喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚 (已結業)

玩完op既哈佬喂已經12點幾唔知有咩食諗起呢間火鍋開到半夜3點朋友們又有興趣於是就搭車黎食我地點左個花膠鯊魚骨膠原鍋奶白色嘅湯底配上爽口嘅鯊魚骨同埋嫩滑的花膠正D湯可以直接就咁飲配上送嘅鍋巴食都一流⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5⭐️為滿分）醬料有6款($13/位)食火鍋來講都相當夠蟹籽墨魚油炸鬼脆卜卜嘅油炸鬼上面加上墨魚滑同埋蟹籽口感豐富又脆又軟滑⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️頂級安格斯牛頸脊油脂分布均勻而且唔會切得太薄影響口感即使煮到熟曬都唔會韌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️超甜粟米&油麥菜不過不失冇乜特別超甜粟米唔係真係超甜⭐️⭐️⭐️鮮淮山個人真係特別鍾意食淮山建議只煮1分30秒咁樣嘅淮山非常爽脆但係又唔會怕太生食完會痕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️自家脆響鈴上枱嘅時候仲係熱辣辣出緊煙配上奶白色嘅骨膠原湯底食真係相當唔錯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️最後係壓軸嘅象拔蚌刺身店員同我地講話$788嘅時候我哋本身都唔期望係加拿大蚌所以對佢嘅要求都冇咁高但係上黎之後啲肉食落口有啲腥係唔新鮮嗰隻腥本身自己都經常食海鮮所以分得好清楚而佢個膽嘅附近個心都仲係結冰嘅所以呢一度係非常之失望⭐️總括嚟講其實呢間野我哋都食過幾次除咗個象拔蚌刺身其他都OK鍾意食火鍋嘅朋友可以嚟一試

這段時間習慣了吃火鍋，貪圖方便又多食物選擇，可以什麼都煮一煮直接開吃～🤣🤣之前已經來過這家喜鍋吃火鍋，覺得他們的火鍋湯底很好喝，食材又新鮮想著想著就決定好再來嘗嘗😋★★★★涼拌豬耳 $48例牌先點了兩款前菜小吃，愛吃豬耳的我再點了個涼拌豬耳做得十分入味爽口，非常之開胃★★★★椒鹽雞軟骨 $48椒鹽雞軟骨剛新鮮炸好上枱，非常香脆，椒鹽也加了很多，口感很入味店員捧了一個大醬料盤讓我們先自行調配醬料順帶一提這裡要收每人$13醬料費不一會兒便陸續上了湯底和食材★★★★魚湯海鮮鍋 $228我最愛他們的湯底，都是用料十足，待滾燙後我們馬上先盛了兩碗試味鍋裡有蟹﹑蝦﹑大蜆﹑扇貝，和少量雜菌蘿蔔整體感覺很清香的魚湯味各種海鮮肴製而成的新鮮口感讓人想一喝再喝，最重要是他們的湯喝了是不會有口渴感至於食材當中最好吃的是扇貝和大蜆，肉質新鮮也很大粒其他蟹和蝦也很鮮甜★★★★降霜手切肥牛粒 $148油脂均勻，肥瘦適中，色澤分明有層次，肥牛粒需要煮久一點才熟口感比起肥牛片更帶嚼勁牛肉的香味又更集中★★★★自家脆響鈴 $48吃火鍋必點的其一食材特別是湯底做得好的，更要點一份響鈴，讓脆脆的響鈴微浸，吸收海鮮魚湯底再吃

熱天唔打得邊爐？其實火鍋日日都開到成巷成市，就知道打邊邊無乜天熱天凍，今日去食邊邊又有乜野好怕。喜鍋地點唔係人流最旺既彌敦道或者女人街，係上海街一樣有一大班支持者，皆因用料新鮮價錢公道。一坐低就有自助醬汁慢慢畀你調配，然後就選湯底點配料。雲耳青瓜($0)只要點擊喜鍋Fackbook讚好，就可以有一份，味道幾好，雲耳好爽滑。鮮果椰青雞鍋(半隻雞)($138)單睇隻雞咁大隻，因為完勝好多坊間雞煲。鍋內有蘋果、火龍果椰青等配料，令味道絕不單一，而且可以減低湯底的油膩感，食落更為健康。加雞煮滾湯底，雞肉已經食得，香氣四溢，雞肉嫉滑多汁，骨少肉多，入口鮮甜爽滑，而且湯底鮮美，食完唔會有喉乾之弊，可以繼續食其他野。最緊要係湯底鮮而不膩，淡淡椰香和雞味，令人食指大動。蟹籽墨魚油炸鬼($58)熱食菜色，單睇油炸鬼上蟹籽分量極多，直情多到瀉晒出黎，一唔小心筷唔好，蟹籽就會倒晒架啦，油炸鬼內的墨魚滑令它口感外脆內軟，蟹籽鮮味，點上泰式甜醬令食物更多層次，亦消除了油膩的感覺。蟶子皇及韓國北寄貝($38及$58)蟶子皇只餐牌內的常備菜色，但北寄貝便是時令海產，因為老闆今天剛剛返貨，特意推介便點了一隻，一開三份

當晚，跟個女街坊食友走到旺角上海街略有風味又嘈吵的火鍋店 <喜鍋> 食火鍋，價錢算大眾價！麻煩了早放工的她先行入座！火鍋店佔地兩層，我們被安排到入門口那一層，餐桌分兩旁，左面為卡位，右面則有四張枱，靠牆位置是梳化位，我們坐在第四枱，這裏頗為嘈吵的關係，第一枱說什麼我們也聽得一清二楚！老闆態度有禮！女侍應主動加湯攪拌免黏底，值得一讚！這裡的火鍋配料算多元化， 我試咗兩樣從未試過嘅食物：牛脷託及鴨粉腸！😂😂亦有餐前小食供應！飲品不乏酒類，種類繁多！醬料 $20一位 有六款醬料任君選擇，包括：辣椒、蒜頭、炸蒜頭、花生醬、蔥粒...等！桌上已齊備火鍋爐、餐具及紙巾！竹蔗馬蹄茅根水 $38一渣竹蔗、馬蹄、茅根及紅蘿蔔， 真材實料！卻是入口幾甜， 好似飲糖水一樣！蟹子墨魚油炸鬼 $58火鍋及配料尚未送到時，我們可以先食小食醫肚！蟹子墨魚墨魚油炸鬼一客六件， 美中不足略嫌墨魚膠太少，油炸鬼香脆可口， 蘸上酸甜醬增添風味！ 我們也一致認為，淋上火鍋湯更滋味呀！招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋 $168 (送甘香泡飯)個湯鍋好巨型，好像食盆菜的盆！一聽見骨膠原，女人的恩物，真是女生大愛呀！湯底清甜

跟幾位朋友在旺角大街瘋狂購物後，肚子開始來了，大家決定一擲千金吃一餐勁的其中一位朋友推介位於上海街的這間名為喜鍋的火鍋專門店，眼見這間餐廳門面設計整潔乾淨，我們便不客氣地走到2樓的一張枱坐下我們一坐下，侍應便立即把醬料盤拿到我們的枱面，供我們自行調配醬料跟其他火鍋店一樣，基本配料都齊全，我最喜歡加點蒜頭和炸蒜在豉油裏面我們四個女生最注重養顏，所以毫不考慮地點了一個招牌花膠沙魚骨膠原湯底，不但美容養生，而且味道鮮甜這是侍應推介我們點的墨魚油炸鬼，入口香脆，上邊更鋪上蟹子，添加鮮味這是除花膠沙魚骨膠原火鍋附送的甘香泡飯，樣子平平無奇，入口卻意外甘香，不出幾分鐘已被我們姊妹們吃光我們先點了個海皇雜錦盆，試試水溫雖然海鮮的份量沒有我們想像中多，卻意外的新鮮，蟹竟然是全隻上，而鮑魚也是大大隻，爽口彈牙一個海鮮什錦盤$398 ，價錢中等，但質素偏高，值得一試美食當前，當然不要讓他停下來我們再點了一個牛魔皇塔，最底層的是安格斯牛、中間的是本地牛，而最上層是牛柳粒真是塊塊皆新鮮，只是看也忍不住口水直流不出半小時，再次被我們姊妹殺光想要清淡一點，我們叫了一籃響鈴，侍應告訴我們這是自家製響鈴，比出邊餐廳的

因為有BB，生完之後要餵母乳既關係，至少有一年嘅時間都冇試過同姊妹一齊出嚟食飯。BB終於過咗四個月，終於可以放鬆一下，搵返班姊妹出黎「放監」，打我最鍾意嘅邊爐遲咗放工，好彩地點唔難搵，油麻地站A1出口，行10分鐘就到。黎到喜鍋，雖然鋪頭細細，魚缸又係門口，但環境算乾淨企理，唔會一地水。先係選鍋底，係唔係我太耐無「出城」呢？個個都好吸引最後揀左個「女士恩物」 - 花膠鯊魚骨膠原鍋，仲跟埋泡飯。起初睇相，以為泡飯係飯焦，但黎到一睇，原來係炸左既飯粒，好特別！脆口野我最讚成！舖頭哥哥介紹係要用未「汆汆」下之前既湯底滾起後，加落泡飯度一齊食，但我口痕，乾食左幾粒，一啲都唔油，又脆脆，好似食緊早餐果啲可可米咁鍋底又真係有花膠，鯊魚骨，仲有雞腳同豬骨淆製。即時感覺好養顏我地叫左刺身，章紅魚。坐係門口魚缸旁既我地，睇住落單後，即時係魚缸錨起活躍生猛既章紅魚。上枱後，魚肉晶瑩剔透，條魚仲震震下，有啲得人驚配料未到，食住餐前小食先。墨魚油炸鬼，墨魚肉爽，油炸鬼脆，仲有粒粒蟹籽係面。比起之前曾經食過，要淥黎食既，別有一番風味。配料到，仲叫左至尊本地手切牛頸，放落鍋3秒。嘩！不得了，入口即溶真係想大叫「好好