上野酵素麵包生活館

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2015/07/118角形漲卜卜的cream cheese Oreo 包包，個包咬落去啖啖cream cheese,包內有Oreo 餅脆而不"吉"口，含的味道偏甜，包包外皮軟綿綿，新鮮出爐的會脆皮，比食一件cheesecake更大飽足感。雖然一人食的話好有罪惡感，但間唔中食一次也不錯，很大滿足感。如果不是特別愛好cheesecake食後有可能覺得膩。

成碌木咁，咩嚟架？神木，木如其名，真的頗神，是外剛內柔的化身。它由巧克力、竹炭粉和合桃製作。切開，意想不到的事情發生了，巧克力漿從木的中心緩緩流出，纏綿在金黃的合桃四周，感覺就像甜品中的心太軟。不，與其說是麵包，這其實更像甜品！巧克力造的外層鬆脆，層層疊疊，層次感十足，配上軟滑的巧克力漿，香濃得不得了，但又絕不甜膩，真神！

成日經過太子都會心思思想去買呢間野D包,不過次次食都係食玫瑰洛神花,因為真係好好食,同埋又好抵食,但都食到有d悶,所以今次去就特登試下其他o既選擇見呢個紅豆乳酪麵包黑媽媽咁,好似唔多好食,但又想試下係咩黎,所以就買左做第二日o既早餐我見個包凍冰冰,就用焗爐焗左佢3分鐘,出黎o既效果超越左我o既預期!!! 焗完之後個包外脆,入面d乳酪就岩岩balance返出面o既乾,再加埋少許紅豆,好食程度同玫瑰洛神花差唔多!!下次可以有多個選擇!

最爱的BB今天來接我放工，超歡喜呢!可能是太耐沒見他的關係,一見面已來不及來一個深深擁吻.看著他手裡拿著一個紙袋,到底是什麼來的?原來是我最喜歡的麵包店.BB特意駕車到太子買給我,非常感動神木,一個類似朱古力心太軟的甜品,外表脆脆的皮,內裡包著香濃的朱古力,吃了後精神百倍.最重要的當然是BB的心意呢,朋友們可以試試到這裡買甜品給心愛的人呢

藍莓布拉格個外層真係幾靚, 望落好似酥皮, 真係驚肥㗎, 但食落去只有薄薄嘅酥皮, 一層層的鬆軟麵包好似丹麥土司咁, 口感一流。面層有少少藍莓醬同杏仁片, 都幾好食. $15 尚可, 幾大條, 但味道普通咗D, 可能可以落少少cream cheese? or custard? 會好食D

這次一口氣買了3個包第一個包是玫瑰洛神$25，本人對玫瑰沒有什麼特別的好感，只是看見很多人買，我也試買這個，味道不錯，是玫瑰加上cream cheese, 很香的花味，包身很大，也是對得住價錢，我分了2次去完成這個包第二個我忘記了名字，不過也是很多人推介的橙方包$25，味道不錯，但我覺得橙的香味不算很重，只是會吃到一片片橙連皮，很軟的包，應該是加了牛奶去焗的，我吃的時候切一片片去烘，再加上牛油，味道香很多，因為本身包的味不算太重。第三個是法包9，雖然便宜，但我覺得一點也不好吃，因為包身不硬，失去應有的口感，是軟軟的包，雖然抵吃，但是吃軟而沒有味道的包，不是太爽

虽然一直都系食上野的養生欧克占多数！因为哩個包真系超级好味，又岩我胃口，又唔會有油腻感！又饱肚！要数哩個包的优點真系有排数！今次依然有買到養生欧克，不过唔记得影相！總之一個字，正！！今次想介绍哩個:養生黑糖糕$10！表面有白芝麻，核桃！食落去好鬆软，唔會干！淡淡的黑糖味感觉真系養生！（因为食太多白砂糖對身體唔系甘好）附加讲下:因为该店的黑糖糕系長條型，本人食起黎感觉好干净因为可以缘住條狀一直食落食去！唔會好似食其他蛋糕甘，食到成嘴都系！

係咁試佢D包添😳因為款式好多~$13  養生歐克  麵包皮白白似玫瑰洛神花乳酪, 脆脆地好特別. 麵包$13幾貴,偏細個. 但食完𢓭覺得都值這價. 包如期地鬆軟, 有提子乾, 杞子, 夏威夷果仁, 份量不吝嗇, 味道係奇妙地好夾, 好食!$30 潘朵拉小姐 見到張相有大粒芋頭, 又話少油, 就試咗, 不過有D失望. 個包都大個的, 但沒有大粒芋頭, 係芋頭泥, 包內中間有個大窿, 可見芋頭泥偏少, 得一層. 我以為個包係鹹的, 但那些芋頭泥係甜嘅...我覺得普通鹹的會好食D. 佢話有乳酪creamy D但完全食唔到...$30真貴...寧願試藍莓布拉格這好評是給養生歐克的, 始終玫瑰洛神花乳酪,養生歐克, 黑蒂斯係暫時最好食的!

今次我買咗$15 Oreo Cream Cheese 包. 麵包咬落去好軟熟, 因為有enzymes發酵 同玫瑰洛神花乳酪包一樣鬆軟, 但較愛後者的暗啞花香味滲到囗腔裏. 這Oreo 包底部有層Oreo 好似蛋糕D餅底, 脆脆的, 令普通嘅麵包多了一種囗感. 最大驚喜係中間有一大團cream cheese ❤️ 好滑好滿足! 吃完這包後覺得有少少甜但好食, 幾大個, 鍾意Oreo 的話可試試!

平時經過都好想買, 因為款式多, 餡料又特別, 仲係用自家酵素, 非常健康. 早幾日終於試咗, 好驚喜!麻糬包($6): 細細個, 麵包超鬆軟, 咬落去有麻糬,煙煙韌韌, 又有D紅豆係裏面, 唔會太甜, 吃感好好, 好食😋今日我又試買咗另外三個 唔起一次過啊玫瑰洛神花乳酪包($25): 佢係鎮店之寶, 又見到有咁多好評, 過然無令我失望. 新鮮出爐時買, 熱辣辣, 咬第一口, WOW~~😍😍😍 麵包外脆內軟, 裏面有D dried fruits, 好似紅莓or 洛神花, 有玫瑰味. 咬到中間仲有流心芝士乳酪❤️❤️❤️, 整體不論外型, 口感, 味道都好夾, 一流, "此等享受只應天上有" 😋 $25 好抵因為幾大個, 食到一半多D 已覺滯薔薇荔香($28): 見到Ueno bakery&enzyme fb page 推介呢款包因為無糖無油無牛奶無蛋, 幾得意. 食落有荔枝肉, 核桃提子, 雖然都大個, 但苦咗D , 係麥包粗糙質地... 我一般啦但好健康香芋酥($8): 我想試抹茶味但今日無:/ 呢個酥多餡, 但可以增強芋頭味, 都普通ok 嘅, 鐘意的話可試試整體:-鋪頭小小但款式齊全吸

很喜歡嘗試不同種類的面包, 因我覺得麵包很好吃~ 固此每逢經過一些售賣特色麵包的店鋪, 我定必買些來試試.買了這個...合桃朱古力面包, 賣相不討好, 按下去亦很實淨.  味道是淡淡的, 沒有太多的朱古力/朱古力醬, 但早餐吃一半已能飽肚.  $20一個....太貴另一款是紅豆乳酪麵包, 從外表很難想像這跟紅豆和乳酪有關.軟軟的, 顏色的對比令我幻想這是一個很好吃的包. 然而紅豆味偏淡, 淡黃色一層較像吉士.  $12一個, 可接受.

小妹是一等一的"包之賊"， 無包不歡。 一年前曾光顧此店，當時由於街坊廚神節目播出後， 慕名光顧小店的顧客眾多。 於熱朝極盛之期，店內店外均擠滿排隊人龍 。即使師傅密密在廚房推出新鮮焗起的麵包，但由於麵包供應量有限，所有包包基本上坐未暖席，已被買包者一掃而空，令很多人都失望而回。你當時身在其中嗎？事隔一年， 熱潮漸漸減退，小妹這次再訪小店，再看不到那條令人抽一口涼氣的排隊長龍了。可是正值下班時間，光顧買包的顧客也不少哦，相信當中大部分也是"熟客仔"，證明這店能經得起時間的洗禮。甫進小店， 澄黄的燈光配上綠油油的副主調，予人感覺潔淨自然。還顧四周，店舖格佈改變了， 收銀處由門口的旁搬到店舖的中央。 至於包款，款式明顯多了很多，有很多還是新發亮的。因此小妹這次要介紹的全都是店家新發亮及較少食家提及的款式。先說少少店家的背景資料：上野酵素麵包生活館是台灣投資的首間香港旗艦店，除自家烘焙酵素麵包外，亦有提供節日/喜餅及素食麵包，多達200款。每天新鮮出爐，供應吐司、丹麥酥、可頌、台式酥餅等。賣點就是包包製作天然，除了添加了酵素外，更不使用防腐劑及穩定劑。 是的，小妹對麵包糕點有靈敏的觸覺，感覺

對這間台式麵包店略有所聞。今天總算是有機會過來試一下了....這裡的賣點是一系列的烘焙酵素麵包，走的絕對是天然又健康的路線。但是日小弟揀選的三款，說老實話在其他的麵包店也應找得到相類的出品。但不知何解，吃將下去又覺得這兒做出來的水準又確實比尋常店子來得出色....我想最大的原因是在包本身 ---- 包的質地就算現在吃到的不是新鮮出爐的也是頗為柔軟的，而且放入口咬下去也給人一種很實在的感覺，味道上甜甜的沒那種可怕的香油味。小弟吃的芝士腸包，用料足醬也多，最重要的是相當飽肚，絕不像某連鎖集團做出來的，吃後像在食一咲風的極品....左上的吞拿魚包不要看它個子小小，但裡頭卻是塞滿了吞拿魚碎的....至於右上角的那芝士包，餡內是真能食到一粒粒的芝士。與舖面的半溶芝士一塊兒吞下肚，那就確是芝味無窮了....可惜的是小弟對那種超健康的甚麼天然酵母麵包是全然沒存興趣，不然的話我一定會再來買幾大個回去慢慢搣慢慢嘆....故此縱是每個花費要接近十大洋，但間中來一次當然是無傷大雅的

Tonight before my boyfriend and I went for watching the Fire Dragon on Mid-autumn Festival, we bought breads from this bakery shop as it got quite lot of good ratings.  We bought three bread for our dinner:Blueberry danish bread ($15)- my boyfriend said it was soft in texture with strong butter taste.  He appreciated that a lot.Cheese bun ($10) - the cheddar cheese cubes are concentrated on the middle with salad dressing stripped on top.  I liked cheese so I appreciated it, especially at such lo

来hk上大学一年多，特别想念家里的烤箱和众多烘焙工具。（因为太喜欢面包，在家一直有自己研究烘焙） 平时早饭一直就是去买一些面包蛋糕填肚，美心那些面包只能说饱肚功能不差，吃口总是柴柴的。 今天陪同学来太子晚饭，遇见这家面包店，见面包样式很新奇，每种面包又有自己的制作介绍，于是买来尝试，真的像自己当年做的，软糯香甜，超大满足感。以后早餐有望啦！ 买前最吸引我的是亚麻籽乳酪，黑黑的看起来就好味尝遍3个之后觉得还是洛神玫瑰最好。其实两种总体差不多。洛神玫瑰里的洛神花瓣会比亚麻籽里的红豆粒爽口，不腻！好评！！