磯野水產

營業中

休息中

上openrice見到呢間好多好評所以趁男朋友生日黎呢度試下。我地都好鍾意食日本嘢，但今次係我第一次去香港嘅居酒屋。黎到地方唔大，但好似真係去左日本嘅居酒屋，幾舒服唔會太逼。Menu 有太多嘢都想試，所以冇叫套餐 ~前菜 野菜條沙律伴鯷魚醬🥕🥒前菜係必上，不過唔係免費。清爽嘅蔬果配略咸嘅鯷魚醬好特別，胃口立即大增，我未影相已經食先😆火炙左口魚邊壽司& 三文魚腩壽司 🍣 OMG! 係我食過最好食嘅火炙左口魚邊壽司><三文魚腩壽司都好好食！兩款壽司都好厚好肥美，味道一流🤤日本海膽味噌甲羅燒 🦀 海膽、三文魚籽mix蟹膏嘅味道非常特別，係令我地最難忘嘅一道菜。下次去一定會再叫！ 鹽燒牛小排🥩  熟嘅程度啱啱好，味道唔錯但不是特別出色。為左個牛小排叫左一碗飯 活日本文蛤蜆 浜燒 & 時令貝 浜燒 黎到總要試下海鮮浜燒，經過店員介紹，我地選擇左活日本文蛤蜆同紐西蘭刀貝浜燒。有啲失望，一隻蜆要差唔多一百蚊但味道冇咩特別，性價比低。 椰子雪糕🥥 最後上了生日甜品，本身想試雪葩但當日冇😢  不過男朋友鍾意食椰子，佢表示非常好食。冇expect個椰子雪糕都有咁大塊board寫住Happy

◦•●◉✿✿◉●•◦ Birthday month真係好幸福😆 因為試到好多美食🤤 今次朋友預訂咗呢間磯野水產🦐 餐廳主打日本海鮮為主 ⁡當然要叫個日本海膽味噌甲羅燒啦🦀蟹膏味好濃 不過都食到海膽少少清甜味蟹籽好突出 幾新鮮如果可以有器皿熱住應該會再好食dd⁡北海道馬糞海膽手卷🤤 見到個手卷即刻嘩咗出嚟D海膽多到拎起手都裝唔到😂 好鮮甜🤤 一個字～爽磯煮鮑魚 第一次食日式煮法嘅鮑魚入味得嚟又爽口☺️👍🏻⁡壽司系列🍣 三文魚腩好肥美🤤 黑松露帶子好鮮甜🤤 火炙左口魚邊壽司好肥美⁡松葉蟹肉青蘋果蟹籽沙律🍏🥗呢個沙律幾好味😋青蘋果條條好爽口蟹肉&蟹籽好鮮甜 ⁡牛舌鋤燒🐮會建議最後先叫呢個牛舌因為有大量蒜&蔥 牛舌好爽口 雖然好惹味不過真係太太濃味😂 食完之後已經覺得食其他野都無咩味😆⁡最後想介紹個前菜—野菜條沙律伴鯷魚醬👵🏻同朋友都覺得好出色 重點係個鯷魚醬 咸咸地鮮甜嘅醬配新鮮嘅野菜條 好夾🥰🧡⁡Overall覺得食物還可以海鮮幾新鮮🦀🦑🐙不過到離開個時等咗大約25-30分鐘嘅lift先落到地面 可能因為限聚令關係 差唔多全楝樓所有餐廳都收10pm呢間餐廳位於高樓層 但都入唔到lift 等到

在熟悉的銅鑼灣，由時代廣場逛到Sogo，不知不覺就走到了澳門逸園中心，因太累又肚餓，便決定在此找一間餐廳，最後上了19樓我們差不多2年前去過的日式浜燒餐廳位置（10/10）：連接Sogo的澳門逸園中心，由港鐵銅鑼灣站D2出口步行約1分鐘，門前就是交通四通八達的軒尼詩道環境（9/10）：日式木系居酒屋風格的裝修，簡約而沒有花巧的擺設，只有日式風格的海布，餐廳中間有師傅浜燒的工作枱，但卻一點油煙也感覺不到服務（9/10）：侍應們全程面帶笑容很有禮貌，不時幫忙加茶，餐廳亦有提供油毒潔手液、口罩袋及濕紙巾，算是相當貼心食物（9/10）：餐廳主打浜燒海鮮，其中最有名的就是浜燒貝類，同時亦有提供手卷、刺身、壽司及燒魚等日式食物，食材很新鮮既然來到，又豈能不點浜燒貝類呢！話說當日上菜很快，我們下單沒多久就上了前菜。野菜條沙律伴鯷魚醬 ~ $34野菜有紅蘿白、沙葛、青瓜及生菜，而鯷魚醬很香及濃厚的鹹鮮味，配合清新的沙律，味道適中在未處理海鮮前，侍應會把新鮮的食材上枱給客人拍照，而我們有刀貝、白貝、鮑魚、大北寄貝、文蛤、鱈場蟹腳及秋刀魚深海池魚薄切刺身 ~ $288深海池魚肉質鮮嫩肥美，薄切下亦能食到魚

受疫情影響已經超過一年沒有到日本旅行，位於銅鑼灣的澳門逸園中心向來是個美食集中地，當中尤其是以日本菜選擇最為繁多，居酒屋、鐵板燒、壽司等都一應俱全，而磯野水產正是唯一一間浜燒餐廳，慶幸在香港仍可以一嚐浜燒滋味以解思愁。野菜條沙律伴鯷魚醬 ($34) 以細火保持溫熱，鯷魚醬鹹鮮濃厚配以爽脆的紅蘿蔔及青瓜條份外清新。磯野壽司盛合 ($328) 包括海膽、磯煮鮑魚、吞拿魚、黑松露帶子、赤蝦、三文魚及兩款時令壽司，而當日則為八爪魚及左口魚壽司，賣相實在精緻得有如懷石料理一樣，水準平均而個人最喜愛黑松露帶子及左口魚壽司，後者經炙燒過逼出魚油入口即化。坊間一般吉列帶子其實只是以魚漿為主要材料的仿帶子，與這份吉列太子貝 ($88) 絕不能相提並論，外層香脆而帶子保持鮮美多汁。除了單點浜燒海鮮外亦有一系列豐富盛盒，磯燒浜燒貝類盛盒 ($788)包括時令貝、鮑魚、文蛤各兩隻以及一隻北寄貝。海鮮會有專人幫忙燒製確保恰到好處，每款貝類粒粒肉厚飽滿，完全毋須多加調味修飾，原汁原味盡顯鮮甜。浜燒與清酒向來是天作之合，這裡就連入選為 日本航空頭等艙用酒的石鎚純米大吟釀 ($720) 亦有供應，愛酒之人不容錯過。另

一年一次嘅生日梗係要食好啲啦，今日就錢唔係問題，最緊要係好食首先有個開胃菜，就係沙甸加魚多春魚醬，配新鮮嘅蔬菜，譬如紅蘿蔔、沙葛、青瓜、生菜，鮮甜嘅魚味撈埋新鮮嘅菜青味，非常新鮮嘅配搭大家見到咁大隻龍蝦就知我一陣食好西，隻龍蝦好生猛，係我面前係咁張開口係食好嘢之前，再清一清個腸胃，食返個青蘋果沙律，青蘋果切到一絲絲，上面仲有d蟹籽，食落去索索聲，仲有少少酸味，寧捨醒神仲有個熱辣辣既雞泡魚乾 我見藝術品終於到啦，師傅將龍蝦肉起咗，再將佢地放返上蝦尾上面師傅真係鬼斧神工，第一次見到咁靚嘅刺身，龍蝦肉嘅刺身我都係第一次食食日本嘢，可以少得壽司呢九宮格入邊有六樣野，分別係三文魚刺身、赤蝦刺身、原隻磯煮鮑魚、松葉蟹肉壽司、黑松露帶子壽司、火焰左口魚邊壽司，如果唔食蝦頭既話，餐廳會着下頭拎去煲湯㗎，一啲都唔會晒呢隻龍蝦頭真係好好嘅例子，餐廳拎咗嚟整甲羅燒咁豐盛嘅晚餐又點可以少得牛肉呢，鹿兒島嘅和牛切到一片片，方便食用最後仲有個鮮甜嘅白蜆加蝦頭海鮮湯同埋呢個有好多帶子粒嘅金黃色蟹籽炒飯

磯野水產好耐之前已經食過，主要食日式濱燒，不過都有餸酒小食、刺身壽司同一品料理，濱燒質素幾高，有排都去唔倒日本，慳左嘅錢就喺香港食豪少少食返餐日式濱燒。同之前最大分別係，以前食客叫濱燒，都會有師傅去到每一枱幫食客燒，疫情關係，店方就喺餐廳中間整左個濱燒區，師傅會喺度燒完先將食物送上枱。野菜條沙律伴鯷魚醬($34) - 同日本好多居酒屋一樣，哩個沙律係每枱都default有嘅，如果唔想要最好一坐低就同侍應講左先，以免爭呦。野菜條有紅蘿蔔、青瓜同雪梨，鯷魚醬有明火熱住，鹹鹹香香蘸黎食好食好多。今日唔想飲酒，就叫左杯巨峰提子梳打($38)同蜂蜜柚子梳打($38)，食燒野最啱飲啲有汽嘅野。今次主要係為左濱燒而黎，每樣海鮮都叫左啲。原味時令活蠔刺身($88) - 蠔肉好肥美，海水味適中，冇平時食倒嘅法國蠔海水味咁重，不過同樣都係咁新鮮。酸醡汁時令活蠔刺身($88) - 生蠔上面放左蔥花同蘿蔔蓉，上面再淋左酸醡汁，除左海水味仲多左份酸香味，黎得居酒屋，我覺得都係要食返哩啲帶日本風味嘅生蠔先似去左日本。濱燒紐西蘭刀貝($88/4隻) - 刀貝好肥大肉厚，貝肉同個殼差唔多咁大，師傅燒得啱啱好，唔會太熟

難得恢復晚市，當然要「食返餐好」一下🥳 朋友鍾情海鮮，我們就選擇了主打海鮮的日式餐廳🦀餐廳的裝潢走居酒屋風，用了不少清酒的海報作裝飾👍🏻要慶祝當然少不了酒精😆 點了一枝清酒，餐廳現在有清酒買一送一優惠，可惜我們兩個人飲一枝已是極限😌食物方面，我們點了一份磯野活魚盛合，有刺身又有磯燒海鮮，兩種食法非常滿足🤩首先登場的是前菜沙律，鯷魚醬充滿咸香，食得到不少魚肉碎，配以爽甜的蔬菜條，可以遮蓋蔬菜的草青味突出甜味，不失為一個充滿鮮味的開胃菜😋盛合內第一個出場的是粒貝螺刺身，螺肉非常爽口，有淡淡螺肉的鮮甜味，作為盛合的開場非常適合。然後是金目鯛刺身🐟 自從上年從日本回來後，一直未有機會食到我最愛的魚刺身-金目鯛，心裡一直好掛念。金目鯛魚肉偏軟，咬開不是澎湃的魚油味，但吞下去之後口腔會充滿魚的鮮味，非常齒頰留香👍🏻磯煮是指用醬油、昆布等醬汁慢火炆煮，煮熟後再置於雪櫃內冷藏的做法。被醬汁包裹著鮑魚非常爽口彈牙，微甜的醬汁與鮑魚的鮮味非常合襯。接下來是一系列浜燒海鮮。首先是帆立貝，帆立貝燒得剛剛好，本身較韌的裙邊上枱時已剪開小塊，非常貼心。帆立貝不需太多調味，本身自帶的海水咸味就是最適合的調味料。松葉

由宣布晚市禁堂食開始到依家都差唔多十日。禁堂食除左代表夜晚唔可以出街食之外，更加代表左我會洗少左錢，姐係儲多左錢。今朝上完堂之後，終於可以放返兩三個禮拜嘅假。都超過半年未試過放咁耐假，為左慶祝呢個久違嘅長假期，今日落堂之後就同左同學去左銅鑼灣呢間磯野水產食豪啲，食餐正嘅lunch慶祝下。（其實都係因為見呢到呢排12-6pm主餐牌有七折，難得有日下午得閒就去食。）餐牌寫住「用餐時，會送上收費鮮菜沙律為前菜，如不需要，請向本店職員提出，多謝」問左店員呢個沙律係咩黎，原來好似好特別咁，仲要只係$34，既然今日決定左要食豪啲，咁就唔好慳嗰$34啦，照要！🥗野菜條沙律伴鯷魚醬 $34有紅蘿蔔、白蘿蔔同埋青瓜各幾條。有個爐一路熱住啲鯷魚醬，個醬好濃。將啲野菜條點落啲鯷魚醬到食，都幾特別幾好食。只係$34炸，好彩有加。🦞磯野龍蝦海鮮盛合 $1398七折之後呢個餐一千蚊有找！兩個人食夠食架啦。呢個餐有一隻活龍蝦、兩隻活帆立貝、兩隻活蟶子、兩隻活處女北寄貝、兩隻赤蝦同埋一條鮮魷魚。不過今日蟶子轉左做生蠔，北寄貝轉左做刀貝。全部食材都有得揀要刺身定係浜燒，魷魚同赤蝦仲可以揀要天婦羅添。🦐赤蝦同其中一隻帆立

女朋友生日這個大日子，當然要找些特別的餐廳來慶祝一番，磯野水產的磯燒海鮮應該很適合我們。野菜條沙律伴鯷魚醬先點了一客前菜令胃部準備一下開動，鯷魚醬極為香濃，魚鮮味極重，不喜歡吃魚的人或者不愛吃，但我倆偏愛這種濃厚味，用新鮮爽口的蘿蔔條青瓜條點醬來吃可以中和一下味道。原條深海池魚刺身吃刺身最喜歡點一條季節時令的鮮魚，師傅會挑選當時最好味的原條鮮魚切片做刺身，食材及刀功也要講究，白身魚的深海池魚鮮甜濃香，而且擺碟很精美，打卡一流。磯野壽司盛合八款有一般大眾也愛吃的豐腴三文魚腩壽司及馬糞海膽壽司，鮮甜無比，其中最吸引的要算是這件拖羅壽司，魚香油重香滑鮮甜，真正融在口裡。味增蟹甲羅燒蟹肉份量豐富，味增不會過濃而搶味，配合鬆脆的餅乾一拼吃，口感更上一層樓。活鮑魚浜燒在未燒之前職員會拿過來看到它還在動，新鮮程度無庸置疑，師傅還細心地去除了鮑魚的排泄部分，鮑魚肉身豐厚，點一些柚子鹽更能吊起鮮甜味。鱈魚蟹腳浜燒蟹腳很粗壯令蟹肉量多，蟹肉裡還能吃出鮮甜的海水味。活帆立貝浜燒用了黑松露醬汁來醬燒，做法新穎獨特，為本身清甜的帆立貝帶來另一重鮮味。鹽燒牛小排點了五成的生熟度，可以見到火喉控制得好，牛小排的血水

朋友推介這家高質浜燒水產店，因此很有期待的把太太帶來到試店內地方闊落，很有日式居酒屋的感覺店員非常親切帶位及介紹每一道菜前菜點了野菜條沙律伴鯷魚醬，非常清新，鯷魚醬有點鹹但配合野菜食很開胃，味道亦很獨特飲品選了巨峰味汽酒及乳酸味汽水，其中汽酒果味鮮而酒味亦不嗆浜燒盛盒二人前是這餐的主菜，這家餐廳以浜燒為主題，推的就是以小爐即捕即燒，新鮮可期第一道是活鮑魚浜燒，鮑魚燒後仍非常嫩滑，加上酸梅醬提味，口感一絕第二道是浜燒朝鮮皇貝，大大隻口感十足、鮮甜味美第三道是浜燒貴妃蚌，同樣有份量又香甜，一試難忘第四道是時令蠔浜燒，很有海水味，亦不會縮水，肥美至極然後是磯野刺身盛盒八款，單看就知道有多新鮮。馬糞海膽很鮮甜沒有腥味、中托羅及三文魚腩均很飽滿三文魚子為數不少、大蝦及池魚很鮮甜、而八爪魚及帶子同樣鮮味十足，每一樣都想一再安歌黑松露明太子玉子燒是另一驚喜之作，蛋皮香甜厚身，配合黑松露獨特的香氣及內層的明太子，層次分明最後一道浜燒是虎蝦浜燒味噌開邊燒，不光用浜燒，還配上濃味的味噌開邊來燒，香氣十足上層再加入蟹子，口感特別濃郁甜品是特色四式福餅，其實類似雪米糍，有四種不同的口味，很有特色亦不會太甜，確

與客戶晚膳，對方選址銅鑼灣澳門逸園中心內的磯野水產， 地鐵站D出口一出即到, 非常方便就腳。餐廳裝潢富有日本風，日本酒跟畫像隨處可見，店員親切的說日語歡迎客人，彷如置身日式居酒屋內。菜品由客戶拍板，細心由前菜，主菜到甜品也齊備。野菜條沙律伴鯷魚醬～野菜條點上由鯷魚蓉混合橄欖油而成的魚肉醬， 鹹中帶鮮， 很惹味。浜燒盛合 二人前～浜燒，意指不加任何調料，最能食出海鮮原有鮮味。套餐包括浜燒活鮑魚，虎蝦，生蠔， 巨型朝鮮黃貝和貴妃蚌，款款都鮮味十足，令人食指大動。發現海鮮除了清蒸， 用燒的製法都可以非常美味。磯野刺身盛合 八款～一上枱便吸引住眾人的目光，超新鮮的。刺身拼盤由拖羅，活北寄貝，深海池魚， 牡丹蝦，北海道馬糞海膽，三文魚腩，三文魚子和八爪魚組成，其中活北寄貝入口鮮甜爽脆，自然甜味特出，口感一絕。黑松露明太子玉子燒～熱氣騰騰的玉子燒內包裹著濃厚的黑松露醬，香味突出， 軟滑中又帶點明太子的微辣，將味道提升到另一層次。特色四式福餅～福餅由趣緻的小器皿盛載， 每款都不同味道， 糯米皮包著軟滑的雪糕， 甜絲絲的， 為這頓幸福的晚餐，畫上完美的句號。侍應們表現專業， 上每道菜時都認真介紹菜品，

為爛飲一族嘅荷包著想，愛飲番兩杯嘅XO仔同幾位酒友最近就成立咗個「歡樂時光群組」，顧名思義就係要分享最新嘅歡樂情報，啲料由週一可以玩到週日，堅過石堅架！嘻嘻，不過要試哂咁多都要刻意去安排一吓嘅。踏入聖誕月份比較忙，眼見收工都成六點幾，同甜心兒約會就決定去「磯野水產」，試玩週一冇限時嘅「所有飲品買一送一」優惠。小肥第一時間就被壽司吧枱的骰嘅沖繩啤酒品牌「Orion」燈籠所吸引著。而情人則明顯更有愛及更有心，被窗邊嘅「LOVE」小盆栽擺設所迷倒。枱上有個流水風車陣，莫非係風水野？！本來諗住點沖繩啤酒「Orion」黎飲嘅，點知餐店只有樽裝同罐裝可選。結果細佬就揀飲個人覺得最抵嘅三得利生啤，$58有兩杯，爽呀！點菜事項慣性地交由女伴作主。野菜條沙律伴鯷魚醬（$34）：野菜沙律條條有蘿蔔、紅蘿蔔、生菜、青瓜，條條都咁爽脆，輕輕塗上熱辣嘅鯷魚醬已夠鮮香，送酒一流。刺身盛合五款（$436）：拼盤共有五款色澤鮮美嘅刺身，每款均有兩件之多，最啱就係兩個人份黎食。可能飲酒過於迅速，睇返啲食物相先發覺相片效果唔係太清，還請讀者們見諒。建議由左邊起食：白裡透橙嘅牡丹蝦爽潤彈牙。白雪雪嘅帶子幼嫩軟滑。深海池魚香

環境4分：日式居酒屋格局，門口水松板掛曬D日本菜名，好和風，氣氛好好，可以畀四分。衛生5分：地方好整齊，抽氣好，壽司吧Ｄ魚生好靚，大廳有幾個gas爐，有齊曬Ｄ醬汁同工具，衛生可以畀五分。服務5分：侍應招呼周到，會介紹同解釋Ｄ菜，仲會不斷同你換碟，佢地响餐廳中間位開始網燒D海鮮，唔使客人喐手，又可以見到佢哋點煮，特別有風味，服務滿分。味道5分：1)     Sake日輪田山廢式純米大吟釀甜甜地好清爽同好易入口。2)     野菜條沙律伴鯷魚醬D青瓜條，紅蘿蔔條好爽好脆，個鯷魚醬一路熱住好鮮好嘢味。3)     刺身盛合五款有吞拿魚腩，牡丹蝦，帶子，深海池魚同三文魚，每樣都有兩件，全部都好鮮甜，牡丹蝦好爽，帶子好嫩，吞拿魚腩好肥。食完牡丹蝦刺身，然後就提議將個蝦開頭全炸，費用全免。一上枱非常驚喜，成隻蝦頭基本上可以擺入口度食，脆卜卜，但係要小心Ｄ蝦會拮到個口，因為實在太脆。4)      浜燒盛盒二人前有一隻虎蝦，兩隻活鮑魚，兩隻時令蠔，兩隻貴妃貝，兩隻朝鮮皇貝。樣樣海鮮都非常新鮮，唔使點落調味就食到佢嘅原本鮮味。兩隻鮑魚好新鮮，擺响海鮮盤上面仲不停咁掙扎。浜燒貴妃貝同朝鮮皇貝size差唔