俺の割烹 (已易手) 新餐廳

It's better late than never. That has always been my mojo as a food blogger. It's been almost a year since Ore-no Kappou (俺の割烹) landed in Hong Kong from Ginza and tonight, finally I got the chance to check out this place known for its Michelin-quality food at affordable prices.  Grilled wagyu and abalone, served with an abalone liver sauce ($250) - Every high-end Japanese restaurant seems to be serving abalone with abalone liver sauce these days. This was really nicely done. the abalone was gen

食過不少曰本料理，而這間可算是貨真價實。牛肉壽喜燒有大大片的和牛，入口即溶，而濃濃的甜鼓油醬汁已浸入肉內，一口牛肉配以一囗白飯以中和牛肉的膩，實在是大滿足！而刺身定食相當豐富，有toro，海膽，帶子，三文魚和白身魚，海膽十分鮮美，toro有足夠的油脂而帶子也是新鮮貨式。以價格性能比，這兒絶不欺場，一定會再來。

睇雜誌介紹依度午餐抵食,環境舒適,所以就同男友黎試下。11:42到,有早鳥優惠,海鮮丼$180,和牛壽喜燒$140。落單後送上兩份沙律,食野時候張枱不停搖,明明新裝修,唔明點解平腳枱差落都咁大,搖到茶到溜哂。向女侍應禮貌要求轉枱,佢答:好丫。之後由我地自己搬哂枱面所有野去隔離,佢就睇住我地自己搬完後set反有問題個張枱。主菜上枱後,人都開始多,但多人到要等位,而我同男友用餐時間都係約30分,已經開始不停留意我地食完未,趕住收野。兩份主菜我地都係一齊食,和牛壽喜燒先上,和牛共有3大塊薄切,半生熟程度,味道可口,但湯底咸到離譜海鮮丼魚生新鮮,但其鮮味只屬中級貨色,比上不足比下有餘。賣單時已比侍應眼神不停催促,男友趕快簽咭後就離開座位。其後我查看賬單先發覺收多我地錢,我即刻搵著西裝,貌似經理的男仕幫我處理。點知佢態度比其他茶記侍應更甚。貌似經理:小姐我依家幫你取消左舊單,新依張打反岩咖啦,你望下。我望左3秒後,,,,。貌似經理:岩唔岩丫又?洗唔洗比部計數機你禁真啲丫!?我馬上呆左,,,,同佢簽完名就離開總括而言,依間啲態度用茶餐廳形容都抵毁茶餐廳個名。

今日為了慶祝同事入職一週年，決定要食好一點的午餐來開心一下。之前已經聽聞這個日本過江龍以提供物超所值的米芝蓮星級滋味而風靡東京，所以一直想來試一試這間首間海外分店。餐廳設計時尚，並設有立食區，因為我早上11時半就已經到場的關係，所以不需要站著吃午餐。一直走到座位都發現其他食客是以日本人為主，因為我需要等同事來到才點菜，所以一邊坐著一邊喝茶，侍應非常有禮地經常為我加茶，完全感覺到以客為本的文化。同事到來後我們一行4人均點選了刺身定食，$180在中環實屬價錢合理之選。刺身定食內有味噌湯，前菜(秋葵)，燉蛋和白飯。可以看到刺身質素在午餐定食中，以這個價錢來說屬中上等級，非常滿意。三文魚油香滿溢，海膽新鮮，雖然不能稱得上甘甜無比,但完全沒有出現澀口的情況；帶子鮮甜肥美，同事笑稱為了帶子已經值得再次光臨~!而吞拿魚亦非常厚身有口感，所以真係出乎意料之外~!總括來說，這餐飯大家都十分滿意，如果想吃的話要早點來到，我見到十二點半左右已經全場滿座~

係感嘅，我今日大約四點訂枱訂6:30 pm. 去到個陣可能早所以一枱都冇. 叫野食個陣侍應已經態度唔係好好,十問九唔應,我都算啦...我兩人叫左三樣野:1) 炸鮑魚 $250 (我問侍應有㡬多，佢話MAIN COURSE 咁正常人想都係大份啦！黎到得三片 （LITERALLY 4 SMALL PIECES NOT LYING!)2) 龍蝦 $300 (LITERALLY 3 SMALL PIECES AGAIN NOT LYING!)3) 蟹煲 $150 (四隻勁廋完全冇肉)SO HERE COMES THE WORST BIT有位侍應突然走過黎好冇禮貌咁SUSPECT 我扮叫周小姐擺左佢個booking,我當然話自己有BOOK同埋姓盧, 佢完全冇聽我的解釋就行開了，咩嘢態度！！！  （我話比你聽，LEE D 老闆請左咁樣嘅員工真係慚）買單＄800 唔係吖FA走前我再好有禮貌同侍應講我沒有說我是姓周 （最憎人WUD我），佢竞然話我冇話我姓盧！會不會係咁... 食完一肚氣 (我發誓一定會唱衰你） P.S It's my first time writing on openrice

俺の割烹日本米芝蓮餐廳以其價廉物美的佳餚聞名、在中環落戶已經一段時間了、但是人氣依然強勁！餐廳設計傳統中帶點時尚、餐牌有不同選擇、更有廚師時令推介！今日食了一個簡單又美味的晚餐。點了時令的三文魚他他配青瓜雪芭作頭盤、覺得好有創意。三文魚他他應該加入了三文魚油脂剁碎，所以十分肥美，顔色亦偏粉紅色。青瓜雪芭當然係用新鮮青瓜混合碎雪即做。三文魚配合青瓜雪芭入口，立時有即溶，帶點醒胃感覺。主廚岡本英嗣推薦的精選料理當然要食。蒸壽司用了鮑魚、松業蟹肉，海胆、三文魚籽。單睇用料就已經係強了、配撘亦見考慮到各種食物的層次和味道。不出所料、壽司飯帶有海鮮香味、由於食材都是嚴選、所以味道十分鮮味。鮑魚原味、軟滑，松業蟹好有蟹肉鮮甜，海胆沒有絲毫苦澀味，金黃色又肥美，肉質幼嫩細滑，鮮甜中帶點微甘味道。亦沒想到蒸壽司可以去到呢個層次。油目魚刺身在東京食過後，已經很久沒有食過了。熟的油目魚就係第一次食。油目魚炸新蓮根配海藻汁。熟的油目魚顔色雪白，入口細滑、魚味香濃，海草汁並沒有草腥味、反而帶點點香草味道。新蓮脆口、甜味唔油膩。蕎麥麵配海胆汁、蕎麥麵爽口帶點靱牙、海胆汁稠沒有腥味、有微微甘口帶點香甜味，吃了也不

「俺の」在日文是指「我的」的意思。事實上，在日本，「俺の株式会社」(我的有限公司)集團除了「俺の割烹」外，還有俺の意大利菜、俺の西班牙菜、俺の法國菜、俺の燒肉、俺の關東煮等一系列的連鎖餐廳，什麼都是我的我的，單是名字就已經很好笑，想必社長定是一位很幽默的人。日本的「俺の割烹」坐落於銀座和博多，兩者均設立席，客人都是靠在吧台站着吃，所以回轉率很高。香港的「俺の割烹」走的是精品路線，無論地點、裝潢、食材的運用等都非常講究。店內的樓底很高，以原木和黑色為主調，感覺型格神秘，一如蘭桂芳這個地段給人的感覺一樣。今餐由日本人同事發辦，點菜都由得他。我們選了是日推介的鰹魚冷盤，它其實是厚切的鰹魚刺身，再淋了芥末子醬汁，吃起來甜甜酸酸又帶點辣。另一道冷盤是帆立貝大蝦沙律，這個菜式用了牛油果粒、大蝦、帆立貝粒和生菜片，表面加了些酸辣的醬汁，嚐起來竟有點泰國風味。可樂餅在日本是一道普通的家庭菜，形態有點像薯餅。不過這兒把它的賣相改成恐龍蛋一樣，又大又重，唯一令人最驚喜的是餅中的蟹含量相當之高，咬下去，令人非常滿足。日本同事最喜歡的就是酒，這兒的特式之一就是可以用市場價加$99就可以飲用紅或白酒1枝，算起來

今晚是男人心事之夜，來到中環俺の割烹 Ore-no Hong Kong 輕食輕飲。很喜歡這店的佈置，據說是以「檜、土、漆、紙、墨」五大元素為靈感，勾劃出傳統的日本飲食風貌特色。我跟友人安排坐吧枱，便能近距離欣賞廚師們的技藝。我這晚只點了很簡單又輕便的食物，就是這款滑蛋蟹肉雜炊($60)，湯飯超綿，配合滑蛋和軟軟的蟹肉，真的是一鍋鮮甜軟腍的湯飯。友人點的滑蛋蟹烏冬($70)，我只試了一啖湯，非常濃郁又鮮甜。其實今晚是來飲嘢談心，原來這店的Happy Hour是晚上十時半後，我們來早了，便只能以正價點飲品，其實亦不算貴。這杯First-Ju，賣$78，成份含Plum酒，菊花茶、檸檬汁、蜜糖，理應很甜很香，但這杯調得略嫌太淡了，像喝菊花水般。食物似乎勝過飲品，但環境取勝，以輕食來說，價錢也不貴，值得考慮再來!

「俺の割烹」在東京銀座聲名嚮噹噹，有平民米芝蓮之稱，全因他們組織了米芝蓮廚師團隊，卻以親民價錢提供高質素的創作料理。網上查看一下資料，原來「俺の」系列的餐廳在2011年才誕生，短短三、四年間已在銀座開了三十幾家不同類型的餐廳。今年年初聽到「俺の」登陸香港的好消息，在三月已忍不住試嚐了，發現很不錯，然後四月遊東京，安排了「俺の割烹」本店是重點行程之一！香港店跟東京銀座店有著不同的氛圍和裝潢，銀座店是熱鬧氣氛的酒廊，指定時段有歌唱音樂表演，而中環蘭桂芳店則是高雅格調的酒吧餐廳，環境更寬敞舒適。上個月尾趕好了書稿，我就帶老公來慶祝一下 =p 以下食評就集合了兩次的用餐體驗～馬鈴薯凍湯 配海鮮 ($80)一道很有新鮮感的西日料理，小小一杯凍湯不便宜，但是絕對物有所值的，除了凍湯上的海膽，凍湯內還有帆立貝和蝦，多種海鮮鮮甜味道與薯蓉融合，意想不到的清甜美味，更意想不到，凍的馬鈴薯湯可以這般滑溜，而且微涼的很醒胃！美味指數：8/10粟米凍湯 配海鮮 ($60)第二次再到訪俺の，凍湯轉了粟米版（粟米控雙眼發光了 o(*ﾟ▽ﾟ*)o），而且價錢便宜了，一定要點個來試試吧！這個絕對不是普通的粟米湯，用了

在熱鬧的蘭桂芳屹立著一幢摩登的加州大廈，六樓全層是一間來自東京銀座的俺の割烹，店鋪設有室內和室外，晚上可以與三五知己飲杯Cocktail吹吹水～是日晚上八點幾到達，原本是為著菠蘿creme brulee而來，看了看Menu發現了不少很吸引的煮物，最後點了俺の煮廚海膽 配高湯啫喱、精選刺身薄切 配油醋汁、主角和牛富士溶岩石燒、銀鱈魚西京燒和甜品法式菠蘿燉蛋～俺の煮廚海膽 配高湯啫喱很新穎的Fusion菜式，晶瑩通透的高湯啫喱是由雞肉燉成的法式清湯，內有幾份鮮甜嫩滑的海膽，清新的啫喱配上一點來自魚子的咸味，底下有點像蒸蛋的就是蘿蔔mousse，不過味道吃不出蘿蔔味，倒是感到滑漏無比精選刺身薄切 配油醋汁刺身共三款 帶子、墨魚和𩶘魚，這道菜的焦點卻落在配角身上，是炸黑蒜混合魚子和自家製油醋，黑蒜香口又脆，配合刺身食用感覺很新鮮和牛富士溶岩石燒這餐的主角～賣相相當不錯，和牛面有炸蒜片配有白蘿蔔茸和醬汁，配菜有紅菜頭、露荀和香菇。和牛的份量不少，放上熱騰騰的「溶岩石」上，保持食物衡溫之餘又不會令牛肉熟透，和牛色澤粉嫩，含蓄的埋藏著豐富的肉汁，油脂分布均勻，雖然放入口不是即溶咁誇張，但可感受口腔裏

近月進駐香港的日本名氣餐廳俺の割烹，午市定食套餐選擇多，價錢由$80至$480都有，平均餐價不需$200，以香港同等質素日本菜來說，算是物超所值!艾琳熊和男友分別食了二百幾元的「雜錦天婦羅配刺身定食」和「海鮮丼定食」。海鮮丼的刺身十分新鮮，份量多又足料，有海膽、拖羅、大蝦等，好正!天婦羅皮薄且酥脆鬆化，入口不膩，蔬菜天婦羅有驚喜，炸過後仍保留水分，肯定要歸功於師傅的手勢!艾琳熊推介指數: 4分，值得一試

今日黎到新開嘅俺之烹割食lunch原來佢係日本都有好多分店㗎Lunch set 嘅餐單都幾多選擇，唔食魚生既朋友可以有好多熟食，如牛肉鍋，西京燒食魚生既朋友就可以選擇海鮮丼，壽司定食等我今日就要左個KAISENDON 喇(かいせんどん)！定食包括～一個小沙律，有生菜同cornflakes漬物茶碗蒸，唔係太推薦，得草菇係裏面，我覺得千兩個個好食d味噌湯🎉🎉海鮮丼！份量非常慷慨地多，而魚類，貝，同海瞻非常新鮮！碗內有～帆立貝(ホタテ)，大海老/牡丹蝦 (#ボタン海老) ，三文魚，松葉蟹肉，海膽，呑拿魚，下面既飯份量都頗大最好味嘅係牡丹蝦 ，非常肥美同甜呢一啖海膽一啖飯是常識吧？超新鮮其他嘅都好好味，刺身種類好多，一路食嘅時間候不停會唸下一個食乜先好哈哈！食完個刺身同反先記得仲要食茶碗蒸添，已經好飽了店內坐位都幾多，值得一提既係仲有「立食」呢個選擇立食位置都有十幾個，室內外都有立食會送一杯野飲添～如lunch 時間無乜，又想豪食同快食，立食似乎都唔錯～我地據知lunch 係無得book的我地三人大概12:45到達就可以立即入座啦，都唔錯 

俺の割烹既人氣度係個月內爆升, 成為近期中環既午飯熱點6月初時差不多12:45來, 餐廳只有5成滿. 今日...早了10分鐘到...已經出現長長人龍 (>20people). 與其在門外等, 不如企係裡面來個立食吧~呢度立食區有室外和室內. 各可容納十幾人. 餐廳好識做, 推出立食優惠 (如果唔係應該冇人會願意企成粒鐘食飯..). 立食優惠*sukiyaki 和牛套餐*原價$220, 立食價$140加送飲料. 真係平左好多.開頭冇留意, 只知係sukiyaki. 夾塊牛落口. 咦, 點解咁快消失左? 唔係, 係融化左至岩. 那在口中融化既感覺令人很high, 牛味唔係十分濃郁, 但口感...超好. 是和牛的感覺!（＊離開時再看menu, 人家一早就註明是和牛. haha) sukiyakai 裡還有金菇, 洋蔥同好有o趙口既粗粉絲. 餐廳冷氣超大，吃這個sukiyaki窩暖粒粒的. ＊銀雪魚西京燒配天婦羅餐＊檯檯都有人點銀雪魚, 好奇心驅使下我都order左期望愈大失望真的愈大... 條魚...係凍既!!!! 枉佢燒得咁靚仔..-_-脅著日本平民米芝蓮的名氣來港開店...一條完

Having heard so much good reviews about Ore-no, we came here with high expectations. Unfortunately it was so much of a disappointment that I would not recommend it to my friends. Can't believe they are a Michelin 2 star restaurant seriously - absolutely overrated. After trying it myself, I would advise you to be sceptical about some of the reviews here.So we made a booking at 8:15 as they have two seatings (first one at 6:30) and we got seated when we arrive since the restaurant is not busy (i t

懷著期待的心去前往， 果然沒有令人失望。點選了西京燒銀雪魚刺身定食及西京燒銀雪魚天婦羅定食銀雪魚及刺身都很鮮味， 特別是銀雪魚又白又滑， 而海膽刺身味度鮮甜，入口溶化天婦羅蝦也沒有比下去， 不油， 炸得剛剛好LUNCH HOUR價錢不太貴， 值得再去！