竺扶大班燒味

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📍#竺扶大班燒味#MFJ灣仔 #MFJ中菜 #MFJ港式人均消費: HKD68灣仔有間燒味舖 @chukfotaipan 都出名，所以去會一會😂😂成間野茶餐廳咁，但好光猛舒服！餐牌價錢有平有貴，我就揀個價錢中等而又推介嘅嘅「黯然銷魂鴛鴦飯」⭐️ 黯然銷魂鴛鴦飯 $68個飯有叉燒半肥瘦，冰燒鳳凰雞，煎蛋！冰燒鳳凰雞其實係燒雞排，個皮薄薄但幾香，有個鳳凰辣汁，食起嚟幾夾叉燒半肥瘦好得意，佢啲肥肉係一層層但水晶咁好爽口，瘦肉位鞋少少，但味道唔錯！佢個大醬燒肉汁好好味，撈飯好夾，唔似普通叉燒汁咁整體都真係幾好味，不過叉燒同鳳凰雞唔算有咩火花，但叉燒係值得食嘅，真係食得出係唔一樣！以燒味舖係真係幾好味，價錢又唔貴，出品中上，性價比頗高！#mfoodjournal #instagfood #foodstagram #hkfoodstagram #foodie #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #foodblog #hkfoodblog #chinesecuisine #chinesefood #hkfood #hklocalfood #chars

認真，唔知係網上吹噓得有些過⋯⋯定抑或係我錯過佐呢間店最好食既時期⋯⋯ 我唔覺有網上講既咁咁食。首先 ，飯粒好乾，蛋煎過龍，又未係香口攏邊，有些失望。然後 ， 本人不喜肥膩叫佐瘦叉，瘦肉黎講，佢哋處理得幾好，唔會乾，唔會鞋口，仲keep到少少juicy。但係味道就真係一般，不鹹亦不甜，就咁食還好，如果送飯就失色。此時可以靠醬汁搭救 ，燒味汁撈飯，汁味濃厚好重要，但連醬汁都唔夠做就⋯⋯然後黎講冰燒鳳凰雞，其實就係類似蜜汁叉燒雞，但肉質處理唔好，鞋口。加上如果做不到雞肉嫩口，其實不建議推出鴛鴦，因為口感近似，都唔知自己食緊雞肉定豬肉。但因為餐廳裏的員工服務態度太好，食嘢心情變好，都唔會感覺太差😂不過不失啦，性價比亦不高。因為73蚊真係可以食到更高質既燒味。叉燒友別期望太高。

小編喺港島反工，某日朋友想食燒味，揾到灣仔街市入面有間得過獎大有名堂嘅燒味店🏅，lunch time去到見到好多人等外賣，門口同menu上面寫住藍帶廚神主理👨🏻‍🍳，店面嘅櫥窗掛滿新鮮出爐各式各樣嘅燒味，傳嚟陣陣香味，未食都流晒口水🤤。室內裝修新淨整潔，有圓枱卡位，以金黃為主色，牆上貼上老香港圖案，以新潮方式演繹城市年代感。1️⃣ 黯然銷魂鴛鴦飯 $68一聽個名就知係勁野，呢個真係餐廳必叫嘅signature👍🏻！並非一般嘅黯然銷魂飯，鴛鴦係指半肥瘦叉燒🐖同冰燒鳳凰雞🐓雙拼，再配兩隻太陽蛋🍳，識食一定㨂呢個！厚切嘅叉燒用上波蘭黑毛豬梅花肉，所以肉味更濃，而且肥瘦適中，咬落軟熟鬆化有肉汁，極高水準💯。燒雞肉質嫩滑，配秘製鳳凰辣汁特別惹味😋。仲有小編最愛嘅蛋呀🥚！雖然唔係流心，但係佢半生熟嘅狀態依然吸引，D蛋漿用嚟撈飯一流！2️⃣ 燒鵝燒腩仔雙拼飯 $58特登叫左個雙拼飯可以試埋其他燒味，果然係大班大準💪🏻！同樣係店內必食之一嘅燒鵝皮脆肉嫩，香濃肉味，好大方地一枱一枝酸梅醬自行添加😚。燒腩仔嘅精華喺塊脆皮度，影完一輪相都仲係脆卜卜🌟，小編最怕嗰D中間一大舊肥膏嘅燒腩仔，但係呢度D瘦位軟腍，肥位又唔

在灣仔做嘢咁耐都唔知原來有間非常出色嘅燒味飯，真係有啲走寶嘅感覺！燒味店由藍帶師傅掌廚，叉燒用上波蘭黑豚肉，而且價錢非常合理，真係食過最高性價比嘅燒味飯！😍最impressive的是蜜汁叉燒飯一打開盒已聞到好香嘅燒叉燒味，而且本身肉質非常好，唔駛死落蜜汁調味，非常難得！每件叉燒都係厚切的，少少肥，口感淋香一d都唔乾唔鞋，有肉汁，真係食過返唔到轉頭😋😋😋😋黯然銷魂鴛鴦飯同樣非常出色，冰燒鳳凰雞有燒香味，好有咬口！一定一定要點酸梅醬食，他們的酸梅醬是超好食，超酸中帶超香梅味，非常惹味～就算是平常不吃醬料都會食曬！仲有秘制的鳳凰辣汁也非常惹味～大班玫瑰豉油雞飯是店員特別推介的，真係推介得好好，雞皮有淡香玫瑰豉油香，配上滑嫩雞肉，簡單中見心思。古井燒鵝飯的燒鵝皮薄脆，肉質香，配上口感香口、軟硬適中的飯，質素好好。下次lunch要來堂食高質燒味！（因為座位都OK，佈置又ok）

又係燒味😂因為好食嘅燒味真係好好食😋星期六晏晝黎到灣仔內街 搵到呢間燒味店 雖然係內街但係因為個招牌太搶眼 一定見到雖然係麻甩燒味店 但係佢嘅牆身都有啲心思 每面牆除咗有畫🎨仲用文字用心介紹燒味，介紹燒味有幾吸引😌🍚黯然銷魂鴛鴦飯 $68黯然銷魂飯聽得多 呢度就有鴛鴦版本😛鴛鴦就係叉燒拼冰燒鳳凰雞😍😍淨係睇名都正！另外佢除咗有燒味嘅蜜汁 仲有鳳凰辣汁🌶😍😍唔試都唔得✨賣相都好靚㗎 叉燒同鳳凰雞都係令立立好吸引✨仲有2隻好吸引嘅煎蛋🍳😍😍✨叉燒肉質非常好，係特意用波蘭黑豚肉整，係高質嘅叉燒❤️肉質夠淋 但又唔係霉！係淋得黎有口感嗰隻😍同文字所描述嘅一樣 係半肥瘦😋蜜味重🍯而且仲有燶邊😍😍單單係叉燒都食到我停唔到口🤤✨鳳凰雞係冇雞骨㗎 食得方便👍🏻外面層皮脆脆地好香 雞嘅肉質嫩滑 一定要點佢個鳳凰辣汁🌶酸酸地辣辣地 完全係誠意之作！後尾我連叉燒都有點鳳凰辣汁🤣🤣叉燒汁撈飯實在太好味！再篤穿兩隻蛋🍳撈埋啲蛋汁落去 我扒哂成碗飯😍😍🍜古井燒鵝+燻蹄 瀨粉 $58去食燒味點少得燒鵝呢🥰燒鵝肉並唔係得舊骨嗰啲 肉質厚實🥰層皮好脆 配埋甜嘅燒鵝汁 令每件燒鵝都香甜淡淡肉 瀨粉淥得剛剛好 不會過淋 有咬

竺扶大班燒味 @ 灣仔聽講灣仔有一間由藍帶廚師主理既燒味餐廳，網上評語都唔錯，想食好耐🥰！今日終於有機會黎試到啦！估唔到lunch time都咁多人排隊等緊外賣，堂食亦滿晒座，睇黎真係好受歡迎！一場黎到緊係要試下全港首創既餐廳招牌菜《黯然銷魂鴛鴦飯》，分別係有半肥瘦叉燒、冰燒鳳凰雞同埋煎雙蛋，另外配上大將燒肉汁同埋鳳凰辣汁！佢既賣相真係吸睛，燒到有燶邊叉燒肥瘦適中，食落肉質幾軟身，肉味又夠晒濃郁，睇番先知原來係用左波蘭黑豚肉，唔怪得咁好食咁惹味😆！ 美中不足既係叉燒切得唔係好均勻，部分比較厚身部分薄身，同朋友出現左小小爭食既情況哈哈哈🤣！除左叉燒之外，佢既鳳凰雞都係好嫩滑，配上餐廳秘制既鳳凰辣汁，酸酸辣辣咁，係唔食得辣既都適合既辣度，而且全部都係冇骨架！呢點對於我呢種懶人黎講真係加曬分😂值得一試👍🏻另一份係店員推薦既古井燒鵝拼燒腩仔飯，果然冇介紹錯，真係好好食！首先佢個燒鵝皮真係好脆，鵝肉嫩滑多汁；識食燒腩仔就一定追求脆皮，餐廳做到咬落去係好脆口，甚至係我試過最脆既燒腩仔皮，真係好驚艷！同時，佢既燒腩仔肉質嫩滑，有肥有瘦，稍微偏鹹左少少，整體而言都好味😍是日老火湯係青紅蘿蔔豬骨湯，煲得

同事之前同我介紹過呢間燒味幾好食，但行過次次都好多人所以無排到😂，呢次早啲出去排隊。去到門口已經見到招牌勁sharp金黃色，仲擺左幾個易拉架方便排隊時已經可以睇定食咩👍🏻。入到去雖然舖頭唔大，但裝修得好光猛，又有好多燒鵝圖介紹😂，唔係啲舊式燒味舖咁沉悶。🔅黯然銷魂鴛鴦飯 ($68)同事叫左最出名之一既黯然銷魂鴛鴦飯，見到menu寫全港首創所以都試下。加左大將燒肉汁同鳳凰辣汁，好惹味撈飯一流😍。見到寫住叉燒用波蘭黑毛豬梗係要試真啲，結果都無令我失望😎。叉燒肥瘦啱啱好，燒到邊燶燶地好香，唔會乾柴柴痴晒牙👍🏻，係近期試過最好食既叉燒。鳳凰雞就好大路，唔會好鞋，加埋條菜同2隻蛋就掂晒😝。🔅叉燒燒腩仔雙拼瀨粉 ($52)好耐無食瀨粉所以叫左，燒味同瀨粉分開上有加分🖖🏻。瀨粉好大碗，湯就正常。燒腩仔皮脆肉嫩，最欣賞佢唔肥，底仲有少少燒肉汁點甜甜地幾夾。💬燒味的確幾出色，但去嗰日店員忙到一頭煙，態度一般，下次可能會外賣食比較好。

🤍  竺扶大班燒味 (灣仔) 🤍...............................好耐之前都出過呢間嘅食評 一直對佢個叉燒念念不忘睇下佢有冇keep住水準先！ψ(｀∇´)ψ舖頭裝修同環境乾淨坐得舒服 好啱內心麻甩嘅港女食 即係我🤣...............................🍽  燒鵝五寶飯 $88 （👏🏻9/10）.五寶有燒鵝 燒腩仔 叉燒 紅腸 鹹蛋 好豐富🤩燒鵝肉質紥實有鵝味！燒腩仔好脆無豬臭又有油香叉燒轉頭先講🤣紅腸無特別 鹹蛋仲滲緊油好正🤩點燒腩仔嘅係蜜糖芥末醬 好特別好好食👅.🍽  黯然銷魂鴛鴦飯 $68（👏🏻8.5/10）.呢個飯有半肥瘦叉燒+冰燒鳳凰雞 好威風🤣個叉燒好食到癲 啲肉質好鬆軟 肥位好爽口！仲要有燶邊 蜜汁味都重但唔會太濃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)佢係用波蘭黑豚肉 好高質呀即刻想斬料拎走🤩個鳳凰雞可以點鳳凰辣汁 酸酸辣辣好過癮💕.🍽 加配例湯 +$6（👏🏻8.5/10）.今日係粉葛赤小豆煲豬骨湯🤩飲落好住家湯feel 無咩味精嘅味 重點係6蚊好抵😆..............................🎈 竺扶大班燒味 (灣仔)灣仔三

📍竺扶大班燒味🔗灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖———————————————————————早前已經bookmark 了這間燒味店👄看見門口金光閃閃的燒味就令人食指大動❤️.我們在下午茶時段到達餐廳🥸人流不多，剛好坐滿 🥸黯然銷魂鴛鴦飯（$68）🐖叉燒肥瘦適中，口感軟嫩✨肥叉燒入口即溶，配合半生熟蛋黃和特製醬汁，令整體配搭十入合襯😵‍💫❤️可惜沒有洋蔥…🙍🏻‍♂️🙎🏻‍♀️.隻拼燒味飯（$48）叉燒拼燒鵝加鹹蛋（$48+$8）我們刻意叫了肥叉燒，有少許燒焦部分感覺十分吸引😍😋此外，燒鵝皮較簿🥸脂肪少，油脂適中，甘香回味😜❤️.整體而言，燒味有著百變而歸一的內涵，即使烹飪方法和材料大致相同，但味道可以完全不一樣🥸下次有機會再去另一間，有冇推介既燒味🤎？———————————————————————好食指數😋：8.5/10性價比指數🌟：9/10儀式感指數🔆：6/10會否再到餐廳😎：YES

平時少行開灣仔內街都唔知道沿路可以咁旺買餸嘅人人山人海肉類海鮮蔬菜水果五花八門之後見三角街呢個街名咁打意就轉咗入去就見到竺扶大班燒味好光亮嘅門面 (小妹仲要讀錯咗個竺字比小馬捉到😂)見佢咁四正就打算買嚟做晚餐就發現原來呢間鋪用金黃色調做裝修好鬼光猛 門口啲餐牌仲寫住藍帶廚神主理二話不說就走咗去買外賣😆黯然銷魂鴛鴦飯 配大將燒肉汁 + 鳳凰辣汁 $68 🙆🏿‍♀️金牌蜜汁叉燒標榜用波蘭黑毛豬梅花肉感覺肉味比平時嗰啲濃郁而且我哋order半肥瘦 佢真係做到燒到焦香嘅叉燒咬落好有口感😋亦唔會好似平時嗰啲咁淋冰燒鳳凰無骨雞首先無骨已經加分👍🏿再加上佢燒過 同叉燒一樣有焦香嘅感覺點埋鳳凰辣汁 真係冇得輸大推鳳凰辣汁！！！ 堅好食😋可以話係送飯神器 點咩都咁好食😂小馬將所有嘢都點佢一次 佢話樣樣都夾 perfect池燒味雙拼飯 (燒鵝拼乳豬) $88 💁🏿‍♀️燒鵝皮脆肉鬆 而且燒得好香 加埋淡淡嘅陳皮味👌乳豬望個樣已經“令立立” 薄脆皮令佢加分加分加分佢都係肥瘦參半 唔會食落好肥好油好漏而且份量亦好多 有六大嚿 舊舊都幾厚肉吓🤤金牌蜜汁叉燒 (半斤) $80 🙆🏿‍♀️❎ 加一服務費

通常食燒味都會選擇去酒樓食🤔朋友介紹咗一間專門食燒味嘅餐廳俾我佢嘅燒味質素絕對好過一般嘅酒樓🤩而且仲有五寶飯同黯然銷魂飯.🌟乳豬五寶飯 （$98）三寶飯就食得多啦 五寶飯你又食過未呢😆呢度嘅五寶飯有乳豬、油雞、叉燒、紅腸同鹹蛋用乳豬做餸真係好少見 而且乳豬非常香脆 絕對係呢個飯嘅重點😍而叉燒用上波蘭黑豚肉 所以特別腍 油雞亦都好嫩滑成個飯超豐富 份量亦都好多 質量同份量都對得住佢嘅價錢😎.🌟黯然銷魂鴛鴦飯 （$68）另一道餐廳嘅必食之選就係呢個黯然銷魂鴛鴦飯😛佢除左有必備嘅煎雙蛋之外🍳🍳仲用上半肥瘦叉燒同冰燒鳳凰雞 真係好特別！半肥瘦叉燒肉質又腍又有油香😋冰燒鳳凰雞味道似燒雞 再配上特製鳳凰辣汁就更惹味😝煎雙蛋係我最鐘意嘅半生熟蛋 蛋漿配埋啲飯係高級嘅享受😙.🌟鵝汁菜芯 （$20）想食得健康啲所以就加多碟菜🥬菜心吸收晒鵝汁所以更加美味.🌟自家製羅漢果茶 （+$7）自家製嘅產品特別吸引人除左每間都有自己嘅獨家配方之外羅漢果茶仲好健康 可以化痰止咳羅漢果味濃郁亦都甘甜👍🏻.🌟青紅蘿蔔煲豬骨湯 （+$6）跟餐加$6就可以飲到餐廳嘅老火湯而且仲要每日都唔同 今日嘅青紅蘿蔔豬骨湯好足料 仲有少

最近大班一詞成為熱話🔥因為2021年「世界最佳50家餐廳」名單出爐，有間以大班為名的中餐廳勇奪第十。今天由同事推薦帶路去一家港式燒味餐廳，亦是以大班為名，相信對出品充滿信心才如此命名🤓 大班一詞是香港獨有，始源於開埠時期，主要用來稱呼企業高層和企業家🤵‍♂️如此出身對食物要求當然也高。餐廳在2020年1月疫市開業，在經濟寒冬下仍收獲了超過200個好評，果然是民以食為天的香港，哪怕疫症仍無阻大家對美食的追求🤤 看門面招牌已有一種老香港的氛圍，因為店名是採用横式由右至左，與現今常用的從左至右相反，更帶有年代感📽燒味店的櫥窗往往都吸引我駐足觀看，新鮮出爐的叉燒、燒鵝和乳豬等一一陳列於眼前，店內佈置精緻有趣，以金黃色為主調，配上牆上壁畫和Logo添上玩味，格局就如同茶餐廳，一半卡位一半圓檯🥁 打開餐牌，各式燒味映入眼簾，圖文並茂之下令人食指大動。還有自家製的老火湯和羅漢果茶，適合我這些打工仔補充元氣💪同事點了招牌燒鵝飯，送餐的叔叔也讚有眼光，因為他們用的是自設的太空爐，與坊間的工場出產大相逕庭，有獨特滋味，我偷了一塊淺嘗果然皮脆肉嫩。 🍳黯然銷魂鴛鴦飯 | $68 | 7.5/10想不到晚餐時段

·竺扶大班燒味灣仔燒味飯黯然銷魂飯🍳😍😍來大班燒味·品大班滋味🤤🧡🧡🧡🧡🧡·～～～～～～～～～1️⃣燒鵝五寶飯($88)＊燒鵝五寶飯有燒鵝、叉燒、燒腩仔、紅腸同鹹蛋半隻😋😋😋小編係燒味愛好者，所以五寶就可以試晒所有燒味😍😍😍😌😌😗😗而味道都冇令人失望😝😝＊燒鵝好香，皮脆鵝味香，一咬落去鵝味爆油爆汁😆😆鵝醬任加，燒鵝一定要配鵝醬甜甜酸酸咁先至好味😆😆😆＊叉燒都做得唔錯，燶嘅部份好香，半肥瘦叉燒，肥瘦部位恰到好處，叉燒中間位肉質比較腍，睇吓鍾意食腍叉定硬叉😂但小編兩樣都鍾意❤️❤️＊燒腩仔皮脆香口，食到底醃料味都幾重，食到啲花椒八角嘅味道😍😍😍＊紅腸同鹹蛋味道正常，送飯一流，但飯仔嘅米飯比較腍，有少少一pat pat咁😂🙈整體味道都好正💯💯😌😌(score: 5/5)·2️⃣黯然銷魂鴛鴦飯($68)＊全港首創黯然銷魂鴛鴦飯，即係有半肥瘦叉燒、冰燒鳳凰雞同煎雙蛋，配埋大將燒肉汁同鳳凰辣汁，味道一流👍🏽👍🏽😋＊叉燒同啱先講一樣，都係咁正，冰燒鳳凰雞反而好有驚喜😍😍🤩🤩🤩好似炸子雞咁但雞肉好嫩滑又無骨，雞皮燒到好香脆，再點買鳳凰辣汁，簡直絕配，成舊雞嘅味道又升華咗🤩🤩🤩煎雙蛋味道正常，但影相打卡一流😂😂(s

有日經過灣仔街市 發現呢間裝修得金碧輝煌既燒味店 😂✨店員大聲吆喝 新鮮出爐啊喂！好賣力咁款📣.🔸 黯然銷魂鴛鴦飯 $68｜🌟：4.4/5聲稱係全港首創 好評如潮 🔥平時麻麻哋燒味既我 都嗌咗碗試下 🤤鴛鴦係指半肥瘦叉燒+冰燒鳳凰雞兩樣都好厚肉 唔會太韌 整得好入味 👍🏻重點卑咗double 太陽蛋 🍳 加上佢個秘製鳳凰汁 🥢 撈飯食一流～唯一係覺得個豉油落多咗少少 鹹咗啲啲 不過整體都係一個高質抵食 🌟.🔸 燒鵝五寶飯 $88｜🌟：4.2/5本人就唔係太食燒鵝 😂 但見店家sell 自設太空爐燒燒鵝 隻隻都皮脆肉嫩 🔥 我個friend見幾吸引就嗌咗個燒鵝五寶飯✨朋友食評：肉量好多 每一樣都有肉汁 唔會乾柴柴🧏🏻‍♀️ 燒鵝有一件超肥美 佢食得好滿足😎.🔸 時日老火湯 $12(跟餐+$6)｜🌟：4.8/5推薦‼️作為一個熱愛飲中湯既人 🥣呢個老火湯真心足料好飲 有家的感覺 😂🏠雖然係普通青蘿蔔粟米豬骨湯 但佢地有落陳皮調味 😯 味道濃郁好多對比出面有啲餐廳一飲就知落咗味精/冰糖😓呢間真係原汁原味 👍🏻 價錢又唔係貴 跟餐就推薦要加 ➕➕➕.🔸上湯浸菜芯 $16｜🌟：4.0/5普通屋企都煮

平日lunchtime經過灣仔街市，總會見到呢間位於內街的燒味餐廳有長長的人龍。聽朋友講先知，原來係由藍帶廚神主理，唔怪之得咁受歡迎。今日收工後，燒味癮起，決定嚟買外賣試吓。店內外嘅裝修都係以金黃色做主調，夜晚嚟到，覺得特別搶眼醒神。店面掛滿不同種類的燒味，全部都好有光澤，一睇就知係每日都新鮮出爐，望上去好吸引見到呢款係全港首創，仲附送秘製鳳凰汁，忍唔住要試吓。外賣飯盒包得好整齊，鳳凰汁另上黯然銷魂飯最重要係撈飯嘅汁！兩隻蛋外賣拎到返去仲係流心，篤落去啲蛋汁流晒出嚟，撈飯一流。秘製鳳凰辣汁又好滋味，酸酸辣辣好開胃，蘸完雞忍唔住用晒嚟送飯講返件叉燒，半肥瘦比例剛剛好，食落去軟淋淋，仲要有埋燶邊，真係好香口又外脆內軟燒雞又係值得一讚無論係雞皮定雞肉都好入味，質地剛剛好，唔會太乾身，蘸埋鳳凰辣汁仲正。外賣包裝好有誠意，將燒味同瀨粉分兩層就唔怕影響味道同口感。另外仲可以要求分湯，真係好貼心，拎到返屋企仲可以保留堂食質素燒腩仔皮好脆，肥瘦比例剛剛好燒鵝皮好有光澤，每一件都皮脆肉嫩，自設太空爐燒出嚟嘅口感真係會唔同啲另外仲叫咗蜜汁叉燒，肉質好嫩，蜜汁好夠味鵝汁菜心真係第一次食，呢個係店員介紹的，浸