卅二公館

營業中

休息中

位於香港中環的 Mott 32，作為全球最受獎的高端中餐廳之一，名副其實地展現了中餐的極致魅力。餐廳的室內設計完美結合了紐約工業風與傳統中國元素，營造出一個時尚而低調的用餐環境。無論是精緻的吊燈、古典的壁畫，還是細節處的中國文化符號，都讓人倍感奢華而不浮誇。用餐過程中，柔和的燈光與私密的座位設計讓人感到舒適又愉悅，特別適合商務午餐或特別場合。Mott 32巧妙融合了粵菜、滬菜與京菜的經典元素，並以頂級食材和創新的烹飪技術聞名。這次的商務聚餐，選擇品嚐他們的 Executive Lunch Set，整體體驗如預期般令人滿意， Mott 32 始終如一維持高水準，並成功將傳統中餐推向更高層次。Executive Lunch Set作為一間以創意和頂級品質著稱的餐廳，Mott 32 的午餐套餐每道菜都展現了傳統與現代的完美結合：燒味單點蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒：外觀色澤誘人，微微焦糖化的表面閃著油亮的光澤，讓人一見便垂涎三尺。每一塊叉燒內層的油脂與瘦肉比例完美，呈現出柔嫩的肉質。整體大小均勻，擺盤極具美感，散發著一種低調的奢華感。入口時，表層的蜜汁帶來一種濃郁的甜香，輕微的焦香提升了整體味道

👨🏻‍🍳卅二公館 (中環)📍中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫 「只靠環境營造貴價，食物略欠誠意」 位於中環渣打銀行大廈地庫，進入大廈後，前行往左看，就看到卅二公館的門面，高雅裝潢，絢麗燈飾，可以打卡。有一扶手電梯，下行，再看見貴麗環旋樓梯，就到入口。 餐廳微暗，有感浪漫，侍應們招待得宜，上茶斟水。 👍🏻🫖人參烏龍 $32精緻、大壺，正常發揮 👍🏻🍽️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350肉質確是比平常食到的叉燒嫩，肉邊微焦，蜜汁獨特香醇。半肥半瘦，脂油扣齒，油而不膩👍🏻真的做得很出色！！ 🍽️黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 $80/2件松露味道不出，成個都無乜味，2粒真的純粹為營造餐廳高級，普通酒樓的燒賣也比這個好吃。 🍽️原味鮮肉小籠包 $95/4件無乜特別 👍🏻🍽️阿拉斯加蟹肉飛魚子炒飯 $260份量正常蟹肉、飛魚子鮮甜，飯粒粒分明不會太乾身，炒混一起，整個飯夠味不咸👍🏻 👎🏿🍽️松茸鮑魚燉珍珠肉湯 $290這個價錢真的是純粹只為營造高級。以碗上，而不是盅，燉湯但味淡，嚐不出肉汁。松茸只有手指頭大、花旗蔘薄，3片4片？珍珠肉榎，鮑魚不入味、也沒有鮮味。這碗真的把整間餐廳的質素都做低了😿Low貴價，精

𝗠𝗼𝘁𝘁 𝟯𝟮'𝘀 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗕𝗹𝗼𝘀𝘀𝗼𝗺 𝗙𝗲𝗮𝘀𝘁 |  平日座無虛席 被問爆的期間限定櫻花套餐Returning to Mott 32 in Hong Kong on a weekday, it's a full house, a testament to its enduring popularity. This modern Chinese restaurant celebrates spring with its exclusive Cherry Blossom Menu skillfully blending the ephemeral beauty of sakura with its culinary prowess. Priced at HKD980 per person, this seasonal experience is available throughout April.Our culinary journey began with Steamed Prawn Dumplings (櫻花水晶餃) and Scallop & Egg White Du

打完風食咗幾日住家飯想食餐好嘅中餐kekeke嚟到中環試咗卅二公館(≧v≦)見到門口有個招牌跟住走入stan chart個building🏦然後有staff會幫你對booking跟住要再落扶手電梯，欣賞住旁邊嘅瀑布再之後見到燈光好暗嘅樓梯但冇staff/箭嘴指引再落多兩層樓梯終於再有staff但又要由頭對多次booking本豬仲以為第一堆staff會叫mic落下面啲staff溝通呢度稍稍扣咗啲分(╯3╰)✧ 黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣（$80兩粒）鐘意食truffle嘅本豬第一次試，覺得好特別鵪鶉蛋黃仲要係流心🥚（但覺得咁樣反而水水地喺條脷上散開咗，食唔出平時熟鵪鶉蛋黃嘅香味）✧ 野菌素春卷（$75 六小件）雖然朋友話出面嘅春卷都會包蘿蔔/紅蘿蔔絲外嘅各種材料🍄但本豬第一次食菇春卷覺得好特別呀Presentation方面都好靚醬料方面係豉油加醋，幾開胃～✧ 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒（$380）成餐飯最喜歡嘅咸點⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾雖然冇預訂到叉燒🐖，但menu寫住每日限定所以我哋膽粗粗問下好彩真係仲有！半肥瘦叉燒入口唔油膩但又唔會鞋熠熠外層好甜亦都唔會燒到黑晒絕對係會想食完一嚿再食一

✴️椒鹽鮮魷粟米芯-有穫氣的椒鹽鮮魷 同時椒鹽粟米芯口感都相當特別👍🏻✴️西班牙黑豚肉根馬拉盞椒絲椰菜苗-好惹味既椰菜苗 好有咬口 菜吸收哂肉汁 好好味✴️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒-必點之作 半肥瘦叉燒 肉質好嫩 外皮燒得剛剛好 有少少脆邊 蜜汁又唔會太甜 直頭係我心目中既招牌菜❤️✴️片皮鴨-餐廳既食法係先食左淨脂肪既鴨皮 第一次食感覺好新鮮 但係個人覺得太油膩 唔愛好🤨同埋唔知係咪太大冷氣 熱辣辣既包皮落到碟會即刻凍左 令到成件事係凍住黎食 好扣分🥲然後我地試下唔包皮淨係食鴨 件鴨會變返熱食 仲係好好味的😂扁皮鴨既兩味 我地揀左椒鹽烹調 十分惹味 當日圍檯 二食比一食更受歡迎😂另外有個小表演 店員會用轉碟形式去調配食鴨既醬汁 好Amazing🥰✴️魚湯四寶泡飯-魚湯好鮮甜 好夠濃湯 飯裡面加左脆脆 令口感再度昇華 飯既軟硬度剛好 呢排凍凍地食返個熱湯飯 真係好暖胃 推薦你地都要試下❤️ 餐廳利用柔和燈光 令到環境氣氛好有情調 加上食物質素優質 每道菜都各有特色 可以食到好多特別既菜式 而且店員服務態度貼心周到 門口的打卡位別具心思 極力推薦大家過黎試下 無論係紀念日定普通飯聚 都非常適合❤️❤️

環境：我地兩個人餐廳安排左入面梳化位比我地😊 空間都幾大，食得幾舒服，加上嗰位置比較靜，好適合情侶過黎食👍🏿食物質素：👉🏿原味鮮肉小籠包評分：9/10小籠包皮薄多汁，咬落後非常Juicy😽 餡料都好滑嘟嘟，十分推薦比大家😍👉🏿蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒評分：10/10呢款叉燒要預先訂先有得食😊 價錢不菲，但係因為好多人推介，我地抱住一試既心態去食🤣一咬落後簡直驚為天人，肉質軟嫩又因為厚切唔會無左叉燒既咬口。半肥瘦部位掌握得好好，脂肪位同瘦肉一齊咬時非常正，呈現到肥瘦達到最適合位置既感覺😍 醬汁係正常蜜汁既味道，我好奇如果外皮可以燒到脆脆地會唔會更加正🤣但係所有嘢加埋一齊就啱啱好👍🏿 雖然睇落好似得幾舊，但係因為厚切既關係，其實份量我都覺得足夠，3-4人食都夠食😊 👉🏿42天飼養北京片皮鴨評分：8/10片皮鴨都需要預先訂，我地早兩個禮拜book已經book唔到星期六日食🥲 所以想食既朋友記得早d book喇～師傅分左三部份比我地，一開始黎比左一碟鴨皮我地沾住砂糖食😊 鴨皮非常酥脆，入口即溶，口腔內圍繞住鴨香既味道👍🏿之後就比左鴨胸連皮同鴨髀連皮既位置，兩樣味道都唔錯，我十分欣賞係即叫即整，

📍 𝗠𝗼𝘁𝘁 𝟯𝟮 卅二公館 / 中環餐廳位於渣打銀行地庫 位置方便～但入到去仲要再行一輪樓梯先到 好神秘門口&內裏都超級華麗 完全唔似去飲茶🤣✧ 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 (需預訂) $350✧ 黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 $80✧ 原味鮮肉小籠包 $95✧ 香脆茅台雞 $290✧ 阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯 $260✧ 青檸海鹽芝麻撻 $145嘢食全部都幾好但冇話出色 食gimmick居多最推薦叉燒🥺選用黑毛豬肉質就當然非常好但同時蜜汁都非常香甜入味 係偏鹹但好正🤣甜品都少驚喜 層層分明 中間仲有層雪葩(?)明明係撻但食落帶軟糯 好特別 又唔太甜 讚！呢度氣氛仲要超級好！以為係中餐冇慶祝？一樣幾個員工行過嚟唱生日歌🤣慶生一流✨回頭指數😼3/5（仲想試埋佢嘅片皮鴨(*'▽'*)​

適逢屋企人生日 揀左中環呢間mott32 慶祝🫶🏻其中兩款招牌菜片皮鴨同叉燒，職員話要預早reserve，而片皮鴨須要一小時比廚部去烤製，我地當然各留一份試下！入到去門口位置同餐廳裡面環境都好靚❤️職員都好貼心介紹餐牌hot items👩🏻‍💼🐥招牌菜 - 42天飼養北京片皮鴨 $750✨店員會先擺放好食用片皮鴨配料，呈上原隻烤鴨比我地影相🌟職員好詳細講述烤鴨食法。✨會先片好最靚皮部份，可點黃糖食用減少油膩感✨再切其餘鴨肉部份，加上醬料配料用皮包住食✨淨低嘅鴨肉可以加$160比廚師烹製做生菜包/炒飯/帶走食用🌟因為職員會即席表演切割原隻烤鴨，多種食法，令片皮鴨對成個用餐體驗提升左。但烤鴨剛烤好即食用，油脂略為偏多，建議擺放一陣等收一收油脂再食會好啲。🐖必食招牌菜 - 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350原先對叉燒係無咩期望值，因為到處都食到，但呢到嘅叉燒充滿驚喜感！可以話係咁多道菜，最好食嘅，係一定要必點！肥瘦比例剛好，口感一流，難以形容有幾咁好食！❤️超級推介！🥟原味鮮肉小籠包$95皮好薄，口咬係掛滿湯汁，幾唔錯！所以我地連續叫左兩籠食！🐖化皮乳豬 $380乳豬皮非常薄脆，數量略為小，只有

#chuchu食在中環📍 卅二公館Mott 32🐷仔book左呢間🐷想食好耐嘅mott32同🐷慶祝紀念日，#chuchu慶生推薦 for sure! 餐廳燈光昏暗，裝修華麗又高雅，要行一輪扶手電梯加樓梯先到，好似去緊秘密基地咁😂行型格風黑色主調，裝潢華麗得黎又帶啲工業風，角落仲有獨立酒吧，所以會有cocktail，不過🐷仔要揸車就冇飲！所有野食真係好食，就算冇乜特別都好食只係相對地冇咁驚艷，所以冇得唔係 #chuchu推介 💡片皮鴨要2星期前book，叉燒就3日前book，我哋得2個人所以就真係食唔到片皮鴨！—————————————————————❣️ 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350🐷好鐘意食叉燒，所以🐷仔就book定了！由得你用黑豚肉做的，因為是限量供應，所以要早3日book 。叉燒肉質好嫩，入口即溶、肥瘦適中，食落軟綿綿，而且燒得啱啱好，好鐘意！.❣️ 阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯 $260賣相💯，滿滿嘅飛魚籽，炒到好香，粒粒分明，食得到阿拉斯加蟹肉嘅咸鮮味！. ❣️ 黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 $80一籠2件，成$40粒燒賣又真係要食真啲，真係好驚艷！一粒半熟嘅鵪鶉蛋包住係中間，一咬蛋

今次介紹卅二公館，位於中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫。餐廳開在銀行地庫， 門口富麗堂皇🥰， 經過一條長樓梯已經不停打卡影相📸， 入到餐廳裏面更加是別有洞天， 每一個位置都設計得很獨特，以珠算盤、毛筆、維多利亞燈飾等來裝潢，甚有氣派🤩。 當晚我們一行四人先點四款不同的茶，壽眉王$28、 人參烏龍$28、貢菊花$28、極品鳳凰單欉$80，晚餐有42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) $750、 膶腸鴨鬆生菜包$160、 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒$350、 原味鮮肉小籠包$95、 醬燒明蝦球$280、阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯$260、 雪糕龍鬚糖$130。 🔺42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) ～ 店員先送上片皮鴨醬汁和伴菜， 之後很快送上片皮鴨和餅皮。 片皮鴨脹卜卜好肥美， 第一份伴上黃糖吃， 鴨皮入口即溶的油脂感，口感好正。 然後就可以配上餅皮、 青瓜、京蔥和醬料，盡情享受烤鴨滋味。🔺膶腸鴨鬆生菜包 ～ 加$160就可以片皮鴨二食， 爽口的生菜和惹味的膶腸鴨鬆，令鴨鬆增添層次的香氣。 🔺原味鮮肉小籠包 ～ 皮薄餡靚的小籠包，一咬就湯汁四溢，美味鮮甜。 🔺蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 ～ 肥瘦適

友人請客，梗係唔好客氣😆 #mott32 喺城中薄有名氣，最為人熟悉係佢嘅叉燒，但其他嘢都好好食㗎🦭-❣️42天飼養北京片皮鴨（蘋果木燒）（$750）先嚟一碟酥脆嘅燒鴨皮，邪惡萬分，滿口油香，趁熱食就不膩。沾點砂糖🍧略微添些層次。食咗兩片，鴨肉片好，熱辣辣包住塊皮、京蔥、青瓜🥒同帶有陳皮香嘅醬，肉香四溢，醬汁提香提鮮，不搶風頭，令人感動🥹。❣️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒（$350）入口即溶、肥瘦適中，食落軟綿綿，個醬汁好醇厚，有啲漿口效果，少少甜，有啲酒、陳皮嘅氣息，同個肉好夾。❣️魚香蝦球臭豆腐（$280 ）我從未食過臭豆腐，因為未擺入口都覺得好臭😷但人哋請，加上上面嚿蝦🦐實在太巨型太吸引，揑住個鼻都要試。個個都話臭豆腐只係聞落去臭，食落去香🥲呃我⋯食落一樣咁臭。不過件豆腐口感結實，豆味十分濃郁 配埋鮮甜勁量蝦球，我又ok💕❣️原味鮮肉小籠包/四件（$95 ）皮薄餡靚，一咬爆汁是基本，熱得嚟仲要唔會辣親你個嘴仔，幾貼心🫶嚿肉有啲啲葱粒，幾鮮味。❣️乾蔥豆豉雞煲（$200 ）比想像中出色，件件雞都嫩滑有彈性🫦配料亦炒得很惹味，淨係食葱頭都停唔到口😋-❣️膶腸鴨鬆生菜包（$160 ）偏重口味，可能膶腸

遇上難過嘅事，有朋友係身邊真係好幸福～話想食中菜，就搵咗一堆餐廳比我揀🥺之前一路都話想食呢間餐廳，所以就揀咗😋❤️42天飼養北京片皮鴨（蘋果木燒）$750首先講塊餅皮，真係好薄，一啲都唔厚粉好煙韌，平時食3-4舊就因為皮厚食到好飽停手今次好叻咁食咗6件，如果唔係中午食到好飽我會再食到多幾件㗎！我愛片皮鴨🦆🫓❤️膶腸鴨鬆生菜包 （第二道菜）$160食完片皮鴨，staff問我哋要唔要整第二味好呀，唔好浪費，揀咗個無咁飽嘅食🥬❤️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $350呢個又係好食到不得之了，肥瘦剛剛好差唔多入口即溶，但又未溶，好有口感嚟到一定要叫呢個試，蜜糖點綴甜而不膩🐖❤️原味鮮肉小籠包 $95我好耐無食過啲咁好食嘅小籠包塊皮厚薄同煙韌度對我嚟講真係好重要佢兩樣都做得到，必點！🥟❤️蔥爆安格斯牛肉 $290又係甜咸甜咸嘅菜式🐂落咗菇類炒，連啲菇都好好食😋❤️馬拉盏蝦乾黑豚肉碎芥蘭煲 $200食咗太多肉肉，必須叫個菜食下先得🥦❤️羊肚菌素燒豆腐 $200平時鍾意食豆腐，見到呢個就話要點嚟試吓❤️阿拉斯加蟹肉飛魚籽炒飯 $260上面已經叫得太多野食，食到呢個嘅時候，已經係好飽嘅狀態，不過個飯炒得粒粒分明我食咗一啖

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5除夕前與好友相約共聚，食神老友推介到中環卅二公館飲茶品茗，西餐吃得多，改吃中餐敘舊倒也不錯～餐廳位於中環渣打銀行地庫，要經過一輪扶手電梯下走，才到達像極秘密基地的大廳。餐廳走型格風黑色主調，裝潢華麗中又帶點工業風，角落更設有獨立酒吧位置，因餐廳佔地很廣，座位亦很寬敞舒適。餐廳現任主廚李文星曾為文華廳摘過星，擅長將西式烹調方法融入傳統粵菜，就像我們吃的午餐午餐，可以吃到創意菜式以及新派風格的點心，不單具噱頭，菜式更是色香味俱全呢 👍🏻《茗茶》$28-120/位，豐儉由人《點心》個人最喜愛叉燒包和春卷，前者皮脆鬆化，餡料滿滿，叉燒的肥瘦比例均勻，醬汁鹹度剛好，香氣四溢；後者炸得金黃香脆，不油膩，內裡滿滿的韮黃、鴨絲，配上特製醬汁，好吃到停不了口～💋 原味鮮肉小籠包 ($95)💋 水晶蝦餃皇 ($80)💋 紅油抄手 ($80)💋 脆皮西班牙黑毛豬叉燒包 ($80)💋 韮黃北京鴨絲春卷 ($80)《燒味》來到卅二公館，又怎能錯過皇牌叉燒和片皮鴨呢？叉燒微微焦香，肉

我同朋友都鍾意食高級中菜館既叉燒今晚食飯就試一試卅二公館點知失望到一個點真係以後都唔會再嚟餐廳環境昏暗但都算係有情調嘅見到對面嗰台客人攬攬錫錫個感覺真係有點cheap服務就一般啦冇乜笑容 黑口黑面咁餐牌選擇唔算好多索價亦都比較進取不過嚟得都預咗最緊要好食講個最好食嗰樣燈影牛肉先（$125）：9/10呢度嘅名物嚟其實我覺得有啲似牛肉乾不過佢再甜啲同埋脆啲好香口係好食嘅專登嚟食呢個叉燒蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒（$350）：8.5/10呢個係我專登留嘅佢呢一個價錢同嘉麟樓同埋其他高級中菜館係一樣價錢但味道就爭好遠佢係好鬆化嘅但係就一味得個甜字真係唔係話好濃嘅肉味（？）應該係俾啲蜜汁遮咗唔係話唔好食但係食過其他嘅話就會覺得呢度嘅一般…..好啦，到最差嘅點心呢個係金腿南澳龍蝦粿（$125）：5/10首先呢上菜都冇人教到底點樣食完全係唔professional支野插起上面即係想點跟住個龍蝦粿就無味無道加埋嗰啲橙色嘅汁都係無乜味何況啲金腿？ 大佬收我$125一粒再嚟嘅係黑魚子翡翠帶子餃：4/10 細細粒咁樣，都係冇味仲要係一夾呢粒帶子就跌咗落嚟大佬幾廿蚊一粒俾啲味嚟好喎佢唔係諗住玩鮮味呀嘛我真係食唔