留白

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已經係二訪嘅留白，餐廳座位唔算多，但枱同枱之間唔會太迫，好適合一個人去享受自己me time嘅café😌佢哋最出名嘅係bagels🥯，今次我揀咗慢煮牛🐮，個餡包咗沙律菠菜、忌廉芝士、車打芝士同埋牛肉。舊bagel好煙韌，上面仲有黑芝麻調一調味，慢煮牛齋食嘅話係冇乜調味，但係配埋cream cheese同車打芝士一齊食成件事係啱啱好！ 其實除咗bagels之外，我覺得佢哋嘅意粉都好值得推介👍🏻✨上次試咗黑松露雜菌意粉，一上枱就好香黑松露味，同埋睇樣都已經feel到佢好重料，結果越食係越多雜菌係底😂鍾意食黑松露嘅朋友，食完依碗意粉一定會覺得好滿足🤤飲品方面，分別試過latte同matcha latte，可以見到佢哋嘅奶泡打得好smooth，拉花拉得好靚好細緻😍下次三訪要試埋佢哋嘅甜品先得！😆😆

♡間野好好食～雖然舖頭位好細😵‍💫OpenRice話淨係坐到16個人～（所以如果真係要來記得預早時間，因為呢度係冇得book位嘅🥲）實質去到餐廳的確好細鋪面就好似一個長方形咁所以都比較窄坐嘅位置就冇咁舒適如果係想一大班朋友上次同朋友兩個坐邊邊卡位所以都算舒適☕️黑松露雜菌意粉 $88餐牌一目了然選擇唔算多，多數係意粉或者bagel🤩 黑松露意粉真係好正🤯💗 好重黑松露味唔係淡茂茂罐頭式個一種😋 味道十分濃郁，意粉有咬口，唔會係overcook或者太乾嗰種😋 醬汁同蘑菇都落得幾重手🥳不過一個人食 自己食到 最後有啲濟差啲食唔晒😮‍💨 但因為味道真係好好食所以都清晒🤣☕️抹茶鮮奶/玫瑰Latte $35-38隔離杯抹茶鮮奶同玫瑰Latte，除咗賣相得，畫得好靚打卡一流之外，個味道都唔錯🌻💛不過相比之下，鍾意朋友個杯抹茶鮮奶多啲，味道相對比較出同豐富😆玫瑰就比較清淡，口味清新，相對就冇咁膩。總括而言，荃灣就成日來得多，不過多數都會去商場或者大河道嗰邊食嘢，呢間餐廳都係第一次試。雖然舖位真係比較細，但係好啱約朋友食餐飯，幫襯一下小店之餘，飲杯咖啡輕鬆吓😍💛都係個唔錯嘅選擇！

想試留白既bagel好耐，今日終於一訪！餐廳入面座位比較少，就算係平日晏就去都等左一陣位。呢間cafe係食物選擇唔算好多，有各式意粉。而我諗最多人吹捧既就係佢地既bagels😍黎到緊係要試下。除左bagel之外仲嗌左兩款意粉同埋一個甜品食，每一樣都好出色😋cafe入面見到係得一個人，落單執枱煮食沖嘢飲都係佢一腳踢😂諗住會唔會等嘢食要有排等，但係又冇我想像中咁耐wor😲犀利。  個人覺得呢間cafe真係水準以上，不過真係太少位la，會想再黎食不過應該多數都要等位🙈1⃣️黑松露雜菌意粉（$88）黑松露醬汁超級多，夠曬沾滿每一條意粉。意粉質感唔算好有彈性，不過多唔會話煮得過淋，意粉夠曬多汁，黑松露味道超濃郁，入面仲有好多菇添😍  2⃣️香草意粉配雞扒（$78）青醬既味道好濃，可以話係我食過最香青醬味道既意粉！雞扒好嫩滑，呢個意粉我好滿意😋   3⃣️慢煮牛bagels（$65）Bagels表面係脆脆地既，咬落中間係煙煙韌韌咁，中間搽左cream cheese、仲夾左啲菜、車打芝士同埋牛肉🥰首先bagel個質感我好鍾意，食落唔會乾，而且面頭脆脆地灑滿左黑芝麻帶有啲香味🤤餡料豐富入面既cream chees

認識這店，回看自己的文章，原來足足是兩年前的事，之後偶爾都會過來，難得今天和友人相約在非繁忙時段，可以清閒地細味一下。因為店舖細細，很多時都很多食客等位。大致上餐牌和價錢都沒有太多改動，今次看到㕑子在飲品中加了很多新玩意，決定和友人精挑細選研究研究。牛油果大蝦沙律$72~牛油果🥑足足有半個，蝦也有三粒，我們一行三人，”些牙” 剛好。簡單的配搭加上意大利黑醋，健康又有益。三文魚忌廉波菜意粉$88~將波菜苗打爛加入忌廉汁，再配上煙三文魚，簡單味美。粟米青醬意粉黑松露雜菌意粉$88~夠晒Creamy 穩定的作品。檸檬青檸苦酒$32~單看食店這枝飲管，並不是一般飲管，問店員才知是用甘庶成份造成，相信是老闆為環保角度出一點力吧！在這細節位，一讚。筆者一向不嗜甜，所以聽到苦酒這名字吸引，但第一啖感覺到青檸的味道，友人試了一口，說像一些維他命C橙餅味道，反而苦酒味道未見。但依稀記憶中，從前老闆是用冇酒精的元素飲料製作，由於㕑子今天繁忙，未能找到答案。君度橙酒朱古力$32~友人點了這橙酒朱古力，筆者用匙羹試了一小啖，相當有趣，就像”積及朱古力橙餅” 味道，少甜，相信吸引不少女生。Unicorn Yog

想試佢嘅厚餡bagel好耐🤩由我開呢個ig之前已經bookmark, 怕唔識路一直都未去🙈有緣識到荃灣地膽同素人朋友😍我終於完成心願🥺😘星期六12:00已經排緊隊🤣野食同飲品質素都好高質🖤黑松露雜菌意粉🥘 (素) ($88)🌟黑松露味勁到我地未除口罩都聞到😱醬汁夠creamy傑身😝成功掛哂啲麵～係我鐘意嘅al dente口感🥰每啖都有濃濃黑松露味，真係超多菇🍄如果一個人食嘅話都幾飽😋🌟🐮慢煮牛bagels🥯 ($65)❗️必食名物❗️首先呢個價邊度揾😆比想像中多層次😳好似食緊burger🍔好多評論都話包體煙韌，果然無錯💓罌粟籽bagel係偏美式口感🇺🇸有得咬又唔會好拉扯，亦唔洗練牙力🤣覺得鐘意食🥯同無食開🥯嘅人都岩食☺️厚切慢煮牛🐮無筋，大部分都好嫩滑～有少少部位會比較韌，芝士控approves! 🤩兩種🧀忌廉芝士+車打芝士味道好唔同但又好夾🤩食完好滿足😍🌟🥃Baileys Latte☕️ ($38)比較少見有酒味☕️就決定叫下😝Baileys味出乎預料嘅濃郁😳甜度岩岩好大家除左試焙茶鮮奶，不妨試下😋☕️焙茶鮮奶🍼 ($28)一款好多人推薦嘅飲品～跟意粉叫減$10😝個人覺得表現正常，焙茶味都濃，但

黑松露雜菌意粉: 雜菌份量算多,黑松露同雜菌的味道都好濃 鍾意食菇類的朋友應該會鍾意, 意粉唔算得上有咬口但可以接受, 如果黑松露汁可以收多少少水會更加好慢煮雞胸Bagel: 罌粟籽Bagel的口感偏煙韌, 中間夾咗蕃茄 生律菜 cream cheese同慢煮雞胸, 慢煮雞胸算大塊 食落唔嚡口 配上少少cream cheese味道都幾豐富Eggs Benedict:  麵包邊有少少脆口 中間帶有麥香, 半熟蛋同鹹香的煙肉配上香濃蛋味的荷蘭醬同麵包一齊食口感好豐富, 伴碟有煙三文魚同黑醋藜麥沙律 中和咗eggs benedict的膩口感覺抹茶Latte: 無乜抹茶味 用的應該係普通綠茶粉而唔係抹茶粉 綠茶味道亦都唔算濃, 味道比較一般 不過以跟餐價$25來講亦無得要求太多蕉: 焦糖香蕉連住的係白朱古力脆皮+雲尼拿雪糕,  黑朱古力pancake的可可味道幾濃 正好中和咗白朱古力脆皮同雲尼拿雪糕的甜膩感覺 夾埋一齊食幾夾

週末放假想試試新野，專程黎到呢間喺荃昌昌寧中心嘅一間細cafe，聽講幾好食就黎試試。欸～叫左個黑松露雜菌意粉、慢煮牛肉Bagel。 個意粉不太濃味，淡淡地，滿滿嘅黑松醬配合好香嘅蒜香味，整體幾好食，佢意粉係用粗啲嘅意粉做，好用英國食過嘅意粉風味～平時出面大部分意粉都用幼身啲，呢個好有咬感。我覺得個Bagel好食過個意粉，佢舊牛肉煮得幾好食，不過太多cream, 一個包只係岩岩好，如果可以配啲沙律菜或薯條就更好！同埋價錢喺荃昌黎講叫做貴。$88一個意粉，lunch time都冇野飲送...野飲另外叫只係減$10..整體黎講好貴.. bagel要$64。叫左杯greentea latte $39-$10，成杯飲末茶粉同奶咁，我覺得東海堂嘅宇治末茶紅豆仲好飲， 成餐飯都要$181...荃昌係可以食到好多野，飽到嘔都係$100內。間cafe好細..位好少，同埋佢係開放式廚房 啲油煙飄哂出黎，好煙..煙到有啲人係咁咳。

住荃灣的朋友推介此cafe已久，終於找到機會一試😊位於昌寧商場地舖，並非位於市中心，人流不多，小店也沒有招牌，低調但用心製作，店家最有名的是剝了半皮香蕉🍌的分子甜品，整條蕉連皮也可吃下肚，是贏盡口卑的打卡甜品😍先來咸點，bagel質感鬆軟煙靭🥯，夾著軟熟不鞋口的慢煮雞胸🐔，配上忌廉芝士、蕃茄及沙律菜，這個配搭相當有質素🥰意粉的雜菌🍄多到一個點，又大片，份量一點也不吝嗇，麵條🍝做到al dente有咬口，沾上香濃黑松露醬確是美味😋特飲 (0%酒精) (意粉加任何飲品減$10)▫️橙 Blanc Elegance (Mixed🍊 + 🍋)▫️金 Muscat Sweet (Mixed🍍)漂亮的飲品加了零酒精成分的白酒，味道清新帶有水果甜👍🏻來到重頭戲—「分子甜品🍮」，連名字亦只有一個字，切合餐廳名稱「留白」，給人無限幻想和期待🧠▫️蕉🍌 ($55)▫️蛋🥚 ($65)香蕉甜品🍌賣相超有藝術感，前半為真•焦糖香蕉，後半為朱古力脆皮包著雲呢嗱雪糕🍨，黑色蕉皮紋其實是店家人手畫上去的✍🏻，像真度高😱碟上配有微熱的朱古力班戟🍫，包著濃郁朱古力醬，味道與香蕉和雪糕簡直是絕配👍🏻碟邊還伴著美麗的朱古力樹枝裝飾

是日放工約了同事晚飯卻又有點趕著回家處理事情於是就在公司附近找找新奇小店可能我們不是原區居民找了一會才找到這家隱藏於屋邨商場的小cafe店子小小呈長方形一眼即可望穿我們被安排坐於最盡頭剛好可看到全店景象下單後就見到對面的盡頭廚師忙個不停這道菜遠比想像原味而濃郁是真的菌香撲鼻本人不太清楚菇菌種類可是吃下去有爽脆有稔滑也有突然一下的菌香爆發當初看到88元還不包飲品還覺得偏貴結果卻很滿意而且也很夠份量其實是雜莓梳打店內較暗加上攝影技巧太差拍不出其實內裏的莓十分多而新鮮喝下去無負擔而且相當清爽因本人平常喝東西都走糖這杯正中下懷可是偏好甜口味的朋友不建議點因為感覺只喝到莓的原味沒有加糖的看到就很想點的蕉全因好奇感覺改菜名的人很有材還好成品不是真的一隻蕉而已蕉一半是裹上糖漿的真蕉另一半是脆皮雪糕下面有朱古力曲奇及脆脆也有點雜莓味道其實不錯加上擺盤充滿藝術感在這個吃碗西米露都要30大元的時代算是誠意之作其實朋友另點了沙律及飲品不過我沒吃就不評論了可是朋友都覺得滿意只是牛油果可以再熟一點另外有興趣的朋友可以早點過去等位因為目測座位實在比較少

工作生活逼人 決不讓自己淪為生存以上 生活以下 偶爾就是要來放鬆一下 今日就同老公來「留白」一下店子在三棟屋博物館附近的昌寧商場 一去才知是以前去過的Kitchen Corner 那條路 只是出口左轉而已沒有門面的小店 門正對有banner 很喜歡「留白」這名字 肯定著光 但亦不否定暗 店子不大 座位數不多 室外也有橫排小座 麻雀雖小但不損每桌的私人空間 開放式廚房也簡潔有序先來個主食飲品大特寫～黑松露雜菌意粉 $88 即叫即整 香氣四溢 意粉粗幼軟硬適中 汁料帶牛肝菌濃香 雜菌也很多 讚！汁料很足夠 也不會過份濃稠 每條意粉也成功鎖汁番茄香草大蝦意粉 $78 亦是即叫即整的好滋味 老公特欣賞其番茄香草汁 不是特濃茄膏一類的味道 是偏重香草味和暗辣的番茄醬紫 $45 店子除咖啡外 都算多特色飲品選擇 老公這杯無酒精飲品 備註是Red Intense (mix berry) 以雜莓作基調 都幾驚喜 但略嫌味道有點過重粉 $45 也是無酒精飲品 個人較愛這杯 備註Rose Prestige (mix rose) 有點香檳的基調 但不失玫瑰香 淡薄清新蛋 $65 小店只有兩款特色甜品 蕉