牛県

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荃灣日式小店出名石燒牛肉有不同部位及份量可選擇，帶埋食肉獸老公品嚐一下「牛県」石燒牛肉😜💕💫橫膈膜腹肉 HANGING TENDER 200g🥩橫膈膜腹肉位於牛隻的橫隔膜附近，是一塊極為稀少的部位，石燒後濃郁的牛肉香氣好吸引，肉質也非常柔嫩，入口即化👏🏾靠石板熱力烤熟後，可自行加調味料🧂如燒汁、海鹽、蒜泥等增添風味✌🏾💫羽下牛扒(牛頸脊) Chick Tail Flap 200g🥩羽下牛扒來自牛頸肩膀部位，因為經常活動而變得非常紮實😬卻有一種嫩度，口感層次豐富別具特色🐮店員端上特製的石板將其溫度加熱至250度以上，以極高的溫度令牛肉表面迅速形成漂亮的焦香色澤，同時鎖住肉汁保持內部嫩度😋而且能保留牛肉的鮮甜多汁好好味🤤💫八爪魚燒餅🌮傳統八爪魚日式燒餅融合了燒餅的香脆口感，八爪魚肉質軟嫩，完美地包在香酥的燒餅內，簡單得來又營造到特色🤗💫雞軟骨串、雞腎串、鹽燒白鱔串🍢除左食燒牛肉之外，仲有多款精緻的串燒類😍雞軟骨外脆內軟和雞腎面烤得香口再配上獨特的香料卻有一番新的滋味👍🏿而鹽燒白鱔鮮美多汁配上鹽香夠新鮮嫩滑，值得一試🥰當然品嚐美味牛肉之餘可落單套餐配飲品、薯條、湯、沙律🥗、日本溫泉蛋紫菜飯🍚

話說好耐冇食過日式燒肉🤤經過荃灣發現呢間隱蔽小店就入去試下🐮結果超有驚喜!!!❤️🥩羽下牛扒set（300g)🐮🔥$263 抵食推介！可以升級套餐加配選3項～沙律🥗薯條🍟汽水🥤飯🍚牛扒上枱前已輕微燒至兩成熟👌🏻肉肉控嘅我揀咗300g🥩勁大舊呀😍切好咗放上石板度燒🔥燒至自己喜好嘅熟度就食得啦🤤羽下牛扒嘅肉質係偏緊實少少～係我鍾意既口感😋另外店員都超級貼心❤️會主動問塊石板仲夠唔夠熱需唔需要換過塊俾你👍🏻🥩燒肉海膽三文魚籽丼🍚🧡$168本身跟左前菜🥗同湯，呢碗係南瓜湯🎃😋好味呢個丼係一定要一片牛加埋海膽三文魚子同埋一口飯咁一啖食落去🤤勁滿足❤️另外仲叫左串牛舌試下🐮👅 係厚切架～😀燒得岩岩好😋爽口又Juicy

(🇭🇰香港~荃灣)👍🏻 高質日式石燒牛扒👍🏻 羽下牛扒▪️#特選小牛柳 HKD$178+HKD$32 升級套餐這次是我第一次吃日式石燒牛扒店家會先把牛扒的外皮先稍稍煎熟然後會另上一塊熱石🪨🪨把牛扒放上去再切開，根據個人喜好而調整熟度另外附上紅酒牛扒汁和青醬牛扒原來就有鹽作調味所以沒有醬料也已經很好吃了🥰一開始看到肉的時候還會擔心會不會太熟切開才發現裡面都是完全沒熟的我自己喜歡吃五成熟🥩🥩牛小柳脂肪相對較低肉質剛剛好不會太乾太硬能吃到牛香味這一款配紅酒汁超讚🥰🥰▪️#羽下牛扒 HKD$178店家推薦的期間限定真的超讚👍🏻👍🏻200g 已經超大塊😍這一款的油脂會比較多吃起來一點都不硬而且超香牛的油香味😋這一款不點醬汁就已經很好吃了❤️❤️升級套餐的部分可以從汽水、湯、沙律、薯條、飯任選3項個人覺得薯條跟飯都很棒耶薯條超好吃的😂😂炸得外脆內軟白飯又加上一點紫菜和谷物🍚配上牛肉超搭的🥰小店座位不算很多建議先訂位喔另外這邊服務態度也超好必須讚揚一下店員👍🏻而且一進店就會很貼心的放上水還有附送一次性圍布下次想要再去試試他們的丼飯🫶🏻🫶🏻(各項滿分為5分)餐飲分數: 🌕🌕🌕🌕🌕環境分數: 🌕🌕🌕🌗🌑服務分數

想鋸扒唔一定要去西式扒房嘅 去食石燒肉一樣可以滿足到牛魔王嘅胃口☺️ 呢晚就嚟咗荃灣廣場附近嘅石燒牛店食晚餐🍴橫膈膜腹肉嚟得呢間餐廳當然要食人氣之選啦 本來呢件200g嘅牛肉只係有一至兩成熟㗎咋😮 之後將牛肉切開放上石板上面燒 可以根據自己嘅喜好燒至幾多成熟😙 呢個橫膈膜腹肉一啲都唔韌㗎 燒完仲有肉汁 難怪咁多人鍾意食呢碟啦 另外牛肉仲附有三款醬汁 有青醬 紅酒牛肉汁 燒汁 三款都各有特色 我就最鍾意紅酒牛肉汁🍷羽下牛扒呢個係期間限定嘅牛肉 我哋嗌咗300g 呢個牛肉味非常香濃 油脂感滿滿☺️ 呢個就較橫膈膜腹肉有口感一啲 係兩種不同嘅享受 放上石板上面燒真係好香💞 另外店員好細心 不是見到我哋塊石板唔夠熱都主動詢問駛唔駛換塊熱啲嘅石板👍🏻 串燒除咗牛扒之外 我同友人仲好鍾意食串燒 我哋嗌咗鹽燒牛舌芯同埋鹽燒白鱔串🐟 白鱔食落口相當有口感 仲要外面燒得好香 牛舌芯非常嫩口 一串有三塊同朋友分享就啱啱好套餐選擇可以由沙律 薯條 汽水 麵豉湯 同埋白飯 入面揀三樣 真係點樣配搭都得任君選擇💕 沙律 呢個日式沙律用咗芝麻醬 仲有一隻熟蝦🥗 薯條 呢個係我最鍾意食嘅粗薯條🍟 真係即叫即炸上碟時候熱

位於荃灣的牛県一直都是係我個bookmark list 裡面，今次過到黎荃灣西慶賀朋友新居入伙，終於有機會等我建議一下帶朋友一齊會下這間牛魔王專門店。😋🫶🏻這店的食物類別簡單，石燒牛扒類、丼飯類、串燒類，都不乏牛魔王的足跡，還有很多部分選擇，而這店的牛肉都是來自美國頂級的 Prime A級，好有質素的保證。我和朋友都是食牛的愛好者，一於今餐就黎一餐全牛宴。🐮🐮❤️🫶🏻羽下牛扒（200g) ($178)，是這店的推介之選，牛頸脊的位置，平時打邊爐是必點之選，但石燒牛扒這種食法還是第一次。牛扒厚身，牛頸脊位置的油分較多，所以很容易就能切開一件件，牛身的位置偏紅，色澤都好靚。石燒牛的好處是可按照個人喜好，生熟程度全由自己掌控。肉質香滑有口感，越嚼越有牛味。跟牛扒的汁可選紅酒牛肉汁或阿根廷青醬，喜愛濃味的朋友可選紅酒汁 ，而阿根廷青醬就適合喜歡清新和草青味重的朋友，走兩款截然不同的路線。🥩🔥😌石燒牛仲可以加配（$32）五選三的套餐，可選飯/湯/沙律/薯條或汽水，我就揀了薯條+飯+汽水，粗薯條即叫即炸，新鮮脆口。飯是加入了和風紫菜碎，伴牛扒夠哂好味，又不會Dry，汽水有多款罐裝汽水的口味選擇。🍚🍲

實力派石燒牛店@荃灣依間牛扒專門店價錢貼地，有唔同部位嘅牛肉，有哂圖咁介紹詳細。Upgrade 做套餐之後，喺飯、薯條、湯、沙律同飲品中五揀三。沙律爽甜新鮮，至於燉牛清湯都幾香牛肉味，好飲喎。喺橫隔膜中間切出嚟嘅 Hanger Steak 非常珍貴，每隻牛只得一塊！依個位嘅肉味濃郁，牛味好重，而且肉質 tender。牛肉原本係得一成熟，依照自己喜好，透過石板熱力再燒熟。燒嗰陣石板滋滋聲，有得食又好玩～牛側腹扒係長條狀，喺牛胸同牛腹之間嘅。依個部位肉味都出，油香仲比較 Hanger Steak 豐富。香得嚟油脂唔會過多，切開可以見到有好多肉汁，肉質軟腍。選咗兩款特製醬汁，無論係紅酒牛肉汁定係阿根廷青醬都好夾。薯條係遲啲先上嘅，因為係新鮮滾熱辣整㗎，粗厚嘅薯條唔止脆，而且真係有薯仔味呢。羽下牛扒係 Today’s Special 嘅特別部位，係牛肩胛中嘅嫩肉。佢嘅油花分佈均勻，好似羽毛咁散落喺牛肉之中。依件羽下牛扒集合哂三大特點，首先油脂香好豐潤，其次係肉質軟嫩，最後就係濃濃嘅牛味！侍應幫我換咗塊新石板燒牛扒，確保品嚐到羽下牛扒嘅原味原汁，服務專業。

我和男友作為牛魔王，是不會放過任何能吃到平靚正的牛牛的機會！住荃灣區的朋友推薦這家牛県給我倆，就趁機來個荃灣遊了。晚餐時段有不少食客在等位，看得出很受歡迎！在這牛県最主要是吃這六款不同部位的牛肉，店員都會耐心介紹和推介，還有不同重量可選，300克都只是二百元內，真心平民價！加30元就多三樣東西，當然是要加！微酸清爽的凱撒沙律是用來開胃的呢！牛肉清湯有新鮮露荀，味道清新。汽水就留待最後才喝。配牛扒的特撰醬汁有兩款，分別為充滿羅勒香，味道濃郁但能能平衡油感的阿限廷青醬；還有經典又能帶出牛肉味道的紅酒牛肉汁~牛扒上的時候有牛油紙蓋著，為免被油彈到。另外，上桌時只有一兩成熟，廚師只烤了外圍，之後熟度就要在石板自己控制。先來的是牛橫隔膜腹肉hanger steak，是牛扒中最精華的部位，在每隻牛身上只有少量！既有滑嫩的質感，也有微筋的咬勁，牛味突出，不用醬汁已經很好吃！牛側腹肉flank steak~ 這款的油脂比例較重，咬下去味道豐腴甘香，不會太油膩，質素甚高！切開後自己燒，享受不同熟度。羽下牛扒是今期推介，所以也點來試。它是牛頸脊的部位，店員說它綜合了店內最有名的橫隔，側腹和小牛柳的優點，很

最近香港越開越多呢類型嘅石燒牛扒專門店. 近近地就揀咗荃灣呢間「牛県」一試🍴小店位置唔算多，但都幾多食客. Meun提供唔同牛既部位比客人選擇，另外亦有today special一啲比較特別嘅位置. Menu 亦都可以選擇唔同嘅份量，200/300/400克等. 餐廳會將已點選既牛扒以煎封方法將牛嘅肉汁鎖住，煎至一成熟再放上高溫既熱石上比客人自己控制牛扒既生熟程度👍🏻點了一份300g平讓牛扒🥩平讓牛扒價錢比較親民，300g才是$128. 肉質雖然比較實但食落都算嫩口，但唔算肉味濃. 另一份點選了店員推介的Today Special, 200g的 羽下牛扒 $158🥩 羽下牛扒，是近牛肩胛比較軟身同嫩身既部位，食落口肉質比較軟而且肉味較香濃😋都幾好食～佢唔係Menu上面，所以真係要撞啱嗰日today special有先有機會試到😁 午市套餐仲包括左一份沙律同埋麵豉湯一客😁以呢個價錢黎講真係算幾抵食🙌🏻 而且D staff都好好服務態度，食完都會走過來問下我地意見，味道如何？啱唔啱食？呢間小店絕對會再次幫襯👍🏻