亞玉豆腐花

營業中

休息中

新界西北遊其中一站, 是他念念不忘的滑滑豆腐花。自從第一次吃過後他就愛上了, 喜歡它的滑, 還有濃濃的薑汁。食客是頗多, 要有耐性哦!排隊後很快店員已經"片"好豆腐花, 自助形式的, 食客就自己放到枱上吃咯!黃糖薑汁當然少不得, 最好是可以自己調較份量。他喜歡濃薑味的, 我吃完了兩啖就等他落重量級薑汁自己吃。豆腐花超級滑, 是我吃過的數一數二的。$7一碗, 質素又高, 香港少有! 

阿玉豆腐花位於元朗食街，位置方便。這裡著名的是豆腐花，而我就較喜歡它的新鮮造的缽仔糕。買的時候缽仔糕是熱騰騰，這裡仍然沿用一個一個瓦製的小砵蒸熟。小小一件，拿上手很可愛。軟軟的缽仔糕配合紅豆，質感幼滑，可惜太軟，紅豆也不太腍。太軟的情況尤其是第二天再蒸熱時更明顯。

豆腐花白雪雪，入口很柔滑，夠豆味。最大好處是糖水，黃糖，薑汁可按自己喜愛添加，自己調整甜度。不過亞玉豆腐花是小店格局，鋪內是沒有位的。座位和枱全是放在路上，環境一般，不過很熱鬧，亦不焗促。

On my second stop of my field trip into Yuen Long was this dessert shop famous for tofu fa. It was close to the main road so the street was very busy with lots of little shops and people. This shop was tiny with minimal seats but we managed to snag a couple of seats on a table placed right outside just as people were leaving. The menu offering were limited mainly to tofu fa and some traditional desserts like red bean pudding - my childhood favorite! They acutally had a special tofu fa made from

元朗阿玉開至荃灣路德圍,試業數天後正式開幕,長蛇陣的鮮花籃吸引著路人注意,結果近來午餐時段也有著不少吃飯後豆腐花的客人,當然我是其中之一。試業期間豆腐花新張優惠每碗$6,有便宜優惠就不要錯過啦,在元朗店見過的高瘦男孩近日都在荃灣店坐陣嚕。仍以古早藍白碗盛載的豆腐花白滑如昔,放在桌上時豆花不期然地抖動,讓人要第一時間將她品嚐!黃豆味輕柔也沒有焦香味,入口絲滑的豆腐花滑不溜口,熱熱的溫度在微冷下午吃著實在溫暖。自助冰糖水煮得清甜,個人認為比黃糖更配合滑如絲的豆腐花,無限量供應的薑汁更是亮點,薑汁的辣度香氣令飯後豆腐花更添完美,讚呀!每天下午2時左右才出爐的砵仔糕($10/5個)真的用上瓦砵仔,而非坊間的小飯碗,這才是真正的砵仔糕,個別包裝雖無拿著竹籤來得有風味,如在辦公室當茶點時則方便很多了。兩款砵仔糕中以沒紅豆的較香軟,糕身有彈彈口感卻不會太軟糊或太實在,有紅豆則多了一點紅豆香及咀嚼勁,各有優勝之處。

荃灣開左間 今日食完晚餐行過試下幾多人食堂食$5黃豆豆腐花 $8黑豆豆腐花好似黑豆豆味重d 黃豆就熱d 暖粒粒又有豆味又平又正 份量都唔少想食砵仔糕 飽飽地下次試下芝麻糊/ 黑豆豆漿有d椅子仔 一齊係條街食幾正 環保d

吃完串燒滿肚油脂，正好吃一碗豆花中和一下，這條街有兩家吃豆花的，我們選了這家門面比較光猛人比較多的人家。除了豆花還有砵仔糕、糯米糍等有吃，麻但我不想吃這些易飽肚的食物所以只叫了一碗凍豆腐花，堂食比外賣貴$3元，所以即使沒位可坐我也選了堂食，再自己拿凳坐下來，當然沒有枱可以用~~~店面有糖水和黃糖，我通常只下黃糖。豆腐花味不至於香濃但有陣豆的清香，吃下去尚算幼滑，在元朗區已經不錯了，但當然不及深水埗的公和~~~吃完後仔細看才發現有黑豆豆花，下次再來時要試一試了。

之前入元朗都唔知食咩好！梗係上黎睇下有咩食啦！呀玉豆腐花，入到3甲梗係要試下啦！第一次買左2碗，番到屋企食完之後，真係好多豆腐花店都食唔到既味！唔識講，仲知就好食！琴晚又走左入元朗，今次試埋個豆漿！番到屋企，第一啖飲落去覺得唔係好甜，無咩味！覺得唔好飲！俾左我老公飲，佢話好飲喎！而家d人飲野好甜，唔甜就話唔好飲！好！俾多次機會你，無理由豆腐花好食，豆漿會唔好飲𠺢？都係一樣野黎𠺢！兩份飲，飲完之後我就同我老公講，支豆漿有兒時我呀公既味道！因為我呀公係整豆漿，豆花響街市賣，佢都話佢呀爺都係整過拎去賣，都係咁既味！講真，而家想食番細個既味道，真係好難，因為d老人家，走得就走！後生既，要跟得足，唔走精面，真係好難！

豆腐花，雖簡單，但並不是所有店都做得好。這天山長水遠來到元朗，不想只吃一店就離開，於是便來吃個豆腐花。走到阜財街，會看到兩間豆腐花店，我選了一間比較多人認識的；雖只是普通的一碗豆腐花，但如果不好吃，我依然會有點不爽的，所以還是要精挑細選好的。門面是這樣的，不要去錯另一店；旁邊還有另一店都是吃豆腐花的，我沒有吃過那間，不知道味道好不好，如果大家試了，請告訴我味道吧，我不想中伏呢。除了豆腐花外，還有糯米糍和砵仔糕；真想買一盒糯米糍回家，但實在辦不到呢。下次來，我一定會吃糯米糍，最喜歡煙煙韌韌的食物。這是賣剩蔗............砵仔糕就只剩這些了。其實那天我們都不是很晚才來到，說明味道真的不錯吧，否則怎會這麼早就賣光呢。豆腐花 ($7)我們一行三人，吃不下太多，所以只點了一碗豆腐花、一碗芝麻豆腐花和5件砵仔糕。先嚐豆花，枱上有糖水和黃糖以供選擇；雖然我不是很愛甜，但兩種糖我也會放的，因為味道是不同的，而黃糖亦會增加一點口感。豆腐花豆味濃郁，質感非常滑溜且十分幼細，滑得入口像要溜到喉嚨一樣；而口感亦不錯，沒有太多的石膏感，這樣的豆花，才是我最喜歡的。芝麻豆腐花 ($12)一碗芝麻豆腐花只

往下白泥前, 想念元朗的豆花, 便跟朋友同往。在亞媽亞玉間二選一, 最後還是選我大愛的亞玉。愛它的滑溜, 入口即化受它的清香, 淡淡的豆味還愛它那薑汁, 讓豆花提昇了一個層次

元朗又新街自幾年前已經係新既食街，串燒店，豆腐花店，甜品店開到成條街都係，啱啱一落巴士行入又新街準備買宵夜食，原來想買串燒，不過天氣咁熱仲要企成二十分鐘等佢燒，都係下次先，行前小小比一間豆腐花店吸引住，由細到大只係食熱豆腐花，所以決定外賣一碗返屋企涼住冷氣慢慢食，拎到返去依然熟辣辣，不過八蚊碗就好似細碗左d，淨係糖水我嫌唔夠甜，所以叫佢加左勁多黃糖，所以好夠甜，而且豆腐花亦好滑

4-6-2013(二)是日，往元朗市中心影街道相。臨離開步行往巴士站，途經一間叫 亞玉豆腐花 的店舖，記得小儀、金剛在節目中介紹過，便坐下來吃一碗吧！點了一碗凍豆腐花，簡單說：既不滑、且沒有豆味。。。 感覺此店的豆腐花是用石膏粉混出來的，加入糖水，惜一點薑味也沒有，感覺只是塗了金色的開水般，一般水平以下，唯一可取之處就是夠冰凍，可降溫！ 豆腐花 --- 論滑，我會首推大埔的 亞婆豆腐花 ； 論豆味，我會推介九龍城的 公和 、義香 及 長沙灣的 順興隆。大家不妨作個比對 ！吃罷，便坐巴士 68M 回家去！

是夜同朋友打邊爐，實在太難吃太失望飯後大家都好空虛，事實上我們很少於任食邊爐後得不到滿足，況且時間尚早，眾人決定散步到又新街吃豆腐花！亞玉豆腐花不知於元朗已開業多少年，賣點是傳統香滑豆腐花，亦售賣少量傳統甜點，如糯米糍、砵仔糕、茶果等而近期，於同街２舖之隔亦開了間阿媽豆腐花，同是主打豆腐花，但賣點是創新口味，如胚芽豆腐花，珍珠奶茶豆腐花等，剛開業時貪新鮮亦曾嘗試，但過後還是鍾情於傳統人家說黑豆較養生，自己居於元朗卻從未嚐過，是夜決定一試，但卻售罄不要緊，總有機會的，於是點了凍的黃豆豆腐花外賣！亞玉有另一賣點，便是它的薑汁不像一般的豆腐花店，份量由店員控制，有些更額外收費但亞玉的薑汁是自助形式的，愛落多少便多少，由自己調配最適合自己的口味，覺得不夠還可後加，誠意滿分！味道香而不太辣，更能帶出豆香當我正想為我的豆腐花下薑汁時，負責包裝外賣的姨姨突然喝止我，心想幹什麼時，姨姨已補充說替我拿袋子分開裝，她說外賣的話不要直接下薑汁，怕放久了會令豆腐花變＂鞋＂，十分細心，抵讚！但其實我只是到附近的公園進食，根本花不了多少時間，看見姨姨那麼盛意拳拳，我也不好拒絕，哈哈～～其實我吃豆花一向只下黃糖，但

我本身對食豆腐花都係一般, 但早排經朋友介紹下決定一試, 點知一試就愛上咗, 仲忍唔住一次過食2碗因為呢度D豆腐花真係好滑好好味, 同出面食過嘅豆腐花真係有分別另外問番朋友先知道原來佢地嘅豆腐花係全人手制作, 食嘅時候會感受到佢地嘅用心制作, 令人值得回味

好多時都會去元朗; 呢日唔洗趕時間; 就想起呢處有(豆腐花)食^o^ 之前成日路經呢間鋪, 但每次都人頭擁擁; 好多客人呀!! 自己又趕時間喎!! 所以….次次都食唔到!!!! 今次終於可以品嘗一吓囉!! 入到去有位, 即座底….o黎碗 (豆腐花) 先 ~~~ 食落都幾滑~ 唔錯 ~ ^o^食食吓, 聽到有人叫 : 黑豆豆腐花?? 正喎!! 唔係到到都食到, 而且自己成日頭痛!! (因為黑豆有治頭痛功效) ; 所以唔好理咁多一於買外賣, 返屋企同媽媽一齊 (品嚐) ^o^所買食物唔太甜, (砵仔糕) 細細個啱曬我 ; 個人覺得 (黑豆豆腐花) 只加疆汁唔加糖, 仲好味呀!! 可以食到好香嘅(黑豆豆香) , 我本身係唔太鍾意食 (花生, 芝麻做料)嘅 “糯米糍” 架!! 不過我媽媽就鍾意食; 所以自己唔食, 都一定要俾佢食! ^o^ ^o^ 媽媽食左之後….就話好香芝麻味, 好好味喎!!! 見佢講到咁好??? 咪試吓囉!!!哦………………媽媽冇點我喎!! 又真幾好味喎!! 小小甜, 小小咸, 有花生香, 芝麻香; ok 喎!! 味道適中; 又真係幾好食~ ^o^以我呢個平時唔太鍾意