拉麵天王 (已結業)

好耐冇食拉麵，經過呢條街見到你間外型好有日本風格嘅拉麵店就去睇下一打開道門就覺得自己好似去咗日本咁，所有裝修同埋裝飾令到我停留左係到唔願意走呢度啲汽水係支裝呢隻赤拉麵都唔算好辣，我覺得可以再辣多d，個碗一送上嚟就覺得好好味唔使食都已經好滿足啲顏色好靚呀呢配麵帶有黑蒜既味，我本身個人就一般黑蒜所以都唔係我揀呢個😂如果岩黑蒜味既朋友仔一定要試另外一款五花及椰菜燒完真係好香其實我好鍾意無面男⋯竟然係一間餐廳見到佢好有驚喜

元朗都有好多食拉麵嘅餐廳，今晚就選擇咗拉麵天王。拉麵天王位置尚算方便，喺元朗千色店行過去大概兩分鐘就到，門口仲有十幾個咪鏢位，絕對適合駕車嘅食客。我哋一入到去，店員即殷勤地招待及安排座位。店內環境尤如置身於日本嘅拉麵店內，好濃厚日本風。稍後睇一睇張落單紙，店員同時都解釋甚麼是限定天王（天王師傅因應不同月份同季節去選擇食材，繼而決定做邊款拉麵），限定天王有兩種，分別係胡椒天王同味噌天王，。最後我哋Order咗胡椒天王同黑天王，另加小食兩份同汽水兩支 - 豚角煮/烤餃子、可樂/忌廉。胡椒王天有好重黑胡椒味，加上香濃芝士慢慢融入湯內，近乎每一啖拉麵都有芝士跟黑胡椒味。麵方面選擇普通，食落柔軟度適中。另外粟米好甜同味蛋都好滑。另外一碗係黑天王，一嚟到已聞到好重黑蒜味，先飲啖豬骨湯，個湯真係好濃味。麵底選擇咗軟，咬落真係做得好，非常軟。叉燒亦做得好好，入口仿如融喺口𥚃面。由於個湯實在太濃，最後竟然不其然地將個湯飲哂。豚角煮聽就聽得多，但係我哋都係第一次試。肥肥的豚角肉配上甜甜嘅照燒汁真係絕配，豚肉肥瘦適中，一定要試。烤餃子亦都係一個好食嘅小食，餃子底部脆脆地，咬落肉汁鮮甜，點少少醋真係可以話齒頰

呢間餐廳去做拉麵天王，就咁睇個門面係睇唔出佢叫咩名入面坐位唔算多，十幾個到呢個位岩岩可以睇到師傅煮麵呢個優惠都幾筍，下次下午茶時間可以黎試下，拉麵既選擇唔多，岩哂有選擇困難症既我，而家限定天王係蕃茄同胡椒，希望下次黎仲有得試今次就揀左黑天王同赤天王試下呢個黑蒜油湯底濃郁，唔同平時食開果d好稀既湯底，一碗麵就包左半隻糖心蛋同一塊义燒辣既湯底真心辣，我頭殼頂都出煙义燒肥瘦分明一客餃子有五隻，全部即叫即整，所以食既時候會好熱餃子皮好簿

星期日入黎元朗搵人，順便入黎朝聖掃街之日，掃到飽飽濟濟，於是亂咁周圍行睇下有乜食，見到呢間細細地既小店，出面有4-5人排隊，好有日本小店感覺，於是就試下啦，佢地有4款揀，白天王，黑天王，赤天王，限定，今期限定有1）胡椒2）同蕃茄蟹肉，我就揀左黑天王啦，黑天王係黑蒜味，入面有流心蛋，佢地寫係日本進口的， 豚肉，紫菜，湯底好濃郁，味道拍得住日本食個啲丫，very yummy!!而且服務好好，招呼好好，有禮貌

收工好想食拉麵，周圍行，睇下有冇新野，行過見到e間店舖門口幾有日本街頭拉麵feel，就入去試試！每人叫左個拉麵加小食是常識吧🙂🙂限定天王，是胡椒天王，估唔到胡椒湯底同拉麵出奇地夾，味道幾新鮮。另外一個系，次次食拉麵都一定會叫嘅黑醬油拉麵，醬汁好濃，叉燒醬汁好味，再叫多兩個小食，烤餃子同䐁肉煮同每人一枝汽水，豐富牙！烤餃子同出邊嗰啲唔，因為出邊嗰啲多數係煎或者炸，烤煮食落吾熱氣，同餃子裏邊好多汁，出邊有食到脆脆嘅感覺， 鋪頭裏面嘅環境同門口嘅裝修好有日本嘅街頭嘅感覺，環境幾好又唔迫

元朗西菁街呢間拉麵店我經過好多次，但次次都無朋友仔陪我食😭，今日終於有朋友同我去食啦😝見到門口都已經好似飛咗去日本咁😝太掛住日本啦入到去就係一排對住廚師既位置，你望住佢煮，感覺好親切😍店舖同日本拉麵店一樣，專一做一款拉麵，但就有四款湯低比你揀豬骨湯辛辣湯黑蒜湯是日限定方便有選擇困難症既我檯面有樽自家制辣味芽菜，任你食架，不過都幾辣但好爽口👍🏻黑蒜油豬骨湯，好香好野味辛辣湯，我就覺得辣道適中，可惜隻玉子得半隻唔夠喉，麵質一流，滑流又有口感，唔會太淋身👍🏻我加咗一份黑木耳，$7，我好鐘意食木耳架，下次食要加多隻蛋先，隻蛋真係好好味😋

與媽媽相約吃晚飯，來到元朗區美食集中地，選擇甚多，由於媽媽想食日式拉麵，在Openrice 搜尋到這間拉麵店，頗多好評，於是決定試一試。沿著千式店方向一直走落去，終於找到這間拉麵店，想不到平日的夜晚，小小的店鋪早已坐滿人，好明顯呢間小店頗有人氣。見著每一個食客都滿足地離開，心裡總有份熱切的期待。等了五分鐘，終於在待應的安排下就坐。座位靠近Bar枱，能夠看清楚司傅的煮麵的功架。侍應亦很細心，特別預留位置讓我放置公事包。為了能煮出一碗客人稱心滿意的拉麵，食客可自選口味，香油，义燒，蔥及麵質，拉麵款式有五款可選擇，其中有兩款限定拉麵（胡椒天王／櫻海老天王），我選了黑蒜油豬骨拉麵，媽媽選了限定拉麵櫻海老天王。額外加1 份烤餃子及豚角煮，飲品就揀左可樂及忌廉。先來忌廉及可樂，沒想到是以玻璃樽裝而非罐裝，樽裝汽水一般比罐裝多氣，更保留到汽水的原有味道！接著來了師傅奉上兩碗拉麵，櫻海老天王甚具氣勢，超多櫻花蝦，堆起來就像一座高塔。湯底混和了蝦和豬骨的精華，咸咸酸酸的味道，越食越開胃。至於黑蒜味拉麵，熱辣辣的湯散發著黑蒜的香味，每一淡湯都是豬骨及黑蒜完美融合的極致。拉麵質感適中，不太硬不太淋，爽滑彈牙

上次去過元朗西菁街發現好多美食見到有間日本餐廳，門外掛住一個大紅燈籠，好和風呀拉麵有四種口味，有限定天王、黑天王、赤天王、白天王，分別叫左黑天王及限定天王呢度最特別喺拉麵可以揀軟硬度，適合唔同人既口味，好細心黑天王湯㡳喺用豬骨長時間熬成，豬骨味濃，呷一口，蒜香惹味，配菜有木耳、椰菜，好豐富，义燒唔太肥，味道不錯期間限定今次有兩款，胡椒天王及生蒜天王我揀左生蒜天王，蒜味同樣惹味，拉麵揀左硬，啱哂我口味配菜芽菜芽菜辣得好吸引，爽囗

今日放工到了元朗搵男朋友用餐 所以決定來試試過間拉麵店 每次行過都會看到餐廳內坐滿客人 今晚我們7點到，人流就不太多 不用等位門外看到店內的廚師認真的煮麵座位不算太多 好彩今晚我不用等位 但到我離開餐廳時又已經大排長龍四款天王每款都有特定既特色 今期的限定天王最後我跟男友點了一個黑天王同一個限定天王（味噌天王）汽水是樽裝的 我最愛飲樽裝汽水常常感覺罐裝汽水冇樽裝咁好男友點的味噌天王最特別的是有一粒帆立貝刺身係一碗熱熱既湯底上不過我都是覺得如可以分開上就會更好但男朋友則覺得帆立貝刺身係拉麵上感覺得意 可以又食到刺身又食到拉麵除外，湯底有濃濃既味噌味，而且又有大量粟米，筍，所以十分清甜麵量都幾多，男士食用都會飽我點的黑天王黑蒜味沒我想像的濃，但豬骨味都好重我最欣賞的是大大片叉燒肉質好林 而且大大片 啖啖肉好似都有2片的 所以份量好足夠小食餃子外皮薄 但煎得不算太脆 但勝在料多 入面包滿份量好多既豬等配料 看到皮都谷到漲卜卜大愛的芝士年糕因為外皮十分煙韌，而且暖暖地重點係一咬下，芝士好濃 但唔會太鹹，而且芝士不斷湧出，仲可以做到拉絲效果是次用餐最感到lucky的是遇岩唔洗等位

西菁街食肆臨立, 最近還加入了一間新的拉麵店: 拉麵天王。 總店設於紅磡的本地薑, 今回殺入元朗開分店, 叫得天王, 當然會令人有所期待, 期盼有著過人之處。站於食客立場, 懶理天王定平民, 過江龍定本地薑, 只要是用心煮出碗好麵, 就是食客心中的天王! 且看看有什麼能耐於元朗這市場分一杯羹。店外掛了一個大紅燈籠, 紅掛布, 加上木格仔趟門, 甚有東瀛味道。 星期六的中午需要排隊, 因為店內只有13,4個座位! 大概等了10分鐘就可入席。 店內一貫拉麵店格式, 長長的吧檯, 師傅於後面為食客準備, 而食客們則於前面列席而坐, 等待開餐。水泥牆身加上開放式廚房內的紅色磚牆, 紅加灰的搶眼組合, 加上店內放了不少日式擺設, 甚有味道。小小的嵌入式位置, 擺放著調味料和牙籤, 簡單的設計, 既省位又達視覺效果。 就連筷子也刻上店名, 一絲不拘的細節位, 令人會心。檯上一小壺的辣芽菜, 於拉麵店是較少會遇上的, 味道頗辣, 嗜辣的應該會喜歡。麵店只提供4款麵食: 白天王, 赤天王, 黑天王和限定天王。 白天王($69)豬骨湯拉麵。 赤天王($79)香辣豬骨湯拉麵。 黑天王($79)即混入黑蒜油

中午沒事辦，不！應該說不想辦工，於是跟母親外出元朗市中心找點吃的，經常飲茶，今天來點新意，去吃人氣不俗，位於元朗西菁街的拉麵天王。沒有寫過任何拉麵食評，回想一下，原來接近半年沒有到過任何日式拉麵專門店了，今天必須認真的吃一吃，評一評。今天不是假期，入座時間是中午1點左右，食客不多，入座不需等候。這食肆人氣及網上食評都不俗，而堂座只有十五六席，各食家如假日惠顧，請預留時間門外等候。開放式㕑房設計繞具日本屋台風味(照片是2點多時所拍，食客都已買單離座) ，店主把日本特色的木頭車仔檔帶到店內。日式拉麵店做食物會較為專注，選擇較少，這裏只有豚骨湯底，店家在基礎豚骨湯內再加入其他配料，做成白、黑、赤及兩款限定天王等共5款拉麵。這裏亦一如其他拉麵店一般貼心，客人可就湯底濃度、麵條軟硬及是否要蔥作出選擇，最特別之處是客人可選擇要或不要义燒，這選項真是聞所未聞。點了一碗黑天王給媽媽，自己則點了限定天王中的胡椒天王，另外點了兩份小食及兩瓶汽水。趁麵未到，跟煮麵師傅閒談了兩下，知道他們的拉麵及湯底做法是正宗的博多風味，湯底用大量豚骨𤉶製 ; 博多地方用的麵條主要有細麵、平麵及曲麵三種，而這裏供應的是細麵，

新年過後，勞碌的日子依舊如常。幸好有一班老友記掛，新一年第一「聚」！😘一班老友鬼鬼👯縱使多年無見，一見面依舊話題不斷，大家都忍不住互相分享身邊所發生的趣事。一路上邊講邊笑，忘形到連吃午餐時間也過了😂😂要不是肚子一響，提醒了我們，相信我們真的可以傾到天荒地老。今次這間餐廳是朋友推介的，聽聞上年7月已開，距離至今未到一年，難怪餐廳內的擺設還沒有出現被時間洗禮的「污積」。讓我跟大家推介下這餐廳佈局吧，這餐廳門面有點像日本的居酒屋(可惜忘記拍下來...未能與大家分享😟)，店內面積不大，大大小小的擺設也一目了然，客人所行的通道尚算寬敞，整體環境佈局也遺傳了日本的簡約風格。 💁🏻拉麵有四種供選擇，一開始便要決定湯底，然後你可以指定拉麵的硬度、湯底的濃度等，最後再揀選你所要的配料便完成了。所有拉麵即叫即整，等了大約十分鐘，我點選的「黑天王」登場了😎 由於我對拉麵沒有甚麼研究，平時更是少接觸，所以我在揀選湯底濃度、拉麵硬度中都選了普通😋這黑天生湯底香中帶點辣，愈食愈過癮😍😍拉麵的口感也剛好！品嚐後，雖然我依舊不太懂何謂正宗拉麵，但對於一個普通食客來說，過程吃得開心滿足，這食物便是

拉麵店開得成行成市, 經常也是到連鎖店吃拉麵, 感覺有點悶, 今天到元朗一家“ 拉麵天王” 試試新東西, 或許會找尋到一些破框的新味道。這拉麵店位於元朗千色店附近, 路不算是太難找。門面橫額是日文, 估計此店就是我的目的地。店舖小小的人不多, 牆上有很多日本掛飾, 還有沖繩歲獸。menu 上只有5款拉麵, 白黑亦和限定2款。而麵可以自己填軟硬度, 還有湯的濃度。烤餃子 烤餃子皮是脆的, 非常惹味, 內裡是椰菜與豬肉, 鮮而多汁, 味道剛剛好, 如果想味道更濃還可點餃子汁,味道更濃更鮮。芝士年糕我非常喜歡的菜色, 外脆內軟, 中間的芝士濃,黏口, 而重芝士味, 芝士在口中久久未散。黑天王即黑蒜油拉麵, 端上桌子已經有非常香的黑蒜味, 湯熱而濃, 不會太肥膩, 而且有黏口感。拉麵剛剛好, 彈牙而掛湯。叉燒肉與肥膏分明, 肉是一絲絲而juicy。流心蛋黃味很濃很滑,軟軟的流出來, 蛋白剛剛熟不會過分。胡椒天王是芝士胡椒拉麵, 胡椒味夠, 太多會搶走芝士味。芝士溶化在拉面上, 每一口拉麵也溶化芝士, 配上胡椒微辣, 口感層次一流。我喜歡黑天王, 特別是上面的流心蛋, 還回味著蛋黃那入味濃, 而