16 Shell (已結業)

四五年前於這邊工作已經經常吃這間餐廳，難得經過炮台山，一定要重拾一下當年的味道。海蜆意大利麵 - $120幾近鋪滿碟的海蜆，份量很多很鮮美，入口不帶沙；意大利麵的份量也頗多，冒出濃濃白煙，好有鑊氣，同時又充滿香蒜和洋蔥的香味。芫茜酥皮蝦比薩批(6吋) - $130新搞作的芫茜Menu，作為芫茜控一定要試一下。一反傳統以酥皮底作為Pizza好特別，一層層酥香之餘，又充滿牛油香，更鋪滿芫茜蓉，充滿芫茜獨特的草青味，再有四隻去殼鮮大蝦和芝士不失單調。Tiramisu - $80幾乎每間餐廳也必點的甜品，這個浸滿了酒香和咖啡，入口好濕潤之餘，又有芝士的Creamy感，朱古力粉也很多，味道好豐富。Earl Grey - $40茶味愈泡愈濃郁，由淡淡的佛手柑的香味到後來的濃郁，好清香。Green Tea Latte - $40相對抹茶的苦澀味較淡，奶香味較重較順滑。

前幾日同朋友去炮台山食晚飯，嚟到呢一間小店，估唔到菜式意外地好味😋！小店位於蜆殼街，附近環境都幾舒服😌，唔會太擠迫，由炮台山地鐵步行約5分鐘就到，夠哂方便！「黑炭黑蒜蓉包」作為前菜，表現唔錯👍🏻，味道特別！麵包🥯烘得好香脆，麵包上面塗上餐廳特製✨黑蒜醬，味道不但唔臭，食落有點甜甜酸酸，相當特別！我地叫左兩款主菜。「夏威夷蒜油蝦飯」係餐廳獨賣菜式，係由夏威夷🇺🇸地道蒜油蝦飯改良而成！蝦🦐飯用左橄欄油、蒜末炒香。比原版無咁油膩，蒜香味香濃，米飯粒粒分明，味道好柔和，而蝦烤到好香脆，幾好味😋！另一款係「芫萎☘️無骨雞髀🍗意大利麵」。意粉係落左芫萎醬，但味道唔太濃唔臭，味道清新，而雞髀肉煎到好脆口多汁👍🏻！食完主菜，我哋就叫咗一個Tiramisu，我覺得比坊間做得出色！呢個Tiramisu 冧酒同expresso夠哂突出，味道唔會過甜，我覺得整得好好味😋！飲品方面，我哋又叫咗兩杯竹mocktail，橙色嘅「Mango day」係用左芒果🥭、青瓜、青檸汁調配，所以飲落好清爽，啱晒夏天飲！平時少飲酒嘅朋友可以試吓呢杯「I am not Popcorn」，用上牛奶🥛、榛子酒同爆谷，飲落甜甜地，容易入口

早前喺其他飲食page見過呢間餐廳嘅介紹早已bookmark咗，咁啱荽友得知餐廳最近推出芫荽tasting menu就馬上相約去擦番餐😋～✨白酒橄欖牛油煮蜆 蜆肉鮮甜可口，彈牙有嚼勁，我哋一路傾一路𡁻極速KO晒成碟，兩個人食份量都好足夠～✨黑炭黑蒜蓉包雖然賣相一般但食落相當有驚喜! 麵包外脆內軟，最鍾意表面嗰層黑蒜醬! 酸酸甜甜好醒胃，黑蒜乃健康之物就眾所皆知，絕對值得一試!💚芫荽鱸魚意大利麵🍀鱸魚肉質嫩滑，意粉加入濃厚芫荽醬，重點係每條意粉都好掛醬🤩，意粉口感軟硬適中，正!💚芫荽酥皮三文魚比薩批🍕不得不推介呢款pizza，用酥皮做pizza坊間少見，牛油味好香，批中加入滿滿芫荽，每一口都食到芫荽香，荽友驚歎連連，頻呼好味! 加埋芝士同蘑菇，口感層次豐富，冇得輸呀😋!✨Tiramisu 身為甜品迷嘅我知道Tiramisu係皇牌，又聽聞之前團購好受歡迎，即刻點款試試～蛋糕做得夠挺身，質感軟滑，加上淡淡酒香+濃郁咖啡香好好味呀! 只係略嫌水果酸咗少少啫～最後發現原來老闆都係芫荽迷，所以一直努力鑽研坊間少見，又會為大家帶來新鮮感嘅芫荽菜式! 好令人期待佢嘅新作呢😁!

今日同大家介紹既係呢間位於蜆殼街 隱世意大利海鮮西餐🍽 晚市都坐滿 有興趣來食嘅朋友記得要訂位☺️ 前菜我地就試左好多人推介既蒜蓉香椒白酒牛油汁海鮮拼盤🤤 入面有大蝦 帶子 蜆 魷魚同青口 每款都好新鮮 肉質爽口😋 蜆雖然細粒 但好鮮甜 加上大量蒜頭洋蔥牛油 真係好正👅 主菜我哋就揀左酥皮黑松露比薩批同咸蛋黃忌廉軟殻蟹意大利粉🍝 酥皮黑松露比薩批比我地想像中大 中間有黑松露 三色椒同菇作為餡料🤤 加上餅底係用酥皮 好特別好鬆脆👍🏻 咸蛋黃忌廉軟殻蟹意大利粉超惹味 每條意粉都沾上香濃既咸蛋黃醬 加咗三色椒一齊炒令整體感覺唔會好膩😋飲品就試左2杯好靚既mocktail🍸 Monday Blue 同Mango Day🥭 2杯都好靚🥰 Monday Blue主要係藍莓味 加咗檸檬汁同薄荷葉 整體感覺好fresh👍🏻 Mango Day就有蜜糖同青檸等 比Monday Blue甜蜜 女仔一定鍾意飲❤️壓軸出場當然有主角Homemade Tiramisu 🤤 一定要試！算係我食過最香濃咖啡同酒味既Tiramisu 口感濕潤 好出色🌟

武漢肺炎冇得約大班人， 今次人少少，4 個搵間好嘢食~ 諗諗吓都有一排冇嚟16 shell, 有d掛住佢個黑蒜包同tiramisu, 咁啱又3 個港島人， confirm!!!我地分別嚟到餐廳，嗰陣都冇乜人。 佢地第一次嚟，係咁問我有乜好食， 我只可以話， 成個餐牌我都食過， 樣樣都好食. 咁啱個chef行過， 就多口問吓佢有咩好介紹， 佢話海膽意粉好食， 豬都好ok, 咁我地就叫呢d. order咗個黑炭黑蒜蓉包 (每次都必叫), 脆炸魷魚，海膽蟹肉意大利面，雞扒併大蝦意粉， iberico pork. 真係樣樣都好好食， 水準依然~ 個黑炭黑蒜蓉包真係超級香， 真正嘅外脆內軟， 冇得頂, 海膽蟹肉意粉又超級好食， 每一啖都有海膽， 勁正！！ 佢個大蝦大到痴線， 真係要用刀叉食， 勁有蝦味， 勁彈牙， 個iberico pork都好淋， 好好味， 勁豬囉~ 呢間真係冇得彈， 真係fine dining嘅質數， 小店西餐價， 我d friend應該都會再嚟食~ 最後以佢嘅tiramisu作結， 又係一餐perfect dinner!!!!

小妹生日，朋友同小妹慶祝生日揀左呢間星味餐廳係炮台山，由公司出發相當方便同相當近！係木星街落左叮叮，行過隔離街妹易搵到間餐廳！我地叫左個特色小食黑炭黑蒜蓉包加一個白酒橄欖牛油煮蜆，個蒜蓉包好好味，配埋個碟蜆既湯汁點黎食！冇得頂個蒜蓉夠香，個蜆汁又夠甜呢個組合係推介主菜我地揀左個House special 既Olio Combination Pasta, 入面有大蝦同雞扒加Pasta! 個大蝦好爽口又大隻，重要細心挑走左條蝦腸而個雞扒煎得非常香口面頭嘅炸蒜蓉令到個pasta 好惹味！睇下隻蝦係超大隻家另外我地亦叫左個Salami Style Pizza, 呢個幾特別，佢地pizza 餅底係用酥皮做，我係第一次食酥皮pizza! 小妹係十分之鐘意食酥皮既人！所以值得一讚辣肉腸加芝士配酥皮餅底一齊食，感覺原來咁夾家喎！仲好食過原始既pizza 底兩個女人仔叫左兩杯cocktail! 一杯Mojito同一杯Blue Hawaiian! 朋友果杯佢話唔錯！而我果杯 Blue Hawaiian 就好香椰奶味最後share 埋一碟甜品tiramisu！ 係完美既一餐星味生日飯點解我話係星味生日飯！？

到了天后揾食, 見到呢間型格小餐廳, 16 SHELL, 店舖雖然不大, 但開揚, 座位舒適, 窗口位也很舒適, 適合情侣。 叫了個SET DINNER, 喜愛吃牛的我, 選了做主菜及加了一客黑炭黑蒜蓉包,侍應先上湯,係雜菜湯, 蕃茄味濃郁跟住上了一客黑炭黑蒜蓉包($45), 賣相相當特別, 平時聽到黑蒜對身體有益, 通常就咁食或煮餸用, 冇諗過原來搽落麵包都咁好食, 而且濃濃黑蒜夾了麵包,味道剛好, 而且烘過麵包, 好脆口呀, 真係好難忘呢種獨特味道, 唔怪得MENU有個蒜頭人, 一定係標榜呢間餐廳出名泡製蒜頭菜色有關,　　到頭盤係爆谷蝦, 好脆口, 脆漿不會太厚身, 伴菜有温室豆苗, 好名貴的頭盤之後到主菜,香燒牛扒配牛油蘑菇汁$368, 叫了MEDIUM RARE, 厚厚的牛扒, 肉質好腍身, 好重牛香味, 鮮甜肉質多肉汁, 醬汁方面,有牛油及蘑菇香味, 大粒蘑菇及新鮮露荀伴菜, 好爽口, 最後上了甜品, 經典TIRAMISU, 好大件呀, 而且蛋糕有咖啡酒香,配合CREAM CHEESE MOUSSE, 好軟滑, 有水準呀! 最後有一趣, 就係個牙籤筒, 按頂部一吓, 牙籤即開

不知多久沒有來炮台山了，以前來這邊吃的多是路邊攤，或者是茶餐廳。久久沒有回來，不知炮台山變成怎樣？今夜，在蜆殼街的盡頭處，我發現了一家小小的意大利餐廳，原來炮台山也稍稍地改變了，開始有西餐廳進駐。門口的像ＢＡＲ一樣的七色燈設計。還設有＂吸煙區＂呢～有色的名字射燈，近來很愛這種設計，很ＳＴＹＬＩＳＨ。可惜以往大多只在吵吵鬧鬧的吧中看到，也就無暇觀賞。黑炭黑蒜蓉包－咬下去的時候有一陣鮮甜的味道，沒有一般蒜蓉包油膩又咸的感覺，詢問了一下侍應是否有下蜜糖，原來並沒有！想不到光黑蒜就可以令香脆蒜蓉包變得如此香甜，非常出色。白酒牛油蒜蓉煮蜆－蜆肉比較細，白酒味道不算很突出，不過蒜蓉牛油很惹味，為此菜色賺了一點分數Chicken Thigh Linguine (Olio Style)－突然用英文是因為用中文的話會很長ＸＤ去骨後的雞腿肉有醃過，味道很香濃肉汁鮮嫰。扁寬麵煮得洽洽好，彈牙有嚼勁，上面的炸蒜頭非常惹味亦很有咬口，不過卻令整個主菜極其油膩，建議把它份量減半。Tiramisu－一般的提拉米蘇，咖啡味很濃，口感ＣＲＥＡＭＹ，蛋糕也算鬆軟。

身為霆鋒粉絲，當然要愛屋及烏，到他助手開的餐廳潮聖一下。雖然遲了一點，但有心不怕遲，對吧？ 喜歡門口這個投射燈 是晚dinner set餐牌也擺在門口，方便大家。餐廳裝飾平實。近吧枱位置有霆鋒簽名的鋒味曲奇~先看看餐牌，頭盤及意粉選擇蠻多。但飲品／甜品就較少。main course價錢豐儉由人，由百幾蚊到三百蚊不等。見dinner set只是貴散叫一點點，還有湯／沙律＋頭盤＋主菜＋甜品，最後決定叫dinner set~忌廉蘑菇湯不夠濃，不夠creamy，而且蘑菇味不太突出。有點失望 大蝦伴著點點香草，頗爽口，略賺油了一點⋯⋯ 伴碟的炸蒜片香脆惹味，不錯！另一款頭盤要了焗蒜蓉包，賣相不錯啊！香脆的蒜蓉包上鋪滿juicy蕃茄＋爽口蘑菇碎＋洋蔥，還灑點香草、加點橄欖油，色香味俱全，好睇又好食~吃完頭盤，到主菜的時間。黑色的碟子很型格，但不太突出去主菜的賣相。Pasta是linguine，雖然不至很糊，但太淋身。海鮮蠻足料，有蝦、蜆、青口、小帶子⋯蜆夠鮮甜，但青口、蝦則鮮味一般。蝦煮久了一點，不夠爽口。中間那堆看似蒜蓉，其實內有乾坤~ 是蜆肉碎＋蒜蓉而成，特別又惹味！因為經常吃到很「鞋口

甚少過海到港島區的我，今晚與朋友來天后發掘一下新食店，在車水馬龍的大街轉個彎便來到較清靜的小巷，而這小巷兩旁有數間不同的食店，我們選了16 SHELL，這名字是用街名而起的蜆殼街16號，簡單易記小店中坐位不算多，檯與檯之間仍有不止一個人的身位，所以談話內容不算容易被聽見先看看餐牌，頁面的蒜頭人公仔很突出，大概是想說店裡的特式就是蒜頭吧？兩人想了一回，叫了幾款食物焗釀磨菇：小巧的磨菇釀入肉碎，面頭放了芝士再焗，一口一個，焗過後的磨菇仍然JUICY爽口白酒香草橄欖牛油煮蜆：來到蜆殼街好像應該吃一下蜆？（什麼邏輯？）醬汁是綠色的，因為用磨碎了香草，加入牛油白酒汁中，蜆的SIZE不算大，但份量搭夠，加上惹味的醬汁，很快便被我們吃光光了洋蔥番茄醬香煎大蝦意粉：是我最愛的蝦！蝦的數量不少，而且爽口彈牙，配上酸酸甜甜的洋蔥番茄醬，意粉亦是到達口感最好的程度，不會過淋沒咬口，讚！芝士蕃茄醬意大利幼麵配茄子：意想不到的組合，想不到茄子也可以擠身Main dish之中，兩塊厚厚的茄子分別先沾上麵包糠，中間夾上芝士再焗，做法有點像芝士三文治的香脆版，感覺很新鮮，處理過的茄子不會過淋，加上酥脆的外層，外脆內軟

今晚黎到蜆殼街開飯~~原來橫街之中，有唔少食店~~下次有機會要再黎會一會佢地~眾多小店中以16 Shell最旺場~~平日7點半飯市，全場坐滿~~慶幸自己有預早訂台~~經店員介紹後，點左2個頭盤2個主菜1個甜品~焗釀蘑菇 HKD60一客6粒的小蘑菇~~雖然細細粒，可幸焗完依然保持Juicy~作為輕食頭盤都算稱職~蒜蓉香草白酒牛油汁煮蜆 HKD 80賣相吸引，未食已經俾香味吸引~~忍唔住即刻試一隻~~調味唔錯~ 蜆亦算肥美~ 有鮮味~~芝士蕃茄醬意大利幼麵配茄子 HKD 138正在節食的小妹，主菜揀左茄子配意粉~~茄子加左麵包糠煎香，配2種芝士去焗~~外層香脆，驚喜在茄子無吸引太多油份~茄子本身無太多調味~~ 配合芝士同食岩岩好~ 唔會太單調~香蒜橄欖油蕃茄洋蔥意大幼麵配大蝦 HKD 158友人的意粉，小試左幾啖~~表現十分搶眼，意粉調味香濃惹味~意粉口感亦Al dente大蝦食得出係新鮮貨~~ 鮮味彈牙~~Tiramisu HKD 45甜品份量好足~ 2個女仔share 完全無問題~~芝士味同咖啡味Balance得唔錯~~亦唔會過甜~~中間的手指餅無過濕過淋~~ 依然保持到層次感~值得推

兒女大了, 係時候過番二人世界了. 今晚和老頭子拍拍拖回憶當年甜蜜時光.找了間環境不錯的餐廳, 燈光昏暗夠泿漫.蟹肉沙律鮮拆蟹肉和牛油果混和沙律醬, 醒胃的前菜.竹炭蒜茸飽上枱時熱辣辣, 香熟軟綿, 讚不絕口!煎鱸魚魚質鮮嫩, 火喉煎得恰到好處. 配以大量蔬菜, 健康有營之選Tiramisu喜歡嚐甜但又怕肥伴, 只點了一客2人分享.甜度適中正合我意, 軟綿綿, 好味.不錯的一個地方, 可享受到一個悠閒的晚上…

朋友敍舊, 話說當年, 當然要找間清靜的餐廳, 慢慢詳談.蜆殼街內有間不錯的餐廳, 環境氣氛好, 聽講好彩的話會見到明星添呀!熱烘烘的麵飽上埸了, 嘩…是黑色嘅?原來是竹炭蒜茸飽. 軟熟香甜, 不用塗牛油也好好味!頭盤是Crab Salad鮮甜美味的蟹肉混入了牛油果, 口感豐腴另一款頭盤是Fresh Clams蜆肉肥美, 鮮嫩, 啖啖肉. 微辣的醬汁非常惹味, 醒胃.醬汁醮麵飽吃一流主菜我選了Lobster Rice飄來陣陣龍蝦香味, 還有其他海鮮配搭, 怪不得鮮味十足.飯質感比較普通, 如改用意大利飯就更加完美.甜品是我喜歡的Tiramisu綿綿鬆軟可口, 不過甜不膩口. 反而酒香味較薄弱.最後來一杯香濃咖啡配甜品, 絕配!

謝霆鋒既十二道鋒味大家就睇得多，不過就冇機會食到。但位於天后既一間西餐係由謝霆鋒既助手開，聽聞部分菜色更由謝霆鋒親自教授，咁一定要黎試下啦。燈光比較暗，甚有情調。南瓜湯是日既西湯係南瓜湯，但我覺得質地唔夠濃稠，我都係鐘意有南瓜蓉口感既南瓜湯。香燒牛扒配白酒牛油蘑菇汁外層煎得帶有焦香既牛扒，入面仍然保持鮮嫩既口感，再加上鮮甜多汁既蘆荀，點上海鹽已經帶出牛扒既鮮味。Tiramisu甜品店員推介連謝霆鋒都讚好既Tiramisu，淡淡既咖啡香氣，浸過咖啡甜酒既蛋糕同香甜軟滑既忌簾，非常適合作為最後既菜色。不過甜品係餐牌未見到，如果加返就更完整。

同朋友去完油街實現感受完藝術之後，係時候醫一醫個五臟廟。之後去左附近餐廳食，朋友話餐廳係謝霆鋒助手表哥開，睇下有冇機會撞到謝霆鋒 。餐廳環境寬敞坐得幾休舒，牆上掛左好多老闆同明星既合照。冰鎮鮑魚 : 廚師親自去附近街市選既大連鮑魚，之後用龍蝦湯餚3個鐘。表面睇俾其他鮑魚深色，咬落好彈牙龍蝦湯帶出左鮑魚鮮味。牛油白酒煮蜆 : 一上檯已經有陣白酒香味，每隻蜆都有蒜粒係到，味道好鮮甜又帶點蒜香同白酒味，同朋友好快手就食曬。黑蒜黑炭包 : 平時見開都係黃&白蒜蓉包，不過今次係全黑色，因為太特別忍唔住要問一問店員。開頭聽到"木炭包"心諗咩包黎 後來發現係黑炭包(台灣出品)先對，蒜就係用近期最紅既黑蒜。因為用黑蒜所以食落是甜的，包身幾脆 。香燒牛膝配白酒牛油蘑菇汁 : 我本身喜歡食牛大廚推薦左牛膝俾我，中間牛膝骨好似座火山咁，我第一時間切佢出黎食左D骨髓先，好濃牛味同蒜蓉香口感唔錯。牛肉好淋口感有D似牛腩咁。Tiramisu : 一餐咁豐富既晚餐梗係要有甜品畫上完美句號。我地選左Tiramisu貪佢外型夠靚，Tiramisu兩邊朱古力粉同咖啡粉，食落好軟滑不太甜。