鳥鑫

營業中

休息中

最近同朋友去了一間樓上串燒居酒屋，氛圍熱鬧，裝修風格充滿住日式風情，串燒款式多，放工飲酒chill好地方。🔸雞肉類串燒🔸雞肝：外層微焦，內裡卻保持了柔嫩多汁，口感細膩。雞心：口感Q彈，帶有一種獨特既香氣。雞皮：口感酥脆，帶有豐富油脂，雞皮香氣四溢，每一口都能感受到那種酥脆與油脂既完美結合。雞腎：柔嫩中帶有一絲彈性，口感非常特別。雞冠：第一次食，口感非常特別，帶有一種獨特的脆感。雞中翼：外層微焦，肉質鮮嫩，落落去有肉汁。鵪鶉腿肉：肉質細膩，鮮嫩多汁，值得一試。免治雞肉棒：香氣四溢，帶有豐富既肉汁，每一口都充滿濃郁既肉香，記要要沾蛋黃食。🔸牛肉類串燒🔸牛舌：咬落去有嚼勁、爽口，牛油脂香濃。🔸豬肉類串燒🔸西班牙豚肋肉條：豚肋肉條肉質鮮嫩，帶有豐富既油脂，烤過後香氣四溢，每一口都充滿濃郁既肉香，一試難忘。🔸蔬菜類串燒🔸厚揚：每次食串燒必點，外層金黃色，內裡柔嫩有豆香味。青椒仔：口感非常脆嫩，帶有一絲微辣。＇翠玉瓜：口感清脆，帶有一種自然的甜味。蘆筍：口感脆嫩，帶有一絲清甜，味道清新。燒液蘿：外層微焦，入口清甜味。。特別推薦自家製明太子玉子燒玉子燒既柔嫩與明太子既鹹香味完美結合，口感細膩，每一口

同朋友暢飲食串燒有樂趣,  今晚特別想起日本惠比壽雞, 雞肉柔軟富彈性.  各個部位有不同口感, 要回味一下.訂了尖沙咀鳥鑫.   今晚步入這充滿人氣的餐廳, 客人滿座, 氣氛很好.  感覺很有日本居酒屋情懷. 食串燒, 先點飲品  三得利生啤:   冰涼好飲, 唔錯. 烏龍茶割燒酎:  烏龍茶帶點苦味, 口感清爽, 含日本濃情.前菜先來個開胃野菜條, 有椰菜, 和沙葛,  蔬菜鮮爽, 配上香濃鹹香味的醬料, 吃得清新又健康.。點了燒物 13款,  師傅好勤快, 食物即燒即上枱. 蘆筍:  鮮嫩蘆筍, 口感清甜, 味美健康.青椒仔:  無辣味, 口感稔甜厚揚 (豆腐):  剛燒起真的好熱, 外層燒至煙韌,  上面嘅木魚絲在舞動, 好有日本風情, 雞皮:  平日中式食品雞皮會好滑, 今次雞皮經串燒變得薄脆可口, 吾肥膩.雞頸肉:  肉質有彈性, 味道香濃雞心:  燒得香, 有點咬口, 幾特別又討好雞腎:  肉質緊密, 彈韌有嚼勁. 免治雞肉串:   免治雞肉混合雞軟骨, 有點咬口, 微甜的醬汁,  加上溫泉蛋汁, 口感極豐富.雞蠔肉:  汁燒形式, 雞蠔肉 纖維較細, 口感滑嫩. 調味好

紓解工作壓力的最佳方法就是喝杯酒，下班後再次跑到居酒屋去餐廳不會過分擁擠，氣氛挺好，充滿日式居酒屋特色木系裝潢簡約樸素，燈光柔和舒適，溫馨宜人主打各式燒鳥，亦供應和牛、海鮮、蔬菜等串燒前菜雞油渣炒枝豆鹹香惹味，將平凡變得有層次免治雞肉棒裹上滿滿的橙黃色蛋黃，外層又香又滑雞掌心富油脂香，中間軟軟，外面燒得香脆雞腳筋加上軟骨口感爽脆，外面的雞皮軟滑彈牙推獎雞橫膈膜串既有嚼勁又爽口，口感獨特名物西班牙豚肋肉條肉質軟腍多汁，帶少少油脂牛肉香蔥牛柳鬆軟可口，油香滿溢，肉味香濃汁燒牛柳多汁的口感微帶Q彈，內部肉質軟嫩

最近好想食串燒 就同男朋友去咗呢間係尖沙咀厚福街嘅鳥鑫 Tori Kin🐓 佢主打鳥燒 有逾廿款選擇 另外仲有牛小排、豚肉、蔬菜等等唔同嘅串燒 款款都好惹味✨🍢 而且餐廳環境舒服 仲有落地大玻璃可以望到尖沙咀夜景🌃 ✻免治雞肉棒 $58免治雞肉棒可以話係串燒必點😆 見到差唔多枱枱都有叫(◍˃̶ᗜ˂̶◍) 雞柳啖啖肉 沾上甜甜地嘅醬汁 加上新鮮日本雞蛋令雞肉棒味道更上一層樓🤤 口感豐富超好食！🧡♡雞全翼 $58雞全翼大大隻賣相吸引 燒得啱啱好 外脆內嫩 雞肉仍然好juicy～好正´༥`✻厚揚 $32厚揚即係豆腐🤍 豆腐好滑 而且外面微微脆脆地 配埋佢獨有嘅醬汁、木魚絲同蔥花等等好match💛♡牛小排 $198牛小排賣相吸引 入面微微嫩紅色❤️ 肉質嫩滑 油脂分布平均唔會太肥～入口好香牛味 而且份量亦都幾多🐮✻雞胸紫蘇葉 $38紫蘇葉包住雞胸肉 估唔到紫蘇葉同埋雞胸肉咁夾！而且雞胸肉好嫩滑又多汁！🐓🥰✻芝士年糕 $48芝士控必點嘅芝士年糕🧀 芝士年糕燒得岩岩好 口感煙煙韌韌 一咬開芝士半流心好好食！✻京蔥雞 $48雞肉同大蔥一齊食可以話係perfect match😛 雞肉嫩滑大蔥味好香濃～好好食

係銅鑼灣返工的朋友話呢間居酒屋Happy hour 時段2至6有7折，趁早收工即刻學日本人去食下串串啤一啤先。ceviche-fusion菜式，糅合左西班牙同日本特色的小食，用鮮檸汁作為調味的刺身沙律-日式居酒屋都去過唔少，但呢一碟小食真係第一次見非常之有驚喜！-餅底係烤過的鱈魚干，鹹鹹香香再加上新鮮的刺身粒同洋蔥香草調味，清新又好食！白飯魚干 -送酒100分！大量白飯魚炸成脆片，食得出只有輕微的調味，主要都係食返白飯魚仔的鮮味豬肝-非常之肥美，比坊間的有大一倍！-粉嫩，唔腥米崎蠔-大隻，肥，海水味濃-鮮甜到唔使落調味料都已經足夠厚陽-即係炸豆腐，完全唔會感覺油淋淋-加上柴魚係面，口感更豐富雞肩肉-非常滑嫩，一啲都唔鞋口，師傅燒得出色。白菌-多汁完全唔乾身，白菌獨有的菇味香濃西班牙豚肋肉條-豬味好濃郁連豬油都好甘香-師博燒到每條每面都金黃，真正的外脆內juicy -西班牙豬的質素亦好高，非常爽口白鱔-非常肥美厚切，再一次比credit 師傅，燒得太出色了！juicy, 連魚皮都燒至有口感但唔乾身

約了太座到這樓上日式串燒店探店, 富典形居酒屋佈局, 置有廚前吧枱, 位處高層加上單邊全大窗, 堂座開揚舒適👏先來了飲品：柚子梅酒（ 圖左）；柚子檸檬酒（圖右）兩杯飲品都十分甘香, 伴串燒物的好配搭👍煙燻華味鳥芝士卷, 開胃的小食煙燻雞肉捲包濃香芝士切成小方粒, 入味香濃😋雞全翼燒得滑嫩, 火候控制好, 沒有慣常雞翼油脂感😋免治雞肉棒, 熱氣騰騰, 咬落軟綿, 富免治肉餅的感😋鹿肉柳鮮美嫩滑, 肉質有咬感, 不覺有野味的羶味👍鴕鳥肉串比想像中更有嚼感, 但又無過韌之問題😋羊架大大片又燒得恰到好處, 入口爽口而嫩滑, 爆汁滿口😋雞蠔肉即雞肶內側爽肉, 入口彈牙又有咬感😋西班牙豚肋肉條醃得好入味, 燒至外脆內仍有軟口感😋燒菠蘿甘香甜美, 鮮果味道正好淡化一下串燒肉類濃郁氣味😋又一次享受的探店歷程👍

這間位於厚福街的人氣居酒屋主打日式串燒，平日晚市已經滿座，幸好先訂座的習慣。店內裝修充滿著日式居酒屋風格，有廚師吧枱能欣賞師父席前燒烤的手藝。侍應的服務很貼心和迅速，會主動添茶、收拾空碟、上菜速度也很快。野菜條 - $30新鮮的椰菜及蘿蔔條爽脆多汁，入口冰涼開胃，可清清味蕾。雞柳柚子 - $38/1整串飽滿肥美的雞柳很嫩滑多汁，陣陣柚子的酸甜很清新。京蔥雞 - $48/1鮮嫩爽滑的雞肉夾著爽脆的大蔥充滿香氣，塗滿鹹香的日式醬油。雞腎 - $32/1一粒粒紫紅色的雞腎好脆嫩，口感很好。雞肝 - $36/1軟糯綿密的雞肝入口沒有血味，好鮮甜。雞胸紫蘇葉 - $38/1嫩滑的雞胸不乾柴，酥脆的紫蘇葉有著獨特香氣。牛舌 - $58/1軟嫩的厚切牛舌油花均勻分佈，入口有彈性又多汁，有少少胡椒香。雞蠔肉 - $58/1一隻雞只有一串的雞蠔肉，形狀有點像生蠔，肉質極具彈性和豐富油脂感，燒烤鎖著肉汁和甜度。雞皮 - $28/1逼走多餘油脂的雞皮，變得酥脆又帶點柔軟。黃油雞腸 - $38/1薄薄的雞腸好綿軟，略帶脆嫩和黃油香。西班牙豚肋肉條 - $188西班牙豬特別優質，加上豬肋條位置有著雪花般的油脂，