Kura Teppanyaki & Sake Bar (已結業)

Kura Teppanyaki & Sake Bar 係一間主打鐵板燒嘅高級清酒吧🍾餐廳以淺木色同水泥作主調🪵裝潢風格簡約時尚✨設計亦別出心裁💕一邊設有開放式廚房😻讓食客可一睹大廚手藝👨🏻‍🍳另一邊則是一面琳瑯滿目嘅清酒牆😮令餐廳充滿和風氣息🎏食客可以喺如此典雅環境喺享受美酒佳餚🥢實在係一大樂事✅♦ 每日精選 ♦🐮日本海膽生和牛卷（$268/pc）和牛卷賣相相當吸引😍以生和牛取替傳統壽司飯🍣配搭相當新穎有創意💡和牛新鮮嫩滑🐄上面更有鮮甜滑嫩嘅海膽作點綴💁🏻‍♀️將菜式嘅味道同口感提升至另一境界😚🦀松葉蟹肉他他（$88）鮮甜嘅松葉蟹肉以軟滑牛油果他他🥑味道清新開胃😋配搭香脆麵包🍞不論味道同口感都滿有層次💥值得一試嘅出色頭盤👍🏻🦪米崎生蠔（$98/隻）嚟自日本岩手縣嘅大大隻米崎生蠔🇯🇵上枱時令人相當有驚喜😺食落creamy肥美無腥味🙌🏻海水味亦唔會太重🌊加少少檸檬汁更可提升蠔嘅鮮味🍋生蠔愛好者絕不能錯過💗♦ 日本空運刺身 ♦🌊海膽（$288/40g）刺身擺盤相當有誠意🎉海膽味道濃郁甘甜🤟🏻口感奶滑潤澤🥰入口即溶💋絕對係高品質食材🙆🏻‍♀️附上脆紫菜供食客包裹新鮮海膽😽食落別有一番風味⚡️🐠真鯛（

晚上在中環吃飯，餐廳面積不大，但氣氛很好，一排酒櫃放滿各式日本酒，還有一棵聖誕樹。我們坐在鐵板燒前，晚上沒有套餐，全部單點。不過大家可以留意，九時後還有特價小食。⭐️黑鯥$38厚厚一切，經過炙燒，入口有焦香，魚味濃郁。⭐️金目鯛$38呈粉紅色，同樣在魚皮炙燒，入口魚脂充沛。 ⭐️松葉蟹他他$88賣相精緻，從下而上有牛油果、赤身、蟹肉和魚子醬金箔，配搭黑醋和火箭菜，跟葡萄脆餅一起吃，口感豐富。 ⭐️鐵板燒牛舌$88廚師即席板燒，本身已經切成一塊塊，配搭蔥和珊瑚草，入口爽脆。 ⭐️海膽焗龍蝦$298龍蝦先在鐵板上炒到半生熟，挑出龍蝦肉，再加上海膽醬入焗爐焗。入口十分彈牙，配搭海膽醬入口更濃香滋味。 ⭐️和牛蒜香炒飯$148除了碎牛肉和米飯，還加入雞蛋和香蔥，在鐵板上炒過的米飯特別香，粒粒米飯都很乾爽，不錯。 ⭐️鹿兒島A4和牛肉眼$488鹿兒島A4和牛肉眼厚厚一塊，雪花分佈得密密麻麻，大約四成熟。入口滿嘴的油脂實在令人覺得滿足，幾乎上入口即化，如果覺得味道不夠，還可以加上芥末醬汁和蘆筍。 ⭐️日本海膽生和牛卷$268把生和牛捲起，生和牛有一定厚度，粉嫩的肉身上有滿滿的雪花花紋，看起來已經很吸引，上面還點綴

喜歡坐Bar枱，更喜歡坐日本鐵板燒Bar枱，因為睇住師傅純熟嘅手勢舞弄兩把鏟為我哋準備食物就已經償心悅目，送上嘅食物又好味，整個過程都係亨受，人生快事。今次嚟到Kura，非常喜歡這裏嘅環境，服務人員又親切，師傅亦好健談，到這店好似進入另一世界，一個令人喜悅嘅世界。這裏食物全是高質，想搵一啲能批評嘅地方都冇，只有驚喜。🌹鮟鱇魚肝鵝肝大家都常見，但有海底鵝肝之稱嘅鮟鱇魚肝就比較少見。見到今日精選有得揀，立刻點了。首先擺盤靚到爆，玻璃器皿分上下層，上層放食物，下層放一啲花做裝飾，打卡一流。三件大大件嘅魚肝，完全冇腥味，口感比鵝肝實少少，唔膩，加上秘製醬汁，非常鮮美可口。🌹日本海膽生和牛卷這個用生和牛代替壽司飯，咁有創意真係第一次見，比傳統壽司更珍貴。生和牛新鮮嫩滑，油脂分布剛好唔會太肥，和牛卷上面嘅海膽鮮香甜冇腥味，細細件整件入口，太讚。🌹鱈白子鐵板白子或者叫魚白，其實就係雄魚嘅「精囊」，白子有豐富嘅魚精蛋白同脂類，細滑如奶油、豐腴如脊髓嘅口感。起初小編叫咗刺身，但師傅提議食鐵板燒，就跟師傅話，果種外香內嫩令人驚喜，醬汁亦非常吸引，小編食完這道菜叫服務員唔好收返碟，因為啲醬留返嚟點其他！🌹澳

這間日式餐廳我必定再來雖然今次我們主要吃鐵板燒，但我發覺這間食肆由鐵板燒、小食、刺身，甚至甜品都很出色。裝修很有氣派，客人可自由在雪櫃選擇飲用的酒，也可選擇柚子或提子味梳打來喝。餐廳有濃厚的居酒屋及酒吧的氣氛，店員和鐵板燒師傅很喜歡跟客人溝通聊天，又主動推介我吃特色甜品，整個飲食過程實在太令我享受了。我們吃了很多食物：日本海膽生和牛卷（必食）：海膽鮮味十足，頂級的海膽是特別滑嫩，不會有腥味，甜味入口。特別之處是一大片厚而肥美的和牛卷起來，賣相精緻，用來代替壽司飯。和牛肉質極嫩，多汁鮮甜，雪花油脂分佈比例剛好。日本舞茸：這是一種非常珍貴的菇類，因為是在室內設施栽培，含有大量營養素，可維持免疫力，有助每天腸胃暢通！廚師把舞茸切成長條，味道香口，口感彈牙，菇味特別香濃，我吃到舞茸滲有酒香氣，比一般的草菇的味道優勝，平時常吃的菇絕對不能跟舞茸相提並論。鮟鱇魚肝： 師傅保持魚肝完整,而盛載魚肝的器皿太特別。器皿的上層放有新鮮魚肝，有特色食用配料伴碟，下層有不少顏色鮮艷的美麗小花朵來作裝飾。魚肝完全無腥味，加上秘製醬汁，新鮮無比，柔嫩順滑的口感令人一試難忘。鱈白子（必吃）：原本我打算吃刺身鱈白子，