火鍋隨意門

營業中

休息中

話咁快又去到冬天嘅尾聲啦，梗係要捉緊時間同一班朋友一齊去食多幾次食火鍋，不過喺香港一年四季都可以食火鍋嘅😂今日約咗個朋友去到銅鑼灣嘅一間樓上火鍋店-火鍋隨意門；隨意門？可想而知應該同旅行及世界各地有關✈️🌏🗺️餐廳一共有兩個主題，一個係中國風，而另一個係土耳其，而今次就去咗具有土耳其風格嘅area到食火鍋，一入到去就見到天花板上掛住唔同顏色嘅土耳其燈，而牆上嘅圖案都係以熱氣球為主，加上民族風格嘅抱枕同織布嘅配搭，民族特色比較濃厚！⭐️ 消暑冬瓜瑤柱脯湯 $218除咗賣相非常吸引之外，冬瓜湯都加入左肉粒、雞粒、瑤柱及蝦球等等，令成個湯底嘅鮮味更足😋火鍋一嚟到就已經有好多煙喺湯底種散發出嚟，感覺好仙氣，店員建議我哋去打邊爐，似要試一試個湯底😋⭐️ 手切頂級安格斯牛肉（細）$298賣相非常之精緻，安格斯牛肉取自牛骨隻的前胸肋骨部位，油花分布均勻，而肉質結實得來特別香嫩😋⭐️ 餃子拼盤（10粒）$148一共有五款餃子，黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、最後一款應該係黃金沙葛餃/新鮮菜苗帶子餃😂餐廳有多款餡料選擇，每一粒餃子都有滿滿嘅餡料，超滿足😋⭐️ 特盛蔬菜拼盤 $128蔬菜種類都唔少

以異國風情特色風作招徠的銅鑼灣火鍋店 - 火鍋隨意門，已開業了一段長時間，鄰近銅鑼灣時代廣場旁，地點方便就腳。餐廳裝修五光十色，心有情調，火鍋配料也相當注重擺盤。可以令食客拍到很多美味的打卡照。火鍋店難得由午市起營業直至深夜，不同時段提供不同的折扣優惠，在非繁忙時間惠顧可說是相當超值性價比很高。.✿ 花膠雞火鍋半隻 💲318作為花膠雞控，每次冇懸念地只會選擇滋補的花膠雞湯底。花膠雞湯底非常足料，花膠份量毫不吝嗇一大片，由服務員席前剪開放進鍋裏。湯底雞味非常濃郁但油脂感不重，濃而不膩是清爽型的口感。半隻雞份量其實也滿多，雞肉鮮嫩浸久了還是很滑嫩。.✿ 手切頂級安格斯牛肉 💲298手切安格斯牛肉，肉味香濃，雪花分布平均，口感嫩滑。牛肉擺盤相當精緻，打卡一流。.✿ 餃子拼盤10粒 💲148餃子拼盤一口氣齊集了所有店家的招牌餃子款式。拼盤包括了：新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃豚肉餃和鳳尾鮮蝦餃每款兩粒。適合我這一種貪心以及不想動腦筋的朋友。.✿ 鬼馬油炸鬼 💲78經典必點的新派特色火鍋料，香脆油炸鬼加上蟹籽墨魚滑，既香脆又鮮美。.✿ 特盛蔬菜拼盤 💲128雞湯底最適合配襯各類不

呢間餐廳打造日本、法國、土耳其同中國嘅主題餐區，提供各國特色湯底同食材🍲💗蒜香特色卜卜蜆濃湯鍋 ($188)用上新鮮沙白蜆，配合蒜蓉、辣椒、唐芹等，帶出最原本鮮甜味。沙白蜆份量十足，每隻都鮮嫩飽滿，基本上無沙🐚💗手切頂級安格斯牛肉 ($298)手切安格斯肥牛呈大理右油花紋理，肉質細嫩腍滑，牛味濃郁又不失牛脂甘香🐃💗伊比利亞橡果豬 ($168)橡果豬肉質柔嫩爽滑，肥瘦適中，肉味香濃🐖💗餃子拼盤 ($148)包括鮮蝦雲吞、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃，每款都皮薄餡滿🥟💗蔬菜拼盤 ($78)有金菇、唐生菜、娃娃菜、木耳、南瓜、白蘿蔔、蕃茄、油麥菜，每款都新鮮翠綠🥙💗足料竹蔗茅根 ($68)竹䉀茅根清甜解渴，有清熱潤燥功效🎍

｡✩*:ﾟ･⑅*॰¨̮♡呢排轉涼想打個邊爐🫕 就搵到呢間係銅鑼灣嘅火鍋隨意門~ 去到門口就見到有兩個着住機師制服嘅店員歡迎我哋👩🏻‍✈️👨🏻‍✈️ 餐廳入面好多土耳其燈做裝飾 牆紙都係土耳其嘅熱氣球有去咗旅行嘅感覺🗺️ 係一間落足心機佈置嘅火鍋店.ᐟ.ᐟ 同時嘢食質素都好高同埋好多選擇🤌🏻 全部大大分 而且新鮮好食🥹 餐廳每張枱都好大張 就算嗌好多嘢食都一定放得落 位置鬆動~ 每張凳仲有cushion 坐得好舒服.ᐟ.ᐟ 💆🏻‍♀️⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶•͈౿•͈ 花膠雞湯鍋 $298 (4.7/5)店員首先上咗火鍋湯🥣 然後再另上一大盤花膠同半隻雞🐣 花膠有兩大塊 店員會幫手剪做細細舊再放入湯入面~剪完都有十幾塊勁大塊嘅花膠片 好抵食.ᐟ.ᐟ 另外一邊就有半隻雞 廚房事先將雞件煮到七成熟 所以放入湯入邊滾一陣就食得👌🏻 值得一讚嘅係雞件啖啖肉 就算煮耐咗都仲好滑.ᐟ.ᐟ 果然係招牌湯底 湯底越煮越濃郁 就算煮到最後 湯底都冇乜油 會想追住嚟飲😋 完全冇平時打邊爐湯底嗰種油膩感~ 超級推呢個湯.ᐟ.ᐟ ⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶•͈౿•͈ 手切頂級安格

【銅鑼灣精緻土耳其風火鍋店😋火鍋隨意門】-打邊爐竟然都有靚靚土耳燈打卡位⁉️😳今日就同大家介紹呢間銅鑼灣嘅火鍋店❤️‍🔥🍲火鍋隨意門 🍲❤️‍🔥-火鍋店有唔同主題嘅區域💖例如中國同土耳其風🇹🇷🇨🇳小編就揀咗土耳其區❤️‍🔥牆身同座位都有充滿土耳其特色嘅花紋仲有一幅熱氣球嘅壁畫🎈🎈🎈再配合埋五彩繽紛土耳其馬賽克吊燈🧞‍♂️💠真係充滿異國風情😋超級IGable🤩-🍲黑白滷水鴨血濃湯鍋$228+1個鍋一上枱真係好吸睛👀個鍋落咗乾冰🧊啲白煙冒出超夢幻💨呢個湯底嘅特別之處在於個十五年嘅陳年滷水膽🤩果然好香，口感醇厚😋至於黑白滷水有咩分別呢？🤔🖤前者顏色深啲，加入咗20幾種香料熬製(例如：桂皮、小茴香、南薑、沙薑等)😳 怪不得味道咁濃郁🤩🤍白滷水就以海鹽調味，味道冇咁濃烈😙兩個湯入面都有鴨血同埋豬肚😍浸過滷水湯好入味😜幾推薦！-🍲四國風情牛肉拼盤🥩$598+1呢個牛肉拼盤真係靚到揼一聲😳擺盤真係超精緻🤩好似個盆景咁🌲一共有四款靚牛，每款都好新鮮雪花油脂分布平均😏份量仲唔少添！1️⃣ A4和牛：呢個食完真係返唔到轉頭😂肉質軟嫩入口即化🤩同朋友食到嘩嘩聲2️⃣本地新鮮手切牛頸脊：呢個都唔錯😍好重牛味👍🏻3️⃣土耳其香草牛肉

又到「鍋」的季節啦😆 冬天嘅時候真係特別想打邊爐，lunch去打邊爐逐漸變成我嘅慣常動作💁🏻‍♀️ 今日帶條佬食呢間打卡打邊爐餐廳，全因為佢哋啲擺盤真係好靚🤩 好中式好霸氣，啱哂我呢啲鍾意打卡嘅人士😎叫得隨意門，就係想帶食客喺視覺上感受唔同國家嘅氛圍，一入門口就會見到個充滿土耳其特色嘅打卡位。餐廳室內裝修以四個國家作主題，分別係土耳其、日本、法國同中國。我就揀咗中國主題用餐區，入面有木屏風作裝飾，配以木枱櫈及灰色磚牆，好有古代客棧feel🎋 其餘三個區域都各有特色，喺燈飾、餐具上都盡顯心思。❤️ 醬介 $25pp.一坐低店員就會遞上九宮格醬料，有醬油、炸蒜、蒜蓉、蔥、芫荽、辣椒、芝麻及自家製乾蔥油，自家製乾蔥油好香🤭 加少許令醬油生色不少。另外其中一格係小食嚟：涼拌麻辣木耳，唔算好辣，幾開胃。❤️ 消暑冬瓜瑤柱濃湯鍋 $188呢度湯底有14款，款款都好吸引，款式會定期轉換。今次我揀咗「消暑冬瓜瑤柱脯湯」，一上枱就已經覺得好抵叫！湯底係每日新鮮熬製嘅雞湯，好滋補😚 入面有個巨型冬瓜，好似冬瓜盅入面放咗好多配料去提鮮，有雞肉、瑤柱、粉絲、蟹柳、蝦🦐 非常足料，完全係值回票價！店員仲會幫你將冬瓜切

火鍋隨意門還以為是多啦A夢的小法寶，原來店家的裝修以法國、土耳其、 日本及古色古香的宮廷建築四國為主題，彷如置身於異國之中，充滿打卡味道。特色的九宮格醬料，還有一些餐前小菜，如木耳、青瓜等等，醬芥費每位收取$25。招牌花膠雞湯鍋 - $298一共有十四款湯底，這款湯底以大量三黃雞長時間熬製而成，色澤金黃清澈；整大片花膠好厚身，侍應幫手剪細放湯；滾起來第一時間，要先試試清雞湯的鮮味；半隻鮮雞本身已五成熟，煮起來好鮮美嫩滑又多汁，花膠還很腍滑。餃子拼盤 - $148不論餃子和雲吞的餅皮也很薄很柔軟，完全不怕膩口；鮮蝦雲吞飽滿得好彈牙；黑松露蟹肉餃又飄香又甘甜味；蟹皇豚肉餃綿密微甜；菜苗帶子餃清淡健康；韭菜豬肉餃好香韭菜味。肉丸拼盤 - $148全部均以手打製作，特別新鮮彈牙爽口。墨汁芝心墨魚丸和芝心牛肉丸咬開爆出惹味的芝士餡；蟹籽鮮蝦丸有一粒粒蟹籽爽脆感；黑松露墨魚丸有一粒粒墨魚肉有煙韌感；菠菜豬肉丸好鮮味。足料竹蔗茅根 - $68大約也能斟滿六杯，竹蔗味甘而性涼，最適合吃火鍋清熱下火。

一路都鍾意食花膠，自己搬出嚟之後無咩機會食到，而家去啲用料靚嘅火鍋店一定會叫花膠雞湯中女梗係要補一補～花膠有2塊，足足有塊面咁大，比佢震懾左！雞湯用三黃鮮雞熬足12小時，雞件肉身好靚唔霉，非常香甜！🐃4國風情牛肉拼盤包括：A4和牛、手切牛頸脊、陳年花雕牛肉、土耳其香草牛肉食呢4款牛有唔同生熟度，我覺得A4和牛幾秒就得，牛頸脊要熟少少🌊蟶子通常一甩殼就食，超鮮甜！而且火喉今次掌握得好，肉一啲都唔韌，甜得嚟重有少少脆口🥎🏀肉丸拼盤🎾🏐有牛丸、蝦丸、豬肉丸、墨魚丸同鯪魚丸個人超推芝心牛肉九同埋蝦丸！牛肉丸肉味香濃，加埋芝心非常討好蝦丸打得彈牙唔會好粉，正🦐🧨黃金雙拼即係鹹蛋黃炒響鈴&鹹蛋黄炒魚皮魚皮同響鈴炸到香脆，再用鹹蛋黃炒香，兩樣都好食，個人覺得炸魚皮正啲！🥬雞湯同豆苗係好朋友，有油份嘅湯淥豆苗勁正吸收哂雞+海鮮嘅精華，簡直係人間美食🌟。・゜・゜・。。・゜・゜・。📌 火鍋隨意門 (銅鑼灣)📍 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室。・゜・゜・。。・゜・゜・。今日order 📝1）花膠雞湯鍋 $298.002）四國風情牛肉拼盤 $598.003）新鮮蟶子皇 $198.904）黃金雙拼 $98.

一去到入口已經有大大個打卡位迎接你😍 仲有道具比埋你🤭 餐廳分佐兩個area: 外面比較似宮廷風 我就梗係揀土耳其風🙈 啲吊燈同花磚超靚🥺 最後仲有熱氣球做背景圖😚 連紙巾盒同牙簽盒都有襯返風格～～ 真係點影都好有fu😚湯底有14款 主打有花膠雞湯鍋 酒香火陷麻油雞 豬筒骨濃湯 皮蛋芫荽山等 有幾款都係以卜卜蜆為主: 惹味黑胡椒 麻辣 蒜香特色～先有九宮調味格($25/位) 要講既係!! 連個豉油樽都好土耳奇feel🙈 另外有兩格係開胃小食：麻辣涼拌青瓜同酸辣黑木耳 食落都幾惹味同爽口🙆🏼‍♀️.▫️黑蒜卜卜蜆濃湯鍋 $198又係我至愛嘅卜卜蜆鍋🤭 好似好少何見到黑蒜湯底 仲落佐好多西芹一齊烹 個湯飲落鹹淡適中 黑蒜味恰到好處 ～～次次食蜆都係食極食唔完😂 20-30隻走唔甩🤫 食落都幾有鮮味 啖啖肉配埋個湯更惹味 同蒜味都幾夾😚 人地仲話食多啲黑蒜可以抗氧化😛.▫️秘製清酒牛肉 $148大推!! 純粹因為清酒吸引咗我試下🤫 店員會係你面前落清酒🍶 (太快影唔切🥲) 要浸一浸等佢索完味先可以淥～～ 牛肉紋路不錯 脂肪均勻 口感柔韌嫩口 幾有肉感 每片都已經滲入佐清酒 咬落清酒味都幾香醇 兩

每隔一排就會想打邊爐🤤今日系同老公嘅紀念日，突登揀咗間有特色啲嘅餐廳，位置尚算方便，喺Time Square鵝頸橋附近。香港不乏打邊爐嘅餐廳，不過好似好多間都差吾多？要突圍而出都吾系一件咁容易嘅事，呢間餐廳就夠曬有特色呀。多款湯底供客人選擇，有啲就好滋補，有啲就以麻辣為主。之前喺第2間火鍋店試過卜卜蜆鍋，印象已經好深刻，今日決定再試。裡面啲黑蒜都幾多，飲啲湯就有好重嘅蒜味。卜卜蜆之所以叫卜卜蜆我諗系因為蜆肉真系好多，撞埋撞埋戈陣就會有卜卜聲🤣裡面有幾十隻蜆，隻隻都好新鮮！桂花蚌同珊瑚蚌向來喺火鍋店對我同老公黎講都系必叫，整熟之後口感非常爽口，尤其浸完卜卜蜆湯嘅鍋蚌肉會更入味，黑蒜湯味同蚌類都好match。芝士牛肉丸又幾特別，就咁睇啲丸類嘅顏色都覺得好紅❤️即系牛肉味好香濃，實際嘅味道同樣貌相符，牛肉都爽口彈牙。裡面都有好多芝士，一路食一路流出黎🤤🧀黃金雙拼即系鹹蛋黃炒響鈴加炸魚皮，呢兩樣配料系次次打邊爐都會叫，今次都吾例外💛響鈴同魚皮都好脆，響鈴直頭系sok sok聲😆成舊都系鹹蛋黃，勁邪惡💛炸魚皮都系。響鈴平時要浸湯，今次吾浸湯都夠曬好食啦。叫咗魚滑三拼，有黑松露墨魚滑、瑤柱乾貝滑同埋

終於嚟到八月，望穿秋水等到消費券嘅來臨🤩，我哋決定外出消費，食返餐好嘅，最終揀咗位於銅鑼灣嘅「火鍋隨意門」。當我哋入到餐廳，就知道點解佢叫隨意門呢😳。餐廳以多國旅行做主題，店內劃分幾個區域，分別係土耳其、日本同法國等，其中我哋坐喺最矚目嘅土耳其區🇹🇷。四周圍嘅裝修佈置都好色彩繽紛，富有好強嘅民族風情。招牌花膠雞湯鍋($298/半隻)，🍲花膠雞鍋聽落都知滋潤，仲係美顏之選，可以補充骨膠原。用上大量三黃雞熬製嘅高湯味道超濃郁，好好飲，舔舔脷😋。我哋飲咗半煲，已經飽咗一半，哈哈。湯底咁深色同時亦因為落咗南瓜一齊煮。題外話，餐廳加湯都係加返雞湯㗎，唔會溝淡咗。花膠同雞分開另上，店員一開始會幫我哋剪開大大塊花膠，剪開後粗略估計有接近廿塊😍，超多。花膠夠厚身，口感好軟稔，索湯效果強。雞肉份量足半隻🐔，其實上枱時經已熟咗九成，所以放落鍋滾三分鐘就食得。雞肉肉質嫩滑，而且肉嘅部份都幾多，唔係得啲骨。魚滑三拼($148)，我哋喺丸同魚滑之間揀咗後者。魚滑有三款口味，包括黑松露墨魚滑、瑤柱乾貝滑以及手打蟹子蝦滑。既然可以三拼，就梗係食哂三款，加上價錢唔差得遠。一條魚滑可以刮到四粒，三款都好鮮甜，當中以蝦滑

📍 火鍋隨意門📍 銅鑼灣 • 堅拿道西10號冠景樓1樓A室-好久好久沒有出走啦... 銅鑼灣鵝頸橋附近，冠景樓這裡新開張了這家《火鍋隨意門》，用味道帶你遊走世界！食物強調視覺效果，喜歡打卡的朋友們有福啦～但同時，也沒有忽略味道質素，非常好吃😛值得一試再試❣️-《火鍋隨意門》帶你感受在不同國度用餐的體驗～用餐區分為｛日本｝、｛法國｝、｛中國｝、｛土耳其｝四個區域。想要每一個空間都遊歷得到，就要來四次啦XD（絕對願意！！）-｛土耳其區｝是最大的一個區域，馬賽克燈、熱氣球、很多很多用心的土耳其風裝飾跟擺設，令客人彷彿置身土耳其。-醬介 ($25/位)店員先送上醬介跟涼拌小吃九宮格，是每一桌的專屬調味拼盤！涼拌青瓜和木耳酸酸辣辣的，非常開胃。另外特別推薦右下角那個｛自家製乾蔥油｝，味道非常非常香，加入火鍋醬油裡面真是令整件事情昇華不少hahaha•特色卜卜蜆湯鍋 ($198)蜆的份量超～級～多～，起碼有50粒吧！而且非常新鮮，每一顆都飽滿、鮮甜，還沒有沙～加上海量芽菜跟芫茜，滿足芽菜迷跟芫茜迷的胃！•足料竹蔗茅根 ($68)竹蔗茅根載於這個超具創意的地球儀🌎內，除了滿足打卡慾，也可以清熱下火。在