一杯鐵板燒居酒屋

營業中

休息中

原來係觀塘 APM 上便有一間以昭和時期街道為主題嘅鐵板燒居酒屋店內裝潢充滿日本風，設有大量坐位、長長壽司吧枱位、鐵板燒吧枱及梳化卡位，地方非常大，空間感十足主要提供大阪系料理如大阪燒及鐵板燒等，適合大夥朋友下班後小酌，甚有氣氛而且近排餐廳仲做梗期間限定海膽祭，咁鐘意食海膽嘅我，又點可以錯過食物方面 :刺身三點 : 有齊深海池魚王、帶子及北海道海膽，池魚王肉質鮮嫩肥美，魚油甘香細膩，入口質感爽脆，帶子伴北海道三文魚籽，鹹中帶鮮，再後用紫菜夾住味道濃郁入口即溶嘅北海道海膽一齊食，非常豐富海膽海之幸丼 : 海膽祭期間限定必食海膽海之幸丼，有齊海膽、吞拿魚及帶子，簡單加入豉油再將三款新鮮剌身撈埋一齊食，滿足視覺與味覺的享受串燒 : 選擇左魷魚軟骨爽、豚肉蘆筍卷及燒牛舌- 魷魚軟骨爽 : 魷魚頸嘅部份，口感軟滑得來又帶點爽脆- 豚肉蘆筍卷 : 蘆筍清鮮爽口，再用豚肉卷住一齊食，味道非常 juicy- 燒牛舌 : 牛舌燒到表面焦脆，肉質嫩滑白身魚石鍋鯛魚湯 : 湯底煲到濃濃的奶白色，魚味夠曬鮮甜濃郁，再加上葱花及豆腐做配料，非常高質的石鍋鯛魚湯一杯關西燒 : 麵粉厚度適中，餡料係滿滿嘅椰菜、牛肉

餐廳環境充滿滿滿嘅濃厚日本氛圍，係以木為主色，而且餐廳員工服務非常出色，主動介紹菜式，食物唔錯，覺得適合各位聚一聚，性價比高🤤！【海膽海之幸丼】，價錢來講唔算進取，始終份量都幾大份，而且好足料！食落口感一流，鮮味程度爆燈，一啲都唔腥～【刺身3點】正常水準！不過佢嘅北海道海膽比我哋想像中甜～ 配埋池魚王、帶子同埋北海道三文魚籽。好吃好吃！【蟹肉牛油果卷】簡單嘅食材配搭已經夠晒出色～串燒都值得推介！外脆內嫩～保持到海鮮嘅多汁！必叫！【汁燒日本魷魚】超級爽口🤭我同朋友最期待係【海鮮石頭蕃茄湯】！因為佢係用咗30斤海魚魚骨熬製而成，飲落去果然鮮味一流！忍唔住飲咗2碗添！【一杯關西燒】，綿密鬆軟, oyishi～～【玉子饅魚石鍋飯】，鰻魚加埋玉子甜甜的！好味！

地點位於Apm商場～非常方便！一收工同埋成班朋友去聚聚舊🍻 環境方面係以木為主色，真係有瞬間飛到日本嘅感覺。加埋佢哋嘅員工好好客，係咁走過嚟介紹菜式，成個氣氛都唔錯haha🍽️刺身3點$560，北海道海膽、池魚王、帶子、配上少少北海道三文魚籽作點綴！好新鮮～🍽️海膽海之幸丼$220，期間限定，滿滿嘅toro蓉、帶子、三文魚子同主角海膽，一齊食嘅感覺實在太滿足，幸福感max～🍽️一杯關西燒$88，食落甜甜地，裡面有日式汁煮牛筋，絕對係飽肚之選！而我哋最鍾意就係佢哋即燒嘅串燒，全部燒得啱啱好，又香口又唔會太乾身！🍽️燒牛舌串$62🍽️鹽燒活鰻$78🍽️汁燒日本魷魚$180🍽️海鮮石頭蕃茄湯$188，每日用上30斤海魚魚骨熬製而成，不過同行朋友唔食得蕃茄，所以哩個係走蕃茄版本，飲落都係好鮮甜〰️🍽️玉子饅魚石鍋飯$148，熱愛飯焦嘅各位千祈唔好錯過，鰻魚加埋玉子我哋點拒絕！！

室內設計以深木色調裝潢為主，播著輕快的日語歌曲，滿有日式風味，氛圍輕鬆，十分適合三五知己下班後小酌幾杯聊天解壓。刺身3點 ($280)有北海道海膽、池魚王及帶子佐以北海道三文魚籽。池魚王肥嫩爽口，北海道海膽鮮甜，帶子伴以北海道三文魚籽鹹鮮滋味。海膽蟹肉牛油果卷 ($238)卷物上鋪滿蟹肉，配合海膽提升味道層次，內包裹著牛油果和牛蒡，讓口感更富層次。東洋卷 ($72)班戟皮軟綿細膩，包裹着滿滿餡料，有牛油果、蟹籽和肥美鰻魚，鹹甜交融，令人津津樂道。道湖淺蝌(柚子風味)柚子牛油蜆 ($88)蜆肉大隻飽滿，濃厚牛油香中滲透淡淡清新柚子芳香。一杯關西燒 （$88)大阪燒招牌菜之一，當然不容錯過！豐富配料，滿口濃濃蛋香，配上大阪燒醬汁和沙律醬酸酸甜甜，相當醒胃。玉子饅魚石鍋飯 ($148)鰻魚肥美，醬汁不會過濃或太甜，飯帶點焦香，配上紫洋蔥，玉子、菌菇，讓味道呈現更多層次。海鮮石頭蕃茄湯 ($188)香氣誘人，配料豐富，有蝦、蜆、帶子等，高湯以大量魚骨熬煮，味道濃郁，鮮甜美味。

來到觀塘apm 當然要去以「關西燒」為主打的鐵板燒居酒屋「一杯鐵板燒居酒屋」，這裡集合聲、色、藝於一身的，還有深受歡迎的「關西燒」，真係點可以錯過。海膽蟹肉牛油果卷壽司卷中用上了牛油果、牛蒡，在上層再放上海膽、蟹肉、等食材，海膽、蟹肉帶來濃郁鮮甜口感，香滑綿密，口感豐富。刺身三點一次過便嚐到北海道海膽、池魚王及帶子，每款刺身都富光澤，鮮甜嫩身，啖啖鮮甜，其中海膽夾上紫菜就更添美味。豚肉蘆筍/牛舌/鹽燒活鰻豚肉蘆筍的組合爽脆鮮嫩、牛舌爽口彈牙、鹽燒活鰻則厚身可口，啖啖嫩味。脆皮雞皮餃子以雞皮作為皮，香炸餃子，做到外皮酥脆，咬下去有著嫩身雞肉，口感層次豐富。一杯關西燒來到必食他們的關西燒，當中餡料豐富，蛋香清滿，再加上大阪燒醬汁同埋沙律醬就更錦上添花，令人食指大動！柚子牛油蜆蜆以柚子牛油烹調，散發出清新香味，令其味道更突出，口感鮮甜味美。海鮮石頭蕃茄湯每日用上30斤海魚魚骨熬製而成湯，湯頭啖啖鮮味濃郁，湯中更有海蝦、帶子、蜆肉等，真讓人滋味無窮。東洋卷即製嘅班戟外皮包著鰻魚、牛油果、蟹籽等食材，一口地放入口，口感軟熟，層次豐富，令人一食愛上。玉子饅魚石鍋飯石鍋飯上加入了玉子、饅魚等…香噴噴

APM 居然有一間居酒屋主題嘅餐廳，滿滿濃厚嘅日本風情。一開始前菜食咗一碟刺身三味，屬於A級嘅刺身，既新鮮又鮮甜，再點少少豉油的話能夠將海鮮嘅鹹甜更加帶出嚟。之後就叫咗一客熟客先識點嘅邪惡手卷，由5份海膽兩份吞拿魚蓉配一份壽司飯合併而成嘅手卷，餐牌仲要係冇嘅，非常限量供應，北海道嘅海膽除咗冇苦味之外，那濃郁黏稠嘅口感絕對係愛海膽人士嘅福音。叫得居酒屋，當然會試埋佢哋嘅串燒。燒牛舌厚實而充滿牛味。燒鰻魚嘅魚油香好重，焦香嘅魚皮令到這項燒物的香味更加提升。最後主食叫了一碗立魚湯烏冬和生薑豚肉石頭鍋飯，滿滿嘅碳水化合物，濃郁嘅魚湯忍唔住會飲晒，就算同朋友一齊食都非常飽肚，滿載而歸。

崇拜後速食APM,撞啱有活動星光𦒉𦒉耀保良週圍爆滿，最後一杯🥃先有位，坐卡位，叫咗鐵板宮島牡蠣🦪和牛定食（$198）同熊本和牛稻庭烏冬前菜（$158），鐵板但用碟上，不過都熱辣辣，有三隻蠔，都大隻，漲卜卜，兩件薄和牛卷，真和牛，不過份量少，前菜同面豉湯，有飲品🥤，叫咗熱咖啡☕️

喺觀塘食lunch，要有得訂枱，又近地鐵站，唔多選擇，呢度係其中一間。但係就越嚟越覺得唔抵食。叫咗兩個定食，分別係「銀鱈魚西京燒」同埋「和牛煙肉」。個銀鱈魚都還可以，但係個和牛煙肉，啲和牛細細塊，得幾片，又薄又鹹😖😖。唯有專注食嗰啲菇，唔係特別好味，只不過係正常味道。價錢一啲都唔平，加埋一，要四百幾蚊，但係味道真係好普通好普通。唯一可取嘅，就係可以同朋友傾吓偈，佢話就係有限時，但係通常都唔會趕人走。最後，定食附送飲品，佢嘅熱咖啡係好飲嘅

觀塘呢間日式料理已經開咗好耐，經常同朋友去食飯，飲吓酒，店內裝修非常日式。最好味嘅，就係佢哋嘅關西燒，關西燒有蛋黃醬有肉有蛋，仲有蔬菜，好正佢哋周不時都有當日推介，有興趣可以去試試

呢間餐廳係APM好多年喇, 佢既質素有一定保證!佢裝修得好有日本風，好有特色🥰今日中午食左一個安格斯牛鐵板燒餐，元貝天婦羅烏冬，同埋一串牛舌！首先是牛舌串，好好味呀。牛舌經過燒烤後，外層微焦，內裡依然保持嫩滑，每一口都感受彈口和濃郁的牛肉香氣， 好入味。調味恰到好處，好香黑椒味。評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5跟住係元貝天婦羅烏冬，本身天婦羅的外皮應該好酥脆，但個人覺得略為遜色, 咬落去元貝少少UN。而烏冬就幾好食喎，麵條彈牙，而且又好滑，搭配上醬油湯底，唔錯唔錯。評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5最後是安格斯牛鐵板燒定食。鐵板燒的牛肉塊外層焦香，內裡嫩滑，每一口都充滿了肉汁。配菜的選擇也恰到好處，尤其是豆芽，清爽的口感與牛肉的濃郁形成了絕佳的對比。整體定食的搭配讓人非常滿足，既有肉類的豐富口感，又有蔬菜的清新。評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5我想講，佢個小食係醃鰻魚，酸酸地好好味，送飯一流👍🏻👍🏻整體用餐體驗不錯，有美味既食物，值得再次光顧。整體味道指數：😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰/5環境：❤️❤️❤️❤️/5服務：✅✅✅✅/5

食材新鲜，刺身口感不错。大阪烧点了贝柱，鱿鱼和豚肉，味道感觉就像是放大版的章鱼小丸子，非常喜欢。必须好好夸夸点选的啤酒，泡沫有股奶香味，细腻顺滑，酒的回味微甜，对酒精一般的我来说，这款啤酒值得拥有！下次还会再来的一家居酒屋！

我最近到觀塘apm的「一杯居酒屋」用餐，留下了深刻的印象。他們的牛肉烏冬湯濃郁牛肉味十足，讓人回味無窮；免治雞肉串燒入味鮮美，每一口都帶來驚喜。我更是喜歡他們的蜜桃梳打，真實的蜜桃味道讓我驚艷，比起平常喝過的更勝一籌。除了美食，「一杯居酒屋」的服務也令人印象深刻。職員服務態度親切周到，主動為客人整理食物位置，讓用餐過程更加順暢。而且價格方面，兩個人共花了$600，性價比非常高。總括來說，「一杯居酒屋」給了我一個美味又愉快的用餐體驗，我肯定會再次光臨，享受這裡獨特的居酒屋氛圍和美食。

昨晚約同三五知己到官塘APM商場的日本食店‘’一杯鐵板燒居酒屋‘’晚飯。這間食店我都係第一次光顧，雖然店舖面積不大，但都坐得舒服。鐵板炒雜菜 $88熱辣辣的鐵板炒雜菜端出來香味四散，雜菜感覺爽脆和鮮嫩。炸雞香葱汁 $78炸雞外脆內軟，食落還有濃濃的香葱汁味滿佈口腔裏，滋味無窮。胡麻火炙三文魚 $238這道菜真是非常好味，燒到半熟的三文魚，加上數粒三文魚魚子，再配上胡麻醬，食落感覺特別。一杯關西燒 $88這道菜頗有特色，粉皮裏包裹著軟淋淋的椰菜絲、爽脆牛筋粒和牛舌粒，再配上燒汁，層次感十足。豚平關西燒 $78薄薄的豚肉片掛上燒汁和沙律醬，味道唔錯，且肉質不覺鞋，但可惜肥了一點。三文魚刺生 $98三文魚刺生肥瘦均勻，食落感覺肥美、新鮮和嫩滑，一試難忘。特上壽司十貫 $298壽司有著不同的種類的魚生，頗多選擇，很有滿足感和感覺新鮮。汁燒日本魷魚 （原隻）$180魷魚感覺新鮮和厚身，食落還有濃濃的燒汁香味，豐富了我的味蕾。白身魚石鍋鯛魚湯 $178熱烘烘的湯端出來芳香撲鼻，裏面有鯛魚塊和雜菜，可惜鯛魚肉質比較鞋了一點，但奶白色的濃湯就非常好味，感覺清甜可口。

收工去APM行街 經過見到商場少見嘅居酒屋 於是決定試下佢 因為唔係幾肚餓 所以少少地叫左關西燒二品、十貫壽司同埋燒雜菜壽司盛魚生新鮮 每件都幾好食 唔會好似有啲壽司拼盤咁 總有件係伏關西燒我地order咗2品 小貝柱同雞肉 小貝柱增加口感 雞肉冇乜存在感整體都好食燒雜菜味道普通 不過不失 因為習慣食飯有碟菜 所以先order😂另外見到啲酒精飲品都幾吸引 下次嚟再試少見大商場入面嘅居酒屋 地點方便就腳 好適合朋友聚會 推薦大家嚟試下

久違的《一杯鐵板燒居酒屋》～2011年開業期間經常光顧～後來因為每次來到門口都人龍滿滿、再加上近幾年又疫情～已不記得多久沒吃上了～這次經過剛好bar台有位就進來了(來這裡我就只愛坐bar台)～🫢😀👉深海池魚刺身～要了半條薄切～肉質纖細柔軟、口感順滑鮮甜～❤️❤️❤️👉豚平關西燒～我每次來必點二品(牛筋+豚肉)再加椰菜底～口感糯糯得來不會膩全靠帶點酸酸甜甜的關西燒汁～👍👉超級邪惡手卷～滿滿的拖羅+海膽=滿滿的幸福口感～必食～😍👍👉磯燒原隻鮑魚～鮑魚好大隻、配上鮑魚肝醬、入口微甜且嫩～👍😍👉燒牛舌芯～燒工火喉一流、加送一串燒脆肉瓜～👍😍👉燒豚肉蘆筍～好味～👍😍最後來個甜品👉豆乳凍～淋上蜜桃醬～超級超級美味的甜品～推薦～😍🤤🤪美味又滿足的一餐～幸せになりました！