人和荳品廠

營業中

休息中

Me and my boyfriend wanted a quick dinner before going to watch a movie. He took me to this noodles place that he goes all the time. They have my favourite "Cracknels pork noodles". The soup was peppery which I love. The noodles were stretchy and fishy. I think they put some sort of fish when they make the noodles. The cracknel pork was crispy, I love chewing them. Chinese chive dumpling is a must order item for me. I think it's also one of their popular item because everyone ordered it. The

話說之前有博客話香港無宵夜，但其實香港宵夜多到數唔哂，凌晨二點響旺角，有少少肚餓，衝入人和荳品廠，即叫一碗油渣麵($28)，我是一個窮L，所以沒有叫飲品。比較特別是碗油渣麵有好多蘿蔔絲(其實食過好多次，寫到好似新發現咁)，蘿蔔絲吸哂啲湯，夠哂入味，油渣....炸得香口嘅油渣......正，上海麵算夠煙韌，食完搭小巴返屋企了。

凌晨響旺角收工，剛無地鐵，見小巴站勁多人，所以去咗人和荳品廠食宵夜，唔算太肚餓，所以叫咗一碗豬腸豬紅，$32一碗，豬腸唔算太肥，夠入味，好爽嫩又好好咬口，豬紅夠熱，嫩滑彈牙，一滑入喉，小心燙傷，連啲汁都好好飲，食完美味宵夜再行去小巴站，已經無人等車，直接上小巴等返歸了。

吃過阿媽豆腐花, 再來人和作過比較. 點選了原味豆腐花(HK$11). 先說分量, 碗子很細小, 大概只有正常size的三分之二. 試一口, 入口確實更滑, 是不用咀嚼便可吞下的那種, 原本是好事, 但筆者更愛有咬口的一種,至於味道, 黃豆香也很特出, 甜度也剛好, 不下黃糖粉也可以, 但以這個價錢和分量來說, 則貴了一點!

每次行過旺角道，經過人和荳品廠，都見個爐上已有一大堆餃子、魚肉豆腐在上面煎了好久，不會煎得過熟嗎？有少少肚餓，入去點了最喜愛的韭菜餃($18有4隻)，好似4隻唔夠喉，再點埋菜肉餃($18)，先食韭菜餃，餃子皮好油又硬，見到韭菜饀呈現青綠色，相信已放很久，不太新鮮；再嘗菜肉餃，雖則餃子皮都好油但無咁硬而且脆身，食落菜肉饀比較新鮮，合格！為韭菜餃而來，但........菜肉餃好食啲！

 接近2時，早上豐富的早餐，還沒有消化，不想吃正餐。今次想吃人和豆品，時間關係，人客不多，不用等位。點了豬皮、豬紅、豬腸($32)--份量唔算多，是清湯底，不是濃湯味，豬腸有少量肥膏在腸內，尚算乾淨，沒有異味，煮得很淋，豬皮很淋和入味，豬紅平平無奇。豆漿($8)--過甜，想不到在豆品店的豆漿會那麼差，嚐不到豆味。侍應放下，心想那麼細件，糯米做得非常好吃，但是內裏的饀料吃不出甚麼味道，份量真的很少，如果個口大D，一"啖"食一半，二"啖"食完，不值$18。埋單價$58。物非所值。下次試試豆腐類食物，看看水準如何。

【深宵系列1之2】上集講到食完雞粥有啲口渴，就過咗對面人和荳品，今次坐入舖，衛生情況其實唔係好太多店員呀姨採取「人mark人」策略，我們一坐低，佢已經拎住疊紙仔，企响枱側邊，隨時ready落單，望住餐牌，其實是有點眼花撩亂，加上又有啲飽..朋友先點凍豆漿和煎魚肉豆腐，剛好點了我想要的，我惟有選別的，見店員呀姨仍然眼甘甘望住我，我唯有問「有乜唔飽肚架？」店員呀姨答「雞翼...豆腐花...芒果豆花，食生果唔怕飽啦」最後我叫咗杯熱豆漿，再加一個卥水豆腐。店員呀姨問要淡漿？我堅定地點頭先說那魚肉煎豆腐，魚肉最多得1.5mm厚，無乜魚肉味，但煎得頗香口，豆腐開始有少少出水，但依然仲算滑呷了口淡豆漿，豆味好香，就係「乜無甜味」，另一位呀姨幫我倒了點，再加些糖水，易入口多了。她說，一般客人要求淡漿，就完全唔加糖水，因為怕有啲人因為糖尿病等原因唔飲得再試那其貌不揚的卥水豆腐，都未放入口，那強烈的花椒八角味就已經把我擊倒...應該是卥太耐，奇怪的是，無乜卥水味，overall就是太重口味，受得住花椒八角味嘅話，係可以挑戰吓!!

我很喜歡去小食店，因為不用迫自己一定要吃全餐，隨意點一兩樣小吃感覺自由又輕鬆。大肚太太很易就肚餓，但又每次不能吃太多，感覺有點雞仔胃一樣。經過「人和荳品廠」突然很想吃碗仔翅。魚肉翅其實我普通ok魚肉，因為覺得腥而且撈粉，我不喜這感覺，不過老公想吃就加啦。碗仔翅部分很多餸，肉絲都不會太「鞋」口，濃杰程度適中，不會太像漿糊般，吃得過。煎魚肉釀豆腐一份四件，一個人吃就未免太多了。賣相不太討好，不入口不錯，當然我不喜歡吃魚肉，所以我拆開才吃=_=豆腐應該屬於硬豆腐，所以較易煎，不會散開而又不失嫩滑，當然我是小油主義者，如果少油一點會更好啦^_^這裡小吃款式很多，下次再來再試其他部分先。

最近香港的韓國和台灣美食風吹過不停，已經好久沒有認真的品嚐港式地道美食。 其實香港也有很多特色的好味道，只是平時吃的雞蛋仔、魚蛋都只能在掃街時吃。 人和豆品廠雖然店面不大，卻勝在可讓人坐下來慢慢品嚐。豉油皇炒面附有肉絲和芽菜，吃起來不會太寡，而營養價值也略為提高。港式餐廳少不了的油菜也來了一碟，生菜色澤嫩綠，蓋上一層薄薄的油光，配著蠔油一起吃著實不錯。釀豆腐煎得香脆，豆腐夠結實不會一夾就散開，筷子功力欠逢的人也能輕易掌握。菜肉餃子每一隻都是脹卜卜的，餡料帶有少量肉汁，頗為美味。

中秋正日，到了淺水灣賞月，原本打算在附近的薄餅店外賣pizza到沙灘邊吃邊玩，但薄餅店竟然未到9點半已經準備關門，唯有先到便利店買點零食醫醫肚吧，直到大約兩時左右才乘坐小巴到旺角，大部份輕食店已關門了，又不想到茶餐廳，離遠看到在轉角位置的人和豆品尚未關門，就入內吃點小吃～小店以售賣豆腐製品為主，有多款豆腐花、小食、粥品、麵食及甜品櫃上放有大量自家製的醬料～魚肉釀豆腐（$16/4件）上到枱時，碟中的煎豆腐左一件右一件，上下反轉，賣相真的不太好呢. . .大過望落還算大大件，表外煎至微啡，魚肉不算太多，入口時豆腐頗軟滑，炸過後的魚肉變得緊為香口，咬落帶小許韌性，整個味道尚算不錯，但油份頗高韮菜豬紅腸（$30）看到餐牌上印有一隻小辣，所以就問問店員可否小辣或走辣，聽到可以後就點了一碗，但吃了一口後. . . 辣味還真重呢，可能為怕豬腸有臭味，所以下了大量胡椒，像胡椒豬肚湯般豬腸先試一下豬腸，切成小小粒的，腸內黏著小許肥膏入口尚軟淋，但亦帶點嚼感，沒有臭味豬紅四四方方的小粒，質感淋之中帶點實實的感覺，而且味道有點酸. . .因為小吃豬紅，所以不知是變了質還是正常的 . . .所以只是吃了一舊更

食開銅鑼灣果間，夜晚路過見呢間款式更多夜，諗住食個宵夜，結果極度失望 豆漿豆味不多，極甜，比其他分店更甜煎九菜餃子(其實明明叫菜肉餃) 內餡漿粉味極重，整體味道普通至極，但4隻16蚊豆花，正常人和水準，亦略嫌豆味不及銅鑼灣分店戲肉: 豆卜銀芽炒米粉 18蚊先不說比正常貴，要等了一段時間8先上碟，心想可能是即炒吧，的確一副熱氣騰騰的樣子，以萬分期待的心情放入口中，殊不又乾又冇味(立時害怕是否來路不正的米粉..大家應該明白現在香港食物安全不無隱憂lol)！ 且溫度不平均，豆卜更明顯反應出這個慘況。 勢色不對，幸好只食了一啖，膽粗粗叫店員更換炒麵又等了一段時間，細心一想，落柯打及上碟的時間極像一般微波爐加熱的時間！ 炒麵來到後，果然，同樣乾身冇味，溫度不均，雖知道食物珍貴，但實在嚥不下這口氣，食了一小半就不食了，變得影響我對人和的印象順帶一提，豆卜銀芽炒米和炒麵同樣是一！條！銀！芽！都沒有！(絕對違反商品說明條例 )總結， 黑名單！！！

夜晚送完朋友搭車之後途經此店,,見都有一段時間冇幫襯,,於是買左四件魚肉煎豆腐同一碗豆卜炒米粉番家品嚐。以為佢啲魚肉釀豆腐會好好味,,見店員密密煎密密整,,點知超難食,,雖然百物騰貴,,好多野份量都縮曬水價錢就反而貴左。啲魚肉細到而且仲超多油…我不如自己買豆腐買魚肉自己煎仲好。豆卜銀芽炒米粉冇影到相,,都係超難食,,米粉炒得唔乾身豆卜又細嚿菜又無條咁都要十幾蚊,,完全中伏。😞😞😞

四月二十一日 (星期一)復活假期的最後一天，在facebook，只見身邊朋友不是在吃下午茶就是身在外地，個個開開心心放假無奈，小丸子是日仍要上班，心裡真的不是味兒終於過了不易過的一天，放工後，走到旺角逛逛金魚街逛了一會，如常，倆口子有點餓，就先到人和荳品廠吃個下午茶先來一碟四件的豆腐魚肉，煎得不算油膩賣相卻只一般，魚肉薄得很，整件吃下來沒有質感可言豆腐尚算不俗，豆味挺香且口感嫰滑看來每次到金魚街一定要吃豬腸才肯罷休今次不吃炸大腸，改吃這裡的韮菜豬腸一碗三十元，的確不算便宜，但質素真的不錯白白的，也算洗得乾淨，於我倆來說，卻是稍欠嗱喳大腸挺有嚼勁，湯底功不可沒，胡椒味濃郁惹味，要點多一杯豆漿來解解辣離開時，不知是否豬腸太好味的緣故，忘了拿雨傘可幸，逛金魚街時突然又記起，回到店，雨傘仍在

尋日夜晚大約點幾兩點同朋友黎到呢間食野我地叫左魚蛋 燒賣 牛雜燒賣無問題 正常普通魚蛋就出事 每粒魚蛋竟然可以唔同色 仲要咬落去係散 又唔彈牙黑色果幾粒食落去都有少少臭到牛雜 賣相確係好唔掂 食落去比街邊牛雜味道差少少 羅白咬落去散 牛肚 肺果D都好唔新鮮以上既食品就好似擺左係到好耐 全部野都唔新鮮 

我不是食家，也從來沒寫過食評。这次实在忍不住銅鑼灣的人和我吃了超過十年了。星期六約了人兩點，一點半經過旺角這家人和，毫不猶豫地進去吃吃小食。炒麵和熱豆花。看官的，店內才兩卓客，如要等多過五分鐘才上的所謂“炒麵”還是別吃為妙，面条像鋼絲似又亁又硬，沒油沒水，兩小段的瘀蔥，三小片如拇指大小的豆卜，雖然仍熱的，吃第一口就知道是翻叮！納悶的問阿嬸是不是隔夜的？她當然當你唱歌。一肚子氣下吃豆花，又被惹火了，這就跟超市便利店買的盒裝的沒區別！炒麵收16元，豆花11元衷告，如不介意虐待自己就幫襯至於我，免費的我也不會再去。