Verde MAR (已搬遷) 新店位置

訂了位和男友慶祝生日，本來看到評論有點擔心服務質素，但吃過後完全改觀!先說一下環境，餐廳裝潢甚具風情，除墨西哥擺設外，還有很多小小的仙人掌盆栽，十分可愛，完全合我的心意，地段也很方便。待應服務態度沒出現網上評論的情況，換碟、上菜都安排得很好，更主動提出Birthday arrangement，雖然只是小小的desert伴碟，但總算是份心意了。食物方面整體不錯，分量也說得過去，點了以下幾款：1. TACO (自選口味CHICKEN / CARNITAS PORK / MUSHROOM) 份量很飽足，首推MUSHROOM；2. OAXACA CHEESE FUNDIDO 伴NACHOS，地道菜色，拉絲效果相當邪惡，但我們吃得太慢，冷下來後口感變差了，建議大家襯熱；3. PIQUE DULCE CHICKEN WINGS 味道普通，就是正正常常的辣味雞翼，應該選HABANERO那款口味的，後悔了；4. CHARGRILLED CACTUS，期待已久的仙人掌扒，上桌時帶草香，烤得微焦的表皮撒上海鹽調味，切開賣相似蘆薈/秋葵，黏黏的，吃下去口感爽脆，味道帶酸，伴以青檸，滋味更上一層，其貌不揚卻令

2月18日, 在灣仔返工已經有一段時間, 附近未試過而又吸引我去試的新食店選擇已經越來越少~ 某日有友人提議晚飯聚會, 選址竟然是成日行過附近卻無為意的新開墨西哥餐廳！行到門口, 發現餐廳門口座位採取開放式設計, 內裡就裝修到好似木屋咁~ 抬頭望向天花板仲見到好多星星添~ 可見裝修確實有花過心機~::: Oaxaca Cheese Fundido ::: $第一道開胃菜就係呢個鑊仔芝士辣肉醬配粟米片~ 熱辣辣的芝士處於半融狀態, 拉出一絲絲芝士與肉醬夾粟米片伴食, 芝士香濃而不膩, 與粟米片口感一軟一硬相當有趣~ 食到我停唔到口!::: Snapper Ceviche with Avocado ::: $147紅魚刺身、青瓜、番茄、牛油果切粒再加少許檸檬汁調味, 充滿墨西哥風味, 味道清新~::: Chargrilled Cactus ::: $108烤仙人掌真係第一次食, 原塊仙人掌只是去除尖刺便拿去烤, 烤好後再灑上鹽和青檸汁同食. 仙人掌厚度有如一塊薄牛扒, 切開後有點似烤過的青椒, 而口感則像蘆薈與秋葵的混合體, 爽口但帶有黏液, 味道酸酸鹹鹹也帶點草青味. 據說仙人掌蘊含豐富

數年前，BeautySearch 前往美國探望朋友，當時得到友人盛情招待，到訪12天，每天都帶 BeautySearch 到處遊玩，吃喝玩樂，節目豐富，令12天的旅程畢生難忘。講到「食」， BeautySearch 最掛念當中的墨西哥菜，原因之一，當然是因為 BeautySearch 初嚐墨西哥菜，感到非常新鮮；其次，墨西哥菜真的非常獨特兼味美，尤其是當中的海鮮，至今仍非常懷念。但是，回港後，便再沒機會品嚐這麼獨特的墨西哥菜餚...早前，認識到一位識飲識食的朋友，剛巧談及這話題，始知道，原來香港也有正宗的墨西哥菜。得知此消息，於是，急不待即時約同朋友一同出發，品嚐香港的墨西哥菜。店子位於灣仔，非常便捷喔！不過，唔熟悉港島區的我，難免迷路，因為《Verde MAR》的招牌著實有點的骰喔！《Verde MAR》舖面開揚，半開放式設計，加上墨西哥風情的擺設，如墨西哥的寬邊帽、國旗、彩色刺繡、仙人掌小擺設、蜥蜴...等，搭配餐廳整體的裝潢，洋溢著濃厚的民族特式，還有熱情好客的店員，令BeautySearch 仿佛來到異地，充滿旅遊感覺。未齊人前，BeautySearch先點了杯飲品，由於當時

早前和朋友去了灣仔Verde MAR吃正宗的墨西哥菜感覺在香港比較少，因為平常吃到的大多是帶美式餐牌很特別，以木板做成的點好食物後，店員已送上數款Salsa，由微辣王勁辣也有Mexican Chocolate HK$38先來飲品，最近想喝熱的，所以點了一杯熱的墨西哥巧克力混合了墨西哥香料煮成，不像外面的巧克力現沖，很好喝Oaxaca Cheese Fundido HK$148鐵板芝士用上墨西哥特產瓦哈卡芝士+墨西哥辣肉腸以粟米脆片捲著芝士一起吃，芝味十足不過這道菜要快吃，不然冷了芝士會變硬沒有拉絲效果Snapper Ceviche with Avocado HK$148用剌身級的紅魚snapper，再以蕃茄，牛油果，青檸汁和芫茜醃制紅魚一點也不腥，配上蕃茄和牛油果等，口感清新CharGrilled Cactus HK$108這道是整晚下來最特別的一道菜式，是新鮮的仙人掌主要挑選6-12個月大的食用仙人掌，再由墨西哥空運到港輕輕烤過的仙人掌，簡單配上海鹽和青檸汁味道清新，口感有一點點像秋葵般的Agua Chile Shrimp HK$148泰式生蝦吃多了，墨西哥式的是第一次試配上青瓜一起

生活在香港，是無奈還是幸福？這很視乎大家怎樣看，至少在吃這方面，作為香港人仍是幸福的，豐儉由人、菜式選擇極多，今天介紹的是灣仔 Verde MAR 罕見風味墨西哥菜！餐廳位於灣仔大王東街，前 Piccolo 位置，未走近餐廳，鮮明的彩色毛氈、高掛的墨西哥草帽、仿蜥蝪還有閃爍星星圖案，已感受到不一樣的異國風情～原來，Verde MAR 在西班牙文指「綠色的海」，寓意餐廳菜式象徵清澈藍綠的墨西哥 Sea of Cortez 海岸。有點要留意，拍照時食客仍不多，但稍後時間全店爆滿！想吃實在要訂位。　先來飲品，這晚我要了 Jamaica ($38)，是款冷熱均可的洛神花茶，酸酸甜甜十分開胃。也試了一口劉總的 Horchata ($38)，是款肉桂香的米水，比蕙米水更香，很有風味也不錯。　這晚由於食友夠多，可以一口氣品嚐較多菜式，特別盡興。打頭陣的 Oaxaca Cheese Fundido 已經很吸引了，直接由墨西哥進口的 Oaxaca 芝士，加熱熔化後配上自製辣肉腸、洋蔥及蘑菇等，以粟米脆片沾著進食，滋味豐富美妙。小聲說，我忍不住吃了半兜呢...!!!　還有吃了幾片才記得拍照的 Agua C

一直對墨西哥菜的認識不深，只會Nachos、Tacos這些快餐感重的墨西哥食物。最初友人說帶我去Fine Dining 實在不太相信，看到菜式上枱時精緻的presentation，讓我對墨西哥菜的槪念重新意義。平時大多吃西餐廳，來到這裡看到的景象對我來說，幾乎都是新鮮事。店子的裝潢充滿南美特式。墨西哥大帽子高高掛。來到餐廳有點渴，先點杯特色飲品，呀，實在有點被餐牌難到，“Mexican Drink” 的框框內都是未見過的飲品名，但我就是想向新事物挑戰嘛！所以。。。連自己都不知點了什麼，感覺也滿驚喜的，哈哈！朋友先點了後邊那杯Jamaica，即是我們中式的洛神花茶，酸中帶甜。前面白雪雪豆漿色的，就是我點的Horchata，甜甜地帶糊漿濃稠的口感，才知道Horchata原來是米漿，雖然是墨西哥熱飲，但杰杰地又米香的Horchata實在有點像中式甜水，甜而不膩，但飲完整杯確實會帶飽肚感。不過對於當刻超肚餓的我來說，這是讓我在等待朋友來臨前，先自行充充飢的好飲品。我對墨西哥菜的認識是「有限公司」，這次就由朋友代勞點餐。Shrimp Cocktail Mexicana (HK$118)第一道小食

今日跟朋友去試新開既Mexican餐廳. 一去到已經比個裝修吸引住, 牆上面在好多墨西哥既帽同面具.因為朋友話呢間係食正宗地道既Mexican food,所以平時見開既nachos and taco吾會係主打. 於是問老闆娘有咩推介, 最尾叫左5個dishes.Oaxaca Cheese Fundido呢個dish cheese味濃郁, 再加上自製既chorizo, 味道一流. 食左一啖, cheese味留係口入面久久不散. 但記住要趁熱食, 如果吾係凍左就會凝固.Shrimp Cocktail Mexicana呢個賣相好靚, 紅色綠色, 望落去好fresh, 好有創意. 5個spoons分別係牛油果, 洋蔥粒, 蕃茄, 青瓜同芫荽. 食個陣將spoon上既野按自已鐘意既份量倒落去裝住蕃茄凍湯既杯, 加青檸汁攪勻後, 就倒落細碗飲. 酸酸甜甜既感覺好開胃. 鐘意個話, 仲可以加埋chips一齊食. 但我自已更鐘意淨係咁飲, 因為更飲得出蕃茄既鮮味.Chargrilled Cactus食仙人掌真係第一次. 聽老闆娘講, 仙人掌係係Mexico專程運過黎, 而且係當地係好受歡迎既菜式. 仙

墨西哥菜到底是怎樣的呢? 印象中只是辣, 因為最出名是墨西哥辣椒醬. 昨晚在灣仔大王東街覓食, 剛巧看見快將舉行grand opening的Verde MAR, 決定入內一試, 大有驚喜呀~大大頂墨西哥帽在餐廳內隨處可見.燈火通明, 播著墨西哥流行音樂, 置身其中感到很relax~時間尚早, 先點杯飲品. 三款墨西哥特飲的其中一款- Jamaica, 即洛神花茶，酸中帶甜，女生選熱飲就對了, 對身體好呀嘛~從menu上看到墨西哥大蝦凍湯, 賣相超美, 紅、橙、綠, 好搶眼囉~根據自己喜好, 將小匙的材料加進湯內, 所有我都喜歡, 就全都放進去, 極像一杯cocktail.淨喝當然可以, 清新微酸, 十分醒胃, 以nachos伴著吃更有口感.這碟極為邪惡的oaxaca cheese fundido, 遠看以為是金華月腿蒸水蛋~ ~別想壞了, 話明是墨西哥菜嘛! 以粟米片豪邁地盛起芝士, 越多越好, 而且必須襯熱起, 否則放涼後就很難拉絲啊~我這卷夠狠吧!! 軟滑芝士配上辣肉醬, 好美味唷~~~意想不到在這裏能吃到蝦刺身. 醬汁於墨西哥菜而言是非常重要的. 蝦身鋪滿帶少少辣味的青檸汁, 清