すき焼 森 (歌賦街) (已搬遷) 新店位置

這間餐廳的壽喜燒一直擁有頗高的人氣🥳 很幸運地只撥打數來個電話便預約到了歌賦街分店✌🏻✌🏻▫️店內有bar枱也有卡位，皆有專人代為烹煮，食客可專心打卡拍照😝📸 很適合在重要的日子來此慶祝一番🪅▫️❥$𝟳𝟯𝟬 𝕊𝕦𝕜𝕚𝕪𝕒𝕜𝕚 𝕊𝕖𝕥／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ 🥢～～～～～～～～～～～～～～～～有前菜／蒸物／野菜／壽喜燒／御飯／甜品，是男生都會吃得飽飽的份量👍🏻✂︎嚴選日本近江和牛，分別有肉眼、西冷和兩款牛肩🐮 油花呈雪花網紋的近江牛看著已令人食指大動😻 烹調過後甜甜的口感軟軟嫩嫩，再來一口熱乎乎的白米飯，當下跟同行友人默默地發出讚嘆聲🤤 幸福感滿滿🫶🏻🫶🏻 可無限量添加的白米飯跟壽喜燒簡直是絕配，當晚吃了接近一個月的飯量🐽🐷 ✂︎師傅在烹調過程中會相繼放入豆腐、粉絲、蒟蒻、冬菇、洋蔥等蔬菜，令原本清新的食材變得濃郁美味🧅🥬 ✂︎吃得再飽也不可錯過的御飯💖 看著師傅盛上和牛和雞蛋混合而成的御飯，口水直流🤤 熱乎乎又香又滑，撒上蔥花多了一份清新的味道👅 美味程度滿分💯😻✂︎澳洲牛舌另+$𝟭𝟬𝟬，薄薄的一片軟軟嫩嫩，口感很細膩😙 可以夾著蔥花一併進食喔🫶🏻🫶🏻✂︎甜品中的牛乳奶凍濃郁得有點誇張🤣 跟友人馬上吞

又係試人氣食店嘅時候，今次試香港少有嘅關西風壽喜燒專門店。聽朋友講之前要好似搶演唱會飛咁打幾百個電話先book到位，而家容易返好多。 壽喜燒套餐$730一位，主菜係滋賀縣近江A4和牛4片同各式蔬菜，最大特色係廚師會席上烹調。 4片肉分別係肉眼、西冷同2片牛肩。廚師會先加糖喺鍋入面，乾煎一下牛肉，再加少少壽喜燒醬汁煮，整體口味係偏甜。我自己就最鍾意食西冷，牛肉味同油香味最平衡，亦都比較有口感。點咗蛋汁口感順滑啲，又可以中和下醬汁嘅濃味，感覺冇咁膩。 蔬菜都有好多種類，例如冬菇、白菜、豆腐、麵筋，比較特別係蒟蒻麵。 食晒主菜同配菜之後，廚師會整多個滑蛋牛肉蓋飯，肉係啲切頭切尾嘅肉粒，呢個幾出色，飯粒煙韌分明，蛋非常滑👍🏻 整體嚟講，食材本身質素唔錯，但樣樣嘢都係加糖同壽喜燒醬汁煮，全部一樣味，變咗由頭到尾都好似平鋪直敘，比較單調。和牛都雖然睇落好靚，但烹調完唔算好強烈感受到肉同油脂嘅獨特香味。可能個人口味唔係對壽喜燒好大興趣，同埋廚師正常合理服務但冇額外嘅温度，所以連最大特色嘅席前料理都唔係加好多分。唔係唔好食，但冇想像中咁驚艷，試過一次就夠了。*****多quota評價：😐Quota正常

阿京最近去左歌賦街嘅壽喜燒店慶祝紀念日，早到少少，但餐廳都畀我地坐住等，等師傅完成佢本身台客就幫我地燒。環境舒適，員工親切，呢樣抵讚！菜單一定會點返牛肉做主菜，另外加左牛舌。一開始就有個清新嘅精緻前菜，為之後嘅濃味盛宴準備一下😜呢個餐有牛肩同西冷，師傅會將肉同菜分成不同次序。首先，他們會煎牛肉，微微上色就上碟，我地可以再點蛋汁食或者連埋飯食（飯可以無限添😋）。食完濃味嘅牛肉，就會間隔畀d蔬菜清一清口腔，再食其他部位。阿京特別鍾意食個洋蔥，入哂味！仲有阿京最愛嘅牛舌😍食完哂所有嘢之後，師傅仲會做個滑蛋牛肉飯畀我地食，食到呢度其實已經好飽，所以我地都無話到要多飯。今次已經係阿京第二次去食呢間餐廳，用餐體驗同品質都仲keep到水準，非常適合紀念日嚟食。

二访的店了，这家分店相对于本店属于比较好订，是日到访见到店里也不算太full，选择的依旧是600的午市套餐。今天没有做吧台，而是table位，但是仍然有师傅在边上全程服务，这点需要表扬。套餐包括了一个前菜色拉，一个蒸蛋，每人4片和牛（图中为3人分量），部位是牛西冷和牛肩胛，一份蔬菜和一个和牛滑蛋饭。中间饭可以随时加。套餐分量对于女生来说刚刚好，吃完会饱但不会太撑。色拉和蒸蛋属于普通，和牛是好吃的（但是说实话和我自己去SOGO楼下买的也没太大区别），和牛滑蛋饭有一点咸，但整体还ok。在烹饪过程中看到厨师在寿喜汁之外还在不断撒糖，调味偏甜。。。整体来说还可以吧，好吃但是真想过瘾不如买和牛在家自己做，属于吃环境和服务吧。

終於！😍系1號終於book到傳說中超難book既壽喜燒餐廳，佢平時電話根本打唔通，想食既基本上要1號中午打電話去book先得😅。聽講佢附近有三間分店，朋友話卑利街果間d師傅手勢更好，有興趣都可以試下book。入到去餐廳度，座位很少，基本上每檯客人都有一名專業既師傅系隔離全程煮比你食,仲會解釋食材同因個人口味幫食客調味，建議每位系師傅煮完之後即刻食，唔好掛住影相而影響食物質素。呢度Dinner基本上只有一個set，有前菜，蒸物，野菜，壽喜燒，御飯，甜品。另外如果想食牛舌需要提早預約。首先系前菜，佢熒光魷魚味道好特別，筍都好清脆，不過如果份量可以再多少少就好了。跟住蒸物，茶碗蒸，蟹肉好清甜，混埋D蛋同海苔撈埋食十分出色。然後野菜，有京蔥，洋蔥，蒟蒻麵，大白菜等。師傅會逐樣逐樣煮再遞上，跟住再連埋D肉一齊煮，D蔬菜吸收曬肉既精華更加好食。再來壽喜燒，佢用既系A4近江和牛😋，師傅一開始會加d白糖燒香佢先，然後再將牛肉煮到充滿焦香，跟住我哋再點少少日本蛋🥚撈埋來食，食落去油脂味，牛肉味，焦香味，令人回味無窮。至於御飯，佢將碎牛肉炒熟再加蛋撈埋炒熟，然後放系日本飯上，最後加少少蔥花點綴，呢個配搭好

自從係日本食過正宗日式壽喜燒就一直念念不忘結果今年週年慶就同男朋友ʙᴏᴏᴋ咗呢間超高人氣嘅「すき焼き 森」呢度主打關西壽喜燒 採用日本ᴀ4近江和牛有專業師傅服務燒埋俾你食 真係好有係大阪食壽喜燒嘅感覺！すき焼き森 總共有三間分店 全部都係中上環區聽聞荷里活道本店係出左名嘅預約困難店我地今次真係勁好彩竟然打一次電話就成功ʙᴏᴏᴋ到歌賦街分店٩(๑❛ᴗ❛๑)۶大家如果真係想試下 都可以考慮試下其他分店啊ᴘ.ꜱ. 餐廳每月1號會開放下個月ʙᴏᴏᴋɪɴɢ～𓈒𓂃 𓈒𓌉◯𓇋𓂃 𓈒❝ ᴍᴏʀɪ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ $𝟏𝟒𝟖𝟎ᴘᴘ❞❀ 前菜┊漬物❀ 蒸し物┊櫻花蝦茶碗蒸❀ すき焼以份量黎講呢個ꜱᴜᴋɪʏᴀᴋɪ真係冇得輸！前後食咗4塊牛肉 而且每塊都係大大塊前兩塊就肉味較重 後兩塊就油脂味較重完全係截然唔同嘅風味每轉牛肉中間都會ꜱᴇʀᴠᴇ下其他配菜 有洋蔥豆腐芋絲蒟蒻等全部都吸晒牛肉味同用壽喜燒汁煮到入哂味 甜而不漏(*´∇｀*)如果師傅有同我地介紹兩種牛嘅分別就更加ᴘᴇʀꜰᴇᴄᴛ!❀ 牛舌我地另外加咗$100要牛舌牛舌同樣好香好嫩 性價比高！❀ 御飯┊滑蛋牛肉飯御飯超有驚喜 一開始睇ᴍᴇɴᴜ以為只係白飯點

之前一直聽講sukiyaki mori 好難book，今次早左3個禮拜就book到6點鐘食！🤩一入到去店員就好貼心咁serve 左熱毛巾比我地抹手😝今次叫左佢個dinner set $730/1個人，set入面有前菜，4片A4嘅近江和牛，滑蛋牛肉飯，麵豉湯同埋甜品，而師傅同我哋介紹全部材料都來自日本👍🏻先講前菜：粟米10分甜😋，蝦炸好好通透，脆卜卜好香口🤩，茶碗蒸就正常水準啦。黎到戲肉A4和牛喇！呢個set 包左1片西冷，1片肉眼同2片牛肩肉，師傅會逐件咁煮比你食。壽司燒嘅烹調方法為關西風，所以會有少少焦香嘅味道👍🏻我個人黎講就幾鐘意😛和牛嘅質素都好好，全部嘅油脂都好香，配埋白飯（任裝）食會相對地冇咁漏。師傅仲特登推介我地加$100食埋個牛舌（4塊），牛舌嘅味道同口感都唔錯，推薦大家都可以試下☺️食完牛之後，佢就會上埋個麵豉湯，個人黎講覺得個湯太鹹，唔飲都冇咩所謂😂最後師傅會上一個滑蛋牛肉飯，你可以揀多飯或者小飯，而呢個飯係用d和牛碎同蛋整出黎嘅，就算已經食得好飽都仲係覺得好好食😋最後個甜品就正正常常啦，因為咁岩係紀念日佢地可以免費幫你寫d字上去🤓今日overall 就食得好滿足，呢個價

一早聽聞這間壽喜燒人氣很高，要早一個月訂位。所以我們在1號便打去訂一個月之後的枱😂期望超高🤪餐廳內座位有限，師傅都是一對一招呼每組客人。牛肉選材是A4近江和牛，包括肉眼、西冷及牛肩共四塊👅燒牛肉前，師傅會均勻在鍋中灑上糖，令牛肉有焦甜香氣。牛肉燒得恰到好處，A4和牛肉質不用多說，牛味香濃肉質軟腍，蘸上蘭王蛋汁，把肉味發揮到極致，齒頰留香。經過師傅推薦，我們三人點了1.5份牛舌，共有六塊。幸好有加點這個，牛舌口感同樣軟腍，配上葱花吃，要不是想留肚吃其他牛肉，這個大概可以配上一碗白飯🤭除了主食，前菜和野菜部分同樣出色。海苔茶碗蒸很有驚喜，蒸蛋幾乎完美無瑕，入口滑溜即化，海苔部分咸味較重，搭上少許薑蓉，混合起來簡直是完美💯各種野菜跟牛肉相間呈上，冬菇、洋葱、蔬菜、蒟蒻麵等，全部吸滿壽喜燒汁和牛脂，非常好吃又解膩。.最後師傅會烹調滑蛋牛肉飯，半熟的蛋汁跟牛肉粒互相輝映，已經很飽也要堅持吃光這一碗飯😆.最後以芒果牛乳布甸和紅豆大福作結，清新可口。整頓飯沒有可挑剔的地方，服務也十分周到。的確值得期待一個月🧏🏻‍♀️.Sukiyaki set $730Ox Tongue +$100

I think the photos already justify this bad review.In a min hkd$700/head renowned restaurant, I don’t expect this level of hygiene. FOUND 3 FLIES, alive and dead, in the hot towel (for you to wipe your hands before meal), on the table, on the wall just beside me. I thought I went to a local restaurant beside the road or something.Worst is the service. After we told the waitress who have apologised and reverted to the manager, the manager never said a thing to us, applogise, nor offer us anything

I think the photos already justify this bad review.In a min hkd$700/head renowned restaurant, I don’t expect this level of hygiene. FOUND 3 FLIES, alive and dead, in the hot towel (for you to wipe your hands before meal), on the table, on the wall just beside me. I thought I went to a local restaurant beside the road or something.Worst is the service. After we told the waitress who have apologised and reverted to the manager, the manager never said a thing to us, applogise, nor offer us anything

推薦： 🍉🍉🍉🍉🍉 (5/5)    味道： 🍉🍉🍉🍉🍉 (5/5)    價錢： 🍉🍉🍉🍉🍉 (5/5)    打卡： 🍉🍉🍉🍉 (4/5)      位置： 🍉🍉🍉🍉 (4/5)    回訪： 🍉🍉🍉🍉 (4/5)   Lunch set $600/人 +$100 牛舌/份 前菜- 昆布配螢光魷魚配麵豉醬 魷魚好彈牙，點埋麵豉醬一齊食個味唔係好夾但係好新奇😂- 蟹肉蒸蛋 🥚頂層有啲薑蓉同蟹肉，中層有海帶，再落一層先係蒸蛋，蛋蒸得啱啱好，好滑溜，有少少似啫哩質地，完全無氣泡👍 蟹肉同海帶好鮮味，非常開胃‼滋賀縣 A4近江和牛分別有2塊西冷、2款牛肩 (共4塊) &另加嘅1份牛舌 (4塊) 師傅講解時有解釋係由淡味嘅西冷開始食到濃味嘅牛舌，煮前無問我哋食幾多成，每塊肉都係大約7成熟上碟呢間係用關西式嘅壽喜燒煮法，牛肉落鍋煎香之後加砂糖&醬汁調味，所以牛肉會更有焦香，突出牛肉嘅味道😍強烈推薦要另加牛舌，真係好出色!! 應該係喺香港食過最出色嘅牛舌🤤 咬落好彈牙好有咬口，完全唔韌，牛味非常濃郁🤤 其次係牛肩，有入口即融嘅感覺，肉味真係好香濃，雖然撈蛋漿一齊食會入口更加滑身，但係塊肉出色到完

超人氣壽喜燒電話長期忙線（我也打了好一陣子）(‧̣̥̇꒪່⍢꒪່ )聽說一般要提早一個月前預約(¬‿¬) 而我 得到食神眷顧 只需三星期就預約到平日晚上我想 是因為已有三間店舖所以比以前更易得到心儀日子吧人氣店除了以食物高質冠名外服務也是不能忽視的一項一對一形式師傅在客人面前烹煮不僅有滿分的視覺享受 嗅覺也能即時刺激到味蕾而且定價也挺合理真是慶祝的不二之選 ٩(ˊᗜˋ )و⚑ すき焼 ❙ $730 /pp⍥ 前菜荀·昆布·蠶豆·蕃茄漬·螢光魷魚爽脆的日本荀 蠶豆跟蕃茄也很清甜煙燻過後的螢光魷魚香氣撲鼻 新鮮可口小小前菜就打開了我的食慾大門 ೭(˵ˉ̴͒ꇴˉ̴͒˵)౨⍥ 蒸物櫻花蝦茶碗蒸面頭先拌勻薑蓉而蛋蒸得相當滑溜濕潤略嫌櫻花蝦的軟殼太突出對比強烈 (-∧-；)我不喜歡整個茶碗蒸薑味就是最搶戲⍥ 野菜冬菇 京蔥 洋蔥 豆腐 大白菜 蒟蒻麵等會逐一遞上與肉肉一起烹煮 ( ˘▽˘)っ能充分吸收所有精華及壽喜燒汁醬肉與肉之間吃點野菜平衡油膩感是不錯⍥ 壽喜燒廚師為我們介紹是日主角A4近江和牛 分別是肉眼 西冷 牛肩每人有四片肉肉 由淡至濃吃起 油脂也會隨著味道而愈來愈豐富和牛油花均勻 未食已經叫人垂涎欲滴果

一早聽聞這家壽喜燒需要提前一個月訂座，抱著僥倖的心理打了無數個電話，終於成功預約到歌賦街的分店！一到達餐廳，侍應便提供了熱毛巾擦手，並詢問我們選擇的套餐。我們這次選擇了すき焼セット，另外加了一份牛舌 ($100/4pcs)【前菜】日本筍配昆布，螢光魷魚整體而言前菜十分清爽開胃，作為開胃菜份量也足夠，味道了很好。【蒸し物】櫻花蝦茶碗蒸一打開茶碗蒸的蓋子邊被驚訝到，滿滿的櫻花蝦佈滿整個表面，基本上看不到下面的蒸蛋。櫻花蝦上放了一小坨薑末，作為不吃薑的人也能接受他的味道。蒸蛋很滑，很容易入口，搭配著櫻花蝦，作為暖胃菜簡直是一絕！在完成前兩道食物後，廚師便會開始在桌邊烹調壽喜燒。在開始烹飪前，廚師會細心地說明和牛不同的部位和他們的特點。廚師先用脂肪塗滿整個鍋底，再放上洋蔥並灑上糖，再放上牛肉。餐廳會為客人提供白飯，並且可以無限添加。而我選擇了將第一塊和牛沾滿生雞蛋液，不混合其他配菜，單純去感受和牛的味道。在吃了第一塊和牛後，我明白了為什麼這家店如此難訂座。牛肉的油脂分佈得很完美，不會太過於油膩。醬汁和糖的份量也剛剛好，不會過於甜或者蓋過和牛本身的味道。每一塊和牛都是入口即化，十分高質！【野菜】

【性價比高午市抵食壽喜燒👩‍🍳】我人生第一次食壽喜燒🤣(我見識小😳)呢間完全係人氣之選！平時好難BOOK😚我係疫情好嚴重果陣去食，所以果陣易BOOK好多！今次叫LUNCH SET 包括前菜、3款牛、野菜、甜品😍食到咁多嘢又有人SERVE，好想再食🥺.🍴A4近江和牛包括西冷同肩胛，有幾種煮法，有似有3款牛(?!)☺️牛肉加搵蛋一齊食好好食🥚個人覺得唔算太重牛味，但都有油花！都好食🥰.🍴前菜蒸蛋加薑蓉好有驚喜，記住要撈勻啲薑蓉先😋.🍴野菜洋蔥煮到好淋，食落去好甜，超鍾意咁樣食😍.🍴野菜包括粉絲、冬菇、雜菜、豆腐，吸曬壽喜燒汁，即刻冇咁膩❣️.🍴滑蛋牛肉飯充滿牛肉味JENG🤤.⏰應該冇WALK IN?! 上網睇話勁難打得通去BOOK📞你可以親自去舖頭BOOK位😛.🔖有LUNCH MENU.💡食到最後都幾飽！女仔應該食唔曬😚.💡慶祝食呢間都唔過分🎉.💡有廚師SERVE你👨‍🍳-💎推介指數: 💎💎💎💎 （很不錯的體驗👍🏻）💡性價比:✨✨✨✨🍴ENCORE指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️(望著啲相都好想食😍)-

食物：食物質素高，所有食材來自日本。今日食嘅係日本近江A4和牛，有三款牛肉，都非常優質。加上蘭王蛋汁，每一口都感受到肉質嘅柔軟同豐富既口感。最後嘅滑蛋和牛飯絕對係精粹，無論係味覺定視覺都係一大享受。服務：店員的服務不錯。環境：座位唔算多，勝在環境雅致舒適，每論坐counter定卡位都望到廚師係即席製作。日式淺色木為主。坐Counter望住廚師製作係一大享受。價錢：Lunch set $600一位，一直都無加價，值得的。另外加左一隻生蠔 $120Overall: 如果你係壽喜燒/和牛愛好者，sukiyaki Mori是不會後悔的選擇。