京滬佳餚 (The LOHAS康城) (已結業)

康城呢一個商場開咗冇耐，入邊都有陸陸續續嘅食肆登陸，今日好想食中菜，所以就試吓呢一間京滬佳餚，呢間仲要有主打嘅京滬香酥烤鴨添，即係片皮鴨，好期待呀😆😆一坐低，店員就上咗茗茶，同埋前菜，呢度嘅環境都好大好光猛，幾舒適，好適合一大班人傾偈！首先我哋試咗小食，爆汁牛肉煎餅👍🏻呢一個真係十級好食，熱辣辣咁樣上，咬落係超多肉汁，不過真係小心辣口，煎餅亦都外脆內軟，有一啲生煎包嘅感覺，好正😍之後就叫做多個京滬擔擔麵呢一度嘅擔擔面花生醬味唔出，應該唔係落咗好多，反而就係香辣多啲，個湯飲落都唔錯，又唔會話好辣，之後麵質都彈牙，係幼麵嚟嘅😣之後其中一個主菜我哋嗌左松鼠黃魚原條黃魚炸好咗咁樣上，再淋啲酸甜汁，黃魚食落脆卜卜，香口十分，又不失魚味，而佢酸酸甜甜嘅汁，送白飯真係一流，所以最後都忍唔住加個白飯🤣🤣主角嚟啦，亦都係我今晚最期待嘅烤鴨🙈依個係半隻嘅份量，店舖比嘅包皮都有十塊，岩岩好夠食，皮都算薄。店舖將鴨皮同埋鴨肉分開後，睇鴨皮都睇到係油香滿溢，鴨味香濃👍🏻而醬料同埋配菜，呢度除咗有普通嘅甜面醬，仲有蒜蓉同埋砂糖，呢兩樣嘢都係店員建議加埋一齊食嘅😆我就覺得加砂糖食可以中和一下鴨皮嘅油膩，同時又會食到

疫情關係好一陣子沒吃中菜，心血來潮想吃北京填鴨，就想到京滬佳餚。雖然康城有新店，但還是選擇方便一點的銅鑼灣店。在年輕簡約風格的餐廳享受北京填鴨，別有一番風味。北京填鴨三食 $698可以從頭尾地品嚐到一隻完整的烤鴨，喜歡烤鴨的你就不能錯過。京滬香蔥烤鴨作為填鴨三食主角，當然要有質素。鴨皮酥化富油香，油膩感卻不重，鴨肉火候好，口感香嫩。配上熱辣辣荷葉餅和豐富的醬料選擇(有蔥花、青瓜、山楂糕、心內美、填鴨醬、哈密瓜 、蒜蓉、砂糖同薄荷葉9款配料)，可以從不同配搭中帶出不同的滋味。雲吞鴨肉湯將鴨肉加入雲吞湯，不但沒過份的油膩感，同時豐富了雲吞湯的味道。椒鹽香酥鴨架用鴨剩餘的部分以椒鹽分式處理，香口惹味。糯米炒蟹 $598炒蟹既羔融入飯中令糯米飯更富羔香。而且炒蟹大大隻，啖啖肉，蟹蓋又多羔，食唔停口。招牌小籠包 $68小籠包皮薄，飽滿多汁。可以先品嚐湯汁，再加點醋吃小籠包。京滬香蔥煎餅 $68香蔥煎餅香口，卻沒太多油膩感。

今晚同男朋友行下康城，順便食個晚餐。呢間裝修別緻，服務態度好好，食物質素又唔錯。茶要左壽眉，有碟前菜。京滬擔擔麵男朋友激讚，麵質爽口，湯底濃稠，聞到麻辣味好香，但食落又唔會太辣，好正。爆汁牛肉煎餅要小心啲食，因為真係一咬就會爆晒啲汁出黎，好勁。松鼠黃魚好香脆，無油膩感，而且醬汁好開胃，好食。京滬酥烤填鴨(半例)既配料有6款: 蒜蓉、心內美、填鴨醬、京蔥、白糖、青瓜。餅皮好薄，絕對有足夠既份量。鴨皮已經片走晒啲肥膏，鴨皮香脆，肉質嫩滑。2杯Cocktail：花語同赤曲之情。花語易入口，清甜帶花香味。佢連外型都整到好似一朶花甘，好有心機。赤曲之情有多層，首先飲到茶味，繼而酒味，最後係熱情果味。

康城商場的京滬佳餚，除咗有亮麗嘅裝修外，仲有一個新潮的酒吧位，Bartender夠型仔，Drink Menu有多款中西合璧嘅Signature Cocktails，夠晒特色！Floriography 花語 $98以Sakura Liquor和Gin做主調的花語，加入貴妃荔枝和玫瑰乾花，味道清香淡雅，最啱高貴嘅女士！Oriental Ice Tea 東方冰茶 $88茉莉花茶加入Gin、柚子蜜等，清爽得黎仲要完全唔嗆，勁好飲！爆汁牛肉煎餅 $48內含高湯和超Juicy的牛肉，味道出眾，享用時要小心熨口！京滬擔擔麵 $68擔擔醬香口惹味，湯底夠濃，質地又夠細滑，富濃厚的花生醬香，一不小心就食晒成碗！松鼠黃魚 $188刀功一流，直頭完美呈現返Menu嘅樣！炸黃魚香口唔腥，肉質嫩滑甜美，賣相漂亮再加上酸酸甜甜的醬汁，令人格外開胃！京滬酥香烤鴨（半例）$188有別於一般的片皮鴨，這裡的是完整地皮肉分離，就算放耐咗，香脆嘅鴨皮都唔會俾啲肉整腍，仲一直Keep到脆卜卜，超讚！

放假去左日出康城探朋友，晚餐揀左新開既「京滬佳餚」，全新烤鴨品牌，佔地4000呎，主打簡約風，環境寬敞，坐得舒適。除招牌片皮鴨，更有手搖cockail，好創新。主角京滬酥香烤鴨，我地揀左北京填鴨三食，三種食法可以試到一隻完整烤鴨～雲吞鴨肉湯湯汁鮮甜爽口不油膩，鴨肉軟綿，雲吞爽滑彈牙。烤鴨色澤紅艷，外皮酥脆油亮，入口即化，肉質鮮嫩緊緻肥而不膩，醇香味美，皮脆肉嫩!另附有八款配料及柔軟荷葉餅，加入填鴨醬、京蔥、蒜蓉、青瓜等，味道及口感層次豐富，將鴨肉香味昇華!京醬涼瓜炆鴨架鴨件燜煮得香濃入味，鬆軟多汁，涼瓜肉厚飽滿，爽脆有口感。招牌小籠包必食推介之一，小籠包外皮軟身，夠薄身唔易穿，肉餡鮮甜有油脂甘香。脆皮牛肋骨條原條牛骨伴碟影相一流，牛肋骨醃得入味，蘸上粉漿炸至金黃色，外皮酥脆，啖啖肉又脆又嫰!飲品揀左生津止渴、清甜爽口酸梅湯同絲滑有豆香既豆漿。

相約一位住在康城的好朋友，逛逛這個商場，午飯亦順道在這裡的一家酒樓解決。座位位置舒服，環境清靜優雅，有別於一般的酒樓格局。可能沒有太多顧客的關係，侍應都很關照我們這一枱，每一碟都接著呈上。排懮解㦖 餐前先來一杯雞尾酒。詩情畫意的名字，杯裡的是有汽水 ,、薑、香茅，帶微微苦澀，有薑的辣，香茅香澀，清新解辣。爆汁牛肉煎餅 外皮底面兩邊煎得香口，牛肉餡料鮮嫩爆汁。京滬酥香烤鴨 招牌菜當然是烤鴨。一共八款配料排列整齊，分別是蒜蓉、青瓜、京蔥、填鴨醬、心內美、哈密瓜、白糖及山楂糕。塗上醬汁，再把鴨肉夾在薄薄的餅皮之中。松鼠黃魚  味道有點像甜酸排骨，醬汁就是甜酸醬。魚雖然油炸過，外皮偏乾，但是肉質飽滿且結實，不會太柴，咀嚼起來煙韌，彈牙，有驚喜。京滬擔擔麵上海麵食，不過不失，肉碎鹹香，湯底裡的花生味濃烈。

最近有唔少新餐廳進駐將軍澳日出康城商場The LOHAS，今晚特登約埋同事一齊去試新開業既「京滬佳餚」。主打新派摩登京滬菜，裝潢時尚，環境寬敞，更設露天用餐區。招牌小籠包外皮厚薄適中，皺褶工整，肉餡以新鮮豬肉製，鮮甜多汁，咬落有充盈湯汁，肉味香濃。北京填鴨三食半隻京滬酥烤填鴨，以西式蒸烤風爐燜烤製成，烤得酥脆金黃，表皮香酥鬆化，皮下脂肪少，油膩感不重；鴨肉嫩滑多汁，火候控制得剛好。配以八款配料，夾埋柔軟荷葉餅一齊食，包括蒜蓉、青瓜、京蔥、填鴨醬、心內美、哈密瓜、白糖及山楂糕，食落好有層次感，勁滿足。雲吞鴨肉湯湯頭鮮甜呈奶白色，鴨肉滑嫩，雲吞潤滑有彈性。京醬涼瓜炆鴨架鴨架肥而不膩，涼瓜甘甜厚身，燜煮醬汁夠哂惹味。脆皮牛肋骨條牛肋肉份量十足，伴碟更有原條牛骨，賣相相當吸引。牛肋肉外層香脆帶甜味，咬落啖啖肉，牛味香濃，口感又香又脆，好有驚喜!蘿蔔絲酥餅好精緻既賣相，外酥內軟，蘿蔔絲夠哂清甜，香酥可口，味道同口感都好豐富。柚子冰茶清香可口，清凉解渴。冰糖葫蘆烏龍茶混合柚子梳打、烏龍茶、冰糖、山楂等，酸酸甜甜，醒神又開胃。

我地book左時間睇戲，睇戲之前就搵左間餐廳食啲野，所以無叫套餐，散叫左啲野食，但都好飽😆松鼠黃魚（推薦）香脆可口，酸甜汁味道適中，好開胃，魚肉甚多，食極都有，好食到我地食到得返啲骨，同埋好多松子仁，好好味😋肉餅超多汁，肉汁美味，入口要非常小心，邊咬邊啜，否則會像噴泉一樣噴出來，會浪費咗啲美味既汁亦好易燙口-京滬香酥烤鴨（半例）$188片皮鴨鴨片，鴨肉嫰滑，整體都唔錯，感覺唔油膩同健康啲，唔會啲皮燶晒，佢地有片走左啲油，製作用心送左份山楂糕酸甜開胃，薄薄一片入口清新擔擔面整體唔錯，唔會色濃但味淡，湯汁幾濃厚，無我唔鍾意既花生🥜醬味，食完酸甜魚再食擔擔面，好夾我地叫左兩杯特色飲品，$98杯bartender 會黎問下你既口味再調配，感覺成間店既店員服務都好用心，同好好，一杯梅雨，一杯望梅亭兩杯酒梅味夠重，望梅亭帶有比較濃酸味，逐小口咁飲都唔錯，梅雨比較甜一點，相對較易入口因為肚餓又趕住睇戲，無細心睇清楚個餐牌就叫左野食，原來佢有啲超值二人餐同四人餐好吸引，仲有啲點心食下。

最有驚喜柚子鮑魚、孜然牛肋骨柚子飽魚有驚喜 酸酸甜甜很追吃 碟就像是為了鮑魚而設糕桂錦鯉顏值高不過味道一般，很適合打卡就是京滬香酥鴨 味道很像片皮鴨，沒有什麼挑剔，很多配料可創作不同配搭松鼠黃魚 正常發揮，魚躍形態很美就是了外賣再試了芝士龍蝦煎米粉龍蝦只是小小的龍蝦，直接炸起，沒什麼特別，芝士醬味道單一，整個組合不太吸引孜然牛肋骨分量很大，味道條的很好也很酥脆，整個菜式很有驚喜

雖然商場新開，但係都成日經過呢間餐廳，成日都想試吓佢個片皮鴨。有人見唔使等位，入咗去試。雖然而家二人限聚令，但係佢嘅片皮鴨可以半個例牌咁叫，一於試吓。呢幾年食片皮鴨都多咗啲配料，今次定我比較印象深刻嘅係啲蒜泥，原來佢同片皮鴨好夾。但係食完之後就要預咗個口會臭一段時間其實半份例牌嘅份量都唔少，每一件都可以夾多個一塊皮或者肉。咁食午餐當然唔可以淨係食片皮鴨，我哋仲叫咗一個擔擔麵、一份煎餅同埋小籠包。首先講講個小籠包，啲皮都OK，咬開都有湯汁。中等質素至於喎淡淡麵，完全唔掂。食落重幾大味精。最後呢個煎餅係最不知所謂，佢唔知煎定係咋，但係啲皮勁難食勁騷好似未熟咁！塊餅又油而且除咗油溢味之外係食唔到其他未！已經列入黑名單唔會再去食

打算同朋友出去慶祝生日，咁啱見到Fb有人介紹哩一間餐廳，所以就book咗黎試，哩間餐廳啲嘢唔單止好食，啲侍應仲要好搞笑，同一晚有五檯人一齊慶祝生日，成件事都幾開心🤣🤣🤣我哋三個女仔去食，總共就叫左五樣嘢第一樣一定要講下必叫嘅片皮鴨🤤我哋嗌左半份嘅片皮鴨，三個女仔share啱啱好！侍應送咗上嚟之後仲有教我哋點樣整嚟食，好好服務。片皮鴨真係超好食，好香脆，而且個籠皮每一塊皮之間有張紙隔住，方便我哋拎，好貼心！❤️另外，我哋仲叫咗小籠包，哩間餐廳嘅小籠包皮薄多汁，個味道同樂天王朝嘅原味小籠包差唔多，好食，但唔算太驚喜。我哋仲叫咗好多人推介嘅牛肉餅，呢個牛肉餅又係爆汁嘅！裏面嘅牛肉餡好多，好好食，一人一個都唔係好夠喉😝之後我哋仲嗌多咗個面食，不過呢個味道唔係話好特別，都係普通餐廳食到嗰啲。最後因為我哋都係唔夠飽😂所以再嗌多左條魚，哩條魚好正！外面好脆，魚肉好嫩，佢啲汁有少少似咕嚕肉嘅汁，但係同啲魚放埋一齊就好夾！食完之後我哋就偷偷地同個侍應講要上蛋糕，原來呢間舖頭上蛋糕嘅時候會全場播生日歌，啲侍應都會好熱情咁同你講生日快樂，同埋主動幫你影相。最令人估唔到嘅係同場另外仲有多四檯嘅客人都係黎慶祝生日

今日放工攰攰地😴，唔想再辛苦草根爸媽煮飯，所以就揀咗間附近嘅中式餐廳🍴，雖然依家又冇得堂食🥺，但係買外賣返屋企食一樣得👌🏻。.📍京滬酥香烤鴨（$198/半例）一家四口👨‍👩‍👧‍👧人數唔算多，所以淨係嗌左半個例牌酥香烤鴨🦆試吓先，鴨皮嘅色水好靚，識落未趣，仲帶點鴨肉。麵皮唔會過乾，而且有韌性，唔錯。不過好可惜店員忙中有錯，唔記得咗將配料同醬汁俾埋草根🥺，所以只能夠齋食🥲，味道有啲單調。.📍外婆紅燒肉（$108）紅燒肉選用半肥瘦豬肉🐷，咬落去脂肪部份慢慢係口腔溶化🤤，口感滑而不油膩😎，豬皮部份仲有Q彈嘅感覺🙌🏻，好滿足！肉質夠晒軟腍🥰，加上個滷蛋好入味，老少咸宜👍🏻。.📍新疆羊肉搶湯麵（$78）羊肉🐏雖然只係薄薄一片，不過羊肉味好濃郁👅，再加上香蔥真係好香。🍜麵質比較腍，彈性唔高🙈，你點可以改善，不過湯底好濃郁🙌🏻，所以食落味道不錯👌🏻。

屋企人好鍾意食京滬菜，得知康城開咗間新嘅餐廳，原本都想去試吓。但係最近夜晚六點後禁咗堂食，唯有外賣返屋企試新菜😤。.電話落單之後準時去到餐廳已經安排好食物，而且成個過程店員服務都好好，好令人期待如果堂食用餐體驗應該唔錯。.點咗幾款京滬菜驚嘅經典菜式試一試佢哋嘅手勢。.📍招牌小籠包（$78/6件）小籠包一客6件，皮薄多汁🤤，一口咬落去湯汁仲會湧出嚟💧，好高質🥰！溫馨提示外賣嘅話🥡返到屋企再蒸一蒸♨️，口感同味道絕對會更好😎。.📍紅油抄手（$78/6件）一客6件，夠晒色水😬，紅油帶麻辣🔥，肉量飽滿皮夠滑🤩，正！.📍金網鍋貼（$78/5件）🥟大廚煎到嗰底有金網，賣相更有層次🆙，食落亦都更脆口。餃子飽滿👅，份量唔少，不錯👍🏻！.📍脆皮牛肋骨條（$378）全晚最有驚喜嘅一道王牌菜色✨，唔食真係走寶！脆皮牛肋骨條雖然價錢唔平，不過肉量十足🐃🤤。擺埋原條牛骨作為伴碟🦴，夠晒Gimmick😬，啱晒打卡📸️。廚師將牛肋肉外層整到又甜又脆❤️，增加口感😍，而中間肉質煮到軟腍👍🏻，有豐富肉汁💧，牛味香濃🤩，非常有水準💯！必點！.整體嚟講食物真係唔錯，價錢稍貴，不過味道都算值得，相信堂食應該會更好。

今日邀左朋友屋企黎我到食飯本身打算同佢地試呢間既片皮鴨但因為6點後冇得堂食 所以我地轉戰外賣原來佢外賣做緊八折 所以我地可以叫多幾個送添！叫左個涼盤做前菜 陳醋小排骨 陳醋個陣醋甜味真係好岩整排骨 煮得好入味 可以吮埋骨😍片皮鴨 我地冇簡三食 簡左全例 配8款配料竟然配左山渣條同哈蜜瓜 啲甜味幫助左可以唔洗點咁多甜醬 山渣好開胃！鴨皮脫卜卜而且有煙燻味 同朋友都非常滿意！滬菜當然要試埋基本野小籠包啦！$48有6隻 仲有8折 真係好抵食下！我地叮熱左佢地 一食爆汁差啲辣親🤣皮薄餡靚！水煮牛😍入面有寬粉架！辣度唔算勁 牛肉份量都偏多 我地煮番熱佢換左個鍋 都裝滿曬總括黎講 呢餐好抵食！

去呢頭探朋友，緊係食埋飯先走啦😋見到有新中菜館，重有扁皮鴨，一於試下！烤鴨賣相精緻，配料有六款，最特別是有蒜蓉醬，店員溫馨提示我們配鴨髀吃味道更佳，果然不錯！烤鴨皮薄脆身，肉味香濃。將扁皮鴨伴醬汁一同吃，油香在口腔久久不散，青瓜等配菜剛好中和油膩感。羊肉切薄片，微辣沒有羊酥味。香料、孜然味濃。整體十分惹味，最好叫碗白飯同吃！牛肉煎餅要趁熱食！樣子的骰，色澤金黃，一咬就爆汁！煎餅口感像酥皮，味道酥脆。牛肉醃得入味，伴湯汁、酥餅同吃，十分滋味。若份量再大一點更好！鱔肉脆口，炒麵麵條煙韌，不會過淋～麵條掛汁能力不錯，沾滿鱔糊汁。