傳點心意 (已結業)

父親節早上和父親一家去飲茶，但處處現人龍，發現谷友介紹的傳點心意正在附近，都要排隊一會兒，始終店子不大。點心精緻，有特別造型，有很多款都很吸引！尤其是這個墨魚包，小b頭見到立即笑，又玩又食又拍照。包有點奶黃味，餡料是蓮蓉，味道不錯沒有過甜，索價$18兩件是有點小貴，賣的是手功，亦只好乖乖付錢嚕。其他必食推介有這個冬陰公味鮮竹卷，湯汁顧名思義是冬陰公湯，吃到底還見到有一隻蝦頭。鮮竹卷吸收了湯汁後少少辣多多脆，挺特別的。燒賣沒任何gimmick，但真材實料的燒賣在街外已經不多了，咬開豬肉，內真的有蝦，不只是蝦膠，如果可以再多點冬菇更好！這兩碟腸粉分別是越南春卷和木魚籮蔔腸，兩者都是點餐紙上的必食推介，所以愛腸粉的我就不客氣兩款都點了。兩款皆是白滑的腸粉皮包住脆脆的內涵。越南腸餡料有椰菜，蝦，紅蘿蔔絲等，而木魚有份咸香，內裡是炸過的蘿蔔。口感上我喜歡越南腸的清爽，果然是必食之選！最後點了一個鮑魚仔什錦荷葉蒸飯給老爸，賣相好精美，老爸很多很開心。兩隻鮑魚仔炆得夠腍，什錦蒸飯有排骨，鳳爪和雞肉，飯蒸得夠乾身，有淡淡的荷葉味，如果雞肉部份可以加少許金針會更入味。茶芥每位$3，可以點奶茶咖啡等，像是

一年一度的父親節出黎飲下茶，茶樓好多人而黎左隔離的點心舖一試，環境雖然迫啲，但有啲新派點心好似幾特別咁，一家三口決定轉場。膠制餐具，乾淨程度一般，上面有黏住的食物殘渣，不過中式食店多數係咁，不要強求了。天氣好熱，點了凍奶茶解解暑，茶香奶滑都幾好飲，係太甜了點。墨魚包，造型可愛，內裏係蓮容餡，甜甜的很香滑，如果有蛋黃更好。木魚蘿蔔絲腸粉，蘿蔔一絲一絲好清甜，腸粉皮煙韌，包住響鈴卷一脆一軟口感不錯。後面那碟係蝦腸，同樣包住響鈴卷，蝦肉鮮甜不錯吃。冬蔭功鮮竹卷，半時吃到的鮮竹卷加了冬蔭功湯，仲有一隻大蝦添，湯底較淡帶微辣，幾特別，可惜跟一般鮮竹卷一樣咬落一口油。燒賣倒不錯，肉鮮彈牙，肥瘦肉比例剛好。叫了兩個籠仔蒸飯，沒諗到咁大籠，鮑魚什錦飯有排骨，鳳爪，雞絲，當然唔少得鮑魚啦，滿滿一盤賣相很好。另一個叫左金蒜排骨飯，蒜好香呀～兩個飯都吃不到荷葉味，而且飯欠點飯香，蒸得亦較爛，有點失望。小店不用加一。

突然想食點心黎左呢間新開的點心舖，見都幾多谷友推介應該都唔差啦。叫了一個特大荷葉籠仔蒸飯係列嘅鮑魚什錦飯，刮住必食應該好得啦，點知真係幾失望，飯完全無荷葉味，蒸到好爛，排骨幾好味嘅，鳳爪都好入味，鮑魚無特別，但食完勁口喝，飲左成十杯茶都唔掂，應該下了不少師傅。個飯失望都算，d店員唔知做乜晚娘咁嘅面口，全程黑面，落單無反應，沖水無反應，火都黎，間舖冷氣又唔夠，食不知味，短時間內應該不會再去了。

當今點心專門店成行成市，吃點心已不再是在酒樓或酒家的專利，而且還造就了飲夜茶的風氣。縱使點心專門店周街都是，毋須跨區都可以食到點心，但是喜歡吃點心的，又豈止滿足？縱使元朗區有好幾間點心專門店，但還是選擇了位於西菁街的傳點心意，單看店子名稱，頗有心思。進入店舖後，一如既往有著點心店的影子，不用太多介紹吧。點心紙向來都是點心舖的必備的，喜歡食甚麼點心，就剔下來便何。不過單看點心紙的內容，卻有點驚喜吧，部份點心還是保持傳統和懷舊。但亦有創新的中日合壁的點心吧，除此之外，亦有韓式食材做的點心，也有燉湯。茗茶點了鐵觀音，是綠茶的一種，初時茶味甘香，但後來卻變得甘澀，茶味濃郁。木魚花蘿蔔腸粉（二十四個大洋）是新穎的食法，腸粉面上加上木魚花，再用腸粉包著已炸過的蘿蔔。在腸粉旁加上醬油便可食得，不要直接在木魚花上加上，皆因木魚花略有鹹香味道，而腸粉包著蘿蔔，口感既滑又有鬆脆，三者加埋一起吃，口感層次都幾豐富的。黑松露野菌餃（二十二個大洋）。無論西式或中式，在野菌中加上黑松露，或許已成趨勢，不單於此野菌餃的外皮晶瑩通秀，可以完全見到內裡的食材。外皮煙靱又不易弄破，野禾加上黑松露，當然是芳芳得來又富濃郁的

我一直覺得傳點心意嘅野食好特別，最緊要系包點師傅特別用心，好多野食都系因為有個好嘅味道，先會吸引到更多顧客，而且留住老客。而我，就一直比呢間店吸引住，時不時會過來食翻個靚早茶。今日過來歎咗一個早上，果然無失望，白灼時菜，佢嘅菜系油麥，師傅好用心咁切齊果D菜，比人感覺好乾淨整齊！因為考慮到下午做嘅野比較多，所以我點咗個飯，就系鮑魚雜錦飯，有只小鮑魚，兩隻鳳爪，一些調好味道嘅豬肉，都幾豐富嘎！好味至極！最後呢只豬真系好得意，專門拍落來比大家欣賞一下，超級可以，我都快捨不得食啦

元朗既飲茶愈黎愈多選擇，新開既傳點心意緊係要去試下，因為有紫薯包🙊紫 薯 流 沙 包 $16 / 3個價錢唔算貴，蒸出黎熱辣辣，我都等左陣先食因為真係好熱🙈不過紫薯味比較薄弱，感覺奶油味重d?如果為左紫薯而黎食就有小小失望啦，如果係當食個包，味道係唔錯架，偏向奶油味，而且紫色好靚啊💜💜💜另外仲有雞仔鴨仔既包，係芋頭味同芝麻味下次再試下

呢間點心店我之前同男朋友係土瓜灣食過，因為男朋友鐘意食紫薯，佢地有個紫薯流心飽就吸引左我地入去，收銀個姐姐好好，會介紹食物，同話比我地知，佢地會不定時轉換點心推介，佢地既點心係佢地既師傅鑽研出黎既，聽到未食就覺得誠意十足啦！當時個姐姐話比我地知佢地會係元朗開分店，有日行話西菁街終於見到喇，由於佢地收得比較夜，所以我收工番到元朗都仲有得食，就試下元朗既味道係咪同土瓜灣既一樣先，入到去睇一睇餐單，都係有幾種新既推介我地就叫左個新既蝦醬豬頸肉飯，佢地既飯係用蒸蘢加荷葉蒸，好香，但可能我之前食過佢地既金蒜海蝦飯，就有比下去既感覺喇，兩個飯海蝦果個因為有蒜蓉，配荷葉既香味，所以個金蒜海蝦係超級香既，反而蝦醬豬頸肉，可能因為蝦醬既味唔太濃，香味就差少少喇，但兩個飯食落都係好好味既，可能我鐘意食蒜蓉，所以我比較欣賞金蒜海蝦去點心店點可以唔食點心呢，連土瓜灣果間我食過幾次，紫薯流心包，紫薯流心煎堆都推介，唔會太甜，流心效果一流，亦有淡淡既紫薯味，又唔會太濃，鐘意食黑松露既亦都可以試下黑松露野菌餃，黑松露既味道加上野菌既鮮味，真係不得了，另外佢地仲有盅頭湯，都會不時換口味架講番今晚我試左佢地新出既桂花糕

今日落雨去到都幾多人要搭臺，環境幾好，服務態度要俾讚 蝦餃有兩隻完整蝦身，生鮮爽口皮唔算厚。紫薯流沙包得個甜字，流沙效果不錯。蝦醬豬頸肉荷葉飯d肉好滑唔鞋但比較淡味，荷葉味都幾香，呢個值得推介。木魚花蘿蔔絲腸粉好肥膩，我個人比較唔鍾意。吮吮包唔建議點，我老公話似加大版小籠包咁，我都覺得呢個不值一試。雞扎我冇食到不予評論。

好久沒有來到元朗隨便去食，朋友說這間店是新開的試下幾款點心見到個價錢又唔貴WOR都好抵食蝦餃4隻食落去蝦餃皮不厚 木魚花蘿蔔腸粉 這個都係第一次食，腸粉包住蘿蔔味道又相當夾好好咬口脆皮叉燒包我最鐘意食有脆口感既點心，食落去好脆皮很有蓬鬆口感 而叉燒甜味剛剛好 胡椒咸菜豬肚湯湯味道鹹淡適中豬肚爽口鹹菜豬肚湯成個人暖笠笠蒜香蝦春卷春卷一向都係熱先好食，炸出來又香脆入面0的蝦都好爽口唔會淋身好多時都係短短的春卷，而呢間係長春卷比較特別。吮吮包出來的時間快快影相先，不過熱吮先過隱不過都要小心唔好第一口大力吮細細力就可以呀，吮完就可以食入面0的料呀

有新點心店。。。晚飯時間去試左一轉 蝦醬豬頸肉蒸飯 唔係太咸，豬頸肉嫩滑，都幾香，荷葉墊底，好精緻! 鳳爪 醬汁好多，都好霖，但無乜特別! 紫薯流沙包 非常新穎，流沙唔係超級爆汁，但感覺健康啲! 蝦餃 第一次上枱個餡係凍嘅，而且蝦仲係生嘅，不過之後再上過就ok,好多蝦，而且超爽口! 脆脆蘿蔔腸粉 好得意，意想不到嘅口感，腸粉包住蘿蔔穌，上面再加木魚絲，巧打意哦～ 脆脆叉燒包 穌皮裡面係叉燒包，味道ok,口感都ok!點心，一般啦…無乜特別! 甜品 為左表示謙意，店主送出的甜品，都幾有誠意!最可惜係我竟然唔記得影個灌湯餃。。。因為好大隻，好多湯，而且好抵食!!!下次有機會我再補發啦！