初心食堂

營業中

休息中

知道此店很久了，但因不是每天開店，一直未有機會嚐嚐，今天終於在ig story發現有開，晚上7時多去到，大排長龍店內座位不多，採用開放式廚房，看著廚師烹調傳來陣陣香氣Suntory生啤 $58可選白/黑/薑啤，或兩溝，我們選了黑溝白，即日式居酒屋較常見的Half&Half，一開始上桌是白啤，後來慢慢沉澱成麥芽色，兼具兩種啤酒的味道，有黑啤的香氣，又有白啤中和苦澀味道豬軟骨喇沙湯麵 $78豬軟骨炆得非常軟冧，軟骨亦成了啫哩的膠原口感，味道出色喇沙配料有紫洋蔥，芽菜，半隻溏心蛋和豆卜，湯底極濃郁，蝦味香濃惹味，配合軟硬適中的麵條掛湯，好吃烤雞扒喇沙湯麵 $78雞扒熟度煎得剛好，外面帶焦脆香氣，裡面軟嫩多汁，以印度香料奄過，帶點微辣，同樣非常出色灸燒五花腩肉 $58/6片全場MVP，之前曾看到說味道一般，但決定試試，烤得脆身多汁，油脂滿溢，豬皮帶煙韌爽脆口感，味道偏重口味，再喝一口啤酒絕對是一大享受，還原日式居酒屋的感覺結論是絕對值得支持的小店，偷偷許願，如果能夠恆常開店更好

值得一試的濃郁喇沙試左豬軟骨喇沙先講湯底係好濃郁有椰香同炒過蔥蒜味食完無口喝但有少少油嘅店家加左幾多芽菜入去可以中和到滯膩感麵底無摻摻只用上全油麵底豬軟骨炆得係幾入味好易咬開但未算入口即散開嗰隻幾足料有4舊擺滿半個碗豆卜超級索湯有3舊勁正溏心蛋我覺得流心度好出色蛋白部分亦做到嫰滑燒豬腩肉有6大件用鐵板煎香油份已經爆左出黎好香豬油味燒得幾好嘅其中一舊燒得未夠香身就會爭少少兩個人每人share 3塊都好滿足一個人食就太多兩樣食物加埋$126埋單夜晚8：10pm到達大約有10人排隊排左20分鐘左右入到座店小大約16-18座位整體上真係值得一試但地點對我再少少遠如果經過葵芳呢邊想食濃味湯麵都會再去

夜晚9點幾10點想食嘢呢間之前已經book mark咗上佢社交平台家見到有開門又收12點，就即刻過咗去但去到油麵豬軟骨嗰啲都冇晒🥹🍜芝士魚腐喇沙湯米 $78芝士魚腐啲芝士一咬開溶晒又吸味，好好食😆湯底算濃，口味偏少少甜好香唔會辣🍜雞扒喇沙湯河 $78雞扒好大塊，燒得好香，但比較乾身有食到少少辣味🥓燒豬腩肉 $48燒得勁吸精，油脂超豐富，但肥膏偏多，適合重口味人士我個人就兩塊到咗頂🤣**有點可惜，食喇沙好似都係食摻摻開心啲，聽聞佢哋有個豬軟骨都好出色🥲 下次有機會再試

平日夜晚諗唔到想食咩，突然醒起呢間喇沙想試，查返社交平台寫今晚有開門，所以特登揸車去食社交平台寫當日營業時間係晚上8點至12點，我哋大約8:15左右到餐廳，餐廳已經半滿，所以我們要搭枱餐廳總共大約有16個位，空間唔算大，所以坐得比較迫🤣基本上每個人入嚟都係食喇沙，每晚都可能會有唔同，呢一晚，有豬軟骨同埋雞扒選擇，因為想兩款試晒，所以就叫晒兩款，之前睇食評，有啲人提過可能份量唔算太多，所以我哋都叫咗燒豬腩肉兩款喇沙，味道都好濃郁，豆卜好入味，豬軟骨應該落咗好多時間煮，咬落去軟腍腍，好難得搵到一間餐廳整到軟腍腍嘅豬軟骨，所以豬軟骨係值得推介😋😋😋雞扒都好大塊，食落去有少少嫩，好似唔算太熟，所以下次我都係會揀豬軟骨喇沙😋燒豬腩肉，總共有五件，好似用豆豉醬醃過，識落有少少似豉椒排骨🤣雖然係重口味，但係我興趣唔太大，下次可以再試其他小食我估呢間餐廳應該係做熟客生意比較多，所以唔係好覺有餐牌🤣我哋到收錢先知幾多錢😅不過，有機會我都會再過嚟食👍

成日都夾唔啱個時間，大家記得喺社交平台story度睇返佢當日有冇開，因為有時會休息的，唔好摸門釘呀！嗰日平日夜晚10點左右去食直接入得唔使等位，舖頭比較細，如果要等位嘅話應該都要等得比較耐！講返食物先叫咗豬軟骨喇沙湯麵同埋雞扒喇沙湯麵，佢湯底真係好濃郁，佢啲麵可以掛到湯底嘅汁，每一啖都係更濃烈嘅喇沙味，對於重口味人士嚟講呢一碗麵真係好好食，不過份量就比較少，比較大食嘅男士可能唔夠飽！同埋以咁嘅份量同價錢，我覺得都偏貴。但佢燒雞扒都好香，但係我覺得佢豬軟骨再出色一點，因為佢豬軟骨好有膠質，而且好入味同埋好淋，真係好好食👍🏻好推薦食佢豬軟骨🤣另外當日仲叫咗個燒豬腩肉，一樣都係燒得好香，但我覺得佢嘅醃料汁唔係話好好食，所以我覺得普通。我覺得淨係食佢豬軟骨喇沙麵就夠了。🤣🧡

人均消費：$100推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️嗰日同朋友喺葵芳睇完戲 搵緊有啲咩好食🤔 咁啱見到呢間賣叻沙嘅舖頭好出名 而且唔係成日開 所以我哋就專登過去try try佢🤤原本menu上有面有豬軟骨喇沙摻摻🐷同雞扒喇沙摻摻🐔可以揀，不過可能賣晒豬軟骨，所以我地都只係試左雞扒喇沙摻摻😭1）雞扒喇沙摻摻🍗 $78雞扒煎得好香脆，雞皮焦焦地。雞肉冇因為煎到咁而好鞋，反而仲好嫩滑同有肉汁😋。食得出有醃過，唔會淡到冇味。麵裏面仲有啲芽菜同半隻糖心蛋🥚，俾你配住嚟食解返個膩個喇沙湯底好香濃，會平時食嘅再濃郁少少。而個麵煮得都好透同會掛汁既，非常jeng! 😎總括而言，我覺得佢哋嘅喇沙幾好食👍🏻，但係冇試到豬軟骨就有啲可惜😔，可能下次同朋友或者自己嚟會試吓！*記住留意返佢哋IG，每日嘅營業時間都有唔同#foodiehk #foodie #隱世 #初心食堂 #葵芳 #葵芳美食 #小店 #香港 #香港美食 #boyyfoodie

今晚朋友肚餓，十點找我到初心食堂宵夜。只是估唔到今時今日，仲有舖仲開到咁夜煮宵夜。我朋友拿主意幫我點了一客雞扒叻沙。燒雞扒大大塊卡住在碗邊，配上豆腐卜及金黃色的叻沙湯麵。湯麵原來是兩溝：米粉和米線，再夾雜芽菜。雖然只是一碗宵夜，但份量是足夠的。雞扒燒得好好，肉質嫩滑，湯不算太鹹。另外，點了個叉燒小食，都有5塊，燒得也很不錯！這個突如其來的宵夜確實是不錯！

初心食堂 | 🍜 極濃超正喇沙 | 葵芳美食📍地址：葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖朋友介紹下去搵食，去到見好一條長長嘅人龍，再上網睇先知原來餐廳係不定時營業。所以做足功課真係好重要😅排左30分鐘左右，第二輪成功入座。小店沒有餐牌，店員會同你講有咩食。我地點左三樣野，一共204蚊。雞扒煎得好香，但肉質都仍然嫩滑多汁。豬軟骨炆得好腍，而且好入味。喇沙湯底超級濃郁，但係唔係太鹹，食完都唔覺好口乾。五花腩煎得好香入味，肥瘦適中，都值得試下。🍜 雞扒喇沙🍜 豬軟骨喇沙🥓 五花腩

聽聞有緣先食到😳？！事關「初心食堂」由備料、落單、煮麵、收銀，都係店主獨力負責，仲要不定時開舖，真係想食都未必食到！－當日睇IG知道8PM開門，8點30左右同朋友去到餐廳門口已經排緊隊，舖頭唔算好大，目測似有十幾個位，所以大家都要有耐性哦！－位置的確有少少逼夾，不過為咗食到隱世美食，我可以！難得有機會就一次過試晒店裏名物，我同朋友叫咗兩款配食嘅叻沙摻摻＋小食🍜叻沙摻摻🍜 首先講下碗主打「叻沙摻摻」(油麵＋米粉)配料有芽菜、洋葱、溏心蛋同豆卜，飲第一啖湯已經飲出極濃郁嘅椰奶香茅味，仲有少少辣，極惹味⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾每一啖都好掛湯，令人食完又想食，連朋友都話可以納入「香港最好味叻沙TOP 3」！💗私心大愛💗溏心蛋世一！🐓配食🐽店內嘅配食都會每次有些少唔同，今次就試晒🐓雞扒 同 🐽豬軟骨！雞扒🐓就咁食已經好惹味，醃得好入味，肉質好香嫩！豬軟骨🐽都好入味，但係就有少少榎，會癡牙，不過都正！🐷焦香五花腩🐷‼️大癲‼️ (( 首先本人都鍾意食五花腩 ))呢個肥瘦好均勻，燒到焦香嘅薄切五花腩係極正！咬落去啖啖油脂香氣，燒到外層有少少焦香脆口，肉嫩多汁，食完再飲啖湯🤤啊啊啊(╯✧∇✧)╯⚠️注意

初心食堂每日不定時營業，只做晚市堂食，不設外賣食到佢完全係靠運氣🍀佢每日下午都社交平台story 講今日幾點開門，通常都係夜晚8點牙9點左右，12點就錢收舖餐廳環境唔大，入面得12個位左右。果日開8點，7我點半已經開始排隊，差唔多到8點條龍就好長，要等第二輪先可以入到去每日得兩款選擇，日日唔同，當日係豬軟骨或者雞扒，即叫即煎，好香😍😍我揀咗雞扒，超好食!!!個湯底好濃又好香，雖然有小小重口味，但係超好味，見到張相就知個湯底有幾濃，除左湯底，雞扒都好好食佢醃得好入味，有小小孜然味，唔識形容，總之就好好食，食完佢之後就覺得其他喇沙唔好食😂😂😂雖然間鋪唔大，但係佢上菜同埋客人都食得好快，所以排隊嘅客人比多少少耐性，好快就可以食到👍🏻👍🏻👍🏻順帶一提，佢哋係冇餐牌嘅😂

雖然要成日捕住佢社交平台睇佢開唔開門，但係試過就知每一啖都食到誠意！湯底夠湯但係唔咸，麵軟硬度適中，雞扒juice！如果唔係夜深真係想拎個麵包去飲埋啲湯！好食過好多連鎖店

開門前半個鐘已經有人龍唔想食第二輪記得睇ig再早啲排開放式廚房 一個做晒所有嘢 只做叻沙乖乖坐低晒就會順住一次過落單排先食先 最尾一個都要等幾耐加咗小食燒五花腩叻沙湯係好香濃嘅 但配料麻麻地都坐得迫又未好食到要早嚟排隊食依個程度嘅……

久仰大名嘅喇沙專門店！不過要食到唔係咁易，事關佢地不定時營業想食就要每日捕住佢地社交平台睇下佢地開唔開🤭當日開門前45分鐘到已經排曬長龍餐廳沒有固定Meni，入場後店主會大叫是日餐單當天只有雞扒、豬軟骨的喇沙，跟一款小吃但真心說聲勁好吃🤤✨𓂅 豬軟骨喇沙 HKD 78一上枱便被那既金黃的湯底吸引湯底偏甜但沒想像中濃郁，感覺更貼近香港人口味剛從新加坡吃完喇沙回來的我表示有點不夠喉配料的豬軟骨倒是出色，軟腍得很、入口即化𓂅 烤豬五花腩 HKD 48估唔到比喇沙本身更出色嘅係小食呢個烤豬五花腩每片都有那種燒焦的香氣而且油香十足，攤凍吃也感覺很幸福😭😭🫶🏻

🍜 This restaurant has gained immense popularity on the internet for its limited-time offering. While I'm uncertain about its current status, it's evident that they have invested significant effort in perfecting their laksa.

葵芳呢間人氣喇沙專門店 真係有緣先食到。皆因小店一人主理，即日下午先會係店家IG story 公佈營業與否 & 開門時間。最近小店都係晚上8點開門，上網睇comment開店前半個鐘已經排晒長龍，不過當日(平日)8點準時到，都可以成功入到第一round。當晚只有兩款喇沙 & 一款小食，另設draft beer、汽水、茶等飲品。🌟豬軟骨喇沙摻摻 $78🌟烤雞喇沙摻摻 $78喇沙湯底帶椰奶香，無想像中咁濃郁，勝在唔會太鹹，食完都唔口渴。油麵米粉掛汁，不過兩款都煮得腍左啲，無左分明嘅口感。豬軟骨 煮到超腍，軟骨位近乎入口即化，可惜調味偏淡。雞扒 大大塊，煎得幾香，滑彈唔柴。🌟五花肉 $38少失望，皮少韌肉少乾，勝在豬味重 夠入味整體來講，無想像中咁驚艶，未必會回頭。不過老闆一腳踢，實在令人佩服。