勝八居酒屋 (已結業)

行街行到攰攰地，想搵間坐得舒服又relax嘅地方食下晚飯，之前都聽朋友介紹過勝八呢一間居酒屋，今日終於有機會試吓啦。呢到嘅刺身全部都係由日本直送好新鮮，而且都係好多出面食唔到嘅特別野，例如吸盤，螢光魷魚，紅衫魚刺身，白蝦刺身，而且價錢又唔貴，真係新鮮抵食，絕對值得一試。燒魚乾再點沙律醬加埋七味粉，甜甜酸酸辣辣咁，食完想再食，配搭好特別。呢個係燒魚壽司，唔係好記得係咩魚不過又要得幾好食。牛尾煮蘿蔔，啖湯真係好鮮甜，牛尾炆得好軟熟，蘿蔔吸左牛嘅肉汁，正！食埋綠茶雪糕好滿足吖。

軟殼蟹温泉蛋沙律 $108軟殼蟹即叫即炸，薄脆的粉漿包裹著厚身蟹肉，入口熱燙，酥脆無比。沙律菜被淋上黑醋，再拌勻白嫰温泉蛋，蛋汁令軟殼蟹更濕潤、雜菜更香滑，是滋味的開端。水蜜桃梳打/ 巨峰梳打 $38水蜜桃梳打蜜味香甜、巨峰梳打甜而清新，吃完脆卜卜的軟殼蟹，再呷一口梳打汽水，消渴解膩。時令刺身刺身拼盤排列有致，把新鮮而誘人的刺身展現出來。由淡滑至濃郁，慢慢一一品嚐：白蝦刺身($138)晶瑩剔透，切成一絲絲，鮮味而滑嫰；帶子($80)渾圓、肥厚，入口十分綿滑，咀嚼時沁出啖啖鮮味，十分吸引。BB油甘魚($118)油份重，特質是肉質帶酸，質感黏牙、細緻。門鱔又名鱧魚($168)，七月份是最時令的，門鱔經過輕輕水灼，再配上自家製的梅醬，酸甜味道，突顯了門鱔的鮮味。最後便是廣島蠔($96)，肉身肥美，加上香蔥，充滿礦物質味。多春魚$38多春魚烤至香脆可口，只是內裡肚裏的魚子不夠豐滿，吱上檸檬汁，有助去除腥味和增加魚的香氣。胡麻雞翼 $76雞翼外表炸至非常酥脆，咬下去“吱嚓吱嚓”聲，內裡多汁嫰滑，表面舖滿芝麻，更加誘人，吃完滋味得舔舔手指上的雞油! 燒三文魚頭 $88是必點推介，如手掌般大的魚頭，

日本食物幾時都會係女生至愛。今晚同了一位朋友上樓食居酒屋第一次來光顧，氣氛不錯餐廳很有情調，而且適逢世界盃盛事，餐廳內仲有幾部大電視，可以一邊睇波一邊進餐可以一邊嘆住啤一邊睇波，人生一大樂事不過我跟朋友是晚就沒有飲啤了，我們飲了梳打巨蜂梳打跟水蜜桃梳打解渴賣相十分吸引有一隻溫泉蛋仲有大量炸軟殼蟹，軟殼蟹外脆內軟味道惹味，配上了沙律菜，酸酸甜甜，呢款前菜十分惹味同開胃燒多春魚雖然多春魚細細的，但絕不馬虎外皮經過燒，帶點點煙薰味，味道不但惹味，而且脆脆的，口感都不錯豐盛的時令刺身作為了是晚的主菜有門鱔刺身，我們都是第一次進食，口感十分特別的，啖啖肉且魚味濃郁，配上獨有柚子醬，十分惹味Bb油甘魚刺身啖啖鮮味的魚肉日本廣島蠔鮮味無比加上了蔥花更能帶出當中的鮮味白蝦刺身用了一個兜獨立盛載，兜的底部還放了一片青檸，所以令白蝦吸入了檸檬清香吃起來時會份外清新，芳香檸檬香最後仲有大大粒又肥又肉厚既帶子胡麻雞翼外皮香脆，芝麻又惹味，中間的雞肉多汁嫩滑令人想再多來一隻這款三文魚頭巨大而且魚油十分香濃，魚香味濃郁魚頭部分多肉且有很多膠質，滑溜溜跟朋友很快便把魚頭一一吃光最後吃了雪糕為是晚豐盛既居油屋晚餐來作

與朋友相約吃飯，她說想到日式居酒居談談天、吃刺身。適合聚會的居酒屋🏮居酒居少不了日本酒除星期五、六及公眾假期前夕的晚市，更有幾款酒有買一送一優惠，分別是七寶啤酒、朝日生啤、真澄清酒和久保田清酒。喝著日本酒，談天聚會、傾生意也不錯Menu好多選擇喜歡吃Sashimi的朋友更是不能錯過這裡多款Sashimi的選擇。一整盤Sashimi是今晚的主菜！當中我最喜歡這個真鯛，據說真鯛是白身魚之王，魚味純正，又鮮又甜。特別的是，這個真鯛添上了黑松露油，入口淡淡松露香，與真鯛挺合拍。非常彈牙有嚼勁的八爪魚刺身，新鮮滑滑的口感味淋是日式一種調味，令魚干甜甜的、有一重光澤的感覺。雞泡魚乾真的好特別，味淋又十分入味58$一條的燒目光魚，點了兩條燒得非常香口餐後甜品不錯的聚會地方

今日又係行到邊食到邊，今次嚟到銅鑼灣勝八居酒屋門口有大㕑嘅剪報介紹星期日至四仲有啤酒，清酒買一送一，抵呀仲有新鮮直送嘅海產寫係牌上面，任由選擇有寫上大㕑嘅特別推介先叫咗兩杯飲品，梅酒同巨峰梳打，梅酒有清新嘅果香，飲落仲有濃濃嘅果味，巨峰梳打，香濃嘅巨峰提子味特上刺身盛，有海膽，帶子，拖羅，等高價刺身，叫嗰時先知，原來星期日至四，由原價680減至380，計落都係十令蚊件，真係抵食，仲要件件新鮮鮮甜，絕對返本之作，真係要推介👍炸雞胸軟骨唐揚，第一次食呢個位，有軟骨，又有肉食，呢啲先係送酒佳品牛油果大蝦卷，大蝦真係好大隻，比出面嘅足足大三倍，雖然係炸，但係蝦都彈牙，蝦味亦重鐵板牛舌，香濃嘅醬汁加埋葱花，蘿蔔蓉一齊食減低油膩感之餘配合埋軟滑嘅牛舌，味道亦十分配合

在銅鑼灣登龍街有一棟大廈是傳統出名好多日本小店餐廳嘅地方，太久沒去過日本，這晚就和朋友來試一下。剛巧有啤酒推廣，有好幾款買一送一，喜歡啤酒的朋友可以來happy hour 食物很多不同款式，價錢不貴。恍如置身日本居酒屋，好熱鬧！在吧枱位置見到材料很新鮮！令人心情愉快！先來一個刺身拼盤，有螢光魷魚，日本熊鮮魚，魚子大蝦，墨魚鬚和墨魚吸盤！很特別，很鮮甜又新鮮！最特別係墨魚吸盤，咬落很煙韌！點旁邊的酸汁很配搭，口感味道特別！大蝦刺身亦都好鮮甜！燒汁雞泡魚干係日本小食最受歡迎之一！這裏的雞泡魚干比較軟綿。醬汁咸咸的味道不錯，一條接一條很快便吃光。日本汁煮牛尾很清甜，湯也可以喝，蘿蔔也很入味，牛尾很腍，肉很鬆化 。這裏感覺不錯，邊吃邊學很快又過了一個愉快的晚上。

登龍街一向都好多日本菜，地下都有好多間拉麵店，但今日朋友帶路，去食居酒屋！第一次上去永光中心的11樓～因為今日都比較遲食lunch，上到去差唔多兩點，好多食客都走了，好快就有位坐！當我上到餐廳，店長即刻同我地介紹，原來逢星期一二三，午市餐牌都八五折！既然係咁，我地即刻揀返自己鐘意食嘅！每個Lunch set都包前菜、沙拉、湯、甜品！好豐富啊！首先是我揀的特選套餐（$128)，可以喺12種丼類揀兩類！最後我揀了鵝肝丼、溫泉蛋照燒牛扒丼！不單只一次過滿足我兩個願望，鵝肝入口即融、而牛肉入味又厚肉，水準極高！仲有香蔥同乾蒜撈飯，食到一粒飯都無剩！朋友叫了八勝刺身定食（$188)，終極豪華午餐！有三文魚、帶子、拖羅、海膽、赤蝦！刺身好新鮮之餘，每件都係厚切，幸福感爆登(⁎˃ᴗ˂⁎)星期一至三午餐有八五折咁抵，一定會再返嚟！好爽啊(❁´ω`❁)

在我的印象中，居酒屋向來都吃串燒、燒物的地方，很少遇到專吃刺身的居酒屋。可能是我孤陋寡聞吧 哈哈 🙊以刺身為名的居酒屋當然要嘗一嘗！在店員推薦下，我們點了八爪魚刺身、真鯛和生帆立貝。果然單點的刺身質素與放題任吃的不同，完全不能相比。這世界還是一分錢一分貨的！八爪魚刺身很爽口，能吃得出八爪魚的質感。未加所有的調味之前就已吃到本來的鮮味。特別的是附有特調的醬汁，有少量的酸味，令整體更清新。帶出鮮甜的味道。真鯛加有黑松露油，令未食已感到香氣撲鼻。面口感很滑，不是軟軟的質感，而是帶有魚的肉質。這魚肉的味道與八爪魚的清新又有不同，相較下，這是較豐富的口感，比較實在的鮮甜。帆立貝肉很厚，吃進口裡有滿滿幸福感。當整個口腔都充滿帆立貝的時間就覺得很滿足。肉質帶點彈牙，感覺很新鮮！味淋魚干帶有點點的甜味，燒得又香，是不錯的佐酒小吃。熱熱的燒目光魚很嫩滑，當吃到滿口冷冰冰是，來口熱熱的魚肉也不錯。整體來說，這裡的裝潢很有日式小店的感覺，小小的，很親切。而食物質素很高，相對比價錢較高，所以久久來感受一下舌尖上的美味吧！

今日約左個友人又去食好野，個朋友想食刺身，所以帶左佢去呢一間以食新鮮刺身為主打的居酒屋-勝八居酒屋！呢間環境都係好日式，雖然係樓上店，但一開𨋢門就會見到好日式嘅門面，而且要開門先入到餐廳，唔洗比人係出面睇住你食飯！門口仲有今期優惠！最近係呢到飲圖中酒精飲品買一送一，真心正！但留心呀，假期前夕、星期五、六都唔用得呢個優惠！對於我呢啲對酒精無法抗拒嘅人黎講，都咪話唔正😂入面當然都好居酒屋，餐廳更加會將是日新鮮推薦用木板放出黎，又日式又方便客人了解！唔好講咁多，食刺身要緊！叫左是日新鮮刺身：帶子、白蝦蓉、螢光魷魚、八爪魚吸盤同金目鯛刺身！每一樣都好新鮮！金目鯛有魚味，但卻唔會覺腥！帶子鮮甜嫩滑！螢光魷魚爽口彈牙！白蝦蓉蝦味好重，啖啖甜甜！最正真係吸盤！好少地方會有吸盤可以食，個種脆爽感覺，真係好難追求到🤗汁煮鮑魚更加唔洗講，日式甜味醬汁完全入哂鮑魚肉入面！咬落去岩岩好，係咬得爛同唔爛之間，唔會軟pat pat又好硬骨骨👍🏼👍🏼甲羅燒就更加唔洗講，將蟹肉蟹膏加上麵包上享用！濃濃蟹味加上脆包，味道與別不同！吉列蠔更加係大大隻，肉身厚，配上醬汁，蠔味更加突出，食完一隻再想食另一隻，再一隻，再一隻.

朋友喺工作上終於轉一個更好既新部門，於是今晚就相約佢一齊食晚飯。朋友住銅鑼灣，佢放工之後就同佢約左喺銅鑼灣等。銅鑼灣永光中心有唔少食店，有幾間都食過所以今晚就食呢間未試過既餐廳先。我同朋友都同樣喜歡食日本菜，所以就揀左呢間嚟試下先。原來晚市餐廳有朝日生啤，七寶啤酒，真澄清酒同久保田清酒都係買一送一，但要注意＜假期前夕＞＜星期五同星期六除外＞。嚟到呢間日式居酒屋，首先就叫左刺身，當日時令既刺身就有金目鯛($188)，白蝦($138)，八爪魚吸盤($88)，螢光魷魚($108/4隻)以及帶子刺身($80/2粒)。整體嚟講刺身都夠新鮮而個人最喜歡就係質感帶滑既帶子刺身同白蝦。汁煮鮑魚($108/2隻)鮑魚質感爽口彈牙，而醬汁亦帶甜。甲羅燒 ($108)呢度既甲羅燒唔錯，蟹蓋盛載住既材料包括有蟹膏，蟹肉，蟹籽同埋鵪鶉蛋，放喺網上面燒，撈勻材料然後放喺法包上面食。味道頗香濃，法包亦都脆身。吉列廣島蠔 ($108)呢碟都唔錯，用上日本既廣島蠔，外層炸得香脆，內裡既廣島蠔依然保持嫩滑質感，仲幾juicy添。飯後就一定要食甜品啦，最後以抹茶雪糕作結，抹茶味道都幾香。喺度都希望朋友轉去新部門之後工作順利

初來報到，同同事食餐好，銅鑼灣登龍街是不二之選，近來都開了不少新食店，今次並不是新食店，是大家都滿意食店勝呀！首先是開胃菜，沙律 及蘿蔔，蘿蔔多汁 冰涼，消暑一下三文魚海膽飯，三文魚鮮甜厚身，把海膽混和於飯中，每一口都是海洋的味道值得一提wasabi 是鮮磨的，味道較清新，不會搶喉。薄燒和牛，每一塊都剛剛好，沒有用上多餘的調味料，一口咬下，便是豐富的肉汁，的確是牛有牛味，牛肉片包住了脆片，增加口感！咖哩魚柳飯，看似普通，但魚柳彈牙肉質細嫩，應該是以鮮魚所煮，絕不是冰鮮魚可比美總括而言，同事都很滿意

放工相約好友喺交通方便既銅鑼灣食飯, 好友喺呢頭返工, 知道永光中心呢度樓上都有好野食, 今次揀左11樓呢間勝八居酒屋喺門外已經見到和風日系既裝修廣受大眾歡迎既壽司刺身都有齊架🍣🍣有好多串燒,,燒物, 揚物比你揀, 絕對係送酒既良伴🤤話明把酒談心, 緊係要整番杯asahi 生啤啦, 享受每個angel ring 先來刺身頭盤, 有好新鮮既BB 油甘魚刺身同埋深海池魚刺身, 仲叫左日本真蠔添睇下隻日本真蠔幾咁肥美飽滿🤤見到已經垂涎三尺喇, 配合蔥花可以一口吞下, 蠔既鮮味加上清新既香蔥味, 帶比味蕾兩種享受磯燒鮑魚, 唔會燒得好乾, 見到相入面仲有少少反光, 咬落去仍然係好juicy😍凡事唔好以貌取人, 同樣應用喺呢條燒黑鯥身上, 雖然外表不大好看, 但食起上黎肉質係爽甜🤤松葉蟹腳天婦羅, 喺相中可見, 炸粉唔會太厚冇晒蟹味, 相反夠薄夠脆先可以令蟹腳味道昇華最後歎埋個雪糕, 紅豆同芝麻雪糕, 味道好濃, 奶味亦足夠, 為朋友相聚畫上完美的一晚

約左朋友食晚飯, 她介紹了這間餐廳, 於是一於去食下先, 入到去好有FEEL, 燈光柔和而且寬敞, 見到牆上都介紹了很多特色菜色, 我地先叫左個NO.1汁煮和牛尾$180, 相信無叫錯既, 不過有一下子有心想過牛尾通常都係西餐廳先會食到, 但原來用日式既煮法各有不同, 還有另一反風味, 蘿白炆得夠淋, 好入味, 好清甜, 而牛尾仲大大件TIM AR, 同樣炆得夠哂淋, 入味之餘, 仲淡淡肉, 可能係因為和牛條尾, 哈哈….好鬼正呀.軟殼蟹溫泉蛋沙律$108, 原隻上但已分件, 好香脆, 加埋沙律菜&溫泉蛋一起食感覺不會太油膩, 很讚的組合.最後還點選了甲羅燒$108, 蟹蓋上放滿了蟹膏, 蟹肉, 還有鵪鶉蛋, 好邪惡呀, 哈哈…還加上了蟹籽增加口感, 慢慢攪拌一路燒住一陣免得燒燶, 就可以茶落法包上一齊食了, 好香蟹味呀, 好滿足呀.

同好朋友食飯幾時都唔嫌多！今日同好朋友去左銅鑼灣勝八居酒屋食午餐，好豐富肥美ge一餐，最重要係又知道多左大家近況，又揾到個聚腳ge好地方。午市套餐包沙律菜，小食同湯，份量都唔少，我地都食到好飽😂逢星期一，二，三 食原來仲有85折!前菜+小食+湯: 沙律菜同小食都好開胃，爽口！今日ge湯係豬骨湯，幾清甜。我地一人點左一份套餐開心share!勝八刺身定食 ($188): 勝八刺身定食好豐富，有齊我鍾意ge甜蝦，拖羅，帶子同海膽等等，而且每一塊都好厚切，非常肥美！自選套餐 (鵝肝丼+溫泉蛋照燒牛扒丼) ($128) : 呢個套餐最岩有選擇困難症，成日心大心細ge我！一人套餐，可以揀兩款迷你丼，可以試多d唔同野食，正！今日揀左鵝肝丼同溫泉蛋照燒牛扒丼😁牛扒肉質嫩，鵝肝煎得好香，配上蔥花同乾蒜就更惹味！ 而且鵝肝唔會好膩，入口即溶，配白飯亦唔錯！今日吃得飽飽，希望好快再同好朋友食好野！

趁 Sogo thankful week 血併完出黎, 就去左燈龍街搵宵夜食, 去到永光大廈選擇都好多, 花多眼亂下就黎勝八試試...梅酒           HK$68每次食日本野如果飲酒既話都會叫梅酒, 因為情有獨鍾梅酒既味道, 酸酸甜甜又帶梅香...炸白蝦        HK$58飲酒必叫小食, 超級香脆呀~~ 帆立貝刺身          HK$120/2粒BB 油甘魚刺身     HK$118生螢光魷魚(4隻)    HK$108真鯛                 HK$88平目                HK$78以上全是日本時令刺身, 從日本運空過黎, 超級新鮮!!我特別喜歡真鯛, 既鮮甜而且加左黑松露油所以特別香, 還有平目即左口魚, 用上左口魚卷住海膽同大大粒既三文魚籽, 真係超級鮮甜而且口感又有層次, 非常之好食呀~~ 鹽燒日本地雞           HK$158味道比較淡身, 應該沒有用太多調味料, 適合講求健康一族~~牛肉烏冬                    HK$78最後有D肚仔餓, 叫返個飽肚既牛肉烏冬醫下肚先~~ 芝麻雪糕埋單時每人仲送左個芝