La Crêperie (鉅芝樓)

營業中

休息中

.灣仔· 正宗法式大滿足咸甜Crepes.La Crêperie 鉅芝樓📍灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓1樓.➰今日同朋友到訪依間位於灣仔嘅法式餐廳，以法式小餐館裝潢作主調，燈光偏昏暗更顯情調，更有一個小酒吧角落供應各式美酒，五藏俱全，朋友特意挑選依間係因為依度主打供應非常多唔同種類嘅咸甜法式可麗餅，可謂眼花撩亂。.➰𖥕kerné cider ⭐️4.1/5⭐️侍應很熱情推介了法式蘋果酒，因為在法國傳統上最適合用來配搭Crepes，入口酸甜，清爽怡人，非常易入口。.✥New Zealand Clams 💲168 ⭐️4.1/5⭐️點了一份新西蘭大蜆，最特別的是加入了蘋果酒煮，入口味道非常新奇，蘋果酒令蜆肉更為鮮甜，值得推薦。.❀La Piano 💲145 ⭐️4/5⭐️份量材料非常豐富，用上煙三文魚、忌廉菠菜、雞蛋等配料，足夠2-3人享用，入口層次感豐富，很滿足。.❀La Marin 💲162 ⭐️4.1/5⭐️香煎嘅Crepes上面鋪上煎香嘅新鮮帶子，加上白汁煙肉蘑菇等配料，非常惹味，十分出色。.𖥕Le Defi 💲88 ⭐️4.1/5⭐️享用完兩份咸嘅Crepes之後已經飽左8成，之後甜品嘅C

素聞La Crêperie的可麗餅很出色，這天有幸一試，果非浪得虛名。意粉的選擇當中當很自然地由龍蝦入饌的龍蝦意粉領軍，先從外觀欣賞起，數大顆龍蝦球坐落於意粉之上，很是吸引，賣相的確不俗。龍蝦肉肉質鮮甜結實，龍蝦味突出濃重，鮮甜彈牙，龍蝦控定必大愛！意粉的茄汁很是濃滑亦帶鮮香，意粉亦剛剛好煮到彈牙有嚼勁，口感爽口煙韌。來到這裡不可不點的可麗餅，對於小人來說就曷「法式薄餅」，都是用煎餅包入各種內餡而成，分為鹹甜兩種口味。這款可麗餅屬於鹹科，煙肉及蘑菇以白酒汁炒香，煙肉脆香，肉味濃郁，蘑菇份量亦不少，以法式料理而言，牛油的脂量比想像中少，與帶點甜香的可麗餅同吃，竟是意料之外的匹配，給讚！配菜都有蘑菇，一樣的炒得夠香，一樣的好正。薯條每一條都炸到脆一脆，即使放在一旁也不會變腍，薯味香濃，蘸點茄醬酸酸甜甜很醒神，又能去除油膩感，加上主食，飽足感滿瀉！終於輪到甜科可麗餅的表演環節：可麗餅上桌之後，店員會先在其上淋上點燃了火焰的酒，剎時酒香撲鼻！過後便可享用其上的芒果雪芭，芒果味很是突出，齒頰留香。原來La Crêperie真正是一間來自法國的餐廳，怪不得各樣食品皆為高質之列。

🥚🥚🐷熱情好客正宗可麗餅✨性價比：7.5/10🍳食物：9/10🌏環境：7.5/10🕺🏻服務：10/10💰是次消費：$ #蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在灣仔🍰食物分類: #蛋蛋豬吃法國菜————————La Crêperie是一間正宗法國菜餐館，在香港屹立多年，世界上都有他們的分店，今次期望可以試下正宗的可麗餅。入座時店員知道我們第一次光顧，竟然有講解餐廳歷史的環節，比較罕見的周到服務，當然都有介紹及推介他們的招牌菜式，我們都有跟著建議去訂這頓豐富晚餐。Foie Gras ($138)鵝肝好大塊，無筋嫰滑，油脂豐富，底下的多士吸收油膩中層夾著Caramelised apple，以apple cider sauce調味，增加甜度。表面亦放上以粗鹽醃過的蘆筍，作為前菜都幾豐富。法國藍青口 The Bouchot Morisseau mussel – 推薦*店員說法國藍青口是季節性，當造期到12月尾，之後又要等，期間限定。這趟令我對青口完全改觀，之前我對這個海鮮沒太大興趣，怕腥。法國藍青口比平時自助餐見到的青口，外殼來說比較細隻，但在殼中的肉相對其實幾大塊；佔了殼空間的很大面積。青口肉質飽滿

仲記得幾年前光顧過依間法式餐廳既上環分店，印象好深刻，所以今次再黎試下～餐廳裝修得好有格調，以航海為主題，設計別具心思，仿如置身係船中😍 主打正宗鹹甜法式薄餅，亦提供多款Brittany地道美食，店員服務仲要好好呢🥰❀ Oysters 🦪法國生蠔非常新鮮，爽滑鮮甜，肥美多汁，味道帶有海水味，可配以紅醋洋蔥及檸檬汁食❀ Mussels and French Fries 🦪餐廳採用新鮮法國藍青口，雖然平時好少食青口，但依款都幾好啱我口味😋 青口份量好多，肉質飽滿嫩滑，食落仲好鮮甜，浸滿洋蔥湯汁更滋味，估唔到配埋香脆既薯條食都好夾❀ La Marin 🍄Galette係用蕎麥粉製，比較健康又不含麩質，主要用作製鹹味可麗餅。薄薄既三角形餅皮食落微脆又煙韌，帶有淡淡麥香，上面有用白酒忌廉汁煮成既蘑菇及煙肉，仲有煎帶子，味道好香濃又creamy❀ La Plougastel 🍓最中意係兩款甜甜既crepes～Crepes係用小麥粉製成，質感較軟熟，帶有少少甜味。上面有紅莓雪芭、士多啤梨及忌廉，雪芭食落仲有啖啖莓肉！賣相好吸睛，味道清新，酸甜開胃❀ La Jamaicaine 🍌打卡必點～上枱後店員

灣仔有間法國餐廳🇫🇷以航海為主題⛵昏暗嘅環境帶有酒吧氣息🥂🫕Homemade Brittany Fish Soup $95 自家製魚湯配芝士條同脆麵包粒魚湯好清！感覺有啲似住家媽媽Feel嘅無骨魚清湯！芝士條放落熱湯度融化拉到絲，脆麵包粒放落去變得軟軟，個湯飲得好舒服🥰🦪Mussels and French Fries $178 白酒煮青口配薯條青口一啲沙都無！肉質鮮甜唔腥，白酒湯超鮮甜超好飲😳🍕La Marin $162 採用Gluten-free無麩質蕎麥粉製作之成嘅法式可麗餅，呈三角形狀🔼每角放上一顆煎得金黃色帶子🍄中間喺白忌廉汁煮蘑菇同切粒煙肉🥓味道香濃帶有少量白酒味道🍨Le Defi $88 焦糖雪糕配焦糖香蕉, 海鹽牛油焦糖鐘意焦糖的人有福了！整個都喺焦糖味🥰食食下中間會有少少咸，中和返焦糖嘅甜度，感覺幾特別～焦糖雪糕當中仲有少量脆脆！🔥La Normande $118 蘋果, 青蘋果雪芭, 驚喜之作🔥會著火的甜品！淋上蘋果白蘭地on fire🔥🔥配搭🍎蘋果片同🍏青蘋果雪芭，味道甜甜酸酸，幸福感滿滿！就算著火了雪芭都無咁快溶！店員推介食Crepe配搭法國蘋果酒🍎估唔到法國餐

我多年前幫襯過「La Crêperie」嘅上環店，味道唔錯，但該舖遷出之後，佢就慢慢喺我腦海裏淡出🙈。直至最近同朋友約食飯，佢提起想食可麗餅，我再上網搵之下，先醒起餐廳喺灣仔仲有店！我哋經網上訂座，一到步已獲男店員熱情招待☺️。佢除咗介紹菜式，更主動分享餐廳嘅背景同美食嘅由來，服務態度非常專業，令整個用餐過程生色不少。接住落嚟我會介紹一連串嘅美食，其中有好多款係薄餅，全部都係薄餅！9. Homemade Brittany Fish Soup ($95)，🐟法國魚湯不嬲都出名，而呢度嘅出品更比我之前食過嘅優秀。湯品夠熱冇得輸，散發出濃濃魚香，唔會有腥味。佢另外仲搭配芝士同脆麵包粒，夾埋食味道更正宗，而且芝士不乏拉絲效果。11. Goat Cheese Salad ($138)，🥗沙律超邪惡，皆因佢用上大量羊奶芝士，芝士劃分兩種，分別係中間煎香圓形嗰件，同埋新鮮芝士碎，兩種口感同樣濕潤，帶少少羶香味🐐，幾正。沙律汁用上甜甜嘅蜜糖🍯，同鹹香風乾火腿形成強烈對比，味道豐富。雖然係沙律，但佢底部都鋪咗塊薄餅。20. La Marin ($162)，🇫🇷法式薄餅可分為鹹甜兩種，外型差唔多，但實際上名

甜鹹法式Crêpe都有，但呢排發現自己鍾意食鹹crepe多啲，餐牌睇到眼花撩亂，因為有勁多款，最後3個人share咗2款，仲學多咗個vocab: 鹹嘅crepe叫Galette🤣✨Fish Soup 💰95💫評分: 9/10📝超有驚喜🥰，入口有濃郁魚肉嘅鮮味，海量嘅芝士碎同乾麵包脆粒可以倒入湯度一齊食，口感更加特別，仲要好creamy🥳 ✨La Marin 💰162💫評分: 8.2/10📝topping有4大粒嘅煎帶子同白汁炒煙肉蘑菇，galette脆脆地幾香口，陣陣牛油🧈香味 ✨Les Poulains💰158💫評分: 8/10📝入面有Raclette cheese, Raclette cheese除咗法國🇫🇷popular，就係佢Swiss cheese fondue嘅材料，半熔狀態好邪惡，配埋,薯仔🥔、french cooked ham & smoked ham, 酸瓜同沙律🥗仲可以減膩 ✨Bottle Kerne Cider 💰185💫評分: 7.5/10📝可以揀一碗咁叫(💰55)，我地3個人就叫咗1枝，倒係一個cute cute嘅燈塔圖案碗仔入面，蘋果甜得嚟帶酸，同酒味幾b

⿻⿻ 𝘭𝘢 𝘤𝘳𝘦𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𓏲𓏱𓏭𓏭今次去嘅呢間係灣仔皇后大道東嘅樓上鋪 食法國菜主打crepes 之前一直都冇留意到 生意勁好 平日夜晚去都full house ꒰◍︎⍢︎◍︎꒱۶一定要介紹嘅係佢地嘅apple cider 之前飲apple cider都係超市買個啲款式 所以飲呢個真係超級有驚喜 可以揀一碗咁嗌 倒係一個超可愛嘅燈塔圖案嘅碗仔入面飲(圖五) 蘋果個陣香甜得嚟稍微有啲酸嘅味好重 同酒味平衡得啱啱好 一定要試！前菜試咗foie gras 因為佢地主打crepes冇唸到連其他菜式質素都好好 鵝肝好肥美 煎到滿滿油香 同焦糖蘋果同麵包片係完美嘅配搭主菜嘅black cod fish fillet係番茄魚湯汁蒸黑鱸魚 魚肉好嫩 個汁有鮮味又唔會太濃 另一個主菜係galettes嚟 上面嘅topping有大大粒嘅煎帶子同白汁炒煙肉蘑菇 口感同味道都好豐富 配上用buckwheat flour做嘅galettes 脆脆地好香口 有陣牛油嘅香味 呢款因為煙肉份量都多所以比較濃味甜品分別係les voiles de saint tropez 同 la snickers 第一個係焦糖蘋果配海鹽

今晚在灣仔和朋友聚舊，我們安排坐在靠窗位置，餐廳燈光幽暗，適合和朋友小酌幾杯。餐牌上有不少地到法國菜式，尤其是可麗餅，必試無疑。聽說這裡的蘋果酒和蘋果汁很出色，便點了兩杯蘋果汁。⭐️brittany apple juice$45蘋果汁入口香醇，甜中帶出天然蘋果的酸香，倒在碗裡十分有新鮮感，十分開胃。⭐️octopus carpaccio$128由八爪魚切成薄片，入口帶點煙韌口感，加上檸檬味道清新，咀嚼起來有海鮮的鮮甜，很特別的前菜。⭐️beef tenderloin$298這塊牛柳烹調得很出色。半成熟的牛柳，表面有網紋，一切下去仍帶有血水，紋理清晰。入口沒有受到血水的影響，肉甜多汁，吃起來十分酥軟，咀嚼無阻力，沒有油脂，肉質清爽令肉味更為突出。⭐️la marin$162可麗餅舖上香煎帶子、忌廉野菌和煙肉。忌廉野菌配上鹹香有口感的煙肉，入口十分惹味。可麗餅絕對是百搭的食材，配上帶子口感QQ軟軟的，既有忌廉煙肉的濕潤，但不致濕透餅底，很好吃。⭐️creme brulee$62這道焦糖燉蛋口感正宗，以扁碟上，表面一層焦糖不厚也不薄，連燉蛋一口放入口中，薄脆香甜口感配上軟綿綿的燉蛋，既有忌廉的香滑，又

La Marin HKD152說到法式可麗餅，一般都會想起它那帶嚼勁的口感，以及香濃的蛋味。只要配上雪糕、忌廉和果醬，就是一道簡單又可口的法式甜品～但原來除了當甜品外，可麗餅還可以弄成鹹食，當作一道輕盈的主食。鹹味可麗餅的主要材料是蕎麥粉，它的麥味真的超！香！濃！喜歡全麥麵包的吃貨一定會對它愛不釋手。這款La Marin以鹹味可麗餅配上香煎帶子、菌類和培根，佐以濃郁的白酒醬點綴。一口咬下去，各種細膩又複雜的鹹味融和在一起，讓人頓時覺得超滿足，的確是一道很有特色的菜式～Mussels雖然這款青口(貽貝)的體積很小，大概就跟一枚硬幣差不多，可是它勝在數量夠多，一鍋滿滿的青口，我也懶得數了～白酒的香氣濃濃的，吃起來，其實酒精味一點也不重，反而很鮮甜可口，把湯一併喝下去，超濃郁的～Lobster Pasta HKD150蕃茄清新的甜酸味，與海鮮可以說是永恆的絕配，既醒胃又不會蓋過海鮮的鮮味。大廚說，煮意粉一定要用新鮮的蕃茄肉，不可以用濃縮的蕃茄膏，否則蕃茄的味道就會很霸道。

上回與這兩女孩一起在街上亂逛掃食，大概就在Barceloneta 一個秋涼的下午進行。美夢過後，不管是到德國還是西班牙Exchange的我們，早已回歸凡間，畢業的畢業，實習的實習，回到香港，踏上城市人急速的步伐，各自為生活奔波，漸漸地少了在平行線碰面的機會。不過，維繫一段珍貴的關係，少不了每人付出努力。由年頭約到年中，這個週末終於可以到La Creperie 共聚，重溫惜日歐遊的味道。我們每人先各點了一款咸Galette，然後一起分吃。小妹選的是La Marin，4 隻煎帶子剛好熟，肉質鮮嫩幼滑，煙肉炒鮮磨菇襯著充滿麥香又煙韌的Galette 皮，惹味而不油膩。La Piano中的煙三文魚和菠菜份量比Fleur de Sal 的平均多了，即使邊皮位置也能一拼過食到各種食材；La Bigoudène 同樣足料，磨菇也被炒得香口，簡單味美。本以為 3 個 Galette 會如一陣風般輕盈，怎知足料的可麗餅原來也蠻飽肚，我們仨最後只點了一份 Crepe 分享。La Quebec St. Malo 上那種罐頭香桃非個人所好，但我很喜歡那煙煙韌韌又充滿蛋香的 Crepe 皮，襯著鬆脆的杏仁和微酸

Crêpes 是法式薄餅，而Crêpes的原意是「捲曲」。在加拿大時最盛行食Crêpes的餐廳是Cafe Crêpes，好像只去過幾次，一向對Crêpes的印象也只是一般。朋友T嚷著要食Crêpes作晚飯，自己也很久沒吃過，所以去了這家專門做Crêpes的餐廳 (LA Creperie 在上海也有分店)。這家餐廳的裝修很有特色，是以法國西部布列塔尼省(Brittany）的海岸為主題。我們一坐下來，就發現周圍也是燈塔的圖案，還有船的模型，牆上掛著一些航海的船輪和繩索，猶如在海上對著海享用美膳。但是地方真的不大，坐下來跟隔壁很近，有點擠逼。打開餐牌，Crêpes 的種類真是超乎想像的多，有鹹有甜，而且每一道菜也改了很獨特的菜名，很適合愛Crêpes的朋友。1) La Marin ($118) - 雖然這個Crêpes的賣相不是很吸引，但是它的帶子真的很大粒，每粒都非常嫩滑。值得一讚還有它的磨菇培根奶油醬，跟這個Crêpes十分配合，好好味！唯獨帶子太大粒，跟薄薄的Crêpes始終有點格格不入。2) La Piano ($98)-有煙三文魚加上半熟蛋黃和沙律，樣子很美呀！吃了一口，想不到十分

聽聞這店子晚上很 full, order 食物後還要有耐性地等, 特意揀平曰五時左右來, 看過究竟 一如所料沒有人潮, 十枱九空, 還以為是中場休息.這也好, 讓我倆可以享受悠嫻的午後, 舒暢 無論餐牌或食具, 都採用燈塔的圖案, 令人仿如置身於法國小店.先來一碗 sweet cider, 絕對是 crepe 的友達.入口很脆, 完全無諗過 crepe 可以咁脆.牛肉 juicy, 加 yellow mustrad 同吃.很大的 crepe. 這個皮也很脆, 第一次吃鹹 crepe , 足料, 好味, 邊吃邊想如果有意粉同吃就好了, 傻瓜 !這個皮帶軟身, 加上焦糖香蕉, 配上焦糖雪糕非常好吃.相信是平曰的關係, 出 crepe 的 timing 控制得很好, 不過快不過慢, 唯獨是那些服務員散慢的態度, 難道是法國小店的特色 !

當日上午知道晚上要到Pacific Place一趟，心中暗喜因為終於有機會給我到La Creperie一試期待已久的正宗法式薄餅。中午立即訂位以防萬一，記起當初小店剛剛開業時我跟他特意在某星期六過來，竟然全場滿座！今次當然要事前做足準備啦！8點來到，燈光很暗，裝潢充滿水手風，牆上的掛畫、裝飾船舵、檯上的鹽及黑胡椒樽也做成燈塔的樣子，全都貫徹Brittany不列塔尼的漁港風貌，連侍應們也穿上藍白橫間的marine水手服呢。當下只有兩、三檯客，全都是外國人，果然在非週末的日子比較少人，感覺輕鬆。侍應嬸嬸問我要喝點什麼，我見那用來承載apple cider的碗已擺好在面前，一場來到當場要試一試不列塔尼的另一名物，apple cider啦！可選擇sweet 或dry，我要了sweet的，一飲之下，好冷凍、唔太酸，很開胃而且酒精度不高，一般女孩子應該可以輕鬆應付！我們點了一個entrees，beef and spinach roll，一個main，La Marin及兩個甜點，落單後等了差不多30分鐘卻一樣菜也未上，此時他點了一杯青檸rum酒，記得法藉侍應姐姐叫此杯做<T punch

地點有點難找，前門有點像後門，如果沒有朋友介紹都不敢貿然上去幫襯。 餐廳以Marine為主題，侍應們都穿水手服。那鹽罌也是個燈塔造型，貫切店內主題。小妹從未到過一間以crepe作生招牌的sit down restaurant，覺得很新奇呢!先叫了杯Apple Cider，以碗盛載的，很是豪氣，令我想起有些中餐的戰鬥碗。酒味不太濃，很易入口。Galette及Crepe的選擇多到有點不知所措。我們5個人，分別叫了三個鹹galette、三個甜crepe share來吃。 在眾galette之中，La Marin未食已贏盡我歡心，大大粒、肥嘟嘟的帶子，賣相好吸引。薄餅皮呈深啡色，用蕎麥製成，有點質感，很特別。除帶子外，還有菇及煙肉, 醬汁是白酒及忌廉，全是我喜愛的材料，但平心以論，帶子略嫌不夠味道，醬汁不夠多。另外兩款已不記得名字，其中一款有很多薯仔，還有芝士，煙肉及洋蔥，覺得芝士太鹹了；另一款galette被卷了起來，記得好像有asparagus，感覺比較健康，但朋友則覺得味道怪怪的，可能是parsley的味道?甜crepe之中，Crepe Suzette做頗有水準，是我今餐最滿意的菜色。上