El vaso de oro hk

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上環不但有懷舊小區感覺,還可以找到各式各樣的隱世小店,今次就來到主打傳統西班牙菜的 El vaso de oro hk,以紅磚牆拼湊幾何圖案的彩磚,散發復古歐陸風情,設有少量戶外座位,瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛,細細碟､種類繁多的西班牙tapas,特別切合港人愛嚐鮮的性格｡Arousa Oyster Michelada 2pcs $138選用產自西班牙的生蠔品種Arousa,肉身比市面常見的更大隻肥美,肉質鮮嫩,甘甜爽口,沾滿由蕃茄汁和檸檬汁調配而成的醬汁提鮮,將蠔身一啖滑入喉｡Pinchos Morunos Iberico Pork Skewers, Red Mojo Sauce & Citrus Fennel Salad 2pcs $168西班牙伊比利亞黑毛豬以橡木果為主要食糧,肥瘦度適中,串燒火喉控制得精準,表面燒得帶焦香,口感比傳統豬肉更細緻鬆軟,完全發揮豬種的優點,點上紅椒醬,充滿異國香料風味｡Tortilla de Patatas $78西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish,厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色,每一口裹滿濃郁蛋香,中間夾雜著質地粉糯的切片薯

El vaso de oro hk🪀@elvasodeorohk戶外座位坐喺小斜坡上，啱晒鐘意吹下風、感受慢活氣氛嘅朋友🪑 室內以紅磚搭配充滿西班牙風情嘅花磚🧱色彩繽紛，幾何圖案又細緻，真係超有特色🌼Tapas本身是一種西班牙的飲食文化，小份量嘅小吃，讓大家可以一齊分享，呢度提供多種不同味道風格嘅Tapas選擇😌Classic Wagyu Reef tartare with Toast🥩來自西班牙嘅和牛，肉質鮮嫩，配上少少Pickle同Tabasco🥒 味道係鹹香帶酸，表面仲加咗鹹蛋黃碎，非常特別🟠 切成薄片烘脆嘅麵包，中間嘅氣孔形狀自然又唔規則，搭配牛油同切得極細嘅蔥粒🥖Spanish Cheese with homemade Jam and Toasts🧀絕對係重口味選擇⚠️ 厚切嘅炸羊奶芝士表面有層酥皮，配上自家調配黑松露蜜糖汁🍯 淋上橄欖油同蔥花嘅生菜同車厘茄，沙律清新爽口，有助於平衡芝士嘅重口味🥬 不過羊奶芝士濃郁嘅味道未必個個都能接受Tortilla de Patatas🍳雞蛋加入切片薯仔同洋蔥，外層煎至金黃，在淋上橄欖油🫒 伴碟嘅喺好似手指嘅硬麵包條👆🏼同埋醃過車厘茄，甜甜

週末來上環西班牙🇪🇸餐酒館，來上幾盤Tapas，配上小酒🍷，相當Chill~🥘Tortilla de PatatasOmelets做成像一片蛋糕的形狀，相當獨特。蛋、馬鈴薯與洋蔥結合得很完美，口感紮實味道清爽。🥘Fresh Squid with Garlic and Parsley原條魷魚厚切上桌，半熟的魷魚口感特別有彈性與咬勁，上頭淋上青醬與檸檬汁，味道清新開胃。🥘BIKINI酥脆的吐司外皮，烤的金黃動人。裡面包著新鮮火腿洋蔥等，鹹香味好誘人，外酥內嫩的口感相當美妙，還帶上點飽足感。🥘Wagyu Beef Tartare新鮮的生牛肉，伴著墨西哥青辣椒，放在酥脆的麵包上品嚐，帶點辣度相當開胃。沾著一旁奶油，增添滑順口感，美味更上一層樓。🥘Seafood Paella招牌的西班牙海鮮飯，使用鐵盤上桌。米飯粒粒分明，還帶點鍋巴，口感很有彈性，非常入味。海鮮豐富，青口、花枝、鮮蝦等，都非常新鮮水準很高，與海鮮飯搭在一起相得益彰。

Weekend去咗上環西街嘆正宗西班牙菜🇪🇸～ 入到餐廳令人有置身西班牙嘅感覺💃Zarzuela Seafood Stew $688好高質、豐富嘅海鮮鍋😍，有大蝦🦐、魷魚🦑、蟹🦀️、魚🐟同蜆🐚，全部都新鮮彈牙，湯汁惹味濃郁，仲有一碗蒜茸醬🧄可以點嚟食～LA RUSA $98🥗呢碟係薯仔沙律配吞拿魚🥔🐟，鮮味嘅吞拿魚與軟嫩嘅薯仔完美結合，加埋洋蔥、蛋黃醬、香草調味料混合起來，再配上烤得酥脆嘅麵包薄片一齊食，味道同層次都好豐富🤤～Tortilla de Patatas $78呢碟係好傳統嘅西班牙菜式，係由薯仔🥔、洋蔥🧅同蛋🥚製作而成，賣相金黃酥脆，裡面鬆軟濕潤，口感似有薯粒同洋蔥嘅蛋餅😋～Orange juice $40好多果肉嘅鮮榨橙汁，鮮甜解渴🍊餐廳自家製嘅前菜，有椰菜花🥦、芝士🧀️同橄欖🫒，微酸好開胃～