達人包車 (已結業)

今日想食炸雞，友人就選了這間，座位都比較闊落，我們剛坐下，店員已立刻為我們送上小吃，有青瓜、粟米、泡菜。西柚果汁飲料西柚汁調製而成，杯內還有一大片的新鮮西柚，酸酸甜甜，頗開胃！如果份量多番一些，CP值會更高！芝士排骨 5pcs這款芝士排骨可選擇不同件數的排骨，我們就選了五件。外圍有2格裝滿厚厚的芝士，待芝士溶化後，店員就過來幫我們處理，把一層一層的濃厚的芝士卷在排骨上排骨的肉質後軟熟，味道不錯！雖然排骨的味道是比較辣，但濃厚的芝士有助減低辣度旁邊還有車厘茄、紫菜飯團、年糕，很豐富！醬香炸雞 + 調味炸雞去到韓國餐廳點樣唔食盤炸雞呢？今次我地選了醬香炸雞 & 調味炸雞，不過因為我已很飽，所以只有食了醬香炸雞，外層有著一層秘製醬汁，甜甜辣辣，每一啖都有醬汁，非常惹味！炸皮也弄得很香脆，雞肉頗嫩滑拌碟的還有薯角，不要以為只是配角，薯角炸得很脆口，熱騰騰，正！

上網睇倒呢度嘅芝士排骨好多好評，所以就黎左食飯好多野食揀，不過見隔離枱果鍋芝士排骨好大鍋，所以就淨係叫左一樣揀左6件我見倒有分唔同件數唔同價錢嫁側邊全部都係芝士，中間有年糕腸仔同排骨，我地兩個人食，所以就揀左6舊。本來我地就咁拎舊排骨黎點芝士，但後來老闆黎左，教我地用芝士卷住舊排骨黎食，芝士味即刻濃左好多啲排骨肉好林，完全唔痴牙，而加左芝士包住就冇咁辣。下面啲年糕同腸仔食落辣啲，佢地吸哂啲辣汁。旁邊仲有幾舊飯團，有紫菜同芝麻，用黎點芝士食一流，完全吸哂啲芝士汁。仲叫左野飲，有好多特色野飲，事關我對藍色飲品情有獨鍾，所以冇諗就叫左。呢杯野飲好有夏天嘅氣息，飲落甜甜地而且仲好清新。

達人包車原來除咗尖沙咀之外，已經開了新的分店，今晚三人行，決定試試質素如何。店內帶點懷舊感，面積寬敞，有很多座位，店內有oppa， 一來到已經聽到很多韓文。幸好時間尚早，不用排隊就可以入座，店門外貼着限時90分鐘。看着餐牌，樣樣都很想吃，特別是88cm高超大串燒，好像很吸引，但奈何每碟的份量很大，我們不能叫太多主菜。食物未到先上前菜三款，讓大家開開胃。芝士排骨 6pcs $320旁邊圍滿了芝士碎，三粒飯團，大大件的排骨、年糕及香腸等等。先開火待芝士碎煮熔，之後便可叫oppa 幫忙代捲芝士，其實可以自己捲，不過oppa捲得更有技巧，看着軟綿綿的芝士捲在排骨外，非常吸引。先嚐一口芝士，芝士味濃郁而且黏口，而排骨的肉感很重，有很多肉，而且BBQ味帶有微辣，味道幾甜身，吃兩件已經很飽肚。另外我還追加了炒飯+$30炒飯是韓國食品的靈魂，所以必點，吃完排骨後把炒飯放在鍋中央炒熟，充滿紫菜及芝士的香味，而且還有蛋漿拌勻，以增加炒飯的濕潤感，還可吃到鐵板的飯焦味。炸蝦紫菜包飯 $70炸蝦炸得非常脆，而且紫菜亦夠脆，飯粒份量適中，一口一啖，配上沙律醬非常惹味，感覺有點像吃日本壽司卷一樣。青色檸檬果汁飲料

上年，與好街坊到尖沙咀 <達人包車> 分享長達一米巨型串燒！ 當晚，跟另一位他走到 <達人包車> 銅鑼灣分店！入座起計限時 90 分鐘！ 如果，無其他食客在門外等位，可以繼續坐。這裡的男店員有韓國型男亦有靚仔！ 然而，印象中，之前到訪的尖沙咀分店，當中有韓籍靚女店員！佔地一層，地方不算大！桌子與桌子之間有充裕空間，也不會太有壓迫感！設有洗手間，男女洗手間個牌設計鬼馬！供應：韓國美食，款式琳瑯滿目！ 令人食指大動！ 由於，工作關係，他比我遲到！讓我決定點菜，他什麼都會食！那好啦！頭盤小食醃黃瓜清新富醋酸，清新醒胃！粟米沙律的沙律醬也不少，與甜美的粟米，簡單味美！泡菜味道酸辣而霸道！桃仁汁 $20想到香甜的蜜桃汁令我忍不住要點來飲！來自韓國的罐裝飲品，酸甜有致而香甜的蜜桃汁，夾雜一點蜜桃肉，雙重口感飲出驚喜！芝士排骨 5件 $280先點芝士排骨5件，要等 10~15分鐘！除了5件芝士排骨，還有芝士腸、年糕、小飯糰…等，很豐富的！酸辣帶甜的醬汁好惹味醒胃！大大件的排骨肉質不死實，夾雜脂肪更鬆化軟腍，卻是第一件尚未入味，把排骨蘸上融化的芝士汁，口感層次及味道也即

達人包車最聞名的菜式當然是近米長的燒烤串，筆者之前在尖沙咀店試過一遍。近期得知銅鑼灣開了新店，便趁機在午市試試。有別於尖沙咀店，店中少了一眾垂掛串燒，取而代之是其他韓式美食如鍋物炸雞等。這碟蜜糖炸雞，炸雞在蜜汁浸潤下外層仍見脆口，雞肉部份則稍稍乾身，肉汁不夠豐盈，可幸蜜汁在這方面能有所補足，亦為炸雞添上一份可口的甜感。至於芝士排骨，以鐵鍋明火加熱，排骨在香辣泡菜汁的浸煮下越煮越入味，重其香而不重其辣。平日煮排骨最怕過火過韌，起初也擔心在連續烤煮下對排骨肉質會有不良影響，出來結果顯示筆者過慮，排骨仍能保持一定鬆軟感。鍋旁芝士在熱力下慢慢溶化，此時可以芝士卷上排骨同吃。半溶芝士口感煙韌，咬下絲絲清晰可見，對於愛吃芝士的朋友有一定吸引力。除了排骨，鍋中還放有年糕、腸仔及飯團。筆者自問對年糕沒有特別偏好，最後只淺嚐了一件享受比芝士更強的煙韌感。至於腸仔，這些加工食品固然好吃，但少吃滋味。飯團以紫菜芝麻提味，製作簡單，出來效果比預期佳。二人同行點了這份六件排骨的熱鍋，其實份量一點也不少。隨菜式送上一小碟沙律，可有助減卻熱鍋的膩感。另一選項是品嚐鍋中的車厘茄也有相類似的效果。雖然只是點選了兩款美食

朋友生日，佢選擇左黎呢間餐廳慶生。黎到當然一試招牌菜，芝士排骨。我地只有二人，揀左最細既分量，上台時都圢左個突，原來係咁大份。有小飯糰，腸仔，年糕，同5大條ribs。ribs係煮得好入味，但同芝士唔係十分match，有點夾硬。年糕同腸仔有驚喜地好食，小飯糰鬆散唔合格。成個dish不過不失啦，但碟頭非常足，好抵食。不過唔建議兩個人食，我地都食唔哂，太浪費了。

今日同朋友嚟到達人包車嘅銅鑼灣分店食晚餐，7點半到達時個場都幾full下，但好彩唔洗等都可以入座，餐廳幾寬敞，裝修有點懷舊feel，頭頂掛住一串串嘅燈泡幾特別。入坐後侍應就為我地送上前菜，分別有醃蘿蔔，粟米沙律同泡菜，前菜味道都唔錯，可惜沙律唔夠凍。食物方面都幾多款式，最後我地嗌咗芝士排骨，芝士雞蛋卷同2杯飲品。芒果汁飲料味道偏甜，芒果味都算濃郁。相比之下朋友果杯青色檸檬果汁飲料比較好飲，酸酸甜甜幾解渴，而且清澈嘅藍色望落好靚芝士排骨有5,6,7,8件可以選擇，我地2個就嗌咗5件，其實5件都好夠了，因為除咗排骨仲有年糕，腸仔，紫菜飯團，車厘茄。爐邊有2格芝士，當芝士開始溶化時，就會有位高大嘅oppa過嚟幫你整芝士排骨，oppa用筷子撩起半溶嘅芝士，再卷上排骨上面。排骨醃得入味，辣辣地，肉質好腍身，不足之處係芝士味唔夠濃郁，但中意食芝士既都ok嘅。之後我同朋友都試下自己整芝士排骨，睇oppa整好似好簡單咁，原來都唔易，另外年糕幾好味，好煙un，吸收咗韓式辣醬嘅年糕，食落好惹味之後上枱嘅芝士雞蛋卷嚇咗我同朋友一跳，因為好大份，total有8件，每件仲要成件cake咁大，雞蛋卷上面唧上沙律醬

ＯＰＰＡ服務超親切有禮＠達人包車租金高昂的關係，銅鑼灣近年食店很多都在商業大廈開業，其中不少別具特式，而且便宜又好食，其中達人包車是我很喜歡的一間尖沙咀的達人包車門口永遠排住長長人龍，而銅鑼灣分店可能開在樓上，人流相對較少，但空間寬敞，服務也更好達人包車位於駱克道京都廣場3樓，就在地鐵站對面，非常易搵。價錢方面和尖沙咀店差不多，食物款式大同小異最近優惠是Follow IG，送飲品一罐，別錯過啦～！免費的前菜，都是任加的，很喜歡這裡的泡菜！不太咸也不辣，帶點酸辣令人好開胃很喜歡這裡的卡位，帶小朋友來也坐得很舒服，訂位時可以特別要求召喚服務員的按鐘點了粉紅色的西柚果汁特飲＄５０和黃色的芒果果汁特飲＄５０既美觀又好飲，味道酸酸甜甜，飲起來很清爽很開胃我們點了一份芝士排骨（５件）＄２８０這裡的芝士排骨可因自己需要而下單份量，你可以點上６／７／８件但其實點上五件份量已經很多芝士未溶的情況～等食中～待芝士開始溶，ＯＰＰＡ店員就過來為我們服務，細心地用芝士把排骨捲好這位ＯＰＰＡ不但英文好，而且非常親切有禮，還很有型呢！傳來陣陣香氣一下子就成為美味的芝士排骨～不用多講都知道好食，除非你不喜歡食芝士的～

食滿＄100蚊送炸雞咁筍，忍唔住去試下！推介：芝士排骨既芝士用 Mozzarella，口感特別軟綿綿。人參雞湯有花時間煲，連雞骨都咬得開，而且有好濃郁既雞味。價錢：⑤ （比平時貴不過好大份）味道：⑧ （唔會好辣）份量：⑨服務態度：⑨ （幾nice又有禮貌）

尋日同友人係銅鑼灣行街，見餓餓地就係openrice搵下有咩好食啦，搵搵下見到之前經過尖沙咀見到嘅達人包車，原來係銅鑼灣開咗分店，之前一直想試但次次都排曬長龍，今次終於有機會試下！一上到鋪頭，可能因為新開，人流唔算多，店員好快就帶我哋坐底，一坐底就有小菜同水。但因為價錢都唔太平，同朋友就淨係叫咗個芝士排骨。上菜效率都幾快，唔洗話等好耐。不過估唔到原來排骨有點辣，好彩同友人都算食得辣，肉質都幾冧，好食~ 韓國店員教我哋等啲芝士溶咗就可以捲埋啲排骨一齊食，辣辣地嘅排骨再加上香噴噴嘅芝士，原來特別滋味排骨下面仲有啲栗米 芽菜 洋蔥等等，夾埋一齊食都唔會太膩隔離嘅芝士腸同飯糰仲有辣辣地嘅年糕都好惹味啊!!