁單一底部係椰子達克瓦茲脆脆地好香椰子味🥥

#dessert #尖沙嘴終於有機會一試當文歷餅店٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و原來依家已經開咗好多間分店喇ε-(´∀｀; )紙包檸檬茶-$62經典檸檬茶look由幾塊朱古力砌成，有少少失望唔係砌得幾整齊(´･_･`)不過成個蛋糕配合味道好清新唔會膩，下次想試黑白奶罐！

我在星期六下午，一早在「西貢」乘搭巴士來到「尖沙咀」「天星碼頭」，巴士一到「天星碼頭」，我一從巴士下車之後，就立刻進入「海港城」位於商場地下的大門口，前往「海運大廈」。我之所以選擇在星期六下午來到「海運大廈」，其實並非想在「海運大廈」享用下午茶或者晚餐，只是純粹想光顧位於「海運大廈」地下的新派創意西式餅店「當文歷餅店」而已。「當文歷餅店」主打外型跟一般食品飲品頗為相似，體積相對比較小巧的骰的西式蛋糕，當然「當文歷餅店」廚房現在也有製作熱門流行食品「梳乎厘班㦸」。可惜我來到「當文歷餅店」，偏偏「梳乎厘班㦸」已經售罄。「當文歷餅店」除了「梳乎厘班㦸」已經售罄之外，就連酷似茶餐廳食品「菠蘿油」的同名糕點「菠蘿包」都一樣很遺憾已經售罄。所以我改為購買，享用「當文歷餅店」製造的其他小型西式蛋糕「紙包檸檬茶」。「當文歷餅店」的「紙包檸檬茶」蛋糕，沒有包含酸味「檸檬」的材料在內。雖然「紙包檸檬茶」沒有使用「檸檬」作為材料，而且「紙包檸檬茶」只能食不能飲，但是「紙包檸檬茶」實際味道裡面，無疑是食到酸味。「當文歷餅店」製造的「紙包檸檬茶」實際製成品裡面雖然沒有「檸檬」，但是「紙包檸檬茶」卻可以食到酸味，

雖然依間餅店都開咗一段時間，但始終對依種港式點心外表嘅甜品好有興趣🤓所以最後都係去咗一試。1）紙包檸檬茶 $62 🌕🌕🌕🌑🌑個人好喜歡伯爵茶味道嘅甜品，所以依個甜品有先天優勢🥰伯爵茶味Mouuse配杏仁餅幾夾，食落算清甜，加埋佛手柑奶酪令成件事冇咁膩口。2）菠蘿包 $65 🌕🌕🌑🌑🌑雖然睇落係幾可愛，但係如果要比依個價錢去食一舊無乜特別嘅椰子味甜品⋯我覺得唔係好值，如果個海鹽cream可以再濃啲嘅話會再好少少。但始終椰子配菠蘿青檸有少少奇怪，味道比較似人工香料。總括嚟講，成間舖頭都係噱頭行先，依個價錢嘅甜品質素值得更好，如果大家抱住想食好嘢嘅心態去幫襯嘅話可能會有啲失望啦！當文歷餅店味道：🌕🌕🌑🌑🌑價錢：🌕🌑🌑🌑🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑

一個字講唒：甜😂但部分cake既層次係真係調得幾好。首推紙包檸檬茶（$62）同菠蘿包（$65），前者伯爵茶mousse同佛手柑奶酪相得益彰，而家用茶做甜點算係好common 既賣點，但以佛手柑入膳就唔係度度都見到；後者係個個打卡必選甜點，基本上你係ig一search 佢間店就會見d人食「依個包」 :0) 一食令我留下最深刻印象既係嗰舊用海鹽馬斯卡彭忌廉整既「牛油」，用coconut mousse異常地夾，明明係甜點係食落有一種令人上癮既鹹香。可惜兩者都太漏啦，食完嗰下我以為自己會有糖尿，途中waitress 應該自動波過來refill 左至少五次水😂I feel so sorry for that my dear🥰至於黑白奶罐（$65)，係真係令我幾失望下🤥太甜啦ching！我已經唔係講緊佢個白朱古力殼，而係講ing佢既海鹽焦糖奶凍，甜到你食兩啖即夠喉😂奶罐底層既冧酒牛油蛋糕幾重冧酒味，但問題係太濕，或者係成個配搭出左少少事，令到整體既味道好「嗆」，唔夠耐吃～但無論如何，我覺得依間餅店係點都值得去一次，淨係打卡都值回票價🥳

係上年既1月，尖沙咀海港城開左一間來自紐約、曾榮獲世界麵包名店25選之一既Dominique Ansel Bakery。呢間餅店無論係英、美、日本都係長期排長龍既店，獨創甜品好似牛角包冬甩Cronut，係世界甜品界掀起熱潮，被譽為「一生一定要去一次的麵包店」。而係香港分店就將Dominique Ansel Bakery改名做當文歷餅店 by Dominique Ansel，會供應3大類型甜點，一種係香港限定創意甜品、二係即造特色甜品、三係經典法式甜酥麵包。香港限定創意甜品獨創香港口味，將港式特色小食好似菠蘿包、檸檬茶、皮蛋等融入甜品入面，外觀維妙維肖，岩晒打卡。店內有約十檯座位，靠牆係開放式餅房，可以睇到糕餅師不停製作蛋糕。-🥛 黑白奶罐 💰65（👅: 7.5/10）黑白奶罐造型以黑白淡奶罐示人，仿真度高，賣相吸晴，實際係一個海鹽焦糖牛奶布甸。奶罐外層係用白朱古力做，奶罐入面係用海鹽焦糖味既奶凍包裹着以冧酒浸泡過既牛油蛋糕。海鹽焦糖奶凍食落有D甜，奶凍令蛋糕口感變得濕潤，雖然外層都係白朱古力但食落無檸檬茶咁甜，不過層次感無紙包檸檬茶咁多。-🍋 紙包檸檬茶 💰62（👅: 7.5/10）紙

特色本土港產食物化身甜品 紅白藍紙盒設計 包裝細心見心思-Hong Kong style food become the good looking dessert! Pineapple bun is one of the most favourite food in Cha Chaan Teng for Hong Kong people and this is surprisingly nice with the pineapple lime and passionfruit jam inside! The coconut mousse and dacquoise is perfectly match with the whole thing and not to mention their cute appearance too💕 While the most signature box juice for Hongkongers is definitely the yellow box lemon juice🍋 The earl grey mousse is outstanding

🐰打卡港式餅店🍰呢間當文歷餅店長時間都好多人。呢日只係等左五分鐘就有得食啦！🔸紙包檸檬茶🔸呢個係當文歷餅店嘅signature 啦。外表非常精緻，飲管檸檬🍋全部都整得好似。白朱古力好香好滑。切開入面係Earl grey mousse同佛手柑味，好fresh，味道不錯。評分：7/10👌🏻價錢：$62🔸港式奶茶曲奇杯(Halloween版)🔸呢個Halloween版係芝麻味餅底，好彩佢話可以用返奶茶，唔洗用芝麻豆奶。個奶茶幾香👍🏻個樽係益力多造型，餅底超厚，不過味道無乜特別。個蓋係白朱古力造嘅。評分：6/10價錢：$48呢度環境服務都不錯，都值得黎打卡一次嘅😂👍🏻

終於都嚟試到未夠3點鐘嚟到，排咗差唔多成個鐘頭希望遲啲熱潮過咗，可以唔使排咁耐啦一坐低已經被佢個吉列蛋三文治吸引住樣樣都想試，所以兩個人都嗌咗好多嘢食兩個人食咗8樣嘢，落單嗰陣 侍應哥哥煞有介事咁問：係咪全部都係堂食😂有啲尷尬先講鹹食🤤吉列滑蛋三文治餐 $118好！好！味！好厚嘅蛋 又香又滑又嫩再炸到好脆 配埋蛋黃醬 然後用好軟嘅麵包夾住😭成件事好完美真係好好食🥺原粒蒜頭牛角包 $38搽咗蒜蓉牛油嘅牛角包比平時嗰啲多咗一份香味同埋牛角包好鬆脆，唔錯唔錯蛋卷蛋撻 $38以為會好香，但食落一般般有啲似唔係幾好食嘅奶黃月餅麻糬花生甜酥 $38得好少花生同埋個餡同個酥皮唔係好夾然後就係佢好出名嘅甜品港式奶茶曲奇杯 $48將個曲奇整到益力多咁嘅樣係盞搞嘅，因為一啲都唔好食🤫不過無想像中咁甜但咬落去係一舊又厚又淋又無口感嘅曲奇不過！個奶茶就好好飲好滑好有茶香紙包檸檬茶 $62🧃第一步係拆走面頭塊甩色朱古力先🤫個餡係earl grey mousse我就覺得無乜特別打過卡就算火腿通 $58 將個cheesecake整到通粉嘅樣Cheesecake食落好厚 好濃郁但有少少膩仲有甜到要死嘅朱古力整成嘅火腿

✨又係一間賣相一流既蛋糕店［當文歷餅店］，依間來自紐約既人氣餅店，佢地既蛋糕賣相又真係幾吸睛既，我依個甜品怪就梗係想試下啦，好唔好食就係要試過先知...🤨‼️..💬紙包檸檬茶 $62賣相吸引，味道唔算好甜，可接受，外觀做得好精緻，外層係朱古力，內層有mousse、奶酪同蛋糕，餅底係餅乾同杏仁碎，整體味道可以，唔伏，但予左無驚喜，未試過想打吓卡試下ok既....💬港式奶茶曲奇杯 $48依個呢，以玩味為主，造型幾得意既，打卡唔錯，不過除咗將杯奶茶倒落去個曲奇杯後，然後飲左去跟住食埋個曲奇之外，真係好無特別，整體黎講，味道普普通通好一般，祇係內層有朱古力既肉桂曲奇囉😂。..📍 當文歷餅店 by Dominique Ansel (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G63A號舖..

終於有時間朝聖！餅名由著名餅師開設，係紐約被譽為一生人一定要去一次！香港新店大玩本土文化元素，以為得幾款港產甜品搞下gimmick，揭開menu 發現款式有不少，而且像真度高！除了港人常吃食的魚蛋、燒賣、檸茶外，還有小籠包、皮蛋、通心粉，連黑白牛奶罐都用，夠晒心思～菠蘿包賣相精緻，外層是椰子mousse，棷香十足。假牛油由海鹽mascarpone cream造成，幼滑帶有點點鹹味，令味道提升。中間藏著菠蘿、青檸、熱情果醬，酸酸甜甜，中和了上兩層的甜膩亦令口感更豐富。包底用上椰子達克瓦茲，口味統一。檸檬茶吸睛度爆燈！一盒唔夠重可以order 半打做生日蛋糕~haha外層由白朱古力打造，我直接放棄。檸茶有茶味！裡面是伯爵茶mousse，中間黃色部分唔係檸檬，而係佛手柑奶酪。吃一口，先嘗到伯爵茶味，佛手柑味隨後慢慢滲出，不錯。

因為有幾張海港城$50 coupon，見好耐無去過海港城，於是就去行個轉，食完飯打道回府之際見到有間餅店好多人排隊，於是走去八卦下。外貌靚仔，造型特別，打卡必選，講緊嘅係當文歷餅店。而且見到盒檸蜜茶非常吸引，於是就走去排隊買咗件紙包檸檬茶同黑白奶罐。紙包檸檬茶，伯爵茶佛手柑蛋糕，像真度高，香濃伯爵茶味，不過加埋外層就真係甜左啲。黑白奶罐，海鹽焦糖牛奶布甸，外貌得意，好可惜好睇唔好食，食唔到布甸而且偏甜，真係食左幾啖已經唔想食，太甜。