八月花 (皇室堡)

營業中

休息中

今日嚟飲午餐同同事一大班人可以嗌好多嘢食今日12:30先嚟，所以佢哋已經ready左唔會好似上次咁慢先上菜，不過人手始終不足，想嗌一壺茶到嗌咗好耐由於而家電子落單嘅關係，所以佢枱面上沒有實體Menu，我哋想集中一個人嗌嘢食，但係又想比其他點心大家一齊睇，就問佢拎咗一張，清晰好多！等咗好耐先有小錢財，酸酸甜甜好味手帕青瓜都清新好味叉燒例牌，份量唔算好多因為一嚿好細但係好好味，考得好香，底下有啲黃豆墊住炒飯勁快上枱，啲飯給乾身，唔會好油仲有好多蝦火廿今日個牛雜感覺細瞓咗，同埋一舊牛肺都冇，上次都係冇嘅？今次主要係牛肚同埋大大嚿蘿蔔，份量比較少。奶皇包個皮鬆軟，留心嘅鹹潮正熱辣辣食。蝦餃鄙薄餡靚唔錯，不過個皮嘅煙靭有啲唔夠我勁鍾意食呢度嘅靚預測！真材實料又彈牙好清新，又唔會撈左肥豬游油雞都好好味，但係感覺呢度嘅嘢比較細件 Wasabi手撕雞幾特別 幾勻循嘅Wasabi味又唔會好辣整體而言環境好，食物質素高，只係局部食物冇咁好 好似佢個奇怪咖喱味水煮魚😂😂我哋唔係好識欣賞常餐最好味最欣賞係 腸粉，因為鄙薄餡靚如圖所見晶瑩剔透㗎 ！而且好煙韌 超讚

好慘呀，又冇咗篇成題我講重點算 冇心機再打成篇前菜好味，但係我唔係咁鍾意油油人蔘烏龍茶冇乜回甘味 而且等咗超級耐先上蝦腸好好味，粉腸皮煙靭又薄 蝦嘅份量都好好多一條腸粉有三隻！ 唔同平時雪蝦質素比較好但係叉燒腸入面就係碎叉燒，感覺下難少少牛雜煲調味唔錯，但係份量唔多大部份都係蘿蔔，好多嘢都只有一嚿 沒有出現過牛膀？先有厚實好味。 不過可以少啲油。百花魚肚就麻麻哋，佢呢度嘅蝦餃同蝦滑都係撈咗好多豬油的 應該要真材實料主要用蝦先啱 呢個load咗好多又唔好餃子好味，不過見隔籬枱原來有紅油抄手更吸引鯪魚球都係好味！真材實料一點，雖然陳皮味唔重，但係整體有彈性幾新鮮嘅味道，睇吓娃娃菜好甜豬腳薑味道都OK，粒蛋好新鮮係靚蛋 手帕青瓜，好過白灼莧菜，白灼時菜超多油 手帕青瓜嗰條味不會太辣恰到好處最佳好少肉因為我唔食肥膏 不過酒味調味唔錯粥超大碗，但係有啲乏味整體而言環境OK的 不過人手上載速度有啲可以改善嘅空間

與家中長輩食飯，首選必定是連鎖大牌中菜～八月花環境寬敞樓底非常高，座位間隔分開，坐得很舒服。這次一於試試幾款主廚推介新款，是加入了現代元素的𝐟𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧菜呢😋———✤ 香烤深海白鱈魚白鱈魚肉質細嫩多汁，香烤後表層酥脆，內部卻仍保持軟嫩。搭配到少許微酸的清新𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞，更突出了魚肉鮮甜的本味，超好味有驚喜👍✤ 巴馬火腿金湯豆腐鍋鍋物料理的湯底以金湯為基底，加入嫩豆腐，再以𝐩𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐡𝐚𝐦提味，相當醇厚濃郁✤ 西班牙手抓胡椒豬肋排豬肋排經過慢煮後肉質極度軟嫩，用上胡椒等香料醃製過，香氣撲鼻～味道不如馬拉胡椒肉骨茶般重口味，相信會更讓人接受😍✤ 姬松茸香菇桶仔飯以炊飯為底，鋪灑上香嫩可口的姬松茸及各式菌類。米飯的溼潤軟糯與菇類的鮮美多汁形成絕妙𝐜𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧🍚✤ 雲呢拿雪糕伴嫲嫲餅醇香濃郁的𝐯𝐚𝐧𝐢𝐥𝐚冰淇淋爽滑順口，與香酥可口的嫲嫲餅形成強烈對比🍦🍫

擔心出街食唔健康，最近就發現八月花有全新「適時識食 - 秋冬系列菜式」，搜羅時令嘅當造時蔬炮製，好味得來又有營養豐富，啱晒一家大細去食！有機南瓜煮鮑魚香港本地農場種植出嚟南瓜，以上湯同鮑魚炆煮，充滿鮮味，鮑魚亦十分煙韌彈牙，特別適合經常夜瞓同埋熱氣嘅都市人。羊肚菌秋葵炒鱸魚球加入有超級食物之稱嘅秋葵，有很好的控糖降血脂功效，再配埋有豐富亞油酸嘅羊肚菌和鱸魚球清炒，味道鮮甜又清新，有助增強抵抗力！鮮淮山番薯豬爽肉鮮淮山很爽脆，可以健脾養胃、補肺生津，仲有小朋友至愛嘅蕃薯，佢係低 GI食材，益氣補虛，同豬頸肉以黃豆醬炆焗，味道好夾，啱晒口唇皮膚乾燥嘅人。鮮茨實香芋蝦腰鮮茨實配搭香芋及蝦仁，以椰汁花奶同煮，口感香滑滋潤，新鮮嘅茨實含有人體必需氨基酸，平時好少機會食到試咁幾款新菜式，真係食得出新鮮同健康，每款菜式都營養均衡，有肉有菜嘅組合，啱曬小朋友嘅成長需要，細心D仲發現餐牌仲有中西醫師講解菜式嘅營養成分，令我哋媽媽食嘅時候都好放心。推廣日期 : 即日起至 2024年12月1日全線美心皇宮、全線翠園 (廣場飯店-翠園除外 )、全線八月花、映月樓、翠玉軒

小學同學聚會，選一個方便地址，召集人好聰明，揀銅鑼灣皇室堡，同學來自四方八面，遠至美國加拿大新西蘭，最近的住銅鑼灣。飲茶是最好的選擇，因為可以食點心小菜都得，各取所需，我們一行11人，點心就選了好多好多，兩款腸粉5/5分，臘腸卷2/5，叉燒包2/5，春卷2/5，馬蹄糕3/5，百花魚肚4/5，珍珠雞🐔2/5，山竹牛肉2/5，蝦仁蛋炒飯4/5，蟹黃伊麵2/5，食物普通，應該都是熟成產品，服務欠缺，人手極度缺乏，這是香港食肆的普遍現象，環境還可以，坐得舒服，不算太嘈，但冷氣好凍，❄️☃️價錢💰還算合理，在香港食野是不能有太多要求。😅😅

踏入秋冬🍂又係進補嘅好時機，想為家中老幼身體打好個底等佢哋無咁易病，梗係要適時識食 識得揀😉同屋企人經過八月花見到推出咗🌟全新餐牌「適時識食- 秋冬篇」系列菜式，仲特別採用當造溫潤養肺食材入饌🥢，營養價值夠曬豐富 全家人都一樣咁啱食，食完成個人即時♨️暖笠笠 幸福感滿滿🥰❣️羊肚菌秋葵炒鱸魚球秋葵口感獨特 具強效控糖降血脂功效☺️，配合鱸魚球及含豐富亞油酸嘅羊肚菌清炒整個菜色味道鮮美 開胃又清新🌱 ，仲有助增強抵抗力 養生一族必點💕❣️有機南瓜煮鮑魚(本地食材)精選本地農場種植南瓜 香甜富口感，加入上湯及鮑魚同時炆煮 非常入味估唔到味道出奇搭配🌈有驚喜，加上鮑魚滋陰養顏 補而不燥啱晒我呢類經常夜瞓同熱氣嘅朋友仔🤩❣️秋栗🌰花菇燜海參有小朋友❤️最愛嘅當造栗子🌰，每粒秋栗都大大粒 甜美富口感栗子有「腎之果」之稱 能補腎健脾，含豐富鉀離子 可以預防高血壓加入海參及花菇粒炆煮 香氣撲鼻 ，花菇肉厚 含香菇多醣 ⬆️有助提升免疫力海參潤燥滋陰 炆得腍軟又爽彈，有助皮膚抗衰老 抗疲勞🤩經常熬夜易疲累、精力不足嘅朋友仔就最適合不過☺️ 私心推介💕❣️鮮淮山番薯豬爽肉🐖鮮淮山口感爽脆 健脾養胃，仲有潤澤乾燥肌膚效用🧏

一家人吃中菜的話，一向喜歡去銅鑼灣這家八月花，最近推出全新的時令直送海鮮粵式菜單，嚴選當造的海鮮食材，海外直送，以中西融合烹調手法炮製，認真每道菜都非常高質有驚喜，忍不住要介紹！🌟推廣日期由即日起至2024年9月13日，真的非常值得一試，海鮮控把握機會啦！-𓂅咖喱美國珍寶肉蟹(跟鏝頭)使用美國珍寶肉蟹，咖喱汁極濃極香，點上饅頭完美呀🥹珍寶肉蟹名副其實，真的啖啖都是肉，極鮮美！𓂅澳洲虎蝦炒年糕超級特別的配搭，虎蝦新鮮毋庸置疑，年糕吸收滿滿虎蝦的鮮甜香氣。𓂅白酒煮澳洲藍青口白酒味超級濃，青口飽滿多汁比好多西餐還要好吃呢！𓂅香煎紐西蘭草飼法式羊架完美地實現了外酥脆內嫩多汁，也有羊的肉香味，真的非常推介！！

八月花係美心集團既，佢既食物水準都改變咗，多元化咗又好食咗。佢既頭盤幾好食，酸酸地既幾開胃。茶就不過不失，都幾好飲。菠蘿叉燒包🍍個菠蘿包皮好香脆，啲叉燒好瘦，好味😋。豉油皇炒腸粉😋啲腸粉條條都索滿哂豉油，又唔厚，好味。叉燒酥😋酥皮很酥脆，內有金寶湯的味道，整體唔錯。魚湯香茜餃🐟魚🐟是白色的，餃子皮薄足料，香茜好食😋。荷葉飯🍚炒得幾香，有幽幽既荷葉味。印度咖哩薄餅🇮🇳🪔🥻呢味餸好特別，佢既薄排質地像台灣手抓餅，點咖哩汁別有一番風味。午市來講，佢算係幾抵食，$4xx多便食了這麼多菜式。#八月花 #菠蘿叉燒包 #豉油皇炒腸粉 #叉燒酥 #魚湯香茜餃 #荷葉飯 #印度咖哩薄餅 #午餐 #皇室堡

Dinner @ 八月花 (皇室堡) ~去完聖堂，一班教友就行去位於 銅鑼灣-皇室堡 的 八月花 吃晚飯 ~琵琶金乳豬喜盈門：廣東人有句俗語，就係食過乳豬，紅皮又赤壯，乳豬皮脆肉香，略有微溫，大家都知乜嘢味啦，過得去呀 ~翡翠花枝炒蝦仁： 炒功不俗， 不論是花之片或是蝦仁都炒得爽口彈牙，油份也不算多 ~翡翠玉環瑤柱脯：清而不寡，瑤柱味濃郁，但略舔節瓜未蒸得夠透 ~龍蝦湯海皇燴仿翅：湯頭都算杰身，味道不錯但不算驚喜，OK啦 ~紅燜鵝掌鮑螺片：味道中規中矩，鵝掌偏硬，我不太喜歡 ~清蒸沙巴花尾斑：火喉掌握得不錯，魚肉緊緻鮮嫩，魚有魚味 ~當紅一品脆燒雞：算是全晚最佳的一道菜，皮脆肉嫩，如非食神上身，應該都沒什麼好挑剔的 ~甫魚乾燒伊麵：沒太多油份，味道和口感都不錯 ~本篇完 ~

這間位於銅鑼灣的中菜餐廳，裝潢設計典雅，燈光柔和，融合東方韻味的設計元素與現代時尚感，營造出一個溫馨高雅的用餐環境。🌸香烤深海白鱈魚選用來自深海的白鱈魚入饌，經過香烤處理，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。搭配上秘製的香草醬汁，讓魚肉的鮮美更加突顯。🌸巴馬火腿金湯豆腐鍋融合了巴馬火腿的鹹香與金湯的濃郁，豆腐入口嫩滑，湯汁濃稠醇厚，暖胃之選。🌸西班牙手抓胡椒豬肋排豬肋排份量超多，可供四人享用。豬肋排經過醃製，入味十足。附有小火爐助熱，保持溫度和風味。醬汁酸辣適中，香辣的胡椒激發了味蕾的興奮，讓人難以抗拒。🌸姬松茸香菇桶仔飯桶仔飯以木桶盛載，姬松茸及香菇的香氣撲鼻。每一口都吸收了菇菌的精華，香氣濃郁，口感豐富。🌸雲呢拿雪糕伴嫲嫲餅嫲嫲餅上面足足有五球香滑的雲呢拿雪糕，嫲嫲餅像超大塊的曲奇，配上香脆的果仁，口感豐富，甜而不膩，為餐後作甜蜜完結。

中午約了𡚒同學銅鑼灣飲茶🫖，不用訂枱。整體吃得滿意，坐得也算舒服。現在美心集團食肆都電子下單，但手機版實在不太好用，如果能提供大屏幕的電子版點餐更好。韭黃鮮蝦腸粉：大大隻蝦，腸粉滑得來帶些煙韌感。卻吃不到有韭黃。陳皮牛肉腸粉：友人一人吃了一碟，說好味。蜆芥炸鯪魚球：賣相吸引，鯪魚球爽口彈牙。煎鮮蝦腐皮卷：蝦肉饀夠份量，外脆䤾可口。燒汁煎釀三寶：賣相特別食物放在小小煎pan內，茄子🍆豆腐、青紅椒釀魚肉，加上芡汁吃美味。欖豉蒸排骨：排骨爽滑彈口，麵根墊底入味。煎蘿蔔糕：大大件，普普通通。蒜蓉炒翡翠苗：蒜蓉味夠，份量較少。

銅鑼灣|八月花   ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : 八月花 地址 : 銅鑼灣告士打道311號皇室堡8樓▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 銅鑼灣八月花，菜式精緻的中餐廳, 這裡除了點心精緻之外，晚間菜式也很吸引，既可以吃到時令菜式，亦保留傳統風味，擺盤也非常講究💫裝潢也設計優雅，環境舒適，空間感十足，若想好好享受中菜，這裡必定是我首選💫 ❣️香烤深海白鱈魚深海白鱈魚含豐富油脂，質地細膩，香烤後油脂感更見豐盈，外皮香脆可口，中間肉嫩，入口嫩滑💫❣️巴馬火腿金湯豆腐鍋金湯為南瓜湯，再加入巴馬火腿，令豆腐入口香甜之餘帶有陣陣鹹香味，層次豐富，南瓜茸棉滑，配豆腐非常配搭 💫❣️蟹肉燴金銀絲 這個我非常喜歡, 以蟹肉,銀牙及粉絲造的菜式 大量的蟹肉已經非常吸引,銀芽爽口, 粉絲極為吸味 再加入雞脾菇烹調而成, 整度菜式既鮮味又爽口 ❣️姬松茸香菇桶仔飯(2個) 姬松茸含豐富的營養成份而且香味濃郁, 用來焗飯上枱時而且傳來陣陣香味, 味道純香帶杏仁香味, 令整桶飯香氣滿滿💫 ❣️花果奇緣(1杯)女士們必點飲品，顏色充滿夏天色彩，以大量生果打造而打，入口清新怡人💫

屋企人生日我地去左八月花到食飯，環境闊落坐得好舒服。😌😌-馬來酸湯鮮魚柳 ($238)唔好見湯底咁嘅顏色好辣咁，但食落有好香嘅冬蔭功味又真係唔辣喎!😯🤩 屋企人唔食得辣就啱哂，而且魚肉好滑又厚身，咬落啖啖肉好正🤤! 最緊要係冇骨，食得好安心~蟹肉燴金銀絲 ($138)有埋蟹蓋好有睇頭呀!🦀 有好足料嘅炒粉絲，味道夠惹味又唔會乾爭爭🤗，而且我最愛嘅蟹肉都幾足料架，一齊食好夾架~😋椒鹽鮑魚蘿蔔糕 ($228)鮑魚真係大大隻呀，咬落唔會覺得硬，幾有咬口😆。另外仲有蘿蔔糕，外皮香脆😋入一層又有層煙煙韌韌嘅外皮，口感都幾特別😚。姬松茸香菇桶仔飯 ($38)呢2個桶仔真係好得意， 每一啖都好香菇菌味🥰，好似用個桶仔焗到好香咁，又唔會太油食落幾舒服。😌忘不了雪糕涼粉 ($68)估唔到甜品都咁大份🍨🍧! 有奶同糖漿可以按自己去落架，涼粉好彈牙，有橫間嘅係咖啡味好香架😋😋! 仲配左水果同雪糕，感覺好清新，做甜品解下膩啱哂呀~🤩

《點心🥧》今朝陪屋企人飲茶，佢哋揀咗銅鑼灣皇室堡入面既酒樓，話幾好食，帶我去試吓🫶🏻😍環境坐得幾舒服，不過待應好似唔係好夠，叫好耐先有人斟茶水，最後放棄再叫佢哋自己嚟🫖🫖今次叫咗幾款點心，分別有🔆蝦餃 （$48） 🔆豬肚滑燒賣 （$42）🔆酥脆鮮蝦腸粉 （$48）🔆荷香珍珠雞 （$42） 🔆流沙奶皇包 （$38）🔆煎鮮蝦腐皮卷 （$43）👉🏻覺得最好食係腸粉同埋腐皮卷，兩個都整得好香脆可口，腸粉皮亦都好薄，食到好新鮮嘅蝦味🍤👉🏻比較唔好食嘅係蝦餃，蝦餡都還可以，餃皮口感奇怪，入口又淋又黐，夾完之後個筷子係會黐住啲蝦餃皮❌👉🏻感覺特別小小，出面好少見嘅係豬肚滑燒賣，個豬肚有胡椒味嘅，豬肚都幾爽口，而下面嘅豬肉都幾彈牙，不過少少乾身🤌🏻👉🏻另外奶皇包和珍珠雞味道就正正常常👌🏻，不過嗰珍珠雞就冇乜餡，份量亦較少。

在銅鑼灣吃中菜，很喜歡來皇室堡八月花，因為環境舒適，而且某些小菜唔錯。今晚點了芥辣炸蝦球，帶子蒸豆腐，龍蝦汁泡飯和芝士大蝦魚麵。芥辣炸蝦球用粉漿炸過外加芥辣汁，味道很好，每次來這兒必點。龍蝦汁泡飯，飯泡在濃稠的龍蝦汁很是惹味。帶子蒸豆腐，今日啲帶子淡而無味，豆腐不滑，這個菜麻麻地。芝士大蝦魚麵，濃稠的芝士汁加上滑滑的魚麵，配上煎香的大蝦，非常美味。