沃川自家料理

營業中

休息中

最鍾意周圍去搵食😋有朋友介紹咗我去尖東呢一間日式居酒屋😋#Omakase我們首先點了Omakase，由廚師根據當季新鮮食材推薦的品嚐方式。今晚的Omakase讓我驚喜不已，師傅挑選了幾款極其新鮮的刺身- *系撚鯛/紅衫魚（半條)*：刺身色澤透亮，肉質鮮嫩，搭配上特製的醬油，超鮮美- *象拔蚌*：爽口有少少嚼勁，搭配一點washibi，讓味道更加清爽。- *鱈魚白子*：白子好驚艷!!口感滑膩，帶淡淡的鮮味#其他美食除了Omakase，我們還點了其他的美食：- *北海道海膽壽司*：海膽新鮮肥美，入口即化- *左口魚邊壽司*：左口魚經過火炙處理，肉質非常滑，魚油勁豐富- *雞全翼*：經過烤製的新鮮雞全翼外皮香脆，內裡肉質鮮嫩，拎上手熱辣辣的- *柚子鹽燒白鱔*：這道菜的白鱔肉爽口，柚子的香氣讓整道菜更加清新可口。- *沃川黑醬油拉麵*：沃川自家製嘅黑醬油 香口濃郁咸中帶微甜，搭配肥瘦均勻的豚肉，欲罷不能。- *五目炒什菜*：有椰菜, 芽菜,菇等等 ，灑上木魚碎，蔬菜清炒後清脆爽口，好快食完一碟。每道菜都絕不馬虎~廚師十分用心!

尖沙咀· 高質傳統日式屋酒屋沃川自家料理📍尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖➰好歌推介「我好想好想飛，逃離這個瘋狂世界，那麼多苦那麼多累，那麼多莫名的傷悲」.#瘋狂世界 #五月天➰啱啱係日本返左嚟兩日，朋友就急不及待就要相見拎手信，估佢唔到，竟然又帶左我食日本野，即刻令我減低思鄉愁緒，依間餐廳位於樓下酒吧林立嘅南洋中心，朋友食過所以帶我嚟一試。.由於今日比較早到，成為餐廳第一枱客人，店員好熱情帶我地就座，餐廳走傳統居酒屋設計，半開放式刺身吧枱可以睇到師傅即席處理食材，見到我對餐廳嘅酒藏同擺設有興趣，店員仲為我介紹埋餐廳箱房，可以一邊望到樓下酒醉迷人嘅尖東街景一邊同朋友暢聚，十分寫意。.➰前菜小食✥花生豆腐 ⭐️3.9/5⭐️一個圓波型嘅豆腐外形頗有趣，切開入口帶有花生香味，豆腐棉密，唔錯。.𖥕蟹籽沙律 ⭐️3.9/5⭐️朋友係蟹籽控，小山丘嘅蟹籽加上沙律醬撈勻一齊食，好滋味。✥鮮瑩光烏賊 ⭐️4/5⭐️螢光烏賊細細條一啖入口，本身已經鮮味十足，加上少少刺身豉油提鮮，令味道更加昇華。.𖥕鱈魚白子 ⭐️4/5⭐️白子口感綿密柔滑，入口即融，味道豐厚，配上柚子醋汁引出鮮味。.✥縞池刺身 ⭐️4.2/5

估唔到尖東有間咁隱世既居酒屋🏮，仲要係經營左好多年的老字號！裡面環境好地道好有日式風味，而且仲有榻榻米的座位，應該是一大群人來可以包廂的哈哈。雖然門面唔係話好吸睛，但真心食物質素係有保證的😚-🎈真八爪魚刺身🐙 $68🎈縞池刺身 $198師傅刀工好好，將縞池刺身切到好薄，完全食得出好新鮮，而且仲配上一款略帶酸味的醬汁讓我們去點上～成個感覺係更match😍-🎈鱈魚白子 $180第一次食鱈魚白子🤣想不到口感都幾特別，係好滑順的冇咩腥味🤭-🎈活生蠔🦪 $90/2隻 好大隻好鮮甜😌師傅仲加入左啲柚子汁輕輕地調出那陣鮮味～對於鍾意食生蠔既人黎講真係大滿足呢！-🎈花生豆腐 $58是師傅自家製的花生豆腐🤤入口帶有淡淡的花生味及豆香味，而口感就是豆腐般一如以往的嫩滑，挺有趣的😝-🎈蕃茄豚肉卷串 $28/串在蕃茄外層舖上薄薄的豚肉，輕輕咁燒一燒，還能鎖住蕃茄既juicy！-🎈鹽燒馬友一夜干 $168係男朋友仔最欣賞的🥰馬友外皮燒到金黃香脆，真係脆卜卜咁！而裡面肉質都仲係好細滑，最正既地方係師傅仲要起哂骨，基本上啖啖肉，食落油脂超豐富的！-🎈濃蝦湯烏冬 $148真係好好味啊！！😭師傅仲好貼心咁見我地兩個人所

疫情之下同我高生好似都好幾個月無去過居酒屋食飯, 前排同我高生o係隔幾間舖食飯咁就比佢留意倒呢間日本野, 我又有口福喇 ! 鱈魚白子份量慷慨, 連埋d辣蘿蔔泥爽+滑 oshi 龜之手即係鬼抓螺平時食要自己剝開塊蛇皮先食倒塊螺肉今次上到檯就已經剝晒皮, 鮮甜美味喔 !日本蕃茄我高生又細心地點左呢個蕃茄比我呢個蕃茄控, 甜到入晒心啦壽司拼盤有7件我就只係食左其中兩件, 餘下既又辛苦我高生喇 ! 燒西京銀雪魚燒既醬汁又甜甜地應該係無咩機會吾好味既   太卷完全無諗過係咁大件架, 我最少要3啖先食完一件 … 大滿足 兩個吾識賭馬既賭徒又學人邊食邊揀馬玩下 xdxd呢到d食物加埋d侍應靚靚有禮貌又熱情,下次一定會再去仲要坐VIP房添 

-🦄沃川自家料理-前菜 Hkd20Rating🌕🌕🌗🌑🌑鱈魚白子 Hkd180Rating🌕🌕🌕🌕🌑味噌廣島蠔野菜鍋 Hkd108Rating🌕🌕🌕🌑🌑-二訪沃川自家料理呢間隱世日本餐廳講真 佢嘅位置真係大家未必會去 未必知道係一個十分之舊式嘅商場 人流都唔太多不過沃川嘅人客都唔少 相信大家都係好識食生客未必識得嚟搵食 但係食過就會返尋味適逢白子季開始 我又點可以放過任何一個時機呢5-6個月之前都去過沃川食鯛魚白子 真心好鬼正而家就食鱈魚白子 我有事先打電話預留一份架驚死去到先叫會賣哂無得食 預留就會放心啲店員話當日返嘅白子特別肥美 質素好好 聽到都興奮果然入口每一啖都好Creamy 好滑嫩 好肥美 呵每一啖都係最高質素嘅享受 一啲腥味都無 世一店員仲話如果唔夠酸汁可以隨時出聲再添加不過其實本身嘅份量都係事先調好 所以剛剛好-身為白子超級粉絲嘅我 其實食完一份真係唔夠一直考慮緊要唔要叫多一客 不過最後都無叫到之後我仲叫咗一鍋廣島蠔野菜鍋 想暖吓個胃店員真係好貼心 會提醒你個鍋好熱 要小心同時間 又會主動送上餐碗 比你分出嚟食我個人覺得呢個鍋嘅湯底味道比較清淡雖然用上味噌 不過都係淡淡嘅

裝潢充滿日式風格，還設有數間廂房，私隱度高。縞池肉質清爽煙韌，再蘸點酸汁令味道層次更豐富。磯煮飽魚刺身(2隻)鮑魚肉質鮮美， 口感煙韌，味道清甜，甘香彈牙。鮟鱇魚肝+鱈魚白子鱈魚白子入口先是酸酸的醬汁味道，隨即是糊糊軟軟的白子，味道相當鮮美開胃。鮟鱇魚肝口感綿密細膩，豐潤肥美，相當香口，還嘗到魚肝的香醇。芥末籽香煎牛舌牛舌非常厚身，肉味濃郁，富有彈性又軟嫩多汁，口感十足。加入芥末籽提味，相當香口。魚湯稻庭烏冬魚湯呈乳白色，香氣誘人，令人難以抗拒。稻庭烏冬口感柔軟滑溜，順口彈牙。

今晚就快無地鐵，就約左朋友係尖東食晚餐然後各自各趕番屋企。知道呢度有間開業多年既居酒屋，就黎呢度食個戰火中平靜既晚餐。呢度既師傅都好敬業，就算外面點亂法，都用心整比我地食。前菜已經好開胃。係醋浸螺肉（$20/位），用牙籤吉出黎真係夠曬爽。<鱈魚白子>（$180）補蛋白質之選，肉質好似海膽咁綿，味道就無海膽咁出，所以要點酸汁食。<縞鰺池魚薄切>（$180）就算薄切都依然好有肉感，完全無筋，冰鎮下更嫩滑。一樣配酸汁。<清酒煮蜆>（$98）蜆超大隻厚肉，蜆肉吸入清酒煮既湯，係口內爆汁！<燒三文魚手足>（$38）燒完卜卜脆，鹽燒後超香，油香倍增，加啲青檸同檸檬汁味道更豐富。<燒西京銀鱈魚>（$198）呢個大推，魚肉片片分明，無比嫩滑，加上沙律醬簡直完美！<紫菜茶漬飯>（$58）、<三文魚茶漬飯>（$58）湯係茶壺內自己倒，飯粒依然係美味既壽司飯，加入湯後粒粒美味送入口。湯加入碗邊既芥末令湯味道鹹中帶辣，正！食完發現尖東已經掛上聖誕燈飾，欣賞埋就快快趕地鐵去。