上野酵素麵包生活館

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今次試左太子呢間幾出名既麵包店,據說他們有幾款招牌包都很飽肚,可以當一餐,所以今次就黎呢度試下今次一試就試左五款招牌包,分別是養生歐克,紫玉包,台灣神木,黃金麵包蛋糕,玫瑰洛神由細到大咁講上去,首先介紹下呢款養生歐克,呢個係全間麵包店唯一既全素麵包,由於冇落牛油既關係所以外皮有D硬,而入面既餡料有杞子,果仁,栗米,提子,食落去有種很清甜既香味,尚算不錯第二細有呢棵台灣神木,外皮跟養生歐克一樣有D硬,但係硬得黎食落每一口都能感受到恰到好處的巧克力香味,既不會太濃又不會太淡。個人認為呢個比養生歐克好吃多了,雖然內餡的種類不多,就只有一塊大大的核桃,但我覺得核桃跟外皮巧克力的配搭簡直就是絕配,在五款招牌包之中我最喜歡這一款接下來要介紹的是這款紫玉包,外面係一層層薄薄的酥皮,不太脆身有點淋,而且裡面的芋頭餡不夠多,因此包子食落去果陣覺得芋頭味有點不夠濃,但幸好皮身夠淋,口感不錯,算是不過不失跟住呢款黃金麵包蛋糕係我最唔鍾意既一款,賣相係錯,但係裡面落太多牛油同雞蛋,而且並無任何特別餡料,食落去覺得十分油膩,不太好吃最後一款就係最有名,可以一個麵包頂兩餐的玫瑰洛神了,雖說餡料係用左玫瑰粉,但我食

非常抱歉，吃了一半才想起可以在op R這裡寫寫食評！廢話不多說進去正題吧～～▹玫瑰洛神，這個名字已經夠吸引了，剛開始覺得賣27元稹的有點貴！不過我還是買來當晚飯了，哈哈😄！因為外表太吸引了，白色の外皮，裡面包知粉紅色的玫瑰麵包（店員說裡面粉紅色是用玫瑰粉做成的，不是色素）每一口都會咬到蜜餞洛神花❀！這應該是這個麵包名字的來源🌹🌹🌹美美噠！！裡面還有cream cheese，味道跟cheesecake的差不多，吃一個麵包還可以吃到蛋糕🎂的味道哦想知道多好吃看我的照片就知道了27元一點也不會而且我自己好像用可10分鐘就把整個吞下了，好像有點對不起這美味の麵包！下次再試其他的款色裡面還有好多很吸引の麵包：歐克克！哈迪斯！還有什麼魔棍

由於我愛麵包又愛抺茶紅豆, 今日心癢下專登去了這間麵包店試一試這個「抺茶戀戀」。 去到間舖見到無呢款麵包,店員話未出爐要遲D先有, 心諗唔知等幾耐, 點知個店員幫我問一下麵包師傅, 佢話等多10分鐘就有。好!咁我就等足10分鐘，之後一去到, 個店員見又係我呢條友, 我問佢出爐未? 佢又幫我問麵包師傅有未, 師傅話得, 佢就立即幫我係個工場度夾個「抺茶戀戀」出黎, 嘩! 呢D服務態度, 真係好到個麵包未食都甜到漏!講返個麵包味道, 抺茶味濃, 紅豆粒唔會太稔, 剛好。但就真係好甜! 個"好甜"程度,我覺得同飲一杯「抺茶紅豆奶綠」一樣。如再經過太子, 會試下佢既「鳳梨酥」,話晒即製, 係香港都無乜邊度可以食到。

慕名而來試左大熱玫瑰洛神，身為抹茶控就二話不說試埋綠森林，店裡麵包都普遍屬於家庭裝...玫瑰洛神必須一讚，因原先以為會較甜，想不到會是淡淡的鹹甜，質地唔似有些麵包咁乾，水分恰到好處，洛神花與cream cheese perfect match，若不是離家較遠真想每朝都食佢～綠森林則遜色不少，太甜，綠茶味不太出，但內裡竟有一層麻糬陷，有驚喜另外還有買紫玉酥，想念的台灣味

身為麵包控嘅我對麵包要求特別高當然最鍾意到太子呢間台灣麵包店第一，味道口感質素高。第二，麵包特色種類多。第三，影相呃like一流。綠茶戀戀綠茶紅豆牛奶醬包麵包軟而濕，透滿空氣，口感豐富。紅豆粒粒狀，唔會假甜。牛奶醬令綠茶麵包嘅層次更上一層樓。比例合適，唔會太多牛奶味而失去綠茶香。15蚊，值得。

上 野 酵 素 麵 包 生 活 館 🍞#上次食過orea覺得好好味今次經過要再買其他😂今次買🌹玫 瑰 洛 神 $25先講尼個包$25絕對好抵因為佢有我隻手咁大 真係好大個😯我全程拎住佢幾粒鐘佢d香味就一路飄😂救命 好想即刻食左佢第二朝我拎入焗爐焗「要倒d水係爐底等個包冇咁易乾、如果唔係中間d cream cheese又唔熱個面又脆到濃😂」切開見到一大舊cream cheese、係我至愛啊😍仲係粉紅色既包💓靚到食落去d洛神花甜甜地仲好清新既香 個包係形容唔到既好食😭我話我食完佢上左天堂😝個包有我隻手咁大 但好味到一次過食晒😐包怪表示好滿足☺️如果你同樣係包怪 同樣愛cream cheese一定要食

今曰路經此店聽聞此店走健康路缐，所以特意試下鳳梨酥，綠茶酥同芋頭酥。由於太心急的關係，我掛住食唔記得照相。鳳梨酥：酥皮很鬆化，有別於一般鳯梨酥，是帶麥香而非旦香；餡料採新鮮鳳梨，甜甜酸酸帶煙靱。綠茶酥：酥皮很鬆，一層層的，但綠茶饀帶甘微甜且實，好像吃乾饀餅，味道太淡。芋頭酥：同樣好鬆化，芋頭饀欠軟糯，亦唔夠粉唔夠香甜，比綠茶酥好少少。總括而言，或許這家麵包比較出色，但餅食非常一般。

<上野酵素麵包生活館🍞>🌷招牌洛神花包($25)▫️上野嘅洛神花生包食過無數次，無論外表同內裡都好𥄫睛👀又大大個，粉白色好靚💕仲成個心型咁添。。-☝切開嘅4分1忌廉芝士餡都幾足，而且麵包底本身有混洛神花乾，都有少少味，就咁食都5會太dry💓-之前試過岩岩新鮮出爐食，白色層外皮仲會脆脆地👍入面超軟熟，酸酸甜甜嘅洛神花乾中和左忌廉芝士嘅膩。不過我5太仲2忌廉芝士嘅質感，好黏稠嘅一粒粒，5夠滑溜輕盈。8/10

<上野酵素麵包生活館🍞>💜紫玉包($15)💚綠茶酥($10)▫️之前有一排係#上野 長客，日日放學5順路都走去買，開心買 5開心又買，一買仲要買3個(因為有折😌)個時又5知點解食5厭，戒包毒真係好難。。-事隔上一次食已經幾個月前，因為開左好多新包舖。。-💁🏼紫玉酥就食過，但略厭芋頭味不夠香濃，本身都只係想去買個綠茶酥試試👈🏿點知比我見到個巨形紫玉酥嘅包😳5知好無食呢，大個啲，價錢都貴($5)-外面有層好薄嘅酥皮包住個普通麵包，最內層有芋頭蓉餡，但略少，食個紫玉酥仲好食咁😗因為層酥皮薄，所以好易碎開。6/10-🍵綠茶酥個外皮厚實，酥鬆，帶點奶香，但有少許麵粉味，酥皮有少許厚，酥皮一層層捲起，隨手搣開都不易散開👍內餡都算多，綠茶味幾出但質地偏乾，整體我覺得普普通通，不算特別。6.5/10

今日比平時早食下午茶！如常黎到上野！準備一日滿足的下午茶：麵包🍞➕維他奶！剛踏進麵包店內，就聞到超級香的牛油味，一點都唔膩的感覺，還有香香的蛋味！唔知點形容果種味道！總之好吸引的味！一問店員之下，原來我剛好碰到鳳梨酥出爐！，當然要一試剛出爐的鳳梨酥啦！買了兩個！我喃全香港最好食的鳳梨酥應該在上野了！如圖片所示表面金黃！皮薄餡靚！而且內餡有鳳梨醬➕新鮮菠蘿🍍肉！兩者非常夾！唔會太甜又有清香的菠蘿味！真的值得推薦！特別提醒：原來每到中午14:00--15:00左右！上野都會有酥餅新鮮出爐！每日款式唔定！希望大家都可以嘗試到新鮮台灣風味酥餅啦！

身邊有不少朋友也是包痴，已經聽他不斷推介這間店，說吃了還幫助消化，對腸胃好啊今天跟他到處逛，始終還是走到這裡門口，那我也試試看好了。（笑我選擇了養生歐克 和洛神花 雪米糍。歐克的外表雖然普通，但入面有果仁，提子乾，杞子洛神花等等，完全沒有慳料，十足的質感享受。👏外皮帶點甜 厚厚地，咬落卻無比鬆軟。重點是吃完之後好充實完全沒有以往的罪惡感，平時看見自己的包包臉就很苦惱，所以我看見包店時會盡量避免不去吃。(忍口很痛苦阿！！)但這些酵素麵包卻令我覺得很健康真是回購多幾次都吃吾厭，而且沒有一般吃包時表皮會有的油膩感😋😋雪米糍軟身，個皮好薄在吃 綿花糖，入面還有層海綿蛋糕，洛神花帶點酸中和返整個味道。其他麵包款都好特別，真心推介買返幾個試下🍞🍞🍞

這裡的紫玉酥曾經不知什麼原因停售過一段日子，最近終於再售！紫玉酥其實即是芋頭酥，是台灣傳統糕餅之一。本身對綠茶不感興趣，但還是各買一個來試試。紫玉酥 $8聽說這種中式酥皮是很難駕馭的，由水皮及油皮一層一層的重覆接疊多次，再卷起，切成一片片後，按壓後包入餡料，最後加以烘焗而。工序繁多，亦極考功夫！而這個看上去就好像樣，每層都薄薄的，層次分明，拿上手亦不油不易散開。我是放於室溫至第二天早上才吃的，並先以微波爐微微翻熱至暖。用刀切開後皮沒有散開，皮與餡沒有分離。本來眼見酥皮部分有點厚感到失望的，但酥皮非常酥化，富有奶香，一點也不油膩，很好吃;芋泥部分感覺很天然，沒有香精色素,也不很甜，而且吃到芋頭的天然香甜，質感濕潤帶粗糙口感，皮與餡配合得天依無縫，吃了整個也不膩，很想再吃多個呢！綠茶酥 $8她與紫玉酥的外層是相同的中式酥皮，只是顏色不同~餡料綠茶味並不突出，口感似蓮蓉，但沒那麼黏，也是不甜不油的。總括來說紫玉酥比較出色，下次會再買！

相約朋友在太子區吃下午茶，預先在網上搜尋一下這區有什麼食店。見這麵包店好評如潮，而我一向愛吃麵包，於是吃完下午茶便來過買麵包作為翌日早餐。竹炭亞麻籽乳酪包($13)：麵包的size比一般麵包店的麵包大三份一，拿上手很重身。面層是黑色的竹炭皮，包身是紅豆成份所以是粉紅色，很漂亮。未吃已聞到麵包的香味，咬下去，外層乾爽，包身非常軟熟但密度很高，不會鬆散，而且非常厚身，不會出現空心包的情況。亞麻籽很多，每一啖都充滿亞麻籽。乳酪餡是淺黃色，甜度適中，不太膩。養生歐克($13)：麵包size與一般麵包店的差不多，白色的外表有點像中式包。咬下去，外層乾爽，包身不是乳酪包那種超軟熟，是較為實淨的，但不失麵包的軟熟感。包內混了許多葵花籽、提子乾、杞子和少量夏威夷果仁，口感非常豐富。感覺這是非常健康的麵包。單看價錢，此店的麵包比一般麵包店貴，但麵包很重手又沒有空心，所以計起來其實不貴。今次實在是一試難忘，十分驚喜有如此美味的麵包。還有很多款式想試，若日後再來太子區，一定要再來。

.............上野酵素面包館 CreamCheeseOreo Bread 👍👍👍👍 (5分滿分).............😍😍😍😍👉#Oreo#Cheese 兩者一聽已經心心眼😍我是兩者的愛好者😌加上我係#面包控 嘩 簡直好想食😂😂😂😂😂😂👉👉可惜地址係#太子 山長水又遠 同#小s#胖達人 一樣遠😢所以無買過😢😢😢😧唉😵😵今日上堂餓到傻仔 有個好朋友買比我 好開針阿😗💋飛吻 👉👉 #creamcheese 愛好者要試下啦😘👉#麵包 中間有一堆幾足料既creamcheese 好#soft 但因為係cream cheese 味道有點不夠#芝士 🙈👉cream cheese 似oreo餅乾中間塊cream加芝士整成😎我相信我應該無食錯✌我吾中意oreo中間舊cream 但咁既cream cheese 又幾好吃😈👉 #oreo 愛好者 都可以試下既🙈點解呢👉因為#oreo 只有個底有 若果好似我咁 中意一次過食晒一筒#奧利奧 既朋友可能覺得吾夠喉🙈 👉👉#麵包 看起來好大 其實食落不太飽哦🙈入面會有點空心😌👉👉#麵包 上下的皮 都是硬的 入面鬆軟😍不一樣的口感 令到原先我想分2日食

最近，出開太子跟舊友飯聚，經過彌敦道，順道走入 <上野酵素麵包生活館> 買麵包留待翌日早餐吧！ 其實，我已經很久無幫襯這間麵包店，因為對我來說不太就腳！ 這裡依然是以白色及青色為主的裝潢，所以麵包及餅點已蓋好，衛生程度不錯！ 由於，今年4月1日起開始，香港實施徵收商戶的膠袋稅，每當食客買麵包時，女店員會直接放入有手挽的膠袋！快捷方便又環保！ 玫瑰洛神 $25我總覺得跟 Gooday cafe 的招牌美食洛神花包有幾分相似！三角形的外型透出一些粉紅色的圖案，一個都幾重秤！表面白色的薄薄外層是淡味，加入玫瑰粉，粉紅色的包身甜度剛好，夾雜味道酸甜的洛神花乾，中間更有一大件忌廉芝士，整體口感層次豐富！如果，烘焗的話，相信口感及味道會更好！芝士球 $10外表平平無奇，芝士散發獨特鹹香！內裡有些芝士粒粒，食出啖啖芝味來！