淥鼎記

營業中

休息中

無得去堂食一排，好掛住堂食雞煲同酸菜魚的滋味。一search之下，原來觀塘呢間餐廳有得外賣酸菜魚同雞煲，一於去買個返屋企嘆！店面好駕勢，好有氣派！為了一次過滿足2個願望，點了老壇酸菜魚+麻辣重慶雞煲，難得外賣都可以咁邪惡咁豐富😝在等外賣期間見到好多人都係點了外賣app送外賣，看來大家都好掛住酸菜魚拿回家後發現外賣竟還是熱的（應該隔了15-30分鐘了），原來餐廳包得好好，裡面同外面都有保鮮紙，所以好保溫☺️份量都幾多，2款都大大盤的～老壇酸菜魚一打開蓋已聞到陣陣好吸引的酸菜香味，入面好多魚塊同配料，魚塊好入味，而且肉質嫩滑，辣得來非常惹味，屋企人邊話辣邊不斷地食😝😂酸菜魚中還有質感非常好嘅厚川粉同芽菜，好入味好好食。另一盤同樣大大盤的是重慶麻辣雞煲，好足料，用上蒜頭、洋蔥等整到好入味，又多雞肉，麻香味特別惹味。仲可以整埋雞煲火鍋，可惜當日沒有特別準備火鍋食材原來平日還有火鍋套餐任食，星期六日搵機會再來！😍

最近日漸冰涼的天氣，加大了對火鍋的熱情的，我跟太太便來到了觀塘的淥鼎記位置：APM旁的壹亞太中心8樓，相當方便環境：裝潢古式古香，座位寛闊舒適服務：下單上菜快，亦無漏單情況食物：食物新鮮，雞煲尤其出色B餐 $198/位晚上約8時到店，量過體溫後店員安排入座，座位與座位間有隔板分隔選了性價比高的B餐，可選雞煲或酸菜魚，另加自選湯底任食火鍋重慶麻辣雞煲選了少辣，開始進食一點也不辣，但越吃越辣，很香很惹味至於雞件主要是雞脾肉，非常鮮嫩且入味，很快便吃光轉鍋打邊爐花膠美人鍋美人鍋內花膠有不少，亦有少許藥材，足料養顏精選海鮮盤海鮮盤擺設精緻，有海蝦及沙白蜆，蝦尾是散開的，何其新鮮韓國生蠔份量十足，在鍋加熱後也沒縮小太多，值得多點一番蝦滑及墨魚滑手打的蝦滑及墨魚滑，很有膠質，味道不錯雞件雞件亦是雞脾肉，寫1份真的只有1件，不會給你一堆，值得一讚美國精選肥牛肥牛算是新鮮，亦有牛味，以這個價格來說不差紐西蘭羊肉片羊肉片同樣有羊香，肉味十足各式自取食物丸類、餃子、魚皮、響鈴及方便麵等可以在自取雪櫃任取，其中推介的是韓式泡菜餃及芥末牛丸，主因是其他任食店比較少有的當然水餃、雲吞、魚皮餃、午餐肉等應有盡有蔬

星期一感覺特別攰， 放工想立即返屋企， 但又要諗下晚飯食乜好， 於是就決定到公司附近的淥鼎記買外賣， 位於觀塘觀塘道414號壹亞太中心8樓， 對於觀塘人來說都是方便就腳的位置。 買了老壇酸菜魚$188和重慶麻辣雞煲$138， 兩款都是一至二人份量， 但份量真是爆大份， 超級抵食。 特別要讚一讚 外賣的包裝， 包得很紮實， 完全沒有滲漏的情況， 保溫也很好， 返到屋企沖完涼先吃， 溫度還是熱熱的。老壇酸菜魚～ 超大盤的酸菜魚裏面有大量魚肉、 酸菜、萵筍、蓮藕、芽菜、泡辣椒和寬粉， 大大塊魚肉片啖啖肉，沒有骨的魚肉非常嫩滑，酸辣開胃，，配上香濃的湯底，惹味十足。重慶麻辣雞煲～ 天氣開始涼，最適合吃雞煲！麻辣雞煲有大量雞件、辣椒、洋蔥、芫茜、 蔥頭、西芹和蒜頭，醬汁濃郁，香辣惹味，雞件嫩滑，雞煲好像怎麼都吃不厭啊！今次等外賣的時候見到堂食都好吸引， 下次一定要來試下。

屋企人而家都唔太敢出街食飯，但佢地想食雞煲或者酸菜魚，作為孝順仔一定滿足晒老人家兩個願望。今日放工去左附近嘅淥鼎記買左外賣雞煲同酸菜魚🤤我大約等咗15分鐘就有得攞。外賣盒非常穩妥，職員係外賣膠盒上再鋪多一層保鮮紙，就算搭的士都唔會倒瀉。- 酸菜魚🐟湯底用左兩款辣椒，增添辣度的層次感。飲第一啖湯先酸後辣，成個身變得暖笠笠，滑嫩魚片吸收晒湯汁嘅精華，非常入味，而且唔易散開，啖啖肉真係好爽😚入面仲有大量配料包括蓮藕、芽菜、萵筍同寬粉，眾多配菜之中寬粉最出色，容易咬開而且非常入味。- 重慶麻辣雞煲🌶️雞件分量多，肉質較為結實，但勝在雞味夠濃。雞煲醬汁唔係一味死辣，麻辣兼備，最重要係唔油膩。酸菜魚同雞煲加埋都係$300，真係非常抵食。兩者之中酸菜魚更加驚豔，估唔到係屋企都可以食到咁出色既酸菜魚👍🏻

本身諗住同個朋友食任食火鍋，點知我放工坐巴士又暈車浪，搞到冇晒胃口☹️。不過既然都出到嚟，我又唔想掃朋友興，所以照食啦。我哋八點鐘去到「淥鼎記」，店員好快安排我哋入座。環境唔錯，冷氣充足，而且枱與枱之間相隔有一定距離，客人食得安心。任食火鍋的話，餐廳都有OK大嘅自助位拎嘢食👍。去到先知原來餐廳唔止得任食，都有得單點，咁就實在太好了，因為我今晚真係冇辦法食太多😭，而朋友亦都滿足到佢想食雞煲嘅願望。單點就主要食雞煲或者酸菜魚。餐廳採用QR Code落單，但店員們都樂意協助😊。重慶麻辣雞煲($138/細)，🐔雞煲有得揀辣度同埋大小。我哋兩條友就梗係揀個細雞煲啦，其實份量都幾多，起碼有半隻雞，而且雞肉大大件，唔係一味噒骨🐓。雞煲一上枱嘅時候大致上已經熟透，放低焗幾分鐘主要將啲配料熬出個味來，例如芫荽同洋蔥等。等嘅過程當中，我由冇乜胃口變到開始有啲肚餓，因為浸麻辣味好香🤤。麻辣度我哋揀選咗小辣，只要唔咬開辣椒，完全係我可接受嘅範圍👌，嫩滑嘅雞肉索上麻辣汁真係好好食呢！最後我哋食晒全部雞，剩番低啲配料，食到底更加可見到個麻辣底好足料，用上大量🌶辣椒、蒜頭、洋蔥、花椒、八角等去煮，難怪佢咁惹味啦。題外

近日香港集會及暴力事件不斷， 令人感到非常擔憂。是日我和朋友就約定下班後在 壹亞太中心內的淥鼎記火鍋， 食一頓豐富的晚餐， 把不安的情緒都掃走。餐廳裝修摩登，座位舒適，侍應一直在旁照顧，跟著餐廳設定好的次序上菜， 令人感覺放鬆。先來的是各款新穎前菜， 包括有：酸紅蘿蔔，芝麻木耳，炸鯪魚球， 田園天婦羅等， 其中最特別的是醃苦瓜，酸苦共融，別具創意。旬魚刺身盛合，主角旬魚配上醬油鮮味突出，大蝦和帶子新鮮彈牙。重慶麻辣雞煲可自選辣度，中辣對我和朋友來說剛剛好， 雞肉香辣惹味而且很嫩滑。重點是可以任叫，鄰卓兩小姐姐連續食了2 份雞煲，好味程度不言而喻。重頭戲---花膠鮮雞美人鍋, 濃郁的雞湯配上花膠，著實是女性的滋補恩物。雪花牛小排， 吸收湯汁的精華後，香軟嫩都齊備，很高質素。最喜歡這裏自家制的健康飲品， 可以任飲，而且獨立包裝，有竹蔗茅根水， 羅漢果五花茶和超級濃郁的豆漿，很有家的感覺。配合養生主題的龍眼啫喱糖水， 賣相精美又養生。

一班愛吃的好友聚會，這次選擇在觀塘區新張的無限時的火鍋店。座落在觀塘區一亞太中心，這座設計特別的大廈之中，整座都是食店林立。走進店內，大大的空間，整齊排列的枱椅，也有多個貴賓房，合適好友聚會，又或公司聚餐包場。店內有著數個凍飲品櫃，除了一般飲品，也有自家制作的涼茶，全都是自助形式。這裡的火鍋，有著特別的名稱：「御膳火鍋十二宮」。從餐牌上得知，先會有江南八小碟、刺身，任食的重慶雞煲、手工丸、其他火鍋配料等。成人每位$335，價錢包含所有，感覺相當相宜，非常豐富，大家都滿心期待，也各自取了喜歡的飲品。不用多久，江南八小碟送上，令大家眼前一亮。麻香蓮藕片、醬油蘿蔔花，龍井河蝦仁、八味香豆腐、紅燒肉、鮑汁扣雞腳、四喜烤及蒜燒蘿蔔。放在中央的醬油蘿蔔花，大家也說非常美麗，不捨得吃。個人最喜愛的是龍井河蝦仁及八味香豆腐。這個江南八小碟，原來是因應天氣季節而不同，所以若再來的話，又會是另外的八小碟，這點有點令人嚮往，很想知道下次的是如何八小碟。當大家還討論那碟好吃，那碟是什麼的時候，日本直送原條時令魚生刺身為大送上，深海池魚，帶子、凡立貝、赤蝦以及三文魚籽。深海池魚，帶子，口感特別鮮甜，鮮味十足，大