Sabatini 意大利餐廳

營業中

休息中

今次同朋友揀左2個set share 食Appetizer ,Pasta ,Dessert $468Appetizer ,Main course,Dessert $528任食前菜選擇非常之多 。一眼望落去七彩繽紛已經好開胃。Parma Ham 配哈蜜瓜。三文魚當然不會錯過啦。沙律菜都好fresh。麵包熱辣辣， 一定要配橄欖油同埋醋。好好味。意大利飯配風乾火腿，藍芝士及香梨。芝士味道好香濃。 火腿偏咸但超惹味。燴牛肋肉配薯蓉及紅酒汁。牛肉燴得好腍。 紅酒汁配落呢個牛肉到，肉汁好好味。最開心係一架甜品餐車推過嚟😍有好多選擇。每人可以選兩款甜品。 我哋揀咗最出名嘅Tiramisu同埋拿破崙。 Tiramisu好滑。拿破崙超好香脆。咖啡一放低已經聞到陣陣香味。仲有帝苑最出名嘅蝴蝶酥加曲奇餅已經好飽喇食唔落。佢哋仲好細心幫我打包攞走。加埋絲帶好精緻。

來餐廳之前已經得知餐廳的意大利裝修氣氛很好，所以期望很高。反而來到覺得樓底的高度偏低，但彩窗和裝修都很有意大利特色。尤其餐具使用銀器，都可以見到餐廳的用心之處。星期六日的brunch set有自助頭盤，有意大利龍蝦和長腳蟹腳等等。自助餐的海鮮質素不會太高，在預期之內。反而蜜瓜火腿的味道鮮美，令我感到驚喜。餐湯的蘑菇味同黑松露味都好突出，算是不錯。黑松露炒蛋的顏色金黃誘人，蛋白的鮮嫩與黑松露的滋味完美融合，散發出迷人的氣味。可以品嚐到黑松露的獨特風味，口感綿密。你可以配合多士令鮮嫩和香脆融為一體。另外Brunch有附送10g魚子醬，我第一次食，感受有豐富的鹹香味道，融入口中時帶來柔滑的口感和獨特的鮮味。麵包酥脆的口感和魚子醬的鹹香和豐富口感融合。鹹味平衡了麵包的甜味，帶來一種鮮明的對比。來到主菜，Waiter會介紹先食Risotto後食Pasta，由淡入濃。Risotto配合蘆筍、青瓜及魷魚，口感清新，食完反而更加開胃。Rigatoni就配上和牛面頰肉及番茄汁，牛肉想當然鮮味配上番茄汁亦很完美，美中不足是不夠熱。甜品才是重頭戲，Sabatini 的 Tiramisu 是我在香港食過最好的

收藏了Sabatini很久，今天終於來Staycation，順便一探究竟。聞名不如見面，果然餐廳interior真的古色古香。弓形門設計、天花吊燈、木檯木椅，都滲透一種復古味。一坐下，先點了兩杯法國紅酒，非常好喝。✅ 24 個月風乾巴馬火腿伴蜜瓜配香煎鴨肝24 Months Parma Ham with Melon & Pan Fried Duck Liver on Toast with Balsamico DressingParma Ham甘香順口，鴨肝油脂豐厚。蜜瓜甜味中和兩者的極端，十分開胃。✅ 意式蛋花牛肉清湯Beef and Capon Consomme with Beaten Egg and Parmesan Cheese 比起前菜，蛋花牛肉湯口感相對清淡，但Broth的味道蠻濃的。熱騰騰，很舒服。適合用來清口腔，準備Main Course。✅ 招牌意大利扁意粉伴小龍蝦、蜆肉、青口、番茄汁Linguine alla Sabatini意粉基本要求的al Dente有到位，材料不錯。有小龍蝦、魷魚、蜆肉、青口，份量普通。番茄汁質地掛汁，但味道偏淡、不到位，沒有鮮甜的味道。✅ 香

毎次有人生日又係俾excuse 自己食好野既時候Sabatini 一直都係我wish list 入面既餐廳，不過因為佢最近加左價，真係好唔捨得食友人見我咁想食，反正又生日要慶祝，唔好諗啦就去食啦！本來想book weekend 食lunch，因為無咁貴嘛。但係sabatini真係太受歡迎了，早一個星期打去都full，淨係得cashier 隔離先有位最後都係星期五夜晚啦！因為lunch 無點食，所以好早就去到餐廳～當時餐廳都無乜人，當然係要影張相先啦！呢度真係好classic 好靚呀  同modern裝修又有景既餐廳相比，我更鐘意呢種懷舊既裝修。好有屋企既感覺，好多木造既裝潢配上黃色既燈光更加覺得感覺温暖！黎到呢種格調既餐廳，當然好好service 啦，拉凳、介紹menu 就少不免我同友人各自叫左一杯果汁一路飲一路研究下個menu因為太多多野㨂啦，既然唔知食乜好不如叫個set dinner 算啦（但係加左價有d 貴，要$1,188+10%）個set dinner 係5-course menu 黎，有前菜、湯、意粉、main、同埋一個甜品，仲包一杯野飲同埋飯後小食其實上第一個course前

話說原本想約媽媽去帝苑新開的J's，豈料媽媽一聽到帝苑便欣喜若狂地要去sabatini! 只因他們時令的白松露過了12月便要明年請早，所以要把握機會！難得媽媽想食，當然去啦。環境沒有平常高級餐廳的拘謹，頗有在家的感覺。* 白松露溫泉蛋伴牛肝菌，配薯蓉芝士汁 *其實沒有白松露已經非常美味，卻並沒有因為加入了白松露而加分。白松露味很淡，沒有預期的味道，奇怪。* 炒蛋脆多士配白松露 ** 牛肝菌湯配巴馬臣芝士曲奇 ** 西班牙豬扒配杏桃汁 *一向偏愛西班牙豬的酥味，所以很適合我。豬扒加杏桃汁是必勝組合，旁邊的粟蓉被比較下去。肉質嫩汁多，非常好。* 燴牛仔膝配紅花意大利飯 ** 薄牛仔片伴白松露配白酒汁 *印象裏總是覺得白松露配淡味的食物會較好，沒想到配上濃味的牛更突顯那松露味！有驚喜。* Mille feuille *味道不錯，不過略嫌酥皮未夠鬆化。* Tiramisu *酒和咖啡味濃，餅層沒有太濕，忌廉夠輕，是我很喜歡的味道。* 朱古力蛋糕 *面層的Ganache做得很漂亮，而且厚度剛好。味道濃厚而不太甜。整體非常好。* 總結 *除了食物和環境，服務亦很好。媽媽大頭蝦地遺忘了手袋於洗手間，

剛過去的週末在尖沙嘴帝苑酒店享受了一個羅馬假期～說的是帝苑酒店意大利餐廳Sabatini的全新推出「羅馬假期下午茶」。各款鹹點與甜點都既好看、又好吃，是我近期遇上其中一客相當喜歡的下午茶呢 「羅馬假期下午茶」逢星期六、日及公眾假期供應。收費＄294 (1位) 或＄588 (2位)，已包括每位一杯意大利氣泡酒prosecco或橙汁，以及咖啡或茶。如果另加＄108/位，更可無限添飲prosecco。三層架下午茶的陣容相當豐富呢～ 而且除了三層架上的冷熱鹹點與甜品，還有一盤巴馬火腿配蜜瓜和2款橄欖。邊吃邊嘆prosecco就真夠寫意。就由最上層的鹹點吃起吧。先吃賣相精緻的意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆。去掉了皮的小車厘茄裡面釀了芝士，juicy香甜得來多份層次，加上底層的薄脆鹹香的巴馬臣芝士脆脆，清新好滋味。煙三文魚慕絲芒果撻，撻裡面全是香甜多汁芒果粒，配上鮮香煙三文魚慕絲，味道很夾，吃起來亦同樣相當清新。澳洲和牛漢堡配意大利香草包，和牛牛香濃郁，牛魔王應該都會吃得很高興。接著的中間層，印象最難忘就是炸意大利紅蝦蝦多士。中式蝦多士平日都吃不少，但用上原隻意大利紅蝦做的蝦多士就真的應該是第一次食

每次去帝苑都被它漂亮的門面吸引著，終於找到機會一試何謂正宗意大利菜。穿過圓拱形的通道進入餐廳，燈光很柔和，樓底不算高，也沒有冠勉堂皇的裝修；但沿途的地磚、彩繪玻璃窗、和各種陶瓷擺設品等，卻散發著一種浪漫優雅的意式風情，環境和氣氛都使人陶醉。晚上還有樂隊駐場演奏，外籍主音竟會唱「月亮代表我的心」，悅耳歌聲令人聽出耳油。 <麵包籃>麵包很鬆軟，有多種款式和香草醬、番茄醬等選擇。 <紅酒>對意大利產紅酒沒什麼認識，請店員介紹，不錯，容易入口。 <意式龍蝦湯>先來熱湯暖胃。龍蝦湯香濃足料，內有啖啖龍蝦肉，鮮甜爽口。 <海鮮意大利飯配忌廉汁>飯粒分明、濕潤、少許硬身、有咬口。忌廉汁濃厚而略帶鮮味。但竟然有一隻蝦不太新鮮，影響了整體的質素。 <香煎西班牙伊巴利亞豬扒配小茴香汁及黃梅>黑毛豬肉質柔嫩可口，肉味濃郁，就算不沾醬汁已十分美味。 <Tiramisu>店員推著甜品餐車來到眼前，每一款也很吸引，最後揀選了最傳統的意大利甜品。Tiramisu賣相精美，芝士香而

11月30日, 菲菲生日夜~ 呀比神神秘秘咁帶咗我去食我最鐘意嘅意大利菜~ 由侍者帶路, 經過長長嘅antipasto buffet table, 我地被安排到餐廳最盡頭嘅一張檯, 可以望晒成個餐廳! 我地order咗一份期間限定嘅special set dinner同一份lobster risotto, 慢慢享受呢一晚~::: Assorted Bread Basket ::: free之前都已經聽聞過Sabatini嘅麵包籃係一個亮點~ 優雅嘅鐵籃子內盛載住grissini、香草包同法包~ 可能擺耐咗… d麵包已經唔熱喇, 不過各種麵包都好鬆軟同好香麵粉味, 尤其嗰隻長長嘅麵包條特別好味~ 除咗好味嘅牛油之外仲有三隻麵包醬比你搽麵包, 我地一致認為隻pesto醬好好味好夾d包~ 其他兩隻就一般啦~::: Special Set Dinner ::: $938::: Selection of Roman Appetizers ::: 我地order嘅set dinner有份Selection of Roman Appetizers, 由waiter幫我地喺出面個antipasto b

我想去Sabatini食假日自助午餐好耐了,今日終於有機會,因為有張15%openrice 優惠卷呢度環境、氣氛(有樂隊為你獻唱)、服務俾人覺得好舒服,整體食物都好好味,特別欣賞意粉、焗龍蝦、parma ham、甜品

今晚的生日飯，蜜糖兒一個月前已經同我討論打算去邊度吃，有幾個選擇，最後決定去試位於尖東帝苑酒店嘅意大利餐廳 - Sabatini，名就聽得多，甚麼最佳食肆之類，呢間餐廳總店在意大利羅馬，由Sabatini兄弟創立，計埋香港呢間，全球有三間。平時去同層隔離嘅 coffee shop食buffet就試得多，今晚終於可以一嘗所願。門口不顯眼，入去先是有兩位receptionists再加一位西人迎接，經過一個lounge，之後係一個高了兩級嘅地枱，上面擺放咗好多意粉，有埋價錢，有興趣嘅可以買埋返屋企，再入就係一張長枱，擺滿了各式意大利頭盤小吃，旁邊有幾張細枱，最後就係用餐大廳，雖然多數都係細方枱，但係中間有一張大圓枱，可以供6人坐仍然非常寬敞。佈置非常有意大利鄉村味道，地面是舖上階磚，樓底矮矮的。而且我地張枱側邊放有一張流動細枱，見侍應會用來上菜前分配食物之用。埋位之後，餐巾擺放好，水杯放好，經理已經立即送上今晚嘅menu，除主餐牌外，仲有一張佢地現時做緊嘅季節推介，白松露做嘅菜式。經理介紹咗佢地好多客人會試嘅幾道菜，同埋佢地廚師嘅特別推介，重點係介紹每日晏晝空運到港嘅龍蝦做嘅Risotto

期待已久的餐廳，當然要選特別的日子光顧。那麼，就在男友生日來吃吧﹗一早訂好座位，準時到達，在服務生的引領下坐在餐廳的一角。環境很有古典美，如不是太多人有點嘈雜的話，是一個很好的用餐環境。研究了一會，我選了pasta+dessert，男友選了starter+main course+dessert。先試了少許餐包，覺得每一款都不錯，特別喜歡蕃茄包，很軟熟，配上黑醋好好味。男友在頭盤桌上選了些parma ham和melon，他一邊吃一邊十分享受的樣子。我小試了一口，真的很可口呢﹗哈蜜瓜很甜，配上火腿的咸香，那美味真的難以形容﹗看到男友吃得開心，真覺得自己沒有選錯地方。接著我的主菜就來了，是spaghetti with calamari, prawns, black olives with tomato sauce。意粉的賣相很好，每一條都充滿了sauce，味道清新怡人。魷魚和蝦都很爽口，不失鮮味。份量對我來說恰到好處，還留有胃納去品嚐甜品。男友聽了服務生的推介，點了lamb shank。賣相蠻吸引的，而且男友說煮得很腍，很夠味，而點點的騷味也令人回味。雖然我對羊沒有興趣，但試了一小口，肉質真