元祖沾麵專門店

營業中

休息中

厚福街係尖沙咀美食集中地之一, 今晚去咗一間食沾麵嘅小店---「元祖沾麵專門店」, 估唔到食咗一次就令我愛上!!餐廳面積不大, 座位亦唔算闊落, 不過簡單食個沾麵需時唔太耐, 可接受。沾麵款式多, 每款亦可額外加錢升級追加配料, 每Order沾麵, 可以優惠價$16追加$29嘅飲品, 有數款口味嘅波子汽水選擇。每款沾麵都以石鍋裝住熱辣辣沾汁送上, 熱得有如溫泉咁仲起緊水泡。我地order嘅沾麵除咗沾汁外, 其他配料都係一樣,麵底分開上, 常溫一大碗, 麵條粗, 煙韌彈牙,每碗有三塊帶有焦燶香口嘅日式叉燒、軟滑流心嘅溏心蛋、竹筍同紫菜…豚肉魚介沾麵:豚肉魚介沾汁中有好幾粒豚肉角, 將麵條沾上沾汁, 鹹香惹味, 超正!沾汁仲可以免費無限添加!最後食完整個沾麵, 店員再加入木魚湯於餘下沾麵汁中, 比食客飲用, 味道有如淡味嘅味噌湯似的。原隻極上芝士蟹皇豚肉沾麵:呢款沾汁完全滿足芝士+海膽控嘅我!!上檯時個沾汁已經散發陣陣芝士香。沾汁容易掛汁, 芝士味濃郁又唔會過鹹, 將麵條沾上芝士沾汁食, 真係夠晒邪惡!! 而且沾汁中仲加咗海膽, 甘香美味。另外仲跟咗個燒芝士蟹蓋, 蟹蓋中有日本松葉蟹膏同埋

今日專登出到嚟尖沙咀，因為有大型聚會，晌聚會之前就先約咗個老友一齊食咗晚飯先出席。原來老友未食過沾麵，就想起厚福街有間頗有人氣嘅沾麵小店「元祖沾麵專門店」，所以，就喺度嘆過熱焫焫石鍋嘅沾麵先。鋪面細細，貼滿晒多款沾麵嘅照片，以吸引食客，驟眼睇都幾花多眼亂。入到鋪內，呈長型，很有和風麵店嘅感覺，睇唔出原來入到好深，主要都喺單邊面壁位或者二人枱。未夠7:00pm，可以講喺9乘滿，過多陣已經「全院滿座」。櫈底下有啲小藤籃，啱晒嚟放背囊啦。另外，筷子、小量調味料架空咗放晌枱側嘅牆上。除咗沾麵，佢哋仲有提供拉麵、飯品、多款小食，不過目測所見，絕大部分客人都喺揀沾麵，始終喺店家嘅主打，款式非常之多，不失專門店之名。沾麵嘅「湯底」主要喺豚肉魚介湯，但有部份款式可以加錢升級為赤海老湯、龍蝦湯或芝士海膽湯。朋友都喺第一次食沾麵，如果唔喺好知點埋手，最好就睇睇餐廳提供享用方法嘅建議，我就唔多講喇，反正大家看圖識字、一文看清。豚肉魚介沾麵 $89平平哋試咗款豚肉魚介沾麵，裝住豚肉魚介沾汁嘅石鍋非常之熱焫焫，睇個沾汁起晒泡，出晒煙就知啦，沾汁內仲有好多豚肉角，此外，拉麵底仲有叉燒、竹筍、溏心蛋及紫菜，所以，非

元祖沾麵專門店🍜門口細細 但臥虎藏龍 有多款特色沾麵 每個麵仲有不同追加項目 可以一飽口福🦀極上芝士蟹皇沾麵 $148呢個沾麵確系幾特別 有別於一般既魚介 海老蝦湯底 因為湯底有特別烹調過 所以芝士汁creamy 容易掛系麵身 味道特別濃烈 仲放左新鮮海膽 令鮮味滲入曬系湯汁入面 同時灼左既海膽 鮮味更突出😍海膽份量都好足 芝士甲羅燒 蟹膏蟹肉連埋芝士一齊焗 好滋味🐷豚肉魚介沾麵 $89湯入面有啲豚肉角 肉質結實 幾爽口 吾肥膩😋有3塊大叉燒 揸左燒肉汁 加上火炙過 好好食加啲青檸汁落麵到 再點沾麵汁 感覺更fresh💭沾麵湯上枱時熱辣辣 出曬煙 味道又好 價錢合理 絕對可以一戰👏🏼

喺尖沙咀行完街 就過嚟厚福街呢條食街搵野食🤤 呢度嘅舖頭都流轉得幾快 不過呢間沾麵店就歷久不衰 所以呢日就入咗去食啦😚原隻極上芝士蟹皇豚肉沾麵呢個芝士海膽湯底真係好香呀 熱辣辣上枱嘅時候啲香味飄晒出黎😍 口湯底入面仲有海膽同豚角燒 真係好吸引🤩 沾麵配芝士真係夠晒邪惡啊👿 除咗有豚肉沾麵之外 呢個麵仲有個燒蟹蓋👍🏻 蟹蓋入面有日本松葉蟹膏同埋芝士 味道鮮甜 我仲加咗錢要埋飛魚子🐟 撈埋蟹膏食更有層次😝豚肉魚介沾麵呢度嘅沾麵湯底仲可以免費添加㗎😍 咁就食到後期都仲可以有熱辣辣嘅沾麵湯喇 呢度嘅豚肉係燒完再上碟 望落幾靚而且有輕微嘅脆口感🐷 沾麵口感彈牙 湯㡳一樣入面有豚角燒 真係好豐富☺️喺呢條美食街搵到呢間人氣沾麵店真係好開心呀 未夠6點已經半滿喇😮 可能下次晏咗嚟就要等位添喇😳

🍴豚肉魚介沾麵魚介汁好濃厚，麵質好彈咬同大大碗，點落魚介汁味道好豐富，豚肉片好厚同埋好入味，唔乾唔柴，溏心蛋都好好味，同埋好多筍，食完超飽。🍴極試芝士海膽沾麵+芝士焗蟹蓋呢個豚肉叉燒麵同上面係同款，芝士海膽汁勁好味，海膽好鮮甜，芝士汁好厚身但不會咸，味道剛剛好，點完汁的麵變得好creamy.最緊要係d汁（芝士汁，魚介汁，蝦汁）都可以任添，芝士汁我係一加再加，因為太好味了😋芝士焗蟹蓋爆多芝士同蟹糕，好新鮮！

行開尖沙咀一於過嚟厚福街搵食，成條街唔係好長但已經有好多餐廳選擇🤩有拉麵、日本野、茶記、泰式野⋯⋯要試勻晒都唔容易😝今次我就試咗沾麵～佢有好多湯底選擇﹕魚介、赤海老、龍蝦、芝士海膽🤤價錢由七十幾至二百幾都有，豐儉由人😉豚肉魚介沾麵($89)我好鍾意佢啲湯用石鍋上，送上嚟嘅時候仲滾緊😆咁就可以keep住個溫度，食到尾都唔會覺得凍，魚介🐟湯幾濃厚，又唔會好咸，麵身夠煙韌，都掛湯，叉燒就有啲嚡口，不過燒得幾香，以呢個價錢性價比都算不錯👍🏻龍蝦沾麵($89)我通常食沾麵都係配魚介湯或者蝦湯，龍蝦🦞湯都算驚喜，好濃郁嘅龍蝦味又唔會好腥，但食到尾有少少膩🙈不過整體來講都幾好，感覺有啲似食緊龍蝦汁意粉🤣下次一於試埋佢個芝士海膽湯，好似好吸引😋環境﹕6.5/10抵食﹕7/10味道﹕6.5/10

沾麵我從末嘗過因凍麵感覺怪怪地，明明粉麵飯乜唔係要襯熱食㗎咩？🤔遍遍要把出左水D麵又要放在冰水裹過「冷河」？原來此動作會令麵質更爽滑更有口感，食時增加彈牙感。今晚揾食行到厚福街，見到平時有很多年青人幫襯的沾麵館居然有位；阿仔話要食，便跟隨仔女發辦。他們幫我order左個豚肉魚介沾麵。服務員揣出來時個湯係用石頭鍋盛載，依然滚著，香噴噴嗅到令食慾大增。魚介湯底濃郁，容易掛湯。拉麵條條分開不會黏在一起，煙煙勒勒極有口感。當凍拉麵沾上熱騰騰的濃湯有如冰火交融感覺；味道適中不咸，食落鮮甜。豚肉肥瘦適中，肉質嫩滑還有四大塊添。亦有流心蛋半只，具流心效果和蛋味香濃。還有很脆的紫菜和竹筍做配菜，頗為豐富。

今日第一次食沾麵，感覺好得特別，沾麵同拉麵唔同既係湯同麵會分開，食時先夾起麵放入湯，等每條麵都沾滿湯就食得。而沾麵的麵一般煮完會先過一過 “冷河”，令麵質更爽滑更有口感，食既時候會更加彈牙。呢間沾麵坐位設計都好似日本既拉麵店，有一部份係排排坐既，而且裝修都好有日本風格。一入坐枱面上面已經放左一包紙巾，真係好貼心呢!今日同朋友分別叫左2款唔同口味既沾麵，一款係芝士蟹皇，另一款係豚肉魚介，2款湯都各有特色，都好好味。而每碗沾麵都有日式义燒、荀同溫泉玉子。極上芝士蟹皇沾麵 : 愛好芝士的一定會好鍾意呢款湯，芝士味非常濃郁，再加上用蟹羔烹煮，芝士味中帶有鮮蟹味。再配一個芝士焗松葉蟹蓋伴飛魚子 : 蟹肉蟹羔上面仲舖左一層滿滿既芝士，本身已經好香濃美味，加埋飛魚子就仲正!豚肉魚介沾麵 : 呢款湯味道都好濃郁，每一啖都充滿魚既鮮味同肉類既甜味，加上煙韌彈牙既麵，同半肥瘦日式义燒，好快就清哂成碗麵!

⿻⿻ 元 祖 沾 麵 𓏲𓏱𓏭𓏭已想試呢間厚福街嘅沾麵店好耐 不過基本上正餐時間去都會見到超長龍 今次晏啲去終於食到 (๑˃͈꒵˂͈๑)Menu款式好多 海膽、龍蝦、黑松露、鮑魚 超多沾麵店罕見嘅極豪華食材 最後試咗極上芝士蟹黃沾麵同豚肉魚介沾麵 極上芝士蟹黃沾麵係芝士海膽沾麵湯加芝士燒蟹蓋 個湯顏色已經好吸引 上枱嘅時候啲湯仲滾緊 芝士味超級濃 入面有唔少海膽所以幾有鮮味 麵底份量好多 口感唔會太淋有咬口 叉燒都唔錯 燒到有陣炙火香味肉質亦唔柴燒蟹蓋都係熱辣辣咁上 蟹膏好鮮味 配上一層拉絲芝士更加正一個超邪惡超豐盛另一個就食返清淡啲嘅豚肉魚介沾麵 魚介湯味道夠濃 入面嘅豚肉份量意外地好多 麵底一樣好有咬口 𓏲𓏱𓏭𓏭極上芝士蟹皇沾麵 $148豚肉魚介沾麵 $89

在網上看到這間位於尖沙咀的人氣沾麵餐廳，專程來到朝聖店內裝潢有日式麵店的風味，是排排座的極上芝士蟹皇沾麵 - 套餐包括芝士蟹膏釀蟹蓋，濃湯沾麵，我選了龍蝦湯芝士蟹膏釀蟹蓋是超多芝士的！內裏釀了滿滿的蟹膏，非常鮮甜沾麵有糖心蛋，荀，叉燒，份量很多糖心蛋中間的蛋還是半熟流心的，吃下非常滿足叉燒十分有驚喜，因為是炙燒過的，吃下帶焦香，肥瘦剛好龍蝦湯亦十分有誠意，想不到湯內都非常足料，很多豚角和龍蝦肉把麵沾上龍蝦湯來吃，麵質非常彈牙，佢想龍蝦湯是十分香濃豚肉魚介沾麵 - 份量也絕不馬虎豚肉魚介湯是熱騰騰的，非常濃郁湯內都是有很多豚角，豚角肉質軟腍，吃不停口這間沾麵最出色是沾麵的濃湯，而且非常足料，真係一試難忘

#元祖沾麵環境雖小但很有日本拉麵特色，椅子底下有個籃仔給你裝袋，另提供一包免費「元組紙巾」非常貼心(๑•ᴗ•๑)沾麵無限加湯，還有提供熱茶～#極上芝士蟹皇沾麵 $148熱辣辣石鍋裝住濃濃芝士蟹黃湯，湯較結身，入面還有些蟹肉和很多豬肉粒，非常豐富。另外，有芝士蟹蓋，入面有很多蟹膏，加埋旁邊的蟹籽一齊食，味道更鮮甜、美味～#豚肉魚介沾麵 $89拉麵🍜粗而彈牙的麵質，有4-5片肥美的豚肉片，燒得幾香，還有半粒溏心蛋。魚介湯味濃郁～而且不會腥，幾好味。服務質素：7/10環境舒適度：6/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

今日去尖沙咀行街 順便同朋友食個dinner ～見到呢家餐廳好多人入去食拉麵 再加上裝修好靚 非常有日式風情 一於就入去食啦！呢一間餐廳出名食沾麵 一於就叫兩碗面一齊食～❤️豚肉魚介沾麵 $88拉麵上放滿了豚肉丶流心蛋丶紫菜 同埋青檸 然後再配上個沾麵醬汁 魚介醬汁係非常濃厚嘅湯底 用上豬骨湯同雞湯熬製而成 係個面層仲有啲魚介粉 用上鐵板石鍋嘅形式上枱～ 非常新鮮熱辣 醬汁仲有幾塊豚肉～沾面面底掛滿了醬汁 非常滿足另外朋友叫了極上芝士蟹黃沾麵 $148呢個係店家嘅招牌菜 蟹黃醬汁非常濃厚 好似飲緊海鮮湯一樣 好新鮮鮮甜 入邊仲有啲蝦肉㗎！另外再奉上蟹蓋芝士 入邊有濃濃嘅蟹膏 令人非常滿足食完拉麵之後還可以加入高湯～變一碗美味嘅魚湯飲添呢間餐廳好值得嘗試，非常好吃😋

相信沾麵愛好者都知道，喺香港要食到好食嘅沾麵都唔容易🤫喺尖沙咀嘅元祖沾麵專門店相信都算係出名嘅一間。除咗可以支持同路人之外，入邊最出名嘅莫非就係芝士沾麵配海膽啦～-不過當日嚟到我就無試到佢嘅芝士沾麵，怕膩嘅我都係食咗啲比較大路嘅。-1）豚肉魚介沾麵 $89 加輕量海膽 $69 🌕🌕🌗🌑🌑魚介湯偏鹹，但湯底算係濃厚，可以掛到麵；不過食到中途有機會會覺得味道太濃，連係重口味患者嘅我都會覺得需要飲多幾杯水🤫麵條口感一般，比較淋身，豚肉就真係真係好薄嘅一塊😢好多人嚟到都會想食個海膽，但我會覺得$69得咁小嘅份量嘅話我唔係好值得，同埋海膽唔夠creamy，冇入口即溶嘅感覺～總括而言都唔建議大家加購海膽呢😢-雖然覺得今次食嘅麵唔算太好食，但係始終間舖頭都仲有好多其他味道嘅湯底，我認為對芝士或者龍蝦湯沾麵興趣嘅朋友都可以照去試～-元祖沾麵專門店味道：🌕🌕🌕🌑🌑價錢：🌕🌕🌕🌑🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑

厚福街一向都多好野食今日黎到就決定食沾面一坐低待應就俾咗包紙巾我地真係好貼心 岩哂用黎包住口罩今次同呀妹一人嗌一款我地豪不猶豫揀咗蟹皇果款另一碗就食返魚介一齊share兩碗都有齊叉燒 流心蛋 竹荀 青檸同紫菜極上芝士蟹皇沾麵 普通180g ($148)呢碗係芝士海膽湯底最驚喜係真係撈到一粒粒海膽熟咗既海膽食落質感似魚春 幾特別另外仲有芝士味噌甲羅燒同大量飛魚子平時食甲羅燒好怕會太鹹呢個鹹味岩岩好 啖啖鮮甜蟹肉加蟹膏 好滿足豚肉魚介沾麵 普通180g ($89)呢個魚介湯底都好正 仲有好多豚肉粒特別想讚叉燒燒得幾香 肥瘦適中 肉質唔錯總括黎講 冇得去日本既日子 黎呢度食下沾面止下癮都唔錯~~

呢幾年成日經過厚福街都見到有間排晒隊嘅良💛沾麵店 更因為咁 身為 #沾麵控 嘅XXG要入去懲罰一下佢哋🤔 *店舖選用粗身麵180g 比較煙韌彈牙 值得一讚係掛湯能力高👍🏻 叉燒簿切 可惜溏心蛋未算入味😶 可按喜好揤上青檸汁 更加開胃~▪️7.5/10▫️<< 極上芝士蟹皇沾麵 >> $148 加<< 飛魚子 >> $10沾湯食到多舊龍蝦肉 湯底夠杰身 有蝦殼鮮味 卜卜脆飛魚子有海咸味 加小小落沾湯更鮮🤟🏻 另上浜燒雪蟹蓋 釀入超多蟹膏❗️再配上烤到焦香嘅拉絲芝士 極邪惡😈 加埋飛魚子一齊食好鮮甜☺️▪️7/10▫️<< 豚肉魚介沾麵 >> $89 湯底都係杰身 面層落左魚介粉 有濃厚豚骨味同淡淡魚香 唔會死咸🌿店內多處設有#連儂牆 同文宣💛💛～ 裝潢好日式 播住日本經典j-pop 岩晒一眾日本控🤣🐽總括而言 沾湯用石鍋滾住上枱 保溫做得唔錯🔥 香港嘅龍蝦湯沾麵較少 幾特別 而且價錢唔貴~ 值得支持‼️ ️💛🙏🏻💛