Holly Brown (已結業)

尖沙咀新開的Holly Brown（嚴格來說已經不算新啦），特色是如下圖的Honey toast gelato系列還有很多口味的炒雪糕（注意右下角的夢幻藍色雪糕，奉勸還是不試為妙，是給小朋友吃的）滯滯猴的Marrochino，有點朱古力奶的感覺，反而咖啡味一般我的caffe latte，奶香濃郁，還不錯可以給『0』分的Banoffee tart....上層的cream是人造忌廉，焦糖醬變成焦糖凍，連香蕉也有點爛了…份量不小的Oh Fudge! (黑武士)，雪糕質地很粘稠，朱古力味道濃厚，但brownie被切得太碎，份量也偏少，蛋糕感不夠突出。主角Coffee on the Rock Set，很強悍的組合，brownie, cream和咖啡&雲尼拿gelato墊上杏仁碎與朱古力碎多士內層是切成小方塊、塗上牛油、烤得金黃酥脆的麵包，蘸上雪糕好吃！這一餐除了多士，其實也不是說很滿意，咖啡和炒雪糕一試無妨，但蛋糕還是免了吧。無謂『唱反調』，這一枚笑面獻給驚艷的Honey toast gelato，下次再訪，除了重溫Coffee on the Rock，也不能放過草莓甜心呢！

自從上次來吃不到"目標"Honey Toast之後,一直一直念念不忘兼深深不忿,決定今天下午時段便到來這裡,為的只是厚厚吐司伴Gelato雪糕這個招牌名物。星期天的下午,店子擠得滿滿的,雖然沒有了"嘆"咖啡吃甜點的悠閒感,也作罷了,立即坐下點了二人套餐,包括厚吐司一份和兩杯飲品。($128)因為鍾情朱朱力的關係,我選的是Romantic Chocolate SetGelato: Chocolate & MintCondiments: Oreo, Brownie, Cream and Chocolate Sauce )Toast送上來,已經急不及待嚐一口濃濃的朱朱力雪糕,香濃細滑的雪糕充滿朱古力的香甜,帶著微微的朱古力獨有苦澀,一口一口滿足著朱朱力迷的舌頭。而另一球薄荷味道Gelato清新冰涼,剛好中和了滿口的朱古力和朱古力甜味。把四邊的吐司切開來,便看見預先切成條狀的麵包餡,細細均勻的塗滿了蜜糖,還烘得脆脆,沾上旁邊的朱古力sauce,和伴著oreo,brownie一起吃,又是另一種滿足的味覺享受。至於咖啡嘛,本來想點Mocha Latte,卻給錯了Marrochino,看不到心型的拉

在撰寫第一篇食評時，從來也沒有想過會對此有這份堅持。起初喜愛拍食物照，至朋友推薦去開始寫blog，是開始在openrice打滾的原因。第100篇的食評選了Holly Brown，因為由總店開始，已經不斷留意它的食評，只是地點對我來說有點遠，一直也未有機會一訪。直至Holly Brown在K11開分店，才有這個機會去一嚐其食品。雖然假期已經吃了不少甜品，到這兒也不得不一嚐Honey Toast。本來只打算單叫一客 Honey Toast($88)，不過店員則推介Honey Toast Set($128)包兩杯$34以下的飲品。一杯飲品動輒也要三十多元，算起來這個套餐的價錢絕對是超值。第一次到訪的時候正值假期，整間咖啡店也坐得滿滿，不過等了大約五分鐘便有位子騰空。坐下之後便立即到櫃檯前要一個套餐，再點了兩杯飲品。Honey Toast製作需時，所以先送的是Iced Black Tea和Marrochino。Iced Black Tea的冰太多，雖然較冰涼但會沖淡了飲品的味道。Marrochino的外表如食友K說，有點像「磒石襲地球」。先談回味道，從餐牌上得知此飲品的中文為朱古力泡沫咖啡，從

從飲食雜誌上得知，Holly Brown 剛在尖沙咀 K11 商場開設分店，這裡除了口碑不俗的咖啡外，也推出了四款 Honey Toast，分別是 Coffee on the Rock、Strawberry Sweetheart、Topical Delight 及 Romanic Chocolate，各配上指定口味的 Gelato。Honey Toast 單售 $88，套餐跟兩杯不限價錢的咖啡或茶只需 $128，試想想單單一杯 Mocha 也要 $38，套餐明顯抵吃得多！我們點了 Coffee on the Rock，面頭加了 cream，再搭上咖啡及香草口味的 Gelato，厚厚的， 看起來相當吸引。先將 Gelato 放在一旁，發覺多士的中心位置原來已預先掏空，店方將麵包切條，並塗滿牛油及灑上砂糖，從造法相當細緻，味道也跟泰國吃到的 Honey Toast 差不多，比 Pokka Cafe 的好吃十倍。從內吃至外，卻出現一個反高潮，本以為會很香脆的外層，竟要稍用點力才能將其切開，而放入口後也需咀嚼一段時間，「脆皮」慘變「韌皮」，完全是另一個極端，在此希望店方能好好改善這個缺點吧！來