A La Umai (已結業)

呢間唔算係工廈入面，而係商業大廈想對住靚景食飯，呢到有！有270度維港景色，雖然店舖不大，但店內環境氣氛幾好，好岩兩個人撐枱腳！仲要係高級法國菜可以散叫，但我就選擇左食Set Dinner MenuSet Dinner  Menu (價格視乎主菜而定)(包括前菜、頭盤、湯、主菜、甜品/餐飲) 我同友人點左主菜點左扒澳洲M5和牛肉眼扒配紅酒汁(250gm) ( $628) 同埋1/2波士頓龍蝦黑雪魚配蟹肉忌廉汁($538)餐包上手時仲係微暖！咬落去外層脆，內裡SOFT，好香麥味，呢個餐包夠哂誠意！而伴隨既牛油亦較重牛奶羶香，有別一般牛油，配搭餐包好適合前菜：18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜以前菜黎講佢真係算大份！每樣都有成三大塊，黑毛豬風乾火腿味道咸香，但又唔會令你食唔到果種咸，配清甜既哈蜜瓜兩者取得一個平衡，所以點解哈蜜瓜向來都係黑毛豬風乾火腿既老死頭盤：是日精選(日日不同)今日既精選係鮑魚！覺得自己好有口福～鮑魚上有一啲類似燒汁既醬料，但屬淡味醬料，唔會搶過鮑魚既味，口感煙韌彈牙，仲有好似海蜇既野舖係鮑魚底湯：鮮蠔忌廉湯、蟹肉龍蝦濃湯同友人每款點一個再分享，鮮蠔忌廉湯飲落好重蠔味，有啲

維港海景一晚值千金？在香港來說很成立，記得多年前朋友連天台的家，居高臨下，可以清楚看到海景，自然成為看煙花，不二之選！至於食飯要見到維港景色伴吃，收費自然不會平，而地區上應該不出IFC, 尖沙咀等地段！這天晚上，無意中發現了天后一間可望到維港海景的西餐廳，晚市性價比合理。餐廳大概可坐10多人，枱與枱的間隔不迫，好適合望著海景把酒談心！套餐包一杯紅/白酒，飲得唔好嘥，我又偷酒飲左1/4杯！望住海景飲酒！正！落地玻璃望到維港海景呀！雖然不是全景，但都覺得好開揚！講真，香港人真係好少食飯咁樣望住大個海景，而家有啲樓阻礙少少，反而覺得唔係發緊夢！哈哈！套餐可以加$98 加三隻生蠔，我平時少吃生蠔，所以挑了三款都是海水味比較淡的，左起分別是Gillardeau ，Smokeybay 及 Irishrock !!平時Gillardeau 海水味比較濃，該是最後才品嘗，但這晚侍應說先品嘗這個，才順序的吃其他，果然，這晚的 Gillardeau 海水味不太濃重，仲有少量甜味，相對來說Smokeybay 的海水吸咸鮮味濃郁很多，不多吃蠔的我只能勉強完成，最濃味的Irishrock,我已交給朋友吃就好！餐

後天就要飛往台灣了在台灣和老婆仔慶祝生日但也打算在香港也慶祝一下無意中發現這間餐廳評價不錯環境氣氛浪漫又能看到維港景色就預約了這間餐廳打算提早和老婆仔慶祝生日來到這餐廳果然充滿浪漫情調是間高級的西餐廳這地理位置同樣有海景但比起尖沙咀中環應該便宜得多一看菜單一個set dinner也差不多500元其實已經比貴地段的西餐廳便宜了但對留錢去旅行的我仍然覺得略貴但慶祝生日就要破費了我們叫了兩個dinner set前菜是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜另外也有是日精選頭盤餐湯選了鮮蟹肉龍蝦忌廉湯主菜方面我選了468元的烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁老婆仔就要了488元的烤美國安格斯300日肉眼配紅酒汁dinner set還包括是日甜品很豐富的一餐晚飯先來的是餐包用的不是一般的包吃起來很有口感吃完後竟然胃口大開希望其他食物快點送到很快黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜就送來了賣相已經很吸引上層的黑毛豬風乾火腿鹹度剛剛好再配合下層多汁的哈蜜瓜甜度和鹹度的衝擊更令味蕾也打開了平時除了在自助餐外很少會火腿配哈蜜瓜沒想到竟是這麼好的配搭確實不錯再來的就是是日精選頭盤主要是刺身和橙同樣是很刺激味蕾的配搭肥美的三文魚再配一

A La Umai算是最近比較火熱的一家西餐廳。在Instagram或是Openrice等都間中會擦過其身影。實則開業已經一段時間，不過是樓上餐廳，藏身在內不太容易察覺。就是近來才有看到這個名字，重覆出現之下很難會半點都不記得吧。　　環境比較黑暗低調，枱正中間可照到射燈，方便進食及拍照。充滿情調之餘不忘貼心的補燈光，整齊企理亦會加分。落地玻璃望出就是維港夜景，廿五樓算是頗高的樓層，俯瞰下去確是不錯。　　餐牌分作三部分，刺身海鮮、晚市套餐及單點前菜、湯品及主菜。沒有附上圖片，不能取作參考之用，唯有上網看看其他食客回饋如何了。El Camino Chardonnay Torrontes, Mendoza, Argentina, 2011　$68（杯）　　入座後店方推薦了數款紅白酒，看看價錢，六七十元一杯，不貴啊。白酒感覺清新一點，選了較甜的一款。果香清馥，甜得淡雅自然而突出，酸味未會太過火，帶少許熱帶風情的感覺。　　餐包上桌仍是暖熱，另外附上小塊牛油來抹塗。香草一款外層酥脆香口，沒有一份青味怪味，反而順口非常。微鹹之中帶少許麵包麵香，細密香軟，濕潤可口。罌粟籽那款就更加脆口，還有多多的罌粟

在一個月前，跟靚女好友走到天后食飯，食肆林立的電氣道是我們的搵食目標！  經過一座商業大廈，見到有個餐廳 Menu，註明天后維港海景餐廳！聽起來很吸引，況且以三百多元便嚐到法國菜！  我們便急不及待走入這座商業大廈，看看這間餐廳是否預期的吸引？！ 餐廳名為 A La Umai，位於商業大廈高層！走出 lift，深沉色的門面充滿著神秘感！ 當我們走入去，女侍應隨即招呼我們，這裡的女侍應服務殷勤有禮！值得一讚！ 居高臨下盡賞美景！我們也被深深吸引住了！ 當時晚上 7:00，黃昏景色份外迷人，夜景同樣吸引！  可是，天黑後影相出來卻是反光！有趣的是相片中見到看似是太陽的物體，其實是啤酒器！ 這裡比預期細，不足 10張桌子；反而好讓食客在寧靜的環境下享受法式晚餐！  當我見到桌上黑白色人型調味樽的時候，令我觸景生情，記起早前送機的情景，跟來自遠方而膚色黝黑的他來個 Good bye hug!  Set Dinner Menu  頭盤：包括：小食/ 湯主菜：包括：海鮮、肉眼扒、牛扒…等，由 $398 起，咖啡/ 茶/ 甜品，另設加一服務費！餐包兩款餐包之中，個人較喜歡鋪滿罌

平時都很少寫食評，但這一間真是好正彷彿"山治"在這裡做廚師 值得一試再試。昨天要上班不能慶祝情人節但早一個月已經訂了2月15日跟bf 補慶祝情人節因為我預先跟a la umai 溝通好所以2月頭已經提供了2月最新menu給我預先order了，今天一坐下就可以開始上餐包吃完餐包，order了有氣香檳，甜甜地，幾好飲oyster奉上，男waiter好仔細說明吃oyster次序，叫我們逆時計吃oyster，起初不明白為何要跟次序吃，但吃完就明白了最近的那款oyster，海水味淡淡，右邊那款，海水味較之前的oyster濃，最後左邊那款，海水最濃。如果先吃左面，其他兩款就會味道失色了。再下來就是法日拼盤。飽魚很入味。鵝肝多士配搭一流，塊鵝肝好厚但吃入口沒有太油和肥膩的感覺。第一次吃生牛肉，沒想到味道幾像藍鰭吞拿魚，軟軟的，而且嘗不出有一絲血腥味，真是意想不到。 火腿伴哈蜜瓜，哈蜜瓜的甜配上火腿，中和了，味道剛剛好了。帶子配他他醬，我bf覺得這配搭很新奇，味道很不錯。松子仁沙律，bf跟我不太喜它的味道整體上這拼盤是幾好。以下就是介紹湯，蠔湯和龍蝦湯蠔湯煮得很入味，我bf很喜歡。我也嘗了少少，的