Amplifier Restaurant (花園街) (已結業)

距離上次黎都真係有一段時間再黎都係因為朋友睇中live band上次係個男 今次自彈自唱嘅係個女原來係會有唔同人表演上次記得係好聽嘅 今次都唱得好好聽( ´▽｀)有人點歌 點左首 在空中的這一秒然後佢唱完之後話其實佢都未聽過啱啱聽完學完就唱 之前都冇諗過如果點咗唔識嘅歌係會點原來要即聽即學😂而家搵食艱難今次叫左個$1,088二人餐同再嗌咗個$188 乳豬結果飽到離哂譜 ( ´▽｀)白酒忌廉汁青口 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個係一貫地好食( ´▽｀)👍🏼佢個汁好好食亦都夠杰 又好特別咁將法包整成脆片一方面令個汁更易索到落個包道另一方面食嗰陣又冇咁易整損個嘴 蟹肉龍蝦濃湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️係正常一碗湯嘅容量配勁大隻碟( ´▽｀)好飲👍🏼就咁望都望到足料唔係湯粉湯Parma Ham ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Ham 同哈蜜瓜永遠都係好夾( ´▽｀)佢用呢款碟上 令到成件事視覺效果清新左香草牛油焗田螺⭐️⭐️⭐️佢係田螺下面放舊菇 口感上都係夾嘅五揀二 侍應推薦話好食所以揀左( ´▽｀)朋友都話好食原隻法式龍蝦米多⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️意粉同埋呢一個二揀一唔想食意粉 又見到個名幾特別所以揀咗佢就係龍蝦開半 再鋪少少其他嘢食上去好似喺另外一間意大利餐

𝐀𝐌𝐏𝐋𝐈𝐅𝐈𝐄𝐑 𝐒𝐈𝐆𝐍𝐀𝐓𝐔𝐑𝐄 𝐒𝐄𝐓 ($𝟏𝟎𝟖𝟖 𝐟𝐨𝐫 𝟐)🅢🅣🅐🅡🅣🅔🅡▫ 精選新鮮生蠔 4pcs生蠔海水味偏重，搭配埋檸檬汁，可以吊到個鮮味出嚟，食落口幾爽甜～▫ 蒜香牛油田螺酥皮盒牛油酥皮牛油味幾香，個皮如果再鬆脆啲就會更加好☺️不過田螺幾新鮮彈牙，而且份量都幾多🥰▫ 香煎鵝肝鵝肝火候控制得好，煎得外邊有點焦脆，但咬落中間係細滑軟心嘅😍肥美鵝肝配埋薄脆多士同焦糖蘋果，感覺一啲都唔膩，好滿足😆🅢🅞🅤🅟 ▫ 蟹肉龍蝦濃湯味道幾濃郁，有少少蟹肉碎同龍蝦肉，飲落口感順滑～🅜🅐🅘🅝 🅓🅘🅢🅗🅔🅢▫ 原隻法式龍蝦米多呢隻龍蝦個面用咗啲芝士同埋類似沙律醬嘅醬汁做配搭，龍蝦肉食落口爽口彈牙😍好有鮮味，再加埋啲酸酸甜甜嘅醬，好開胃🥰▫ 慢煮美國威靈頓牛柳威靈頓牛柳有兩件，外層牛油酥皮非常鬆化，帶濃郁牛油香，裏面包住蘑菇醬同埋parma ham，香口 當然仲有主角慢煮牛柳😍鮮嫩粉紅色食落口層次豐富，口感濃郁，牛柳咬落都都唔會韌，食完呢件夠晒飽肚😆配菜菠菜同烤蒜頭🅓🅐🅘🅛🅨 🅢🅔🅣 🅓🅔🅢🅢🅔🅡🅣 ▫ 泡芙泡芙裏面裝咗好多cream，如果鍾意食cream嘅人士會覺得好滿足🥰凍檸茶兩杯總結：

平時都係食lunch多 覺得質素唔錯 特意約了好友們共聚晚餐🤩🍴3人行點了2人餐 $1088 份量岩岩好 氛圍食物都很滿意呢🧏🏻‍♀️ -Signature Set for Two - / Starter /✿ Fresh Oyster (4pcs) 精選新鮮生蠔4隻：週三放鬆一點 chill住食生蠔🦪☺️新鮮juicy ✿ Escargot "Vol au Vent" 蒜香牛油田螺酥皮盒：賣相像盒子一樣的酥皮 入面盛載住滿滿螺肉 蒜香味增加食慾😏 ✿ Parma Ham & Melon 巴馬火腿配蜜瓜：小巧的配搭 甜甜蜜瓜🍈食落好清新✨ / Soup /✿ Crab Meat Lobster Bisque 蟹肉龍蝦濃湯：吃得到的蟹肉🦀飲得到的龍蝦🦞個湯好濃郁呀！ / Main Dishs /✿ Japanese Sea Scallop, Mushroom & Tomato Sauce香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵：一上枱份量好decent 帶子仲係原隻上 意粉🍝完美掛上番茄醬 口感彈牙 ✿ Slow Cook USDA Beef Wellington 慢煮美國威靈頓牛柳：自我認識威靈頓牛柳

踏入呢一間英倫風設計嘅西餐廳🍴具懷舊同復古於一身，由牆上擺設到餐枱嘅設計都可以感受得到🥰餐廳所提供嘅菜式種類都幾多🤩想諗少啲嘅可以嗌二人set，一樣吸引😋➷🔸Amplifier Signature Set for Two🔸🪐 白酒忌廉青口食到青口有好重嘅咸鮮味，剛好可以用忌廉汁底去平衡返個味道👍🏼數量都比較多，食極都有😂不過佢個汁底就調教得幾好食，必須要沾佢嘅薄脆多士食😋§🪐 巴馬火腿配蜜瓜非常香甜嘅蜜瓜配上咸香十足嘅巴馬火腿😶‍🌫️混合埋本身巴馬火腿嘅油香🤤味道豐富！§🪐 蒜香牛油田螺酥皮盒酥皮盒烘得金黃酥脆，入口時酥皮嘅鬆脆度可以增加口感嘅層次🤩田螺經過蒜香牛油嘅洗禮後變得惹味😋味道較為濃郁！§🪐 蟹肉龍蝦濃湯整個湯都散發住濃厚嘅龍蝦味，略嫌有少少咸🤏🏼但不至於影響整體味道。係湯入面會有絲絲蟹肉🦀可以增加口感！§🪐 原隻法式龍蝦米多係一道比較著名嘅法國料理🇫🇷龍蝦係主角，但配角奶油醬汁亦都唔可以忽視🧐佢係帶起整個菜式嘅靈魂😋龍蝦肉質爽彈，面頭佈滿醬汁去烤焗，伴碟嘅係薯蓉，龍蝦流出黎嘅醬汁就可以滲入薯蓉，提升味道🤤§🪐 慢煮美國威靈頓牛柳輪步驟，佢都算係比較複雜嘅一個菜式🫢牛柳嘅控制要

過了新年後，突然好想找間西餐廳享受一頓正宗晚餐，慢慢食，享受一下情調，遠離之前拜年的繁忙聚會。之前行開旺角，經常見到「Amplifier」有一個二人套餐，非常吸引。Amplifier的裝潢十分舒適，窗邊卡位特別有情調。見到餐廳內還有一個少少Music Corner，可能特別日子會有live band 表演呢。二人套餐⚯ 1. 慢煮美國威靈頓牛柳餐廳用慢煮製作威靈頓牛柳，長時間的心機炮製下，令到牛柳肉質鮮嫩多汁。而威靈頓牛柳的外層是一層酥脆的麵包皮，廚師亦處理得十分出色，外皮鬆脆，內部則是嫩嫩的牛肉，兩者的結合完美無瑕。此外，麵包皮內裡的香料和調味料更提供了豐富的風味，提升了整個味道口感。⚯ 2. 香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵這道意大利麵以香煎原粒日本帆立貝為亮點，再搭配特調蕃茄醬的意大利麵，味道鮮美。特別一提的是，Amplifier 的帆立貝非常肥大鮮甜，和意大利麵的彈牙口感相得益彰，濃郁的蕃茄醬更為整個意大利麵圭增添了份外酸甜味道，更加開胃。⚯ 3. 白酒忌廉青口第一時間嚐了一口白酒忌廉醬汁，奶油香氣非常豐盛，單單是其醬汁已經為這道前菜加了不少分。而青口的鮮甜和白酒忌廉醬的濃郁風味相

如果拖友想在旺角找個安靜的地方吃西餐，我會建議來這裡。餐廳地方非常大，環境復古有情調，坐在卡座可以享受二人世界的浪漫。如果想要熱鬧一點，可以選擇有現場表演的日子來，相信會很有氣氛。而這裡的食物相當美味，每道菜總是慢慢呈上，用心製作一嚐即知。價格合理，慶生日來也是不錯的選擇。二人套餐 $1088精選新鮮生蠔法國生蠔四隻，鮮嫩爽滑，蠔味清甜，有淡淡的海水味，非常美味。香煎鵝肝 +$30鵝肝肥美煎香表層，微微焦香效果，入口即溶油香四溢，配上薄而脆的多士，完美演繹。慢煮西班牙八爪魚薯仔沙律八爪魚薄切，肉質柔軟一點都唔韌，搭配薯仔沙律菜，健康美味。蟹肉龍蝦濃湯龍蝦湯味濃郁，咸鮮味十足，有少許蟹肉點綴，慢慢品嚐啖啖滿足。原隻法式龍蝦米多龍蝦奶多其實就是法式焗龍蝦，將龍蝦開邊，加上芝士和干邑作醬汁放入烤箱烘烤。蝦肉口感彈牙，味道豐富。慢煮美國威靈頓牛柳 +$80酥皮外層鬆脆，牛柳料想不到那麼大塊，慢煮關係肉質軟腍充滿肉汁，飽肚而滿足。是日精選甜品Tiramisu 細細件，有香濃咖啡味和慕斯不會太甜，水準不錯。飲品熱檸水和凍檸茶，檸檬多片，味道正常發揮。

Amplifier Signature Set for 2白酒忌廉青口賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧青口全部大大隻十級肥美，食落鮮嫩又爽脆，配搭濃稠奶香的忌廉醬汁一起食用，更能突顯青口的鮮美。巴馬火腿配蜜瓜賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧巴馬火腿大大塊色澤粉嫩，油脂均勻，配搭新鮮的蜜瓜片一起食用，火腿的鹹香與蜜瓜的清甜完美融合，清新又美味，開胃菜良選。香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧大啡菇上枱時散發著濃郁的菇香，頂上堆滿粒粒田螺，食落彈牙有嚼勁，加入蒜香和牛油調製，令田螺更添惹味，滋味滿分。香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧意大利麵軟硬適中，不會過腍過散，口感順滑有彈性。每條意麵都掛滿紅彤彤的蕃茄醬汁，入口酸香又開胃，令人食過不停。帆立貝經用心香煎，帶有淡淡的焦香，十分誘人。咬落鮮甜又可口，高質必食。慢煮美國威靈頓牛柳賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧威靈頓牛柳以慢火熬煮，肉質粉嫩軟腍，潤滑多汁，牛香滿溢。牛柳四側以濃郁的牛肝醬和鬆化的酥皮包裹著，三者配搭食用，口感層次豐盈，肉味更濃厚惹味，不愧為餐廳推薦。芒果拿破崙賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗旺角調查呢間西餐，食物高質，價錢相宜，環境寬敞舒適，喺度用餐好愜意，絕對適合節日慶祝或者同一大班朋友歡聚🍽️Amplifier Signature Set For Two $988🦪精選新鮮生蠔📸表示個生蠔有4隻，底下用冰碎墊住保鮮🙋🏻‍♂️表示生蠔夠大隻，清洗得夠乾淨，食落夠鮮甜，有雞尾酒醬同紅酒醋兩款醬汁，仲有鮮檸可以配嚟食，好貼心🐖櫻桃木煙燻西班牙脆皮乳豬📸表示個脆皮乳豬用個玻璃罩蓋住，睇到入面一片煙霧彌漫，打開個罩聞到香濃嘅煙燻味散發出嚟，玩味十足🙋🏻‍♂️表示個乳豬層皮好香脆，肉質軟腍，食落啖啖都充滿濃郁嘅煙燻味，味道唔錯🍈🍖西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜📸表示個parma ham薄薄一大片放咗喺嚿哈密瓜上面，旁邊有沙律菜裝飾，隻碟用上蜜瓜色，好color matching 🙋🏻‍♂️表示個parma ham嘅鹹香配上鮮甜嘅哈密瓜，味道絕對係prefect match🦞蟹肉龍蝦濃湯📸表示個湯用好大隻碟裝住，面頭淋上忌廉，睇見都流口水🙋🏻‍♂️表示個湯飲落充滿香濃嘅龍蝦鮮味，味道好濃郁，入面仲有蟹肉，加咗忌廉令到個湯飲起上嚟更香滑，好好味🦐🍝大蝦蘑菇蕃茄醬意大利麵📸表示個

一直都想搵好食嘅Beef Wellington🥩，咁啱搵到呢間餐廳就係出名食威靈頓牛柳～如果散叫可以叫半份/全份，或者食2人餐😆有齊頭盤、湯、主菜（威靈頓牛柳2件再加意大利飯/意粉）、甜品同野飲～另外要讚一讚餐廳環境，靜靜地而且好闊落，坐得舒服，仲可以預先book位要求坐梳化位！5小時慢煮美國威靈頓牛柳⭐️⭐️⭐️外層酥皮香脆，中間嘅牛柳同酥皮之間有一層蘑菇醬好香，牛柳唔韌，但都唔可以一刀切斷，連埋酥皮一齊切嘅話會好容易散，牛柳嘅外圍部分過熟咗少少，中間嘅熟成度就啱啱好～伴碟有一大量菠菜碎同原個蒜頭，夾埋牛柳一齊食口感層次豐富之餘仲冇咁乾～香煎加拿大帶子南瓜意大利飯⭐️⭐️⭐️⭐️帶子煎得啱啱好！鮮甜之餘又唔會過熟，中間仲係嫩既，外邊有煎咗嘅香味，好食！南瓜意大利飯一開始擔心太濃味，但食落去清甜又唔會過濃，份量適中，兩個人食啱啱好😋意大利帕爾馬火腿蜜瓜正常發揮，蜜瓜幾多汁，另外欣賞佢配有沙律菜🤣鵝肝煎得好香脆，入口即溶，質地幼滑但有少許筋，無筋嘅話就完美了～蟹肉龍蝦濃湯⭐️⭐️⭐️⭐️好似有成隻龍蝦濃縮咗喺碗湯到，龍蝦味好濃，仲有蟹味添，啖啖湯都食到蟹肉，足料好飲～是日甜品係雜果pancake，每人一份，好

平安夜好彩男朋友有得收早4:00，但都要趕住係6:00前食完晚餐，今次佢揀左黎旺角Amplifier Restaurant食。Christmas Wellington Set For Two $1188+1早訂座所以獲贈法國生蠔每人2隻，幾新鮮。First Course聖誕火雞肉批伴香煎帶子牛油果沙律幾豐富，帶子煎得岩岩好，火雞肉唔會鞋，牛油果份量好多。Second Course意大利帕爾馬火腿蜜瓜蜜瓜好甜，帕爾馬火腿唔會好難咬同鹹。Third Course香煎鵝肝肥美既鵝肝配上脆脆既薄包，底下仲有舊焦糖蘋果。Soup蟹肉龍蝦濃湯味道濃郁，好飲。Main Course香烤龍蝦尾配自家製番茄醬意大利麵自家製番茄醬好食，龍蝦尾幾大條，整體好好食。Main Course 5小時慢煮美國威靈頓牛柳靚牛柳同蘑菇蓉同香脆既酥皮一齊食，口感好正。Dessert意大利芝士餅估唔到勁長，真係第一次見。男朋友事先叫餐廳寫上甜蜜字句，驚喜。飲紅酒同Prosecco氣泡酒。